Kylling marinade

Kyllingemarinade er et fyld, der gør kyllingen så appetitlig og mør som muligt. Tilberedning af marinaden tager kun et par minutter. Der vil ikke være problemer med implementeringen af ​​opskrifter. Dagens udvalg rummer forskellige muligheder for lækre marinader, der vil gøre selv sejt fjerkræ til en blød og saftig godbid.

Lækker kyllingemarinade med honning og sojasovs

En lækker marinade til kylling med honning og sojasovs tilberedes så hurtigt og enkelt som muligt. Mængden af ​​ingredienser er angivet pr. slagtekrop. Før du marinerer fuglen, skal du teste marinaden for smag ved at røre ingredienserne grundigt. Tilsæt eventuelt ingredienser, der mangler.

1. 
   Hvordan laver man den lækreste marinade til kylling? Hæld solsikkeolie, smeltet honning og sojasovs i en lille skål. Tilsæt paprika og gurkemeje. Rør indtil glat.
2. 
   Vask slagtekroppen grundigt og fjern fjer om nødvendigt. Blot med køkkenrulle. Gnid salt ind.
3. 
   Før det pillede hvidløg gennem en hvidløgspresser. Drys kyllingen med peber og gnid med hakket hvidløg. Pil skindet på brystet tilbage, gnid fileten med hvidløg og peber.
4. 
   Vi tager marinaden og hælder den på toppen af ​​slagtekroppen og gnider den indeni. Vi binder benene med tråd.
5. 
   Placer den forberedte fugl i en bagemuffe. Hvis der er marinade tilbage, hældes den i ærmet. Vi binder kanterne tæt. Læg det i formen og sæt det koldt for at marinere. Jo længere kyllingen marinerer, jo bedre. Vend fuglen fra tid til anden, så marineringsprocessen foregår jævnt.
6. 
   Efter marinering prikker du toppen af ​​posen med en tandstik. Forvarm ovnen ved at indstille 180°C. Overfør kyllingen og bag i 1-1,5 time afhængig af kyllingens vægt. 15 minutter før afslutningen af ​​processen skæres ærmet til, så det danner en gyldenbrun skorpe.
7. 
   Overfør den brunede kylling til et fælles fad. Vi indretter efter eget skøn. God appetit!

Marinade til kylling med mayonnaise

Enhver kan lave en marinade til kylling med mayonnaise. Selv et barn kan gentage elementære handlinger. Selve marinaden tilberedes på 5 minutter. Men jo længere kyllingen er marineret i det, jo mere mørt og saftigt bliver resultatet. Jeg anbefaler at lade fuglen ligge i marinaden i mindst et par timer.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kylling - 800 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Sojasovs - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Efter at have hakket kyllingen langs leddene eller taget enkelte dele (lår, underlår, vinger), vask under vandhanen og tør med et køkkenrulle.

Trin 2. Læg kødet i en stor beholder, hvori det er praktisk at røre ingredienserne.

Trin 3. Efter at have skrællet hvidløget, hak det i en hvidløgskværn eller på et fint rivejern. Overfør til en skål. Smag til med salt og ønskede krydderier. Vi vælger krydderier efter smag. Tilsæt mayonnaise. Hæld solsikkeolie og sojasovs i. Ryst indtil emulgeret.

Trin 4. Hæld marinaden over kyllingen og rør kraftigt med hænderne, så hvert stykke er dækket med fyldet, som om det gnides. Mariner i en halv time uden at sætte den i køleskabet. Hvis vi lader det stå natten over, så forsegl det med film og læg det koldt.

Trin 5. Beklæd den ildfaste beholder med solsikkeolie. Læg det marinerede fjerkræ. Hæld den resterende marinade ovenpå.

Trin 6. Sæt kyllingen i en ovn, der er forvarmet til 180°C. Lad stå i 40 minutter.

Trin 7. Server den rosenrøde, lækre kylling. Hvis det ønskes, tilbered en sideskål. God appetit!

Marinade til kylling med sennep

Marinaden til kylling med sennep vil kræve et minimum af tid at forberede. Fyldet kombinerer flere smagsvarianter, der harmonisk resonerer med hinanden. Retten viser sig uforglemmeligt appetitlig. For at fuglen kan marinere ordentligt, skal den stå i mindst 2 timer, og for det bedste resultat skal den stå natten over.

Madlavningstid - 5 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 8 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Flydende honning - 6 spsk.
• Salt - efter smag.
• Fransk sennep - 6 spsk.
• Solsikkeolie - 6 spsk.
• Røget malet paprika – 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Persille - 0,5 bundt.
• Stegte løg - 3 spsk.
• Citron – 0,5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Efter at have fjernet hvidløget fra det øverste lag, hak, tre eller tryk det med en presse og kombiner med salt og peber. Hvis du ikke har frisk hvidløg, skal du erstatte det med granuleret hvidløg. Vi tilpasser mængden efter smag.

Trin 3. Tilsæt kornet sennep og hæld smeltet honning. Vi tilpasser mængden af ​​produkter efter smag.

Trin 4. Hak den vaskede og tørrede persille fint. Hæld røget paprika og hakket persille i skålen med marinadens ingredienser. Du kan tilføje tørrede grøntsager eller helt undlade dem.

Trin 5. Efter at have rullet den vaskede citron på bordet, skær den i to og pres saften ud. Smag til med solsikkeolie og tilsæt citronsaft for at balancere sødmen i marinaden. Tilsæt stegte skalotteløg efter ønske.

Trin 6. Ryst ingredienserne med en kraftig drejning af en gaffel eller et piskeris. Vi forsøger at se, om alt er nok, og om smagen passer os.

Trin 7. Vask underlårene eller andre dele af kyllingen og tør med køkkenrulle. Dæk kyllingen med marinade. Vi marinerer det fra 2 timer til 12, forsegler det med film. Vi opbevarer det i køleskabet hele tiden. Ind imellem tager vi ud og vender stykkerne.

Trin 8. Overfør den marinerede kylling til et varmebestandigt fad. Bages ved 200°C i 40 minutter. For at undgå at marinaden brænder på, skal den opbevares under folie i de første 20 minutter. Vi serverer en fantastisk ret. God appetit!

Marinade til stegning af kylling med sprød skorpe

Alle kan lave en marinade til at bage kylling med en sprød skorpe. Det er ikke nødvendigt at have faglige færdigheder for at kombinere komponenterne. Antallet af komponenter til marinaden er beregnet for en slagtekrop. Kyllingen er saftig, mør og sprød udenpå.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Kylling – 1,6-1,8 kg.
• Hvidløg - 5 fed.
• Ketchup - 100 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sennep - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Blanding af italienske urter - 1 tsk.
• Grillkrydderi - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered krydderier og saucer. Vi inspicerer kyllingen, tager fjernålene ud. Efter behandling af fuglen skylles og tørres med servietter eller et køkkenrulle.

Trin 2. Hæld 100 gram ketchup eller tomatsauce uden tilsætningsstoffer i skålen. Tilsæt varm sennep. Til en slagtekrop, der vejer 1600-1800 gram, vil 2 teskefulde være nok. Men det hele afhænger af smag. Hvis du kan lide din mad mere krydret, tilsæt mere. For dem, der ikke kan lide det krydret, erstatte det med dijonsennep.

Trin 3. Efter at have befriet hvidløget fra skallen, skyl og pres. Det er bedre at tilføje frisk hvidløg, det vil tilføje saftighed til marinaden.

Trin 4. Hæld tørre krydderier i. Vi bestemmer deres sortiment efter vores egne præferencer.

Trin 5. Hæld 100 milliliter vegetabilsk olie i for ikke at udtørre huden ved bagning.

Trin 6. Rør ingredienserne med et piskeris, så komponenterne bliver venner. Lad os prøve marinaden. Tilsæt eventuelt de manglende krydderier. Hvis marinaden er sur, jævnes den med perlesukker. Salt marinaden eller gnid først kyllingen med salt.

Trin 7. Gnid generøst kyllingen med den duftende marinade ovenpå, hæld den resterende marinade i hulrummet og fordel den indeni, så marinaden trænger ind i hvert hjørne. Kom kyllingen over i en skål, dæk med film og lad den stå i køleskabet i et døgn. Steg kyllingen i airfryeren i 1 time ved 200°C.

Trin 8Kylling i denne marinade kan tilberedes i ovnen, bages i folie eller en bagepose. Vi tilføjer dine yndlingssaucer til den færdige kylling. Server tilbehør, pickles eller friske grøntsager. God appetit!

Marinade med eddike til saftig og mør kylling

En marinade med eddike til saftig og mør kylling tilberedes ganske enkelt. Takket være eddikeindholdet i det aromatiske fyld sker marineringsprocessen hurtigere. Eddike blødgør fibrene, hvilket gør kyllingen saftig. Duftende fyld er en livredder for travle husmødre.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Kyllingelår – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Koldt vand - 150 ml.
• Salt - efter smag.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Eddike 6% – 3 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Efter at have befriet løget fra skrællen, vaskes det under vandhanen. Vi tager lårene eller andre kyllingedele ud og optøer dem. Hvis der ikke er tid, bruger vi det kølede produkt.

