Marineret boletus til vinteren

Marineret boletus til vinteren er en appetitlig og alsidig godbid til dit bord. Saftige og møre svampe vil perfekt komplementere varme hjemmelavede retter. De kan også tilføjes til salater og bruges som en selvstændig snack. For at tilberede skal du bruge gennemprøvede trin-for-trin opskrifter fra vores kulinariske udvalg.

Syltet boletus: en simpel opskrift i krukker til vinteren

Marineret boletus ifølge en enkel og hurtig opskrift viser sig meget velsmagende. Appetitlige svampe er forberedt til vinteren; de vil tjene som en fremragende tilføjelse til kogte kartofler og kartoffelmos.

1. 
   Hvordan tilbereder man syltet smør til vinteren? Vi renser svampene og fjerner filmen fra hætterne, fyld dem med vand og skyl grundigt. Hvis boletus er for stor, skær den. Kom ingrediensen i en gryde med vand og kog i 20 minutter. Hæld vandet fra ved hjælp af en sigte, hvis det ønskes, kan svampene vaskes.
2. 
   Hæld en liter rent vand til marinaden i en separat gryde, tilsæt salt, sukker, et par peberkorn, laurbærblade og lad det koge. Kom derefter smørret i vandet og kog ved moderat varme i 25-30 minutter. Et par minutter før klargøring tilsættes eddikeessens.
3. 
   Vi steriliserer krukker. Læg de resterende laurbærblade og sorte peberkorn i dem. Vi fjerner skrællen fra hvidløget og putter det også i hver krukke. Læg et fed hvidløg.
4. 
   Hæld forsigtigt svampene med marinaden over krydderierne. Fyld halvlitersglas op til halsen.
5. 
   Vi skruer emnerne med steriliserede låg og lader glassene afkøle ved stuetemperatur.
6. 
   Når glassene er kølet helt af, er det syltede smør klar. Det anbefales at opbevare på et køligt sted.

Marineret boletus med 9% eddike

Smør, forberedt til vinteren med eddike, opbevares godt og i lang tid. Let at tilberede svampe vil med succes komplementere dit bord som en snack på ethvert tidspunkt af året.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 3 dåser á 0,5 l.

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Dildfrø - 1 tsk.
• Eddike 9% - 4 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi renser smørsvampene fra forurenende stoffer og fjerner forsigtigt filmene fra hætterne med en skarp kniv. Vi vasker de rensede svampe i flere vand.

Trin 2. Læg de vaskede og skrællede butternuts i en gryde med vand. Vi venter, indtil det koger, og kog derefter i 20 minutter. Hæld vandet fra og sæt produktet til side i et stykke tid.

Trin 3. I en liter vand blandes vand med salt og sukker. Sæt på ilden og forbered marinaden. Vi tilføjer også alle krydderierne til det: peberkorn, dildfrø og laurbærblade. Kog den krydrede væske i et par minutter.

Trin 4.Kom smørret i den kogende marinade. Lad indholdet koge i 20 minutter, tilsæt eddike, rør rundt og tag det af komfuret.

Trin 5. Hæld de syltede svampe med eddike i steriliserede krukker, forsegl dem med steriliserede låg og lad afkøle. Parat!

Marineret boletus uden eddike til vinteren

Smør, tilberedt uden eddike, viser sig at være mere delikat i smagen. Disse svampe er ideelle at tilføje til salater og andre kolde forretter. Prøv en enkel og hurtig opskrift!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 3 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 3 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer smørret ud, renser det for snavs og fjerner filmen fra hætterne. Skær svampene i mindre stykker, skyl dem under vand og kom dem i en gryde med vand. Kog til det koger...

Trin 2. Vi vasker de kogte svampe igen, fylder dem med en liter rent vand og sætter dem på komfuret. I begyndelsen af ​​madlavningen tilsættes salt, sukker, peber. Når indholdet koger, tilsæt citronsyre og vegetabilsk olie. Kog derefter i 25 minutter ved lav varme.

Trin 3. Fjern de varme svampe i marinaden fra komfuret og hæld dem direkte i steriliserede glas. Vi lukker sømmerne med låg og sender dem til opbevaring. Parat!

Marineret boletus uden sterilisering til vinteren

Appetitlig og aromatisk boletus er let at forberede til vinteren uden sterilisering. Svampeforretter vil glæde dig hele året rundt. Den er god serveret til varme retter og kan også tilsættes salater.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 4 dåser

Ingredienser:

• Smør - 2 kg.
• Vand - 2 l.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike essens - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter forsigtigt svampene og fjern det tynde skind fra hætterne ved hjælp af en skarp kniv. Skær stor boletus i små stykker. Vi sender dem straks i koldt vand. Sæt på komfuret og bring det i kog.

Trin 2. Efter kogning, skift vandet og sæt gryden på komfuret igen. Tilsæt sukker, salt og alle krydderier. Kog i 30 minutter og tilsæt eddikeessens.

Trin 3. Hæld det syltede smør i rene halvliters skoldede glas. Luk og lad det være derhjemme, indtil det er helt afkølet. Efter klargøring kan du sende den til opbevaring. Parat!

