Hindbær indeholder en masse nyttige stoffer og vitaminer, styrker immunsystemet og bekæmper forkølelse og infektionssygdomme. For at bevare de maksimale fordele ved denne bær, bør den høstes uden varmebehandling og tilsættes bagværk, serveret med pandekager og mejeredesserter.
- Mos hindbær med sukker uden madlavning til vinteren
- Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning til frysning i fryseren
- Hindbær med sukker uden kogning til opbevaring i køleskabet
- Hindbær med sukker pureres i en blender uden madlavning
- Hvordan tilbereder man hindbær gennem en kødkværn med sukker til vinteren?
- Tyk hindbærgelé uden madlavning med gelatine
- En enkel og lækker opskrift på hindbær og citron til vinteren
Mos hindbær med sukker uden madlavning til vinteren
Hindbær malet med sukker, som blev tilberedt uden varmebehandling, opbevares bedst i kulden, men hvis du tilføjer to dele sukker til en del af bærene, vil en sådan forberedelse stå godt i kælderen eller kælderen.
- Hindbær 1 (kilogram)
- Melis 1 (kilogram)
-
Hvordan tilbereder man purerede hindbær uden at koge dem med sukker til vinteren? Sorter bærrene, slip for fordærvede eller for krøllede bær. Fjern stilke og blade. -
Hæld hindbærrene i en skål af passende størrelse og mos lidt, så bærrene slipper deres saft, men purér dem ikke. -
Hæld sukker i bærblandingen. Dette skal gøres i flere trin, idet der røres hver gang, så sukkeret er jævnt fordelt. Lad stå i 6 timer for at opløses.I løbet af denne tid skal massen blandes flere gange. -
Steriliser krukker til opbevaring af hindbær. Dette kan gøres ved hjælp af damp, mikroovn eller ovn. -
Læg hindbærblandingen i forberedte beholdere og luk med låg. Det er bedre at opbevare naturlige, uopvarmede hindbær i køleskabet.
Hindbær med sukker til vinteren uden madlavning til frysning i fryseren
En enkel, men meget effektiv måde at bevare friskheden og fordelene ved hindbær, hvor alle vitaminer og mikroelementer er bevaret, og de forskellige strukturer af bæret giver dig mulighed for at bruge det til forskellige retter. Det er vigtigt at optø det i køleskabet og ikke lade det fryse igen, ellers vil bærene miste alle deres gavnlige egenskaber.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- granuleret sukker - 1 kg
Tilberedningsprocessen:
1. Vælg smukke og uspolerede bær, skyl dem og læg dem på et køkkenrulle til tørre.
2. Læg halvdelen af hindbærrene i et jævnt lag i en beholder, der er egnet til frysning.
3. Dæk bærrene med noget af sukkeret.
4. Bland de resterende hindbær med sukker, der endnu ikke er brugt, mos indtil pureret og læg ovenpå de hele bær.
5. Stil hindbærene i fryseren. Det er bedre at opbevare et sådant præparat ved en temperatur på -40…-18ᵒC, hvilket vil bevare friskheden og de gavnlige egenskaber af bærene.
Hindbær med sukker uden kogning til opbevaring i køleskabet
Det er bedre at forberede revne hindbær til opbevaring i køleskabet i små krukker, så tilberedningen hurtigt kan spises, og den ikke har tid til at fordærve. Bærmassen kan serveres med te eller som supplement til desserter.
Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- Granuleret sukker - 1,2 kg
Tilberedningsprocessen:
1. Vi sorterer friskplukkede hindbær, fjerner blade, kviste og fordærvede bær. De tilberedte hindbær skal ikke vaskes, men kan holdes under rindende vand i kort tid.
2. Læg bærrene i en passende skål og dæk dem med sukker.
3. Kværn hindbærene med en blender eller mos med en træske.
4. Lad bærmassen stå i 2-3 timer et lunt sted, så blandingen trækker og sukkeret opløses.
5. Overfør de revne hindbær i steriliserede beholdere, luk med låg og stil dem i køleskabet. Bruges som sauce til pandekager eller havregryn.