Trin 2. Riv løget eller stans det med en blender. Hæld i en skål. Løgsaft blødgør kødet godt. Vi tilføjer mayonnaise med ethvert fedtindhold i produktet. Drys salt og peber på. Mængden af ​​mayonnaise afhænger af løgets størrelse. Til et stort eksemplar er 3 spiseskefulde nok.

Trin 3. Tilsæt gradvist vand og rør til det er jævnt med et piskeris. Til sidst hældes 6% eddike i. Blande.

Trin 4. Læg kyllingen i en beholder og hæld marinaden over. Fordel i stykker. Mariner i 1 time, efterlad på bordet. Hvis du har tid, så pak den ind i film og læg den koldt til i morgen.

Trin 5. Forvarm ovnen til 200°C. Læg kyllingen i et ildfast fad og bag i 50 minutter.Hvis vi planlægger at marinere en hel slagtekrop, skal du lade den stå i marinaden i mindst 2 timer og koge i mindst halvanden time, afhængig af vægten.

Trin 6. Vi supplerer den gyldne godbid med en fantastisk lugt med salat.

Trin 7. I stedet for salat kan du tilberede en sideret - kartofler, korn, pasta, hælde over marinadesauce. God appetit!

Marinade til varmrøget kylling

Marinade til varmrøget kylling kræver ikke dyre produkter. Hver husmor vil have alle ingredienserne til marinaden. Lagen er koncentreret nok til at marinere fuglen ordentligt. Kyllingen vil absorbere så meget salt som nødvendigt.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Hel kylling/dele – valgfrit.
• Hvidløg - 4 fed.
• Vand - 1 l.
• Salt - 100 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Krydderi til kylling – 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne. Pil hvidløget. Mål en liter filtreret vand op.

Trin 2. Skær skroget på langs langs brystet. Trim fedtet fra halen og skindet fra nakken. Vi skyller.

Trin 3. Kom salt, peber, kyllingekrydderi, laurbærblade og hvidløgsfed i en gryde. Fyld med en liter vand. Efter omrøring sættes på komfuret. Vent til det koger og kog i 3 minutter. Sluk den og lad den køle af. Læg kyllingen. Væsken skal dække fuglen. Vi placerer undertrykkelsen på toppen.

Trin 4. Vi sætter strukturen i køleskabet eller på balkonen. Efter at have holdt kyllingen i marinaden i et døgn, skylles den under vandhanen. Lad den overskydende væske løbe af. Tør kyllingen af ​​med papirservietter. Stil til side i en halv time.

Trin 5. Hæld savsmuldet i røghuset. I dette tilfælde fra el. Vi installerer en bakke til at samle fedt og dækker den med folie for nemheds skyld. Det gør det lettere at vaske senere.Læg kyllingedelene på grillen i afstand fra hinanden. Vi lukker enheden.

Trin 6. Efter at have indstillet enheden til maksimal temperatur, reducerer vi varmen til medium efter 10 minutter. Vi ryger en halv time mere. Så tager vi den røgede kylling ud. Afkøl helt. God appetit!

Marinade til kylling med hvidløg

Kyllingemarinade med hvidløg giver kyllingen en ubeskrivelig smag. Citron blødgør kyllingedelene og gør kødet meget velsmagende. Vi tilpasser selv mængden af ​​krydderier og hvidløg. Den duftende kylling serveres separat eller med tilbehør.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 8 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Basilikum - en knivspids.
• Paprika - en knivspids.
• Safran – en knivspids.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør citronen af. Rul den rundt om bordet og hak den fint. Pil hvidløget. Efter skylning males. Du kan rive den på et fint rivejern eller knuse den med en presse. Læg produkterne i en beholder. Tilsæt 3 spsk olivenolie.

Trin 2. Tilsæt en knivspids basilikum, paprika og safran. Tilsæt salt. Rør ingredienserne.

Trin 3. Overfør den vaskede og tørrede kylling til marinaden. Vi vælger selv delene (ben, vinger eller lår). Gnid aktivt fuglen. Lad stå i en time uden at sætte det i køleskabet. Hvis du marinerer aftenen før, bliver kyllingen saftigere. Rør af og til. Forvarm ovnen til 200°C.

Trin 4. Læg folie i en bagebeholder og læg kyllingen sammen med marinadeingredienserne. Forseglet i folie, sæt i en varm ovn i 40 minutter. Fjern derefter det improviserede låg fra toppen og brun i 10 minutter.

Trin 5.Server lækker kylling med eller uden sauce. God appetit!

