Lula kebab i en stegepande

Hvis vi taler om at tilberede ægte lula kebab, er det værd at nævne, at det udelukkende er stegt over kul i en grill. Men ikke alle har mulighed for at tilberede denne ret under sådanne forhold. Hvis du virkelig vil prøve det farverige køkken fra andre lande, vil disse opskrifter hjælpe dig med at tilberede dem derhjemme. Det eneste du skal bruge er en stegepande og et par timers fritid.

Hvordan tilbereder man lula kebab fra hakket svinekød i en stegepande?

Hvis du pludselig ønsker at diversificere din hjemmemenu, så vær opmærksom på denne ret. Opskriften på at lave den er så enkel, at næsten alle kan klare den. Resultatet er en meget aromatisk og velsmagende ret.

1. 
   Hvordan laver man lula kebab i en stegepande derhjemme? Pil løget.Skyl grøntsagerne under koldt vand. Skær løget i meget små stykker.
2. 
   Vask friske grøntsager godt. Vi fjerner overskydende fugt fra det ved hjælp af papirhåndklæder. Hak det grønne. Til denne opskrift kan du bruge koriander, dild, persille og endda mynte.
3. 
   Hvis du af en eller anden grund ikke kunne købe hakket svinekød, så brug oksekød eller lam til retten. Du kan også blande flere typer kød. Hakket svinekød skal vrides gennem en kødhakker. Du kan også sno løg med. Dette anbefales dog ikke. Overfør det færdige hakkede kød til en dyb skål. Til det tilføjer vi hakkede løg, urter, suneli humle (de giver retten en kaukasisk smag) og krydderier. Smelt smørret lidt i mikroovnen. Tilsæt det til hakket kød. Bland kødet godt sammen. Nu skal vi slå hakket kød i en skål. Som et resultat skal dens konsistens blive tyktflydende, så lula kebaben kan holde sin form og ikke falde fra hinanden.
4. 
   Hænderne skal vædes i vand. Tag en lille mængde hakket kød og lav en kugle af det. Vi flad det til en flad kage. Nu skal vi meget forsigtigt stikke hakket kød rundt om spyddet. Som et resultat får du en aflang kotelet.
5. 
   Stil bradepanden på komfuret og varm den op. Smør dens overflade med solsikkeolie. Det er ønskeligt, at det er lugtfrit. Læg de fremtidige lula kebabs i bradepanden. Lad os begynde at stege dem. Det gør vi ved høj varme. Vend konstant koteletterne med et spyd, og steg dem på alle sider i 1-2 minutter. På grund af det faktum, at vi steger koteletterne ved høj varme, dannes der en gyldenbrun skorpe på deres overflade. Det er hende, der holder al lula kebab-saften inde.Derfor bliver retten utrolig saftig.
6. 
   Efter 5 minutter skal varmen reduceres. Kog koteletterne i yderligere 10 minutter, og steg dem også på alle sider. Pladen skal dækkes med køkkenrulle. Læg den tilberedte lula kebab på den. Denne ret behøver ikke et tilbehør. Du kan supplere den med ketchup eller en hvilken som helst anden sauce, der er velegnet til kød. Det anbefales også at servere lavash eller syltede grøntsager med lula kebab. Inden du sætter fadet på bordet, drys koteletterne med hakkede grønne løg. Lula kebab er klar. Skynd dig at sætte dig ved bordet og prøv denne saftige ret. God appetit!

Saftig lula kebab lavet af hakket oksekød på spyd i en stegepande

Du kan diversificere dit feriebord med retter fra forskellige lande i verden. Denne opskrift giver dig mulighed for at overraske dine gæster. De vil helt sikkert være opmærksomme på den usædvanlige præsentation af denne ret. Når du først har tilberedt det, vil du modtage mange komplimenter for dit kulinariske talent.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Spæk – 500 gr.
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Koriander - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Koriander - 1 spsk.
• Paprika - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Provençalske urter - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Du kan lave Lula kebab af absolut ethvert kød. For eksempel svinekød, lam, kylling. I denne opskrift bruger vi oksekød. Kødet skal renses, idet der skal fjernes film og sener fra overfladen. Kværn oksekødet med en kødhakker med store riste. Læg hakket kød i en lille dyb skål.Du kan male svinefedtet gennem en kødhakker eller male det i en blender til en pasta. For at forhindre svinefedt i at sætte sig fast og for at male ordentligt, lad det stå i fryseren i mindst 60 minutter i forvejen. Bland svinefedt med hakket oksekød.

