Syltet blomkål

Blomkål marineret med krydderier, eddike og grøntsager er en velsmagende og nem at tilberede snack, der samtidig bevarer alle grøntsagens gavnlige egenskaber. Det er vigtigt at vælge unge buketter og koge dem hurtigt, så kålen bliver mør og sprød.

Instant syltede blomkål

En nem og hurtig opskrift på lækre syltede grøntsager. Denne kål med peberfrugt og gulerødder kan serveres som en selvstændig appetitvækker eller i kombination med andre pickles til feriebordet.

1. 
   Hvordan laver man Instant Pot-syltet blomkål? Vask blomkålen, tør den og del den i blomsterstande.Om nødvendigt kan den største af dem skæres i mindre stykker.
2. 
   Fjern frøene fra peberfrugten og skær i tynde strimler, hak gulerødderne som til at forberede koreanske gulerødder. Skær hvidløget i skiver.
3. 
   Placer kålblomsterstande i kogende, men ikke saltet vand og kog i et par minutter, hvorefter bouillonen hældes i en anden beholder for at forberede en marinade baseret på den.
4. 
   For at gøre dette skal du tilføje ingredienserne i den angivne andel per liter og koge i 2 minutter. Eddike og vegetabilsk olie skal tilsættes i slutningen af ​​madlavningen og derefter blandes grundigt.
5. 
   Placer kålen i den forberedte beholder, drys den med stykker peber, hvidløg og gulerødder, og hæld derefter den forberedte marinade i. Lad glassene køle af og stil dem derefter et køligt sted. Kålen er klar om cirka et døgn. God appetit!

Koreansk syltet blomkål

Ifølge denne opskrift tilberedes kål med tilsætning af æblecidereddike og krydderier, hvilket gør den mere aromatisk og velsmagende, og gurkemeje giver de syltede blomsterstande en lys og appetitlig skygge.

Tilberedningstid: 20 minutter – tilberedning, 24 timer – marinering.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Vand - 1 l.
• Æblecidereddike 6% – 100 ml.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Solsikkeolie - 50 ml
• Groft salt - 2,5 spsk. l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Nellike – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør kålen med køkkenrulle, og adskil den derefter i små blomsterstande.

2.Fjern frøene fra peberfrugten og skær i tern, hak gulerødderne på et rivejern, så det bliver som til madlavning på koreansk Skær hvidløgsfeddene i skiver.

3. Tilsæt den nødvendige mængde salt og sukker, samt de angivne krydderier og krydderier, til en gryde med kogende vand. Efter at salt og sukker er opløst, tilsættes olie og eddike til marinaden.

4. Læg kålstykkerne i den kogende væske og kog tildækket i cirka et minut.

5. Sluk for varmen, tilsæt peber, hvidløg og gulerødder til marinaden og lad det stå i beholderen, indtil det er helt afkølet. Kom de afkølede grøntsager over i en glasbeholder sammen med marinaden og stil dem et køligt sted i en dag. God appetit!

Instant blomkål med rødbeder

Den usædvanlige rige farve og behagelige smag af denne snack vil ikke efterlade selv den kræsne gourmet ligeglad. Tilberedning af blomkål med rødbeder er hurtig og meget enkel ved at bruge en lille mængde ingredienser.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Rødbeder – 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dild (frø) - efter smag.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 2 spsk. l.
• Bordeddike 9% – 3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl rødbederne og skær dem i små skiver.

2. Vask kålen, tør den og adskil den i separate små blomsterstande.

3. Læg pillede og skåret hvidløg, laurbærblad og dildfrø i forberedte steriliserede glas.

4. Læg kål og rødbeder ovenpå. Hæld kogende vand over glassene og lad dem stå tildækket i 20 minutter.

5.Hæld derefter vandet i en gryde, tilsæt sukker og salt, opvarm i cirka 1 minut og hæld den resulterende marinade over de tilberedte grøntsager i krukker. Luk beholderne tæt, lad dem stå på hovedet til afkøling under et tæppe, og opbevar dem derefter koldt.

Hvordan laver man syltet blomkål med gulerødder?

Til denne tilberedning bruges friske peberfrugter, som giver marinaden og grøntsagerne en pikant smag. Denne kål kan serveres som et af elementerne i et sæt med pickles til et festligt bord.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Varm peber - 2 stk.
• Sennep (korn) - 1 tsk.
• Salt - 2 spsk. l. til 1 liter vand
• Granuleret sukker - 3 spsk. l. til 1 liter vand
• Bordeddike 9% - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålen, fjern bladene og del små blomsterstande i cirka samme størrelse.

2. Skræl gulerødderne og skær dem i jævne cirkler.

3. Hæld kogende vand over de hakkede grøntsager i en beholder med passende volumen og lad det trække i 15 minutter.

4. Læg kål og gulerødder i steriliserede glas, tilsæt et stykke chilipeber og sennep.

5. I en gryde, i kogende vand, fortynd sukker og salt, hæld den resulterende marinade over grøntsagerne tilberedt i krukker. Placer til sterilisering i en bred gryde i 10-12 minutter, og tilsæt derefter den angivne mængde eddike til hver beholder. Luk og opbevar på køl, når den er afkølet.

Instant Pot syltet blomkål med peberfrugt

Denne appetitvækker er god som selvstændig ret eller som salat, hvis basis kan være kål marineret med peber.Tilsæt hakkede krydderurter (basilikum, persille, koriander) og hakket grønt eller løg til det. Krydr denne salat med enhver vegetabilsk olie, du kan lide.

