Pasta med bacon

Pasta med bacon er ikke den berømte Carbonara-pasta, hvis opskrifter er ret strenge, men en solid og lækker hjemmelavet middag i italiensk stil med enhver pasta med stegt bacon eller pølser, suppleret med sauce. Du kan eksperimentere med ingredienser. Retten tilberedes hurtigt og nemt.

Pasta carbonara med bacon - en klassisk opskrift

Den klassiske opskrift på Carbonara pasta involverer kun at bruge spaghetti eller rigatoni, bryst (pancetta), parmesan æggesauce og krydderier. Herhjemme tilberedes denne ret enkelt og hurtigt, og ingredienserne er let tilgængelige.

1. 
   Forbered straks ingredienserne til retten i henhold til opskriftens proportioner. Det er bedre at vælge skåret bryst.
2. 
   Slib den hårde ost på et fint rivejern. Vask persillen, tør den og hak den med en kniv.
3. 
   Kog 1,5 liter rent vand op i en gryde og kog spaghettien al dente, for det er vigtigt ikke at overkoge den.
4. 
   Skær brystskiverne i små stykker.
5. 
   Varm olivenolie i en stegepande og steg den skårne bryst i den. Vælg graden af ​​"knas" efter din smag.
6. 
   Bland to kyllingeæg i en skål med et piskeris eller en gaffel.
7. 
   Tilsæt hakket ost og persille til æggene.
8. 
   Bland disse ingredienser godt.
9. 
   Hæld 50 ml pasta bouillon. Dræn spaghettien i et dørslag og kom den straks tilbage i gryden, da det er vigtigt at holde den varm.
10. 
    Hæld den tilberedte æggeostsauce over spaghettien og rør straks kraftigt, indtil osten smelter. Du kan tilføje pasta bouillon.
11. 
    Læg den stegte varme brisket i gryden og rør igen.
12. 
    Fordel carbonara-pasta med bacon tilberedt efter den klassiske opskrift i serveringsskåle, drys med friskkværnet peber og server varm. God appetit!

Makaroni med bacon og ost i cremet sauce

Makaroni med bacon og ost i en cremet sauce smager som klassisk carbonara med bacon, men er nemmere, hurtigere at tilberede og bliver meget velsmagende. Pasta kan vælges i enhver form, kun fra durumhvede, så den ikke bliver overkogt. Baconen steges og blandes med fløde. Derefter tilsættes kogt pasta og revet ost til dem.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Pasta - 300 gr.
• Bacon - 300 gr.
• Tung creme - 100 ml.
• Ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Pølser - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog eventuelt pasta i en separat gryde, indtil den er mør, du kan tage to typer på samme tid.

Trin 2. Skær baconen i tynde mellemstore stykker.

Trin 3.Steg den skivede bacon i en opvarmet stegepande, og hvis den ikke er særlig fed, tilsæt lidt vegetabilsk olie. Hvis du ikke har nok bacon, kan du tilføje et par pølser.

Trin 4. Tilsæt kogt pasta til den stegte bacon, hæld tung fløde i, rør rundt og sluk for varmen efter kogning. Drys retten med salt og sort peber efter din smag.

Trin 5. Kværn den hårde ost på et fint rivejern.

Trin 6. Læg den kogte makaroni med bacon og ost i cremet sauce på serveringsfade, drys med revet ost og server retten varm. God appetit!

Pasta med bacon og svampe i en stegepande

Pasta med bacon og svampe i en stegepande, som en variant af italiensk pasta, vil være en hurtig og velsmagende ret for dig, især når du har lidt tid til madlavningen. Pasta kan tages af enhver sort. I denne opskrift tilføjer vi dåse svampe og fløde til pasta med bacon og koger i en stegepande.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Pasta - 400 gr.
• Bacon - 300 gr.
• Dåse champignoner – 1 b.
• Fløde - 200 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en separat gryde og i saltet vand koges den pasta, der er valgt til retten, indtil den er mør.

Trin 2. Skær det pillede løg i tynde kvarte ringe og steg indtil det er gennemsigtigt i varm olivenolie. Tilsæt dåse eller friske champignoner til løget og steg indtil væsken er helt fordampet.

Trin 3. Skær baconen i tynde strimler, kom over på en stegepande og steg lidt. Hæld derefter fløde i disse ingredienser, rør rundt og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Trin 4.Slib hård ost på et mellemstort rivejern. Dræn den kogte pasta i et dørslag og kom den straks over i bradepanden. Drys derefter det hele med revet ost, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 5. Læg pasta med bacon og svampe kogt i en stegepande på tallerkener og server straks varm. God appetit!