2. Vask løget for at fjerne sand og andet snavs. Vi fjerner skallen fra den. Vask løgene igen. Skær den i små stykker. Vask koriander og persille i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra dem med papirhåndklæder. Hak det grønne. Tilsæt det sammen med løget til det hakkede kød. Bland det godt.

3. Pres hvidløget med en presse. Tilsæt det til det hakkede kød med løg. Bland salt, koriander, paprika, kværnet sort peber og provencalske urter. Tilsæt dem til hakket kød og rør det godt rundt. Krydderier skal fordeles jævnt i hele kødet.

4. Du skal ælte det hakkede kød udelukkende med dine hænder. Det skal blive meget tyktflydende og klæbe til dine hænder. Pisk hakket kød i 15 minutter for at knække kødfibrene. Hakket kød skal med jævne mellemrum smides på bordet fra en lille højde. Herefter overfører vi det til køleskabet i 40 minutter, så det når at køle af.

5. Vi begynder at danne kebaben fra det afkølede hakkekød. Vi tager noget kød i vores hænder og laver en oval kotelet ud af det. Smæk den fra alle sider. Vi placerer koteletten på et træspyd, så den sidder godt fast på den. Det anbefales at fugte spyddene med vand på forhånd. For at forhindre, at det hakkede kød klæber til dine hænder, skal du med jævne mellemrum fugte dem i saltvand.

6. Stil bradepanden på komfuret ved middel varme. Tilføj vegetabilsk olie til det. Du kan også smøre panden med spæk. Vi lægger vores lula kebab på den. Steg dem på alle sider i 15 minutter.Husk at vende dem hvert 2.-3. minut. Alle sider af kebaben skal brunes. Dæk derefter gryden med et låg, så kødet kan stege indeni.

7. Læg et køkkenrulle på en stor tallerken. Overfør de færdige koteletter på den. Du kan forberede enhver sideskål til kebab. For eksempel grillede grøntsager eller kartofler. Du kan servere lula kebab på et stykke pitabrød og supplere det med syltede grøntsager. Pynt koteletten med hakket grønne løg, persille eller dild. Det er tid til at servere retten og overraske dine gæster med dine kulinariske færdigheder.

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af kylling lula kebab i en stegepande

Dette er den hurtigste opskrift til at tilberede sådan en ret. Kødet, der bruges i tilberedningen, gør retten meget sund og lav i kalorier. Hvis du følger en sund kost, er denne opskrift perfekt til dig.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Grønne løg - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Persille - 1 bundt.
• Italienske krydderurter - 1 tsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 55 ml.
• Paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kyllingebryst rækker til 4 portioner af retten. Du skal vælge kød meget omhyggeligt. Brystet skal være lyserødt. Hvis der er pletter på det, så er kødet ikke længere frisk. Hvis det er muligt, køb brystkød fra betroede sælgere. Vask kyllingen i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det ved hjælp af papirhåndklæder. Vi vrider brystet gennem en kødkværn. Overfør det hakkede kød til en lille skål.Du kan også bruge en blender til at rive brystkødet. Tilsæt 1 hønseæg til det. Bland det i hakket kød. Du kan også springe ægget over og bare piske kødet. Tilsæt salt, italienske krydderurter, peber og paprika til det hakkede kød. Bland kødet godt sammen, så krydderierne bliver jævnt fordelt. Hvis du vil give retten en kaukasisk smag, så tilsæt suneli-humle til det hakkede kød.

2. Vask de grønne løg. Tør det med køkkenrulle. Skær løget i små ringe. Vask persillen i vand. Tør det og hak det fint. Tilsæt det grønne til det hakkede kød og rør det. Du kan også bruge dild eller koriander.