Marinade til kyllingekebab med løg

Marinaden til kyllingekebab med løg blødgør fibrene godt, hvilket gør kebaben meget mør. Jo finere “løggrød”, jo bedre er kyllingefileten marineret. I stedet for tomatpuré kan du bruge friske tomater, skrælle dem og hak til glatte.

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 800 gr.
• Tomatpuré/friske tomater – 1 spsk./4 stk.
• Løg - 3 stk.
• Adyghe/almindeligt salt – efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Indsamling af mad. Vask kyllingefileten under vandhanen og tør af med køkkenrulle.

Trin 2. Skær hver filet i 4-6 stykker alt efter størrelse. Læg i en skål.

Trin 3. Efter at have befriet løgene fra det øverste lag, skær dem i stykker. Læg i en hakker og pisk indtil grødet.

Trin 4. Hæld fileten med tomatpuré og fordel "løggrøden". Smag til med krydderier uden at tilsætte salt. Lad os peber det.

Trin 5. Kombiner produkterne med dine hænder. Vi pakker det i film. Sæt til side. Lad marinere i 3 timer. Hold i køleskabet i højst seks timer.

Trin 6. En halv time før afslutningen af ​​marineringen tilsættes salt. Rør indtil saltet er jævnt fordelt.

Trin 7. Tænd grillen og lad kullene brænde ud. Læg kødet på spyd.

Trin 8. Læg kebaben på grillen og vend den med jævne mellemrum.

Trin 9. Steg indtil jævn gylden i cirka en halv time.

Trin 10. Server kyllingekebab med friske grøntsager og krydderurter. God appetit!

Marinade til kyllingekebab med kefir

Marinade til kyllingekebab med kefir gør brystet blødt og mørt. Selv når den er afkølet, bliver kyllingen ikke sej og bevarer den fremragende smag. Selve marinaden er ret enkel at tilberede. Jo længere fileten er marineret, jo blødere bliver den færdige kebab.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Kefir - 1,5 spsk.
• Løg – 1-2 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne. Vi tager brystet afkølet. Skyl og dup fugt med køkkenrulle. Kefir er velegnet med ethvert fedtindhold, men ikke mindre end 2,5%.

Trin 2. Fileter brystet og skær det i stykker. Kassér skindet og reserver skroget til fremstilling af bouillon. Læg kødet i en beholder beregnet til marinering.

Trin 3. Efter skrælning og skylning af løgene pureres i en blender, indtil det bliver til grød eller rives på et groft rivejern. Tilføj til kød.

Trin 4. Smag til med salt.

Trin 5. Hæld kefir ved stuetemperatur.

Trin 6. Efter omrøring skal du marinere i 1,5 time uden at køle. Hvis vi marinerer om aftenen, dæk til og sæt det i køleskabet.

Trin 7. Tænd grillen. Vi venter på, at kullene brænder til en "grå" tilstand. Træk kødet på spyd. Vi placerer det på grillen. Kog i 15 minutter, drej af og til.

Trin 8. Fjern den møre kebab fra grillen.

Trin 9. Server med grøntsager og krydderurter. God appetit!

Marinade til kylling med teriyaki sauce

Kyllingemarinade med teriyakisauce har en krydret smag. Marinaden kan bruges til enhver del af kyllingen. I dag vil vi marinere vingerne. Dette vil tage et minimum af tid både for selve marineringen og for yderligere forberedelse. Den sprøde skorpe og saftige kød vil fange fastfoodelskere.

Madlavningstid – 1 time 05 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingevinger - 800 gr.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Teriyaki sauce - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Sesam - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forvarm ovnen til 190°C. Vi samler mad ind. Vask vingerne og fjern fugt med køkkenrulle.

Trin 2. Pil hvidløget og pres det igennem en presse. Kom det i en skål. Fyld med vegetabilsk olie, teriyaki og sojasauce.

Trin 3. Bland aktivt.

Trin 4. Dyp kyllingevinger i marinaden.

Trin 5. Rør med hænderne. Hvis du har tid, så lad det trække og lad det stå i en time eller to.

Trin 6. Overfør de marinerede vinger til en ildfast beholder.

Trin 7. Placer i en forvarmet ovn og lad stå i 45 minutter.

Trin 8. Brug ovnluffer, fjern og drys med sesamfrø. Vend tilbage i yderligere 5 minutter.

Trin 9. Tag bagepladen ud og læg den på en varm rist.

Trin 10. Overfør de færdige vinger til et serveringsfad.

Trin 11. Præsenter varmt eller koldt.

Trin 12. Vingerne bliver saftige med en appetitlig skorpe. Server som hovedret eller som forret med en skummende drink. God appetit!