Løgsuppe

Løgsuppe er en fransk ret, der består af en bouillon med løg, ost og sprøde croutoner. Det er forberedt ved hjælp af speciel teknologi. Artiklen indeholder 10 opskrifter på aromatisk løgsuppe.

Klassisk fransk løgsuppe

Original fransk løgsuppe til din frokost. For at gøre suppen rig og velsmagende skal du være meget opmærksom på kvaliteten og teknologien til at tilberede løgene.

1. 
   Hvordan laver man klassisk løgsuppe? Forbered alle de nødvendige ingredienser til at forberede suppen.
2. 
   Pil rødløget og hak det fint.
3. 
   Skær porren i tynde strimler.
4. 
   Pil hvidløget og knus det med den flade side af kniven.
5. 
   Hak derefter hvidløget fint.
6. 
   Fjern bladene fra timiankvistene.
7. 
   Hæld vegetabilsk olie i en gryde.
8. 
   Tilføj smør til vegetabilsk olie.
9. 
   Steg løget i en blanding af olier.
10. 
    Når rødløget bliver gennemsigtigt, tilsæt porrer til det.
11. 
    Steg begge løg i cirka en halv time, indtil grøntsagerne er brune og begynder at karamellisere.
12. 
    Herefter tilsættes hvidløg.
13. 
    Tilsæt også timian, salt og kværnet peber.
14. 
    Hæld derefter vinen i og rør rundt.
15. 
    Hæld derefter oksebouillonen i gryden.
16. 
    Bring suppen i kog og tilsæt laurbærbladet.
17. 
    Når suppen koger, reduceres varmen til medium, dæk gryden til og kog videre i yderligere 25 minutter.
18. 
    Hæld varm suppe i skåle.
19. 
    Læg et par stykker baguette direkte i suppen.
20. 
    Drys retten med revet ost på toppen.
21. 
    Sæt suppen i ovnen og bag ved 120-150 grader, indtil osteskorpen ser gyldenbrun ud.
22. 
    Stor fransk løgsuppe er klar.

---

God appetit!

Løgsuppe med selleri til vægttab - den rigtige opskrift

Selleri er en af ​​de mest populære grøntsager til vægttab, uanset hvilke retter den bruges i. Vi vil fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder løgsuppe med selleri. Dette er en nem og nærende ret, som kan serveres til frokost.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvidkål - 500 gr.
• Selleri - 350 gr.
• Tomater - 300 gr.
• Peberfrugt - 200 gr.
• Løg - 150 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Vand – 3-3,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør grøntsagerne. Skær kålen i tynde strimler.

2. Skær gulerødderne i små stykker.

3. Hak løget meget fint.

4. Skræl peberfrugten fra skillevægge og frø, skær frugtkødet i små tern.

5. Skær selleristænglerne i tynde strimler.

6.Skær tomaterne i tern.

7. Hæld vand i gryden og bring det i kog. Læg løg og gulerødder i kogende vand, kog i 10-15 minutter ved svag varme under låg. Herefter tilsættes resten af ​​grøntsagerne og koges møre i 15-20 minutter, til sidst tilsættes salt efter smag. Server løgsuppen med selleri varm.

God appetit!

Hjemmelavet løgsuppe med ost

Løgsuppe er en nationalret i det franske køkken. Dette er en meget velsmagende og interessant ret; dine kære vil sætte pris på dens originale præsentation og gode smag.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Løg - 10 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Smør – 70-80 gr.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Tør hvidvin – 150-170 ml.
• Brød – 4-6 stykker.
• Kyllingebouillon - 1,5 l.
• Hård ost - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til den første fase af tilberedningen af ​​suppen er en grydeske med tyk bund eller en stegepande med høje sider velegnet. Forbered de nødvendige ingredienser.

2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

3. Læg smør i en forvarmet stegepande, smelt det, og tilsæt derefter løg. Steg løget i 10 minutter, til det er smukt gyldent.

4. Pil og hak hvidløgsfeddene fint, kom det i gryden med løget. Tilsæt derefter mel og hæld vin i. Fortsæt med at lave mad, under konstant omrøring, indtil blandingen er jævn. Hæld derefter bouillon i, rør rundt og kog suppen i 30 minutter, tilsæt salt til sidst og smag til.

5. Tør brødet let i en tør stegepande, riv osten på et groft rivejern. Læg brød i bunden af ​​gryderne og drys med revet ost.

6.Hæld derefter bouillon i og kom også ost ovenpå. Sæt gryderne i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 3-5 minutter. Inden servering pyntes suppen med hakkede krydderurter.

God appetit!

Hvordan laver man lækker løgsuppe?

Den mest delikate løgsuppe vil vinde dit hjerte. Denne utroligt lækre franske ret vil gøre din frokost smuk og sofistikeret. Desuden er det slet ikke svært at tilberede denne ret.

