Mange husmødre er godt klar over de mange forskellige retter, der kan tilberedes af auberginer. Det kan være en grøntsags- eller kødgryderet, gryderet eller "både" med fyld. Tro mig, denne ret ser usædvanlig ud på feriebordet og overrasker med sin fremragende smag.
Saftige auberginebåde med hakket kød og ost i ovnen
For at tilberede et lækkert og tilfredsstillende tilbehør med aubergine behøver du kun et lille sæt ingredienser. Det er bedre at vælge auberginer, der ikke er særlig store i størrelse, så bådene bager hurtigere.
- Vegetabilsk olie 2 (spiseskeer)
- Kværnet sort peber smag
- Salt smag
- Dild ½ bjælke
- Ost 100 (gram)
- Hvidløg 1 (dele)
- Hakket kød 250 (gram)
- Tomat 1 (ting)
- Pære løg 1 (ting)
- Aubergine 2 (ting)
-
Hvordan tilbereder man auberginebåde med hakket kød og ost i ovnen? Vi forbereder alle ingredienserne og begynder at forberede auberginerne. Vi skærer begge frugter i to halvdele. Nu skal du skære frugtkødet ud. Vi smider det under ingen omstændigheder ud, da vi tilføjer det til fadet. Tilsæt salt til "bådene" indeni og lad det stå i 10 minutter, så bitterheden forsvinder. -
Efter 10 minutter vaskes og tørres auberginerne.Læg dem på en bageplade. Hak løg og hvidløg efter at have fjernet skindet. Steg begge ingredienser, indtil de er gennemsigtige. -
Før du skærer frugtkødet af tomater, skal du først fjerne skindet fra tomaterne. Hæld kogende vand over tomaterne, efter at have skåret toppene (udskæringen skal være i form af et kryds). Efter 1-2 minutter skal vandet hældes ud og erstattes med koldt vand. -
Læg hakket kød i gryden sammen med løg og hvidløg. Steg det, indtil det er hvidt, og tilsæt derefter frugtkødet af tomater og auberginer, skåret i tern. Når væsken er helt fordampet, hældes dilden, der tidligere er vasket og hakket, i blandingen. Salt og peber. -
Efter at have blandet fyldet, fyld "bådene" med det. Bag retten i en forvarmet ovn i 50 minutter. Temperaturen skal være 180 grader. 10 minutter før auberginerne er helt klar, riv osten og drys den på “bådene”. Vi kontrollerer siderettens klarhed med en gaffel, som vi gennemborer auberginerne: de skal blive bløde.
God appetit!
Hvordan bager man auberginebåde med hakket kød, ost og svampe?
Vi foreslår at forberede en meget velsmagende og saftig ret med auberginer og svampe. Det sværeste er at forme auberginebådene og forberede fyldet. Tilbereder du delikatessen ofte, vil tilberedningsprocessen virkelig gå hurtigere.
Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.
Tilberedningstid - 55 minutter.
Antal serveringer - 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Hakket svinekød - 200 gr.
- Løg – 2-3 stk.
- Svampe - 200 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Ost - 100 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Lad os begynde at danne aubