Syltet kål til vinteren i krukker

Om vinteren er kålsnacks meget populære. Derudover er syltet kål let at tilberede, det bliver altid saftigt og sprødt.

Artiklen indeholder 10 opskrifter på syltet kål på glas til vinteren.

Syltet kål uden sterilisering i krukker til vinteren

Ingredienserne til fremstilling af syltet kål vil altid være lige ved hånden. Syltet kål kræver ikke yderligere sterilisering og gennemgår minimal varmebehandling, så det bevarer alle sine vitaminer.

1. 
   Hvordan tilbereder man sprød syltet kål i krukker til vinteren? Vask kålen, hak i tynde strimler og bland, tryk let med hænderne.
2. 
   Skræl og riv gulerødderne, kom dem i kålen og rør rundt.
3. 
   Hæld vand i gryden, tilsæt salt, laurbærblad, sukker, nelliker, allehånde og sorte peberkorn.
4. 
   Kog marinaden i 2 minutter, hæld derefter eddike i og tag gryden af ​​varmen.
5. 
   Vask og steriliser glas til opbevaring af kål godt. Læg kålen i glas og komprimer godt. Efterlad lidt ledig plads i toppen af ​​krukken. Hæld den varme marinade i glassene, indtil den fylder hele rummet til toppen, og skru skruelågene på.
6. 
   Om cirka en dag er den syltede kål klar; den skal opbevares i køleskabet eller et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Sprød syltet kål med eddike til vinteren

Forberedelsestiden er i fuld gang, så vi har travlt med at dele en lækker opskrift på syltet kål. Tænk bare på, hvor dejligt det er om vinteren at tage en krukke med aromatisk syltet kål frem og servere den på bordet til middag.

Madlavningstid: Tre dage.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5 kg.
• Gulerødder - 40 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 40 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Vand - 1,5 l.
• Eddike 9% – 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålen og skær den i tynde strimler. Skræl og riv gulerødderne, læg kål og gulerødder i en stor skål. Bland grøntsagerne og tryk let med hænderne.

Trin 2. Forbered glassene, vask dem og steriliser dem på enhver bekvem måde. Læg laurbærblade og pebernødder i bunden af ​​glassene.

Trin 3. Læg derefter kål og gulerødder i glassene og komprimer dem let.

Trin 4. Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og salt, bring i kog.Tilsæt derefter eddike til marinaden og hæld den straks i glas.

Trin 5. Luk glassene tæt med låg, afkøl helt og opbevar et køligt sted.

God appetit!

Saftig og sprød kål under jernlåg i glas

En opskrift på syltet kål under jernlåg, bevist gennem årene. I denne form opbevares kål perfekt hele vinteren, forbliver stærk og har en behagelig smag. Den kan serveres som en separat forret eller tilføjes til forskellige salater.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 30.

Ingredienser:

• Kål – 12 kg.
• Hvidløg - 2-4 tænder.
• Vand - 9 l.
• Salt - 18 spsk.
• Sukker - 12 spsk.
• Laurbærblad - 6 stk.
• Allehånde ærter – 12 stk.
• Sorte peberkorn – 30 stk.
• Dildfrø - 6 tsk.
• Eddike 9% – 18 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålglas grundigt og steriliser. Pil hvidløget og læg 3 fed hvidløg i hver krukke.

Trin 2. Vask kålen, fjern dårlige blade og skær stilken ud.

Trin 3. Skær kålen i store stykker.

Trin 4. Læg kålen i glassene så tæt som muligt. Hæld kogende vand i glassene, dæk dem med låg og lad dem stå i 10 minutter.

Trin 5. Forbered i mellemtiden marinaden. Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, rør til det er helt opløst. Hæld vandet fra glassene. Læg et laurbærblad, dildfrø og peberkorn i hver krukke, hæld den kogende marinade i.

Trin 6. Hæld 3 spiseskefulde eddike i hver krukke og forsegl dem med sterile låg. Afkøl rullerne på hovedet, og flyt dem derefter til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Hvordan tilbereder man syltet kål med rødbeder til vinteren?