Tilberedningstid: 20 minutter – tilberedning, 7 timer – infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Vand - 2 l
• Salt - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Bordeddike 9% - 5 spsk. l.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Basilikum - 1 bundt.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild (frø) - 1 tsk.
• Nellike – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålen og del den i små blomsterstande.

2. Kværn gulerødderne med et mellemstort rivejern.

3. Pil peberfrugten fra frø og skær den, så du får store tern.

4. Varm vandet op i en gryde, tilsæt de tilberedte krydderier, sukker og salt og sidst men ikke mindst eddike og den nødvendige mængde olie. Tilsæt grøntsager til marinaden og lad det simre i et par minutter.

5. Lad beholderen med kål og peber stå i marinaden, indtil den er helt afkølet, i et lunt rum, og overfør den derefter til køleskabet. Det tager 5-7 timer for grøntsagerne at lægges i blød i marinaden. Til langtidsopbevaring er det bedre at overføre kål og peberfrugt i glaskrukker og lukke tæt.

En hurtig opskrift på tilberedning af blomkål marineret i eddike

Friske og unge kålblomsterstande er velegnede til marinering, de bliver hurtigt gennemblødt i marinaden og forbliver stadig sprøde. Koriander og allehånde gør grøntsager mere pikante og lysner smagen.

Tilberedningstid: 20 minutter – tilberedning, 12 timer – infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.

Til marinaden:

• Vand - 500 ml
• Bordeddike 9% - 2,5 spsk. l.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk. l.
• Salt - 1 spsk. l.
• Koriander (korn) - 0,5 tsk.
• Sennep (frø) - 0,5 tsk.
• Allehånde ærter – 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Nellike – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. I en gryde af passende størrelse blancherer du hele kålen, skiller den derefter ad i mindre stykker og holder den i kogende vand i højst et minut. Hæld vandet fra og afkøl kålen.

2. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær i tynde strimler. Gør det samme med gulerødder. Pil hvidløget og skær det i skiver.

3. I en gryde med kogende vand blandes ingredienserne til marinaden og koges ved svag varme i flere minutter, indtil krydderiernes aroma er helt åbenbaret. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike og marinaden fjernes fra varmen.

4. Læg grøntsagerne i en skål forberedt til syltning og hæld den varme marinade over. Lad dem køle af indendørs, og flyt dem derefter til et køligt sted for yderligere marinering.

5. Server syltet blomkål som snack eller som tilskud til varme retter – bagte kartofler eller kød.

Hvordan forbereder man blomkål til vinteren i krukker?

En nem og hurtig måde at forberede syltet kål til vinteren. Det er vigtigt ikke at pakke glassene ind med præparaterne, efter at de er forseglet og afkølet, for i dette tilfælde bliver kålen blød og holder op med at knase.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 800 gr.
• Gulerødder - 50 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sorte peberkorn – 15 stk.
• Allehånde ærter – 9 stk.
• Sennep (frø) - 1 tsk.

Til marinaden:

• Vand - 750 ml
• granuleret sukker - 50 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bordeddike 9% – 40 ml

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålen, fjern bladene og del i lige store blomsterstande.

2. Blancher det i kogende vand i cirka 10-20 sekunder.

3. Skær de skrællede gulerødder i cirkler, hvidløget i skiver.

4. Placer stykker af gulerødder og hvidløg i forberedte steriliserede beholdere til forberedelse, læg kålblomsterstande ovenpå og tilsæt krydderier. Fyld glassene med kogende vand og lad dem stå tildækket i cirka 5 minutter.

5. Hæld den resulterende infusion i en gryde, tilsæt salt, sukker og eddike, hæld marinaden over kålen og forsegl tæt. Lad glassene ligge indendørs, indtil de er helt afkølet, og overfør dem derefter til et køligt sted til opbevaring.

Hvordan laver man lækkert syltet kål med selleri?

Sellerirod er en sund mad, der passer godt, når den syltes med blomkål. Denne ret er en fremragende kilde til vitaminer og mikroelementer og har samtidig en lys smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 9 kg
• Selleri (rod) - 600 gr.
• Selleri (grønt) - 500 gr.
• Salt - 250 gr.

Til marinaden:

• Bordeddike 6 % – 1,7 l
• Vegetabilsk olie - 0,3 l
• Honning - 100 gr.
• Allehånde ærter – 5-6 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålen og del den i blomsterstande. Hvis de bliver store, skæres de i ca. 5 cm lange stykker.

2. Skræl selleriroden og skær den i tynde tern.

3. Læg kålen i en beholder af passende størrelse, drys med salt og lad saften simre i 6 timer i et lunt rum.

4.Hæld den resulterende saft i en separat beholder, fortynd med vand, tilsæt eddike, vegetabilsk olie, honning og krydderier, bring blandingen i kog og kog under omrøring i cirka 10 minutter ved lav varme.

5. Tilføj forberedt sellerirod og hakkede grøntsager til kålen, bland og hæld den resulterende marinade i. Vi opbevarer beholderen med kålen i marinaden i cirka 6 timer ved stuetemperatur, og overfører den derefter til den kolde, hvor det vil tage cirka 2 uger mere, indtil den er færdigkogt. God appetit!