Tyrkiet marinade

Kalkun - i enhver form, er et meget velsmagende og sundt kød, men hvis du supplerer det med forskellige marinader, begynder retten øjeblikkeligt at lege med nye farver. Sojasovs, sennep, honning og endda appelsinjuice passer alle perfekt til fjerkræ, især med de rigtige krydderier og urter. Denne ret vil nemt dekorere ethvert feriebord og overraske gæster.

Sojamarinade til stegning af kalkun

Mørt og saftigt kalkunkød, bagt i ovnen og forhåndsmarineret i sojasovs og hvidløg, er en utrolig velsmagende og festlig ret. Alle dele af fuglen, der tilberedes på denne måde, vil have en gyldenbrun, sprød skorpe og kød, der smelter i munden.

1. 
   Kalkunmarinade er nem at lave derhjemme. Skær de pillede hvidløg i tynde skiver.
2. 
   Vask kalkunen grundigt med vand, tør den med køkkenrulle og lav flere punkteringer rundt om hele omkredsen.Indsæt hvidløgsskiver i de resulterende huller.
3. 
   Bland sennep og sojasovs i en separat skål i de proportioner, der er angivet i ingredienslisten.
4. 
   Vi tilføjer også kyllingekrydderi, salt og peber til dressingen og blander.
5. 
   Læg underlårene fyldt med hvidløg i en bagerist og hæld saucen generøst over.
6. 
   Bind posens kanter fast og stil på køl i to timer. Hver halve time anbefales det at vende benet på den anden side for bedre imprægnering.
7. 
   Bag den duftende fugl i cirka en time ved 170 grader. God appetit!

Den lækreste marinade til kalkungrill

Det er ret nemt at tørre enhver fugl ud, især når man laver mad over glødende kul, men for at kødet skal være så saftigt som muligt med en appetitlig skorpe og et blødt center, skal det være ordentligt marineret!

Madlavningstid – 3 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Tyrkiet - 600 gr.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Citron - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Khmeli-suneli - ½ tsk.
• Tørret persille - ½ tsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern forsigtigt skallen fra citronen ved hjælp af et rivejern, og prøv ikke at røre de hvide fibre. Pil løget og skær det i halve ringe - kom de to tilberedte ingredienser sammen i en dyb beholder og ælt grundigt med hænderne, så produkterne frigiver saft.

Trin 2. Tilsæt kalkun, skåret i portioner, til løg-citronblandingen og bland grundigt.

Trin 3.I en separat dyb tallerken tilberedes marinaden: sennep, krydderier, hvidløg, passeret gennem en presse, salt, citronsaft (pres fra den samme frugt, hvorfra skallen blev fjernet) og vegetabilsk olie - rør indtil glat.

Trin 4. Hæld den resulterende sauce over kødet og lad det ligge et koldt sted i mindst tre timer, eller endnu bedre, natten over.

Trin 5. Når tiden er gået, tråd den aromatiske fugl på spyd og kog over kullene, indtil den er kogt.

Trin 6. Saftig kalkunkebab i en duftende marinade er klar. God appetit!

Trin-for-trin marinadeopskrift på kalkunfilet

Der er ikke noget enklere og mere velsmagende end kalkunfilet bagt i ovnen i en sød sauce lavet af saftig citrus - appelsin. Denne ret vil nemt dekorere ethvert feriebord, og gæster vil sandsynligvis bede dig om at dele denne opskrift.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1 kg.
• Appelsiner – 1 stk.
• Honning - ½ tsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi skyller kødet med vand og dupper det tørt med papirservietter, fjerner hvide film og eventuelle indeslutninger af fedt.

Trin 2. Lad os lave saucen: pres appelsinen med håndfladen til arbejdsfladen og rul den flere gange, på denne måde kommer der mere saft ud af den. Vi fjerner skallen fra citrusfrugten og presser saften ud - kom den i en skål, hvor vi også tilsætter hakket hvidløg, honning, sojasovs, peber og eventuelt salt - bland.Trin 3: Hæld dressingen over kalkunen og gnid over det hele. Dæk beholderen med kød med låg eller husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i 1-2 timer.

Trin 4.Læg fileten gennemblødt i marinade i en bageform og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

Trin 5. Skær derefter posen forsigtigt og lad kødet brune lidt.

Trin 6. Skær den rosenrøde kalkun i stykker og server den til bordet i kombination med friske grøntsagssalater og dit yndlings tilbehør. God appetit!

Hvordan laver man marinade til kalkununderlår?

Af en eller anden grund er der få mennesker, der laver kalkun og foretrækker kylling, men dette er forgæves, fordi kalkun er et utroligt velsmagende og sundt kød, der indeholder et minimum af kalorier og et maksimum af vitaminer, og selv et skolebarn kan tilberede det, især ved at følge en detaljeret opskrift med trin-for-trin billeder.

Madlavningstid – 2 timer 5 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kalkunben – 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Løg - 2 stk.
• Sød røget paprika - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Timian - 3-5 kviste.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smelt et stykke smør i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.

Trin 2. Adskil rosmarin- og timianbladene fra stænglerne og tilsæt dem til olien sammen med salt, kværnet sort peber, paprika og pillede hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 3. Vi "frigør" løgene fra skallerne og river dem på et fint rivejern, overfør dem til marinaden.

Trin 4. Vi trækker huden ned fra fuglens ben, prøver ikke at beskadige den og skræller de hvide film af.

Trin 5. Prik frugtkødet rundt om hele omkredsen med en skarp og tynd kniv.

Trin 6. Brug dine hænder til at gnide kalkunen med den aromatiske marinade.