Varmt marineret smør

Varm marinering af smør er en enkel og hurtig mulighed for en appetitlig vintertilberedning. Du kommer ikke til at bruge meget tid, og denne svampeforretter vil komplementere dine familiemiddage året rundt.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 4 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vand - 2 l.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Eddike 9% – 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først skal svampene sorteres og skrælles fra filmen.

Trin 2. Fyld det rensede smør med koldt vand, skyl grundigt og læg det på en jernsigte.

Trin 3. Nedsænk svampene i rent vand. Stil gryden på komfuret, bring i kog og sluk.

Trin 4. Læg svampene i en sigte igen og skyl under koldt vand.

Trin 5. Fyld svampene med to liter nyt vand og kog. Tilsæt derefter salt, sukker, krydderier og eddike. Fortsæt med at koge i 40 minutter ved lav varme.

Trin 6.Læg straks det marinerede smør i steriliserede glas og luk med låg. Færdig, du kan sende den til opbevaring!

Marineret boletus med citronsyre

Citronsyre er en glimrende erstatning for eddike i vinterpræparater. Tilbered lækker syltet boletus med tilsætning af syre, og du får et mere delikat smagende produkt, som kan serveres enten separat eller som en del af andre kolde forretter.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 2 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern først skindet på hætterne af smørret. Bring derefter svampene i kog, og skyl derefter i koldt vand.

Trin 2. Hæld en liter vand i gryden, tilsæt svampe med sukker, salt, citronsyre og krydderier. Kog i 15 minutter efter kogning.

Trin 3. Steriliser glassene på en måde, der passer dig. Du kan blot dampe den over en gryde med kogende vand.

Trin 4. Kog lågene. Lad dem og glassene køle af.

Trin 5. Hæld smørret i en steriliseret beholder.

Trin 6. Luk glassene med låg, vend dem på hovedet og lad dem køle af.

Trin 7. Færdig! Mør boletus marineret med citronsyre er klar!

Marineret boletus med løg

Løg tjener altid som et ideelt supplement til svampe og gør retten mere pikant og original. Prøv at tilberede boletus med løgringe til vinteren og server forretten når som helst på året!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Løg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens svampene for snavs, grene og eventuel olieagtig film på hætterne. Skyl grundigt under vand, og bring derefter i kog uden salt og krydderier. Vi dræner vandet.

Trin 2. Opvarm koldt vand separat, hvortil vi tilføjer salt, sukker og andre krydderier. Efter marinaden koger tilsættes svampene. Kog i 20-25 minutter.

Trin 3. Pil løget og skær det i tynde ringe eller halve ringe. Tilsæt den hakkede grøntsag sammen med citronsyre 5 minutter før klargøring.

Trin 4. Hæld det varme smør med løg i marinaden i steriliserede glas. Dæk med skoldede låg og lad dem opbevares. Parat!

Marineret boletus med hvidløg

Smør til vinteren marineret med hvidløg bliver nemt højdepunktet på dit hjemmebord. Server retten som forret til både familiemiddage og særlige lejlighedsmiddage. Pårørende og gæster vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Eddike 9% - 4 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer og renser svampene. Fyld med vand og kog i 3-5 minutter. Hæld vandet fra og skyl smørret igen.

Trin 2. Pil hvidløget. Stil nogle af nelliker til side et stykke tid. Kværn resten og læg i en liter koldt vand. Vi putter også sukker, salt og andre krydderier her.

Trin 3. Kog marinaden, tilsæt derefter svampene, kog i yderligere 15 minutter og fjern fra varmen. Tilsæt eddike og rør rundt.

Trin 4.Hæld smørret i rene glas og tilsæt de resterende fed hvidløg til dem. Duftende syltede svampe er klar til vinteren!

Uskrællet syltet smør med skind

Smør marineret til vinteren kan tilberedes uden at fjerne skindet. Dette vil gøre svampene mere levende og originale i smagen. Server denne forret til dine familiemiddage!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens svampene fra snavs. Det er ikke nødvendigt at fjerne huden fra hætterne. Fyld produktet med koldt vand, bring det i kog og sluk. Dræn det kogende vand og skyl smørret.

Trin 2. Læg de kogte svampe i en gryde, tilsæt salt, sukker og citronsyre.

Trin 3. Hæld vand over svampene og bring det i kog. Tilsæt derefter sorte peberkorn, laurbærblade og fortsæt med at koge i yderligere 20 minutter.

Trin 4. Hæld de marinerede svampe i rene skoldede glas, luk og stil til side til langtidsopbevaring. Parat!

Instant marineret smør

Populære forberedelser til vinteren fra smør er endnu enklere, end du tror. Tilbered marinerede svampe efter en speciel, hurtig opskrift. Pårørende vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner – 3 dåser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern den fedtede hud fra svampene. Skær dem eventuelt i mindre stykker, kom dem i en gryde med vand og bring dem i kog.

Trin 2.Skift vandet til svampene, tilsæt de nødvendige krydderier, sukker, salt, citronsyre og laurbærblade. Kog og kog efter 15 minutter.

Trin 3. Fjern de marinerede svampe fra komfuret og hæld straks i rene skoldede glas. Luk og opbevar sømmene et køligt sted. Parat!