3. Dæk hakket kød med låg og lad det stå i køleskabet i 30 minutter. I løbet af denne tid vil det have tid til at blive mættet med duften af ​​krydderier. Du kan også springe dette trin over, men det vil få kødet til at smage mere krydret. Når tiden er gået, tages farsen ud af køleskabet. Lad kødet stå lidt ved stuetemperatur. Når det hakkede kød bliver varmt, begynder vi at danne lula-kebab. Vi tager noget kød og laver en lang kotelet i form af en oval. Flad den lidt ud og læg den forsigtigt på et spyd (det anbefales at fugte dem i vand på forhånd). Koteletterne skal være cirka 7-8 centimeter lange.

4. Stil bradepanden på et opvarmet komfur. Brug om muligt en grillpande. Tilføj vegetabilsk olie til det. Vi lægger lula kebaberne ud. De skal steges på hver side i 5 minutter. Under tilberedningen skal du hele tiden vende lula kebaben. De skal have en gyldenbrun skorpe. Dæk derefter gryden til med låg og lad retten stege indeni.Herefter lægges lula kebaberne på en tallerken, som på forhånd skal dækkes med køkkenrulle.

5. Skær grønne løg i små stykker. Kom det i en stegepande og steg det. Efter 2-3 minutter skulle den blive blød. Tilsæt 1 spsk tomatpure, 3 spsk vand og en knivspids salt til løget. Svits saucen i 5 minutter. Kom herefter lula-kebaberne tilbage i gryden. Lad dem simre i yderligere 5 minutter. Du kan også lave saucen i forvejen og hælde den over koteletterne.

6. Læg lula-kebaberne på en tallerken. Som tilbehør skal de serveres med kartoffelmos, grillede grøntsager eller friske grøntsager. Denne ret er utrolig velsmagende både varm og kold. Mange foretrækker først at opbevare lula kebaben i køleskabet, og derefter servere den på bordet. Du kan supplere dem med sød og sur eller enhver anden sauce. Drys finthakkede grønne løg ovenpå lula-kebaberne. Denne forret er perfekt til julebordet. Det kan også lyse aftenen op efter en hård dag på arbejdet. Nyd den utrolige smag af denne ret.

Hvordan tilbereder man en lækker og saftig lula kebab fra hakket lam?

Det er ret svært at finde på en varieret og usædvanlig ret til en hjemmelavet frokost. Denne opskrift er ret enkel, men dens præsentation er meget usædvanlig. For at forberede det skal du bruge ingredienser, som du helt sikkert kan finde i købmanden, og et par timers fritid.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Oksefedt - 100 gr.
• Løg - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 1 bundt.
• Basilikum - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Koriander - 1 tsk.
• Varm peber - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Grønne løg - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden tilberedning skal lam forarbejdes. Vi vasker kødet. Vi fjerner overskydende fugt fra det ved hjælp af papirhåndklæder. Skær kødet i små stykker. Overfør dem til en dyb beholder. Vi hakker også oksekødfedtet og tilføjer det til lammet. Tilsæt basilikum, salt, koriander, kværnet sort peber, paprika og varm peber til kødet. Hvis du ikke kan lide krydret mad, kan du undlade de sidste to ingredienser. Pres hvidløgsfeddene med en presse eller skær dem i små stykker. Tilføj til lam. Rør kødet grundigt for at fordele krydderierne. Overfør lammet til køleskabet og lad det stå der i 30-40 minutter. I løbet af denne tid vil kødet nå at marinere grundigt.

2. Vask løgene. Sørg for, at der ikke er sand tilbage på den. Pil løget. Du kan kværne den i en kødhakker eller hakke den fint. Hvis du bruger en kødhakker, skal du klemme overskydende væske ud af løgene med et håndklæde. Vi vasker koriander under rindende vand. Skær den i små stykker.

3. Når tiden er gået, tages lamme- og fedtblandingen ud af køleskabet. Drej det gennem en kødhakker. Hvis du ikke har dette køkkenapparat, så brug en blender. Tilsæt hakket løg og koriander til det hakkede kød. Bland det hakkede kød godt. Det er meget vigtigt på dette tidspunkt forsigtigt at slå det hakkede kød på bordet. Smid den gerne på bordpladen fra en lille højde.

