Marinade til gås

Gåsemarinade er en fantastisk måde at gøre en fjerkræmad blød og saftig på. Gåsekød er ret sejt, så det skal marineres inden bagning. Forskellige produkter kan bruges til at marinere gås: vin, eddike, tranebær, tyttebær, sennep, sojasovs eller kefir. 8 forskellige syltningsopskrifter er samlet i denne artikel.

Hvordan man lækkert marinerer en gås til bagning i et ærme?

En gås bagt i et ærme viser sig aromatisk og saftig; den rigtige marinade vil hjælpe dig i denne sag. På den måde bages kødet perfekt, bliver ikke tørt og slipper for den fede eftersmag.

1. 
   En meget interessant mulighed for at forberede en marinade til stegning af en gås i ovnen. Vask kiwien, skræl skindet og skær det i kvarte.
2. 
   Hæld kogende vand over sveskerne, lad stå i 5 minutter, vask og tør.
3. 
   Pil hvidløget og kom det gennem en presse.
4. 
   Læg kiwiskiver, svesker og hvidløg i en blenderskål og kværn alle ingredienserne, indtil de er glatte. Salt marinaden og smag til, bland godt igen.
5. 
   Gnid marinaden inde i og uden på gåsen, lad den marinere i 4-6 timer. Læg herefter skroget i en bagemuffe, fastgør kanterne og læg emnet på en bageplade. Bag gåsen i ovnen ved 180 grader i cirka 40-45 minutter pr. kg vægt.

God appetit!

Marinade til saftig og blød gås med æbler

Gås med æbler er en ret, der ofte tilberedes på helligdage. I nogle familier betragtes denne ret endda som et symbol på juleferien. At koge en gås er ikke svært, hvis du kender opskriften på en god marinade.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Ingefærrod - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Balsamicoeddike - 100 ml.
• Sojasauce - 100 ml.
• Olivenolie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Gås med æbler er en utrolig velsmagende og aromatisk ret. Først skal du marinere gåsen.

2. Riv ingefærroden på et fint rivejern.

3. Hæld derefter vegetabilsk olie, balsamicoeddike og sojasauce i en skål, rør rundt.

4. Gnid gåsekroppen med salt og peber, og pensl derefter med den tilberedte marinade. Fordel den hakkede ingefær jævnt i hele fuglen.

5. Send gåsen til marinering i køleskabet i 2 dage. Fyld det derefter med æbler og bag i ovnen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af honning sennep marinade til gås

En meget enkel, men sikker måde at lækkert tilberede en gås i ovnen. Slagtekroppen skal marineres i honning-sennepssauce og du får mørt kød med en behagelig aroma.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Sennep - 2-3 spsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Honning - 2 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Krydderier til kylling - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til marinaden.

2. Hak hvidløget med en kniv eller før det gennem en presse. Bland hakket hvidløg og krydderier i en skål.

3. Hæld sojasovs i.

4. Tilsæt derefter honning, sennep og lidt mayonnaise. Rør marinaden til den er jævn.

5. Pensl gåseskroppen indvendigt og udvendigt med honning-sennepsmarinade. Slagtekroppen skal marinere godt, først derefter kan du fortsætte med at bage.

God appetit!

Appelsinmarinade til stegning af gås i ovnen

En duftende marinade til nytårsgås bagt i ovnen. Marinaden tilberedes med appelsinjuice, sojasovs og honning, det gør ikke kun kødet blødt, men bidrager også til dannelsen af ​​en sprød skorpe.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Orange – 1 stk.
• Sojasauce - 70 ml.
• Honning - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede marinaden skal du forberede alle ingredienserne i henhold til listen. Hæld kogende vand over appelsinen og vask godt.

2. Pres saften ud af appelsinen med dine hænder eller en juicer.

3. Pil hvidløgsfeddene og før dem gennem en presse. Tilsæt salt, krydderier og hakket hvidløg i skålen med appelsinjuice.

4. Tilsæt derefter sojasovs og honning, rør til det er glat.

5. Marinaden kan straks bruges i kogning af gås. Gnid skroget på alle sider og lad det stå et køligt sted i flere timer for at marinere.

God appetit!

Hvordan marinerer man en gås i sojasovsmarinade?

På grund af sin lyse smag og aroma er sojasovs fremragende til at tilberede forskellige marinader til kød og fisk. Du kan også bruge denne marinade til at bage en lækker gås.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Sojasovs - 10 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Sukker - 80 gr.
• Kværnet chilipeber – 05-1 tsk.
• Hvidløg – 5-8 tænder.
• Ingefærrod – 5-7 cm.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland sojasovs, vegetabilsk olie, sukker og chilipeber i en skål. Bland blandingen grundigt, indtil sukkeret er opløst.

2. Skræl ingefærrod og hvidløg og riv det fint.

3. Bland ingefærrod og hvidløg, mos blandingen med den flade side af en kniv for at frigive saften.

4. Tilsæt ingefær-hvidløgsblandingen til marinaden og rør rundt. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt salt.

5. Overtræk gåsen med marinade og lad den marinere et koldt sted i 3-10 timer.

God appetit!

Citronmarinade til blød og saftig gås i ovnen

Hvis du forbereder dig til en fest og tænker menuen igennem, så gå ikke forbi citronmarinade. Med dens hjælp kan du tilberede en fremragende saftig gås. Tilberedningsprocessen er slet ikke kompliceret.

Madlavningstid: 25 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Sojasauce - 150 ml.
• Ketchup - 2 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet ingefær - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kogende vand over citronen og vask den godt, da skallen også skal bruges til at forberede marinaden.

2. Skræl citronen med en speciel kniv.

3. Pres derefter saften fra citronen.

4. I en skål kombineres skal, citronsaft, ketchup, sojasauce, sort peber og kværnet ingefær.

5.Overtræk derefter gåsekroppen med den forberedte marinade, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet til marinering.

God appetit!

Duftende og lækker marinade til gås med vin

En god marinade er grundlaget for en velsmagende ret. Den mest sofistikerede og raffinerede version af gåsemarinade blandes med vin. Vær ansvarlig, når du vælger vin, da dens kvalitet og aroma bestemmer, hvordan din ret bliver til sidst.

Madlavningstid: 180 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Gås – 700 gr.
• Vin - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet varm peber - efter smag.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Gåsekød skal tilberedes. Vask den og steg den i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt salt til sidst og smag til.

2. Pil løgene, skær dem i tynde halve ringe og steg til de er bløde.

3. Læg fuglen og de stegte løg i et ovnfast fad.

4. Hæld vin i formen og tilsæt et laurbærblad. Dæk gryden med folie og lad den stå ved stuetemperatur i 40-60 minutter.

5. Stil herefter gryden i en kold ovn og indstil temperaturen til 180 grader. Bag gåsen til den er færdig, cirka 1,5-2 timer.

God appetit!

Hvordan tilbereder man marinade med tyttebær til stegning af gås i ovnen?

Tygebærmarinade kan tilberedes af friske eller frosne bær. Gås holdt i mindst 24 timer i tyttebærmarinade viser sig mør, saftig og aromatisk.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Tygebær - 1,5-2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet varm peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Friske bær skal sorteres og vaskes, frosne skal være helt optøet.

2. Vent, indtil vandet er helt drænet fra bærrene, kom dem over i en skål og purér dem.

3. Fjern skallen fra løget og hak det fint.

4. Bland tyttebærpuré, løg, sojasauce, salt og sort peber i en skål.

5. Smør gåsen indvendigt og udvendigt med tyttebærmarinade og lad det marinere i et døgn. Bages derefter i ovnen.

God appetit!