Trin 7. Træk skindet tilbage og overtræk med den resterende sauce. Lad stå koldt i cirka en time for at trække.

Trin 8Bag det udblødte kød i ovnen, forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter. Under varmebehandlingsprocessen dryp fuglen flere gange med den frigivne olie og juice. God appetit!

En enkel og lækker kalkunlårmarinadeopskrift.

For at tilberede en velsmagende og saftig kalkun som helhed eller en del af den, skal kødet marineres i flere timer og først derefter fortsætte til varmebehandling. Dette er nødvendigt, fordi alle dele af denne fugl er ret store og madlavning tager meget tid, men resultatet er bestemt det værd!

Madlavningstid – 2 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kalkunlår – 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Balsamicoeddike - 1 spsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet paprika - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl fuglen grundigt under rindende vand og lav kaotiske dybe snit i hele stykket.

Trin 2. Forbered marinaden i en dyb skål: bland alle de krydderier, der er angivet på listen over ingredienser + vegetabilsk olie, skrællet og hakket hvidløg og eddike.

Trin 3. Bland dressingen grundigt.

Trin 4. Pensl saucen på lårene og lad den marinere i mindst en time på et køligt sted.

Trin 5. Når tiden er gået, læg kødet på folie og drys med den resterende dressing.

Trin 6. Pak kalkunen ind i flere lag folie og send den til ovnen, forvarmet til 220 grader, bages ved denne temperatur i cirka en halv time. Efter 30 minutter reduceres temperaturen til 180-190 grader og varmebehandlingen fortsættes i yderligere 1,5-2 timer, afhængig af stykkets tykkelse og ovnkraft.

Trin 7Efter den angivne tid skæres folien over og fuglen brunes i cirka 10 minutter.

Trin 8. Når kalkunen er kogt, har den et lækkert sprødt skind og et mørt kød, der falder af benet. God appetit!

Marinade med honning og sennep til kalkun

Den nemmeste og hurtigste måde at tilberede kalkun på, som selv en nybegynder kok kan klare, er selvfølgelig at marinere fuglen i en lækker marinade af sojasovs, hvidløg, honning og sennep og bage den i ovnen.

Madlavningstid – 3 timer 40 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Tyrkiet – 500-600 gr.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Honning - 2 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For din egen bekvemmelighed og handlingshastighed skal du lægge de nødvendige produkter ud på arbejdsfladen.

Trin 2. Forbered marinaden: i en tallerken med høje sider blandes honning, sojasauce, koriander, sennep og hakkede fed hvidløg.

Trin 3. Gnid den vaskede og tørrede kalkun på alle sider med aromatisk og let sød sauce.

Trin 4. Dæk kødet med låg eller husholdningsfilm og lad det trække i dressingen i mindst to timer.Trin 5. Når tiden er gået, overfør fuglen til folie og hæld den resterende sauce over.

Trin 6. Pak folien tæt, så væsken ikke siver ud.

Trin 7. Bag kalkunen ved 200 grader i cirka 90-120 minutter.

Trin 8. Efter cirka to timer skæres folien, vendes kødet og koges i yderligere 10-15 minutter uden at dække det med folie.

Trin 9. Den saftige og appetitlige fugl er klar til servering, overfør den til et stort fad og start måltidet. God appetit!

Appelsinmarinade til stegning af kalkun

Lad os forberede utroligt velsmagende og saftige kalkunben, præmarineret i en duftende sauce baseret på appelsinjuice og udsøgte krydderurter. Denne ret kan nemt serveres ved et feriebord eller blot diversificere den sædvanlige familiediæt.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kalkun underlår – 1 stk.
• Orange – 1 stk.
• Provencalske/italienske urter – 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kødet grundigt under vand, tør det med køkkenrulle og fjern skindet.

Trin 2. Skær en halv appelsin i ringe af middel tykkelse.

Trin 3. Pres saften fra den anden del af citrusfrugten.

Trin 4. Tilsæt salt til saften efter din smag.

Trin 5. Krydr dressingen med aromatiske urter og bland godt.

Trin 6. Brug en skarp og tynd kniv til at stikke fuglen tilfældigt næsten lige igennem.

Trin 7. Med rene hænder gnid kalkunen med aromatisk dressing, og vær særlig opmærksom på udskæringerne.

Trin 8. Stil kødet på køl i en time for at trække det.

Trin 9. Læg den marinerede fugl i en bagemuffe sammen med appelsinskiver, lad lidt luft blive indeni og bind fast på begge sider.

Trin 10. Bag i 40-50 minutter ved 200 grader. God appetit!

Kefir marinade til kalkun i ovnen

Selvom du følger korrekt ernæring og tæller kalorier, kan og bør du glæde dig selv med velsmagende og sunde retter. Kalkun bagt i ovnen, gennemblødt i kefir med tilsætning af æble og hvidløg, er præcis den slags ret, du har råd til selv om natten.

Madlavningstid – 2 timer 50 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 700 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Grønt æble (stort) – ½ stk.
• Salt - 1-2 tsk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den vaskede og tørrede filet i små stykker og læg den i en dyb beholder.

Trin 2. Forbered marinaden i en separat skål: hæld kefir, salt og tilsæt dine yndlingskrydderier (paprika, aromatiske urter og stødt peber er perfekte).

Trin 3. Tilføj tynde skiver af grønt æble og hakket hvidløg til den resulterende blanding og bland.

Trin 4. Dyp kalkunen i saucen og sæt den i køleskabet i mindst to timer, eller endnu bedre, natten over.Trin 5. Efter tiden er gået bages kødet i 35-45 minutter ved en temperatur på 200 grader. God appetit!