En lys og velsmagende forberedelse er lavet af kål og rødbeder. Ud over det faktum, at en sådan snack er meget sund for kroppen om vinteren, vil den dekorere dit bord og diversificere din daglige menu.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvidkål – 2-3 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Rødbeder – 1 stk.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Nellike – 2 stk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Eddike 9% – 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålen, fjern dårlige blade og skær i store stykker.

Trin 2. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

Trin 3. Vask rødbederne, skræl og skær dem i små skiver.

Trin 4. Læg kål, hvidløg og rødbeder i lag i glas.

Trin 5. Kog marinaden. Hæld 1 liter vand i gryden, tilsæt sukker, salt og krydderier. Bring marinaden i kog og kog i 2-3 minutter, hæld til sidst eddike i.

Trin 6. Hæld marinaden i glassene. Luk glassene med låg, afkøl helt og opbevar i køleskabet.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på syltet kål med gulerødder i krukker

En lækker gør-det-selv-grøntsagsforret, der gemmer sig godt hele vinteren og kan serveres når som helst. Vores bedstemødre brugte denne enkle opskrift til at sylte kål og gulerødder.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5-2 kg.
• Gulerødder - 400 gr.
• Hvidløg – 3 stk (i hver 700 ml krukke)
• Laurbærblad – 1 stk (i hver 700 ml krukke)
• Sorte peberkorn – 4 stk (i hver 700 ml krukke)
• Vand - 1,5 l.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 3 spsk.
• Eddike 9% – 1,5 tsk. (i hver 700 ml krukke)

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålen og hak den i tynde strimler.

Trin 2. Skræl gulerødderne, riv dem på et groft rivejern og bland med kål.

Trin 3. Vask og steriliser glassene, kog lågene. Læg hvidløgsfed, laurbærblade og peberkorn i bunden af ​​hver krukke. Læg derefter grøntsagerne i glassene og komprimer dem godt.

Trin 4. Kog halvanden liter vand i en gryde, tilsæt sukker og salt, kog marinaden i 5-7 minutter, og hæld den derefter i 700 ml. banker.

Trin 5: Tilsæt straks eddike og luk lågene tæt. Vent til sømmene er afkølet helt, og opbevar dem derefter et køligt sted.

God appetit!

Saftig syltet kål i lage derhjemme

Syltekål er en nem måde at forberede denne sunde grøntsag til vinteren. Den opbevares perfekt i en speciel saltlage og viser sig sprød og moderat salt.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål – 1,5-2 kg.
• Gulerødder – 3-4 stk.
• Hvidløg – 4-6 tænder.
• Vand - 1,5 l.
• Salt - 3 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 180 ml.
• Eddike 70% - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask grøntsagerne, skræl hvidløget.

Trin 2. Hak kålen, riv gulerødder og hvidløg på et groft rivejern, bland grøntsagerne i en skål, ingen grund til at mose dem med hænderne.

Trin 3. Fyld steriliserede krukker med grøntsagsblandingen. Denne mængde ingredienser vil lave 5 halvlitersglas.

Trin 4. Hæld vand i gryden, tilsæt salt og sukker, bring i kog. Hæld derefter eddike og vegetabilsk olie i, rør rundt og hæld den kogende marinade over grøntsagerne.

Trin 5. Luk glassene tæt med sterile låg, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af.Opbevar syltet kål et køligt sted.

God appetit!

Krydret og aromatisk kål marineret med hvidløg til vinteren

Til syltning af kål er det bedst at bruge en tidlig variant af denne grøntsag, så bliver forretten mere saftig og mør. For at give den syltede kål en aroma og en pikant smag, vil vi bruge hvidløg, peber og laurbærblad.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Vand - 600 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dildfrø - 1 tsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Sorte peberkorn – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålen, klip stilken og fjern de dårlige blade.