Hindbær med sukker pureres i en blender uden madlavning
Hindbær, malet med sukker med en blender, opnår en meget delikat konsistens og bevarer duften og smagen af friske bær. Den er god at bruge til at lave milkshakes, tilsætte mælkedesserter eller grøde.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- Granuleret sukker - 1,3 kg
Tilberedningsprocessen:
1. For at forberede en sådan dessert til vinteren er det vigtigt kun at tage friskplukkede bær. De skal sorteres fra og af med snavs og stilke.
2. Hæld hindbær i en plast- eller glasskål og dæk med sukker.
3. Purér bærrene med en blender under omrøring, indtil sukkerkornene er helt opløst, lad det trække i cirka en halv time.
4. Forbered krukker til forberedelser: vask dem, steriliser dem med damp eller opvarm dem i ovnen og tør dem.
5. Læg bærmassen i glas og luk med steriliserede eller kogte låg. Det er bedre at opbevare sådanne hindbær i køleskabet eller et andet køligt sted.
Hvordan tilbereder man hindbær gennem en kødkværn med sukker til vinteren?
Maling af hindbær bevarer teksturen af en frisk bær, hvilket gør dem gode som tærtefyld eller tilsat is. Tilsæt lidt mere sukker for at holde termisk ubehandlede bær længere.
Tilberedningstid: 50 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- granuleret sukker - 1,5 kg
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter hindbærene, fjern fordærvede og rynkede bær samt blade og stilke. Sådan en delikat bær behøver ikke at blive vasket.
2. Før hindbærrene gennem en finmasket kværn.
3. Tilsæt den angivne mængde sukker til den malede bærmasse, bland og lad det stå i 30-40 minutter, så sukkerkornene opløses.
4. Steriliser krukker til opbevaring af hindbær. Dette kan gøres med damp, bages i ovnen eller opbevares i mikroovnen i et par minutter ved maksimal effekt.
5. Læg de revne hindbær i den forberedte beholder, forsegl tæt og opbevar koldt.
Tyk hindbærgelé uden madlavning med gelatine
Hindbærgelé med minimal varmebehandling og en delikat konsistens smelter bogstaveligt talt i munden og fylder den med vitaminer og mikroelementer. Denne dessert kan serveres med brød og smør eller som supplement til desserter.
Tilberedningstid: 25 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- granuleret sukker - 1,5 kg
- Vand - 300 ml
- Citronsyre - 6 g.
- Gelatine - 5 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Læg gelatine i vand ved stuetemperatur, rør rundt og lad det svulme op.
2. Sorter de friske hindbær, fjern affald og fordærvede bær, fjern stilkene og skyl under rindende vand, og tør derefter lidt.
3.Læg hindbærene i en passende beholder, dæk med sukker, tilsæt vand og sæt dem over middel varme for at bringe blandingen i kog, afkøl derefter let og kværn med en sigte for at fjerne frøene.
4. Opvarm den malede bærmasse igen, tilsæt opløst gelatine og citronsyre, kog i yderligere 5 minutter under omrøring, og tag derefter af varmen.
5. Hæld den resulterende gelé i steriliserede glas og forsegl tæt med låg. Vend og lad afkøle under et tæppe, og opbevar derefter på køl.
En enkel og lækker opskrift på hindbær og citron til vinteren
Citron tilføjer en behagelig surhed til hindbær revet med sukker og gør denne tilberedning endnu mere beriget. For en mere eksotisk udgave af desserten kan du bruge lime i stedet for citron.
Tilberedningstid: 20 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Portioner - 6.
Ingredienser:
- Hindbær - 1 kg
- granuleret sukker - 1 kg
- Citron - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter hindbærene, så fordærvede bær eller fremmedaffald og blade ikke kommer ind i tilberedningen.
2. Læg hindbærrene i en skål og tilsæt den nødvendige mængde sukker, bland blandingen forsigtigt.
3. Vask citronen, skær den i kvarte og kværn i en blender.
4. Bland bærmassen med hakket citron.
5. Anbring den resulterende blanding i krukker, luk tæt og opbevar den koldt.
