Lula kebab lavet af hakket kød på grillen

Lula kebab er ikke en velkendt ret, som afhængig af hakket kød kan ændre sit formål og fungere både som forret og som selvstændig ret. Og grillprocessen giver med garanti en behagelig sprød skorpe og en meget rig aroma.

Lula kebab lavet af hakket svinekød på grillen

Det bedste alternativ til kebab er lula kebab lavet af hakket svinekød, som er så nærende som muligt med en usædvanlig smag og aroma opnået gennem kombinationen af ​​spæk og kød.

1. 
   Hvordan laver man lula kebab fra hakket kød på grillen? Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser. Vi passerer svinekødet sammen med svinefedt gennem en kødkværn. Hak peberfrugt, løg og hvidløg groft.
2. 
   Pisk de hakkede grøntsager i en blender og tilsæt krydderier i spidsen af ​​en kniv.
3. 
   Kombiner grøntsagsmassen med hakket kød, tilsæt salt og tilsæt flere krydderier efter smag. Bland det hele, indtil det er glat, og lad det stå i køleskabet i fyrre minutter.
4. 
   Efter denne tid begynder vi at forme hakket kød til pølser, der ikke er særlig store i størrelse. Vi overfører alle de dannede emner i folie og pakker dem ind, og sæt dem derefter på spyd. Bag på grillen i 20-25 minutter, vend hele tiden.
5. 
   Efter at have fjernet folien fra koteletterne, kan du brune dem let eller servere dem som de er.

Vi ønsker dig god appetit!

Saftig lula kebab lavet af hakket oksekød på grillen

Lula kebab lavet af hakket oksekød er netop den ret, du helt sikkert vil elske for dens lækre smag, salte noter, krydderier og ekstraordinære tekstur. Og takket være det øgede jernindhold vil retten passe perfekt ind i menuen for dem, der føler generel svaghed og nedsat ydeevne.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Oksekød - 1000 gr.
• Kalvefedt - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Zira - efter smag.
• Salt - efter smag.

Madlavningsproces:

1. I første omgang skal du bruge tid på kødet. Det skal være helt optøet og vasket godt.

2. Mal alle tilberedte kødingredienser ved hjælp af en kødhakker. Bland i det hakkede okseløg, skåret i små tern, og et par fed hvidløg, som vi først passerer gennem en presse. Dette vil tilføje saftighed til det hakkede kød.

3. Krydr det færdige fars med krydderier, peber og hakkede krydderurter.Bland alt indholdet grundigt og kom det over i en plastikpose og pisk dem godt med en hammer for at opnå en tyktflydende konsistens. Afkøl den resulterende masse i et par timer, og lav derefter pølser og træk dem straks forsigtigt på spyd, og pres det hakkede kød tæt i enderne.

4. Steg over glødende kul, og vend spyddene, så de kan brune jævnt. Dette vil tage fra 10 til 20 minutter, juster tiden afhængigt af form og størrelse.

5. Lad den færdige lula kebab køle af i et par minutter, tag den derefter af spyddene og server varm, pyntet med hakkede krydderurter, friske løgringe og dine yndlingssaucer.

Vi ønsker dig god appetit!

Kylling lula kebab på spyd på grillen

Kylling er det lettest tilgængelige kød, hvorfra du kan tilberede lula kebab. Vores madlavningsopskrift indeholder et minimum af krydderier og yderligere ingredienser, som giver dig mulighed for at opleve den fulde smag af kyllingekød tilberedt på glødende kul. Bevar konsistensen, og du vil lykkes.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Løg - 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Ved tilberedning af en lækker lula kebab spiller valget af kød en rolle. Den skal være frisk og ikke frossen. Vi fjerner skindet fra kyllingen, fjerner knoglerne, vasker kødet og hakker det ganske fint.

2. Før den hakkede kyllingefilet sammen med krydderurter og løg gennem en kødhakker med en stor rist to gange.

3. Tilsæt lidt salt og peber til det hakkede kød efter smag, og ælt derefter kødet godt med hænderne, indtil det er glat.Så snart det hakkede kød bliver plastik, lad det stå i køleskabet i en time.