Trin 2. Pil hvidløget og skær det i skiver.

Trin 3. Skær kålen i flere store stykker.

Trin 4. Læg kål og hvidløg i en steriliseret literskrukke og komprimer grøntsagerne. Hæld kogende vand og lad stå i 10 minutter.

Trin 5. Efter 10 minutter, dræn vandet i gryden, tilsæt sukker og salt, og bring marinaden i kog.

Trin 6. Tilsæt dildfrø, laurbærblade og peberkorn til kålkrukken. Hæld eddike i.

Trin 7. Fyld krukken med kogende marinade og luk straks låget. Lad rullen stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, og opbevar den derefter et køligt sted.

God appetit!

Sprød kål, syltet i stykker til vinteren

Du kan sylte kål i forskellige former: fint strimlet eller skåret i store stykker. Præparater fra store stykker kål kan bruges til tilberedning af salater, supper eller forskellige assorterede grøntsager.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerod - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Sukker - 3 spsk..
• Salt - 1,5 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Vand – 0,75 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kålen og skær den i store tern.

Trin 2. Vask gulerødderne, skræl og riv.

Trin 3. Læg grøntsagerne i en skål, tilsæt hakket hvidløg og peberkorn, rør rundt.

Trin 4. Hæld vand i gryden, bring det i kog, tilsæt salt og sukker. Så snart sukkeret og saltet er opløst, tilsæt vegetabilsk olie og kog i et minut. Tilsæt herefter eddike og tag gryden af ​​varmen.

Trin 5. Læg grøntsager i en steriliseret krukke, komprimer dem og hæld kogende marinade over dem. Luk krukken med låg, afkøl og opbevar på et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kål i krukker uden eddike og citronsaft?

Syltet kål er en lækker, sprød forret til kartoffel- og kødretter. Der bruges ingen eddike til fremstillingen, så den bevarer alle sine gavnlige egenskaber og er absolut sikker for maven.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Hvidkål – 0,6 kg.
• Gulerod - 1 stk.
• Vand – 0,5 l.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Citronsaft - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask grøntsagerne. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver. Riv gulerødderne og skær kålen i små tern.

Trin 2. Vask og steriliser kålglasset. Pak grøntsagerne tæt ind i glasset.

Trin 3. Hæld vand i gryden og kog det. Tilsæt derefter salt, sukker, vegetabilsk olie og citronsaft.Kog indtil sukker og salt er helt opløst.

Trin 4. Hæld den varme marinade over grøntsagerne, skru skruelåget på og afkøl marinaden ved stuetemperatur.

Trin 5. Efter 1-2 dage er kålen klar til at spise, opbevar den syltede kål et køligt sted.

God appetit!

Klassisk syltet kål til vinteren med æbler

Kål er en sund grøntsag, der spises i forskellige former: frisk, kogt, stegt, stuvet og syltet. Denne grøntsag er især nyttig i syltet form om vinteren, og sådanne præparater fra kål og æbler er generelt rekordholdere for mængden af ​​vitaminer.

Madlavningstid: 100 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Gulerod - 1 stk.
• Æbler – 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vand – 0,5 l.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Honning - 1 spsk.
• Eddike 9% - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 0,3 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde ærter – 6 stk.
• Sorte peberkorn – 8-10 stk.
• Nellike – 2-3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vand i gryden, bring det i kog, tilsæt krydderier og lad det trække i en time.

Trin 2. Hak kålen fint, riv gulerødderne, skær æblerne i tern, pil hvidløg og hak efter ønske. Bland de hakkede ingredienser.

Trin 3. Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike til den nuværende marinade og bring det i kog. Tag derefter gryden af ​​varmen og tilsæt honning, rør rundt.

Trin 4. Læg kål, gulerødder og æbler i en steriliseret krukke og komprimer godt.

Trin 5. Hæld den varme marinade i glasset og luk låget tæt. Afkøl emnet ved stuetemperatur, og flyt det derefter til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!