Pasta med bacon i ovnen

Pasta med bacon i ovnen tilberedes oftest som en gryde, men denne opskrift tilbyder en anderledes og ikke mindre velsmagende mulighed. Enhver pasta er velegnet til denne ret. Det er bedre at tage bacon i form af færdigskåret og ukogt røget. Vi supplerer retten med camembert ost, som smelter hurtigt, fløde og champignon.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Pasta - 300 gr.
• Rå røget bacon – 250 gr.
• Creme 20% – 150 ml.
• Camembert ost – 1 stk.
• Champignoner - 150 gr.
• Persille - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Kog pastaen til den er al dente. Skær halvdelen af ​​baconen i tynde strimler og steg på en pande, indtil den er let brunet. Kom knitrene over på en tallerken og steg de finthakkede champignoner i dette fedtstof. Steg dem, indtil svampesaften er helt fordampet.

Trin 2: Dræn den kogte pasta. Tilføj stegte champignoner med knitrende til dem, tilsæt hakket grøn persille, tilsæt sort peber, hæld fløde og bland alt godt.

Trin 3. Læg resten af ​​baconskiverne i et lille ovnfad, så kanterne hænger lidt ud. Tænd ovnen på 180 grader og stil gryden med bacon heri i 5 minutter. Skiverne vil falde i volumen på grund af høj temperatur.

Trin 4. Tag gryden ud af ovnen.Læg pastablandingen i et jævnt lag ovenpå baconen. Skær camemberten i to dele og læg ovenpå pastaen. Bag pastaen i 15 minutter.

Trin 5. Drys pastaen med bacon kogt i ovnen med krydderurter, hæld eventuelt sauce over og server.

Trin 6. Hvis det ønskes, kan resterne af den smeltede camembert fjernes. God appetit!

Pasta med bacon og æg i en stegepande

Pandestegt pasta med bacon og æg til en hurtig middag. Sættet af ingredienser er enkelt og overkommeligt. Pastasorten er udvalgt blandt hård hvede. Kogt pasta blandes med stegt bacon, varmen slukkes og det hele hældes med en æggeblanding uden tilsætning af ost eller fløde. Æggene stivner ikke, og de laver en tyk carbonara-type sauce.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Pasta - 50 gr.
• Bacon - 50 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Æg – 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks ingredienserne til retten i henhold til proportionerne af opskriften og antallet af portioner, du har brug for.

Trin 2. Skær bacon og kød i tynde skiver, og for at gøre det nemt at skære, læg det i fryseren i 15-20 minutter.

Trin 3. Pil hvidløgsfeddene og skær dem i skiver.

Trin 4. Slib et stykke hård ost på et mellemstort rivejern.

Trin 5. Pisk to æg og salt i en skål uden at piske.

Trin 6. Kog den valgte pasta i et minut mindre end angivet på pakken, så den bliver al dente.

Trin 7. Steg hvidløget i opvarmet olivenolie, indtil det er gyldenbrunt, og tag det af panden.

Trin 8. Steg skåret bacon i denne hvidløgsolie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 9Dræn den kogte pasta i et dørslag og kom den straks uden at skylle med vand over i bradepanden med bacon. Sluk for ilden. Hæld disse ingredienser i æggeblandingen og rør hurtigt. Hvis pastaen bliver tyk, tilsæt et par spiseskefulde bouillon.

Trin 10. Overfør pastaen med bacon og æg kogt i en stegepande til en tallerken, drys med revet ost og server straks varm til aftensmad. God appetit!

Pasta med bacon uden fløde

Pasta med bacon uden fløde betragtes som den anden og ikke mindre velsmagende mulighed for at lave pasta. Enhver pasta: spaghetti, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate koges, blandes med stegt bacon og krydres med en sauce af æg og revet hård ost, hvilket giver den færdige ret en cremet smag.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Pasta - 200 gr.
• Rå røget bacon – 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Parmesan - 50 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Ost - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først, ifølge opskriften, et simpelt sæt ingredienser til denne ret.

Trin 2. Varm olivenolie op i en stegepande og steg hurtigt pillede og knuste hvidløg med en kniv. Slet den derefter.

Trin 3. Kog samtidig den valgte pasta, indtil den er al dente.

Trin 4. Skær baconen i små stykker og steg i hvidløgsolie, indtil den er gyldenbrun.

Trin 5. Bræk to kyllingeæg i en separat skål og tilsæt en blomme.

Trin 6. Kværn parmesanen på et fint rivejern og tilsæt 2/3 af det til æggene. Tilsæt kværnet sort peber og en knivspids salt til dem. Bland disse ingredienser med en gaffel uden at slå.

Trin 7Dræn den kogte pasta i et dørslag og kom den straks over i bradepanden med den stegte bacon.

Trin 8. Fjern derefter bradepanden fra komfuret, hæld æg-osteblandingen i dem og rør kraftigt, så osten smelter lidt og æggene ikke krøller.

Trin 9. Læg den kogte pasta med bacon uden fløde på tallerkener, drys med den resterende parmesan og server varm. God appetit!