4. Efter denne tid træs det færdige hakkede kød på spyd, der trykkes tæt mod væggene.

5. Læg kødpræparaterne på grillen med glødende kul og steg i 10-15 minutter, indtil de er brunede. Server lula kebab varme sammen med friske grøntsager, krydderurter og saucer.

God appetit!

Ægte lula kebab lavet af hakket lammekød

For at den hakkede lammekebab kan leve op til dine forventninger, bør du nøje udvælge lammet, og være opmærksom på både farven og duften af ​​kødet. Og korrekt udvalgte krydderier hjælper bedst med at afsløre en fremragende aroma og give delikatessen en fantastisk smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Serveringer – 15-20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Løg - 5 stk.
• Spæk – 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Før frisk lam gennem en kødhakker ved hjælp af en groft net-grill.

2. Hak på samme måde alle løg og let frosset spæk.

3. Bland alle de knuste ingredienser sammen og ælt det hakkede kød, som om muligt går igen gennem kødkværnen.

4. Bland salt og andre krydderier i det hakkede kød efter dine ønsker.

5. Ælt alt indholdet godt i 10 minutter og ælt med begge hænder.

6. Efter at hakket er blevet relativt homogent, elastisk og plastisk, skal det stå i køleskabet i mindst 60 minutter.

7. Efter denne tid går vi videre til en lige så vigtig fase. Før vi stikker rundt om spyddet og danner en lula kebab, våder vi vores hænder i varmt vand. Du kan snore et stykke spæk på midten af ​​spyddet.

8.Vi placerer forberedelserne på grillen med varme kul.

9. Kog i 10-20 minutter, og glem ikke at spyddene skal vendes, så det hakkede kød steger jævnt.

10. Når pølserne er brunet, tjek deres beredskab og server varme til bordet med dine yndlingssaucer.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man lula kebab på en grill?

Grillristens design vil forhindre dig i at forvrænge formen på lula kebaben og samtidig give en behagelig lindring til skorpen. Og desuden behøver du ikke vende hvert spyd for sig, du skal bare vende grillen over på den anden side én gang, så det hele steger jævnt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Fedt halefedt – 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern overskydende fedt fra et stykke kød sammen med sener, fjern derefter lammekødet fra benet og skær i små stykker.

2. Vi hakker også et stykke fedt halefedt.

3. Pil løgene og skær dem i små tern.

4. Før stykker af halefedt sammen med lam gennem en kødhakker, og tilsæt hakket løg og salt og kværnet sort peber her.

5. Bland først alt indholdet med en ske, og ælt derefter med hænderne i 10 minutter. Dæk derefter skålen med hakket kød med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i et par timer.

6. Efter denne tid opvarmer vi kullene til grillen og begynder samtidig at danne kebaben. For at gøre dette skal du fugte dine håndflader i varmt vand eller vegetabilsk olie, slå en portion hakket kød ud til en kebab og placere den på grillen.Vi flytter grillen med alle forberedelser over på grillen og steger godt, først på den ene side.

7. Vend efter 10-15 minutter grillen med de brunede kebab og hold i cirka 5 minutter på den anden side.

8. Under tilberedningsprocessen kan du ikke spilde tid og hakke friske tomater og krydderurter til hurtig servering. Overfør de færdige lula kebab fra grillen og server straks varm.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave lula kebab i folie

Det er svært at undervurdere skønheden ved kødretter bagt på grillen i folie. Hvad ellers, som folie, hjælper så godt med at bevare saftigheden af ​​det hakkede kød, den integrerede form af kebaben og tillader samtidig retten at blive mættet med duften af ​​ilden.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens svinekødet grundigt for årer og skyl det. Brug køkkenrulle til at fjerne overskydende fugt og før det hakkede kød gennem en kødhakker. Krydr det hakkede kød med krydderier beregnet til kød. Tilsæt lidt salt og bland grundigt, og fordel krydderierne jævnt i hele volumen.

2. Fjern skrællen fra løget, skær det i flere skiver og mal det også ved hjælp af en kødhakker i en separat beholder. Pres løget, kom af med overskydende saft og kombiner med hakket kød. Bland alt indholdet grundigt.