Madlavningstid: 35 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Løg - 2 stk.
• Porrer – 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Bouillon - 0,5 l.
• Kartofler - 300 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær porren i tynde ringe.

2. Pil løgene og skær dem i små tern.

3. Smelt smør i en gryde, tilsæt løg og porrer. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt.

4. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og kog dem møre. Tilsæt derefter smør og mos kartoflerne til puré.

5. Hæld bouillonen i gryden, bring den i kog, tilsæt de stegte løg.

6. Kom kartoffelmos i gryden og hæld fløden i, salt og smag til, rør rundt.

7. Server den møre løgsuppe varm, pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Løgsuppe med flødeost

Der er mange opskrifter på løgsuppe, og du kan vælge din ideelle mulighed. I vand viser suppen sig flydende med en svagt udtrykt smag, så vi anbefaler at tilføje smelteost til bouillonen.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingeskrog – 1 stk.
• Vand - 3 l.
• Dild - 1-2 grene.
• Laurbærblad – 2-4 stk.
• Sorte peberkorn – 4-6 stk.
• Salt - efter smag.
• Løg - 1 kg.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Sukker - 1 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Smørost - 90 gr.
• Hvidt brød - 3-4 stykker.
• Solsikkeolie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vand over kyllingen, tilsæt lidt salt, bring det i kog og kog bouillonen ved moderat varme i 30-40 minutter. Fjern jævnligt skummet fra overfladen af ​​bouillonen.

2. Når bouillonen er klar tilsættes laurbærblade, dildstilke og peberkorn, fortsæt med at koge i yderligere 10-15 minutter. Fjern derefter kyllingen og si bouillonen.

3. Skær kartoflerne i tern, løget i tynde halve ringe, før hvidløgsfeddene gennem en presse eller hak dem fint.

4. Stil bradepanden over høj varme, smelt smørret og tilsæt løget, steg ved middel varme i 5-10 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og sukker, rør rundt, dæk gryden med låg og lad det simre i 30 minutter. Forøg derefter varmen, tilsæt mel, rør rundt, steg, indtil fugten er absorberet.

5. Læg kartofler i bouillonen og kog ved høj varme i 15-20 minutter. Herefter rives den smeltede ost direkte i gryden og koges videre indtil osten er helt opløst.

6. Tilsæt derefter det stegte løg til bouillonen, tilsæt salt efter smag, rør rundt, bring det i kog og tag gryden af ​​varmen.

7. Skær hvidt brød i tern, steg det gyldenbrunt i en tør stegepande.

8. Server løgsuppe med croutoner.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave usbekisk løgsuppe

Usbekisk løgsuppe er et glimrende alternativ til sofistikeret fransk løgsuppe. Denne version af suppen har høj næringsværdi og en stærk, rig smag. Det er bedre at forberede det i den kolde årstid.

Madlavningstid: 160 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Løg - 10 stk.
• Kød på benet – 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Chili - efter smag.
• Kværnet peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og skær dem i tynde ringe.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en kedel, læg knoglerne.

3. Steg kødet til det er mørkebrunt.

4. Reducer temperaturen og hæld en halv liter varmt vand i gryden, tilsæt chili efter smag, kog knoglerne i 20 minutter. Herefter fjernes knoglerne fra bouillonen.

5. Læg løget i en kedel, lad det simre ved moderat varme under låg i mindst to timer.

6. Herefter tilsættes en liter kogende vand til kedlen, lad løgblandingen simre i 3-4 minutter og smag til med salt.

7. Tilsæt kværnet peber direkte på tallerkenen.

God appetit!

Lækker løgsuppe med vin

Det franske køkken anses uden tvivl med rette for at være det mest raffinerede og sofistikerede. Franske kokke behandler endda tilberedningen af ​​supper, som om de skabte et kunstværk. Prøv at lave fransk løgsuppe og se selv den magiske smag af denne ret.

Madlavningstid: 130 min.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingebouillon - 1 l.
• Løg - 500 gr.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Tør hvidvin - 1 spsk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Brød - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Timian - 5 gr.
• Muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Du kan tage færdiglavet bouillon eller koge det selv. Tag alle de nødvendige produkter fra listen.

2. Skær løget i tynde halve ringe, hak hvidløget meget fint med en kniv.Lad et fed hvidløg være hele, det skal bruges til at rive croutonerne.

3. Hæld olivenolie i bradepanden, tilsæt smør, smelt det.

4. Steg løg og hvidløg til de er gyldenbrune.

5. Skru derefter ned for varmen og lad grøntsagerne simre i yderligere 20 minutter. Hæld derefter vinen i og fortsæt med at koge, indtil den er helt fordampet.

6. Hæld en liter varm bouillon i og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen, tilsæt salt, smag til, timian og muskatnød. Kog suppen ved svag kogetid i yderligere 40 minutter.