4. For at undgå at spyddene brænder på under stegningen, læg dem i en beholder med vand i 5-10 minutter. Tag en lille mængde hakket kød i hånden. Form dem til lange og aflange bøffer.Flad dem med hænderne på begge sider. Læg lula kebaben på et spyd og læg den på et træbræt. Herefter skal vi fryse lula kebaberne lidt ned. Stil dem i fryseren i 10-15 minutter.

5. Sæt bradepanden på varme ved middel varme. Sørg for at smøre den med vegetabilsk olie. Læg lula kebab i en stegepande. Steg dem på hver side i 5 minutter. Gentag denne handling flere gange. Koteletterne skal brunes. En appetitlig skorpe vil dukke op på deres overflade. Dæk derefter gryden til med et låg og lad lula-kebaberne stå i 15 minutter. I løbet af denne tid vil de have tid til at forberede sig indeni.

6. Dæk tallerkenen med en serviet eller køkkenrulle. Læg lula kebaberne. Skær de grønne løg i små ringe. Brug den som pynt til en ret. Normalt serveres lula kebab uden tilbehør. Du kan dog tilberede kartoffelmos eller grøntsager til dem. Hvis du ikke skal stege lula-kebaberne med det samme, kan du lægge dem i fryseren og derefter bruge dem efter behov. Denne ret er perfekt til frokost derhjemme og diversificerer den også med sin usædvanlige præsentation. Det er tid til at dække bordet.

Hvordan steger man lula kebab i en stegepande uden spyd?

Denne opskrift kan tilberedes til et feriebord. Hans opskrift er så forenklet, at du ikke behøver at bruge spyd eller spyd i den originale ret. Derfor kan du nemt tilberede det derhjemme og erstatte dine sædvanlige koteletter med det.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 800 gr.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Koriander - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Peber - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Koriander - 1 tsk.
• Varm peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Det er bedst at købe oksekød på markedet, da kød i butikken mister mange af dets gavnlige egenskaber. Når du vælger kød, skal du sørge for, at det ikke ligger i en vandpøl. Godt oksekød skal være lidt tørt. Denne betingelse påvirker ikke produktets kvalitet på nogen måde. Det er værd at bede sælgeren om at skære et stykke kød af og lade dig lugte til det. Det er meget vigtigt at sikre sig på forhånd, at oksekødet ikke har en ubehagelig lugt. Skyl kødet i koldt vand før tilberedning. Læg det på køkkenrulle og fjern overskydende fugt. Forbered din kødhakker. Vrid kødet. Læg hakket kød i en dyb skål. Du kan også bruge en blender og lave lula kebab af hakket kød.

2. Vask løget godt. Fjern overskydende fugt fra det og fjern skallen. Skyl grøntsagerne igen. Du skal hakke løget i små stykker. Vask koriander og persille i koldt vand. Tør dem med køkkenrulle. Hak det grønne fint.

3. I en lille skål kombineres salt, halv tsk peber, 1 tsk paprika og 1 tsk koriander. Du kan også tilføje varm peber. Dens mængde afhænger af dine præferencer. Tilsæt krydderiblandingen til det hakkede kød. Bland kødet godt for at fordele krydderierne. Læg løg og hakkede krydderurter i en tallerken. Rør hakket kød igen. Lad det stå i køleskabet i 20-30 minutter. I løbet af denne tid vil det hakkede kød blive mættet med duften af ​​krydderier. Hvis du har ekstra tid, kan du lade kødet stå i køleskabet i 60 minutter for at hjælpe det afkøle.

4. Når tiden er gået, tag kødet ud af køleskabet og lad det varme lidt op. Fugt dine hænder i koldt vand.Tag noget hakket kød og form det til en lang oval-formet bøf. De skal ligne små pølser. Flad dem med hænderne på begge sider. Læg lula-kebaberne på et træbræt og lad dem stå i 5 minutter.

5. Stil bradepanden på komfuret og varm den op. Tilføj vegetabilsk olie til det og fordel det. Læg lula kebab i en stegepande. Nu skal vi forsigtigt stege koteletterne. I den originale opskrift vendes lula-kebab ved hjælp af et træspyd. Steg hver side i 8 minutter. Vend forsigtigt kebaben ved hjælp af en træ- eller silikonespatel. Kog retten til den bliver gyldenbrun. Herefter reduceres varmen. Lad lula-kebaberne ligge i gryden i 10 minutter, og dæk dem med låg. I løbet af denne tid vil de være fuldt forberedte.