3. Forvask dilden, tør den og hak den så fint som muligt. Tilføj eventuelt friske krydderurter.

4. Fjern den tynde hinde fra hvidløgsfeddene og før gennem en presse. Tilsæt grønt og hvidløg til hovedblandingen.

5.Pisk derefter hakket kød i 10 minutter, indtil det bliver tættere at røre ved. Dette forhindrer kødet i at falde fra hinanden på spyddene. Lad derefter beholderen med hakket kød stå i køleskabet i mindst en time.

6. Vi laver koteletter af det afkølede hakkekød, som hver skal slås for at øge tætheden. Derefter former vi aflange pølser, som vi efterfølgende snor på kolde spyd. Fugt dine håndflader i varmt vand og pres det hakkede kød jævnt på spyddene for at give pølserne tekstur.

7. Så pakker vi lula kebaben ind i folie i hele dens længde og sender den til grillen med varme kul. Steg i 20 minutter, indtil der dannes en mør skorpe, ved konstant at vende spyddene.

8. Efter dette tidspunkt er det tid til at tjekke kødets beredskab. Hvis det ønskes, kan du fjerne folien og stege under åben himmel for at få en mere imponerende og gyldenbrun skorpe.

Vi ønsker dig god appetit!

Saftig og meget velsmagende lula kebab med ost på grillen

Hvis du keder dig med den sædvanlige konsistens af hakket kød, foreslår vi at bruge en så simpel metode som at tilføje ost til hakket kød. Under tilberedningsprocessen vil den revne ost smelte, hvilket gør lula kebaben mere tyktflydende og afbalanceret i smagen, hvilket straks vil forvandle retten, hvilket helt sikkert vil blive værdsat.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Serveringer – 15-20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• svinefedt - 200 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Ost - 60 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern al skindet fra kyllingen og fjern knoglerne.

2. Vi vasker det rensede kød og maler det i en kødkværn med et medium gitter.

3.Mal det optøede svinefedt på samme måde.

4. Vask godt, tør og hak eventuelt grønt.

5. Hak den søde peber så fint som muligt, og du kan bruge flere peberfrugter i forskellige farver for at gøre retten lysere.

6. Pil løget og hak det så fint som muligt. Hvis det ønskes, kan du føre det gennem en kødkværn.

7. Nu samler vi alle de knuste ingredienser sammen og blander godt.

8. Riv osten på et fint rivejern og bland det i hakket kød, fordel det jævnt i hele volumen.

9. Salt, peber til sidst og tilsæt andre krydderier til tilberedningen. Bland grundigt, indtil det er glat, og pisk derefter for at gøre hakket kød tættere og mere fleksibelt.

10. Lad det færdige hakkede kød stå i køleskabet natten over, så alle komponenterne hænger sammen.

11. Efter denne tid væder vi vores håndflader i varmt vand og begynder at tråde hakket kød på kolde spyd.

12. Læg spyddene med præparaterne på grillen med glødende kul og steg på alle sider. Det er vigtigt at vende pølserne så ofte som muligt og ikke overkoge pølserne, så de ikke bliver tørre.

13. Fjern den færdige lula kebab fra spyddene og server varm, pyntet med hakkede løg og krydderurter.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan tilbereder man hurtigt og nemt lula kebab fra kartofler?

Tiden for nye kartofler nærmer sig og vil ikke tillade dig at stå uden et velsmagende tilbehør. Kartoffelkebabopskriften indeholder alle finesserne ved at tilberede hakkede kartofler, som, når de er bagt, dækkes med en sprød skorpe, forbliver møre og saftige indefra.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5-10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Spæk - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Gurkemeje - 0,5 tsk.
• Spidskommen - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kartoflerne godt, så der ikke er snavs eller sand tilbage på overfladen af ​​skrællen, og kog dem derefter ind i deres skind.

2. På dette tidspunkt skæres det optøede spæk i små tern.

3. Tjek kartoflerne for klarhed med en gaffel, afkøl og skræl skallerne.

4. Vi vil male kartoflerne gennem en kødkværn efter princippet om tilberedning af hakket kød.

5. Kombiner alle ingredienserne i en dyb beholder, tilsæt salt, gurkemeje for at give hakket kød en smuk farve, spidskommen og eventuelle andre krydderier efter din smag.