7. Skær brødet i små strimler og tør i ovnen ved 200 grader.

8. Gnid de resulterende brødcroutoner med hvidløg på begge sider, riv osten.

9. Hæld derefter suppen i skåle, tilsæt lidt ost, læg et par croutoner ovenpå og tilsæt den resterende ost. Stil skåle med løgsuppe under grillen i 5 minutter.

10. Server løgsuppen umiddelbart efter osten er smeltet.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på løgsuppe med kylling

Løgsuppe med kylling er en smuk og nærende ret; den giver dig ikke kun en følelse af mæthed, men tilfredsstiller også enhver gourmets æstetiske behov. Den er perfekt til et middagsselskab, når du virkelig vil imponere dine gæster og vise dine kulinariske færdigheder.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kylling - 400 gr.
• Løg - 4 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Fransk baguette – 1 stk.
• Smør - 5 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Whisky - 20 ml.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Provençalske urter - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vand over kyllingen, tilsæt salt efter smag og kog.Bring vandet i kog, reducer varmen og lad bouillonen simre i 30-40 minutter, skum skummet af med jævne mellemrum. Fjern kyllingen og si bouillonen.

2. Skær løget i små tern.

3. Smelt smørret i en bradepande. Læg løgene ud, tilsæt sukker og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

4. Hæld derefter whiskyen i og lad det simre i yderligere 10 minutter. Løgene skal have en smuk karamelfarve.

5. Skær det afkølede kyllingekød i tern.

6. Riv osten på et fint rivejern.

7. Skær baguetten i tynde skiver og steg i en tør stegepande.

8. Steg også det hakkede hvidløg i en stegepande.

9. Tilsæt stegte løg og hvidløg til hønsebouillonen og bring suppen i kog. Tilsæt halvdelen af ​​den revne ost, salt efter smag og krydderier.

10. Inden suppen serveres tilsættes croutoner, drysses med ost og smeltes under grillen.

God appetit!

Hvordan tilbereder man løgsuppe i en langsom komfur?

Løgsuppens historie er ikke så smuk, som den måske ser ud ved første øjekast. Faktisk blev det opfundet af bønder for at tilberede det på grund af billigheden og tilgængeligheden af ​​ingredienser. Men i dag har franske kokke perfektioneret denne opskrift.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Løg - 1 kg.
• Smør - 70 gr.
• Smørost - 200 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Mel - 1 spsk.
• Kødbouillon - 2 l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og skær dem i små tern. Kom smør og hakket løg i en multicooker skål. Aktiver "Fry"-tilstanden og steg løget, indtil det bliver gennemsigtigt.

2. Tilsæt herefter hakket hvidløg og steg videre til de er gyldenbrune.

3. Tilsæt derefter mel og rør rundt.

4.Hæld kødbouillonen i og fortsæt med at simre med multikogerlåget lukket i "suppe"-tilstand. Tilsæt derefter salt efter smag og rør rundt.

5. Skær smelteosten i tern, tilsæt suppen og kog i yderligere 40-50 minutter med åbent låg og rør af og til.

6. Server suppen varm med croutoner og friske krydderurter.

God appetit!

Lækker og rig løgsuppe i gryder

I denne ret vil du opdage løgs smagsegenskaber fra en helt anden side. I gryder viser løgsuppe sig at være særligt velsmagende og rig. Dette er en opskrift, du helt sikkert vil have i din kogebog.

Madlavningstid: 180 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Løg – 6-8 stk.
• Smør - 4 spsk.
• Kødbouillon - 1,5 l.
• Tør hvidvin - 0,5 spsk.
• Tørret timian - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidt brød - 100 gr.
• Ost - 100 gr.
• Olivenolie – til smøring af panden.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og skær det i halve ringe, læg det i en smurt form. Læg stykker smør ovenpå løget. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Dæk gryden med folie og bag løgene i 1,5-2 timer, rør løgene et par gange.

2. Løget skal blive blødt og let brunet.

3. Læg løget i en gryde, sæt det på bålet, og fordamp den resterende væske fra det. Hæld derefter 1/4 kop vand i og lad det simre, indtil fugten fordamper. Gentag denne procedure med vand to gange. Hæld derefter vinen i og tilsæt timian, løgmassen skal blive mørkebrun. Hæld derefter bouillonen i gryden, tilsæt salt og peber, rør rundt og kog ved svag varme i 15-20 minutter.

4. Skær hvidt brød i små stykker og tør i ovnen.Riv osten.

5. Hæld løgsuppen i gryderne, tilsæt et par croutoner og drys revet ost ovenpå. Sæt gryderne i ovnen under grillen i 4-6 minutter.

6. Server løgsuppen varm med det samme, den ser meget appetitlig ud.

God appetit!