6. Læg koteletterne på en tallerken og lad dem køle af. Der er ingen tilbehør til lula kebab. Du kan pynte den med finthakkede krydderurter, løg eller grønne løg. Denne ret bør også serveres med frisk pitabrød og nogle grøntsager. På trods af at denne version af tilberedningen af ​​retten er forenklet, er dens smag på ingen måde ringere end originalen. Lula kebab er klar. Prøv snart denne saftige ret.

En enkel og lækker opskrift på saftig kalkunkebab i en stegepande

Hvis du ikke er fan af fede lammeretter, er denne opskrift et godt alternativ. Den største fordel ved denne ret er, at den er diæt og meget sund. Du kan trygt tilberede det til middag, så din krop bliver glad og bevaret en slank figur.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Tyrkiet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Paprika - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis du vil tilberede en velsmagende og saftig ret, så vælg dit kød ansvarligt. Til lula kebab skal du bruge en ung kalkun. For at vælge det skal du nøje overveje kødets farve. Kalkun af høj kvalitet har en palet af forskellige nuancer. Det bedste kød anses for at være et, hvor den lyserøde farve dominerer. Skyl kalkunen grundigt. Fjern overskydende fugt ved at tørre kødet af med et håndklæde. Skær kalkunen i små tern. Herefter kan du hakke det med en kraftig kniv eller kværn, til det bliver en groft fars. Det bliver nemmere at bruge en almindelig kødhakker og male kødet. Kom hakket kød over i en dyb skål og stil til side.

2. Vask løg, dild og persille i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra dem med papirhåndklæder. Pil løget. Skær den i meget små stykker. Hak derefter det grønne. Tilsæt løg til hakket kød. Bland kødet godt sammen. Tilsæt hakket dild og persille til det. Rør hakket kød igen.

3. Smelt smørret i vandbad eller i mikroovnen. Tilsæt det til hakket kød og rør rundt. Takket være denne ingrediens bliver det nemmere for dig at danne lula-kebab.

4. Tilsæt gradvist krydderier til det hakkede kød. Tilsæt først kværnet sort peber til kødet. Rør hakket kød, fordel peberen jævnt. Tilsæt lidt salt og tørret basilikum. Rør igen. Den sidste ingrediens er at tilføje paprika. Hvis du ikke kan lide krydret mad, så prøv at tilføje så lidt af denne ingrediens som muligt eller spring det helt over.Overfør det færdige hakkede kød til køleskabet i 60 minutter.

5. Tag hakket kød ud af køleskabet. Overfør det til bordet og lad det varme lidt op. Fugt dine hænder i vand og salt. Tag en lille mængde hakket kød og form en oval kotelet, der vil ligne en pølse. Spyd skal ligge i blød i køligt vand i 5 minutter i forvejen. Takket være dette vil de ikke brænde. Læg lula-kebaberne på spyd. Lad dem stå på bordet i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil stege alle kebaberne på én gang, så læg dem i en pose og lad dem stå i fryseren til næste gang du laver mad.

6. Stil bradepanden på lav varme. Smør det med vegetabilsk olie. Læg lula-kebaberne med afstand fra hinanden, så de steger jævnt. Vend dem ved hjælp af spyd. Steg hver side i 5 minutter. En appetitlig gylden skorpe skal vises på overfladen af ​​lula kebaben. Fjern gryden fra komfuret. Dæk den med låg og lad lula kebaberne stå i 15 minutter.

7. Læg de færdige lula kebabs på et stort fad. Det anbefales at servere dem med forskellige saucer. Du kan for eksempel tage almindelig ketchup. Fuldend koteletterne med friske krydderurter og grøntsager. Når du tilbereder retten, kan du lægge lula kebab på pitabrød. Den skal serveres varm, men selv når den er kold, bevarer retten sin smag. Dæk bordet og prøv resultatet af dit arbejde.