6. Ælt det hele godt i 15 minutter, indtil der opnås en homogen og tæt masse.

7. Smør dine håndflader med vegetabilsk olie ved stuetemperatur, så det hakkede kød ikke klæber til dine hænder under dannelsen af ​​kebaben. Derefter tager vi et lille stykke af kartoffelmassen, som vi slår godt, overfører det fra håndflade til håndflade til en glat og ensartet kotelet, som vi begynder at trævle på et spyd.

8. Læg de formede lula-kebab på grillen og steg, indtil der dannes skorpe, så den hakkede kartoffel sætter sig godt og ikke breder sig. Bag lula kebaben i 5 minutter, mens du konstant vender spyddene.

9. Server varm med friske grøntsager, krydderurter og dine yndlingssaucer.

Vi ønsker dig god appetit!

Lula-kebab fra fisk på grillen på spyd

Den mest diætetiske og samtidig ikke mindre appetitlige mulighed for at tilberede en så populær orientalsk ret som lula kebab, som er et must-have for elskere af fisk og fiskeprodukter.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kulmule – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Havreflager - 2 spsk.
• Brød – 25 gr.
• Mælk - 30 gr.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Timian - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sænk først brødet ned i en skål med mælk og læg det i blød i fem minutter. Brødet er velegnet til enhver friskhed.

2. Fjern den optøede fisk, renset for finner, fra rygraden og skær den i små stykker. Pil løget og skær det i store skiver.

3. Kværn alle tilberedte ingredienser, inklusive opblødt brød, igen med en kødhakker med den finest mulige sigte.

4. Tilsæt lidt havregryn til hakket fisk, som vi fortørrede i en stegepande uden olie.

5. Tilsæt ægget her sammen med mayonnaise og bland grundigt, gnid alt indholdet til en homogen masse.

6. Pak det næsten færdige hakkekød ind i en ren plastikpose, efter tilsætning af krydderier og hakkede krydderurter, og pisk godt i et par minutter.

7. Derefter snor vi de aflange stykker på spyd og sender dem til grillen, steger i 5-10 minutter på alle sider, indtil alle komponenterne hænger sammen og der dannes en flot skorpe. Serveres varm som selvstændig ret eller som tilføjelse til tilbehør.

Vi ønsker dig god appetit!

Saftig og mør kalkunkebab på spyd

Retter lavet af malet kalkun er meget lette og saftige, hvilket giver dig mulighed for at tilføje lidt svinefedt til fedt og mæthed. Og den tætte tekstur af det resulterende hakkede kød vil give kebaberne mulighed for at bevare deres form og volumen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 75 min.

Serveringer – 20-30.

Ingredienser:

• Tyrkiet – 2000 gr.
• Spæk – 500 gr.
• Løg - 4 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Paprika - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du går i gang med at tilberede det hakkede kød, skærer du den velvaskede kalkunfilet i mellemstore stykker. Vi hakker også svinefedtet tilfældigt.

2. Læg alt kød og svinefedt i portioner i skålen med en kødhakker, og rul gennem en mellemstor rist. Du kan bruge en større.

3. Uden at forsinke til senere, skær løget i kvarte og passer også gennem en kødkværn direkte i beholderen med hakket kød.

4. Tilsæt straks alle krydderierne og bland grydens indhold godt.

5. Pisk farsen mod grydens kanter og bund, til det bliver tyktflydende og plastisk. Stil den derefter i køleskabet i cirka 60 minutter, så alle ingredienserne sætter sig sammen.

6. Tag det afkølede hakkekød ud af køleskabet og fortsæt til hovedstadiet. Indledningsvis skal du sørge for at fugte dine håndflader i varmt vand, og derefter stram det færdige hakkede kød på spyd, og ælt det godt. Vi lægger først alle emnerne til side og overfører dem derefter til grillen for at gøre det nemmere at styre processen. Steg i 15 minutter, og sørg for at dreje spyddene.

7. Læg de færdige lula-kebaber og fjern dem forsigtigt fra spyddene, efter at have sat et par minutter til afkøling.

8. Det er vigtigt at servere retten varm, pynt som du ønsker.

Vi ønsker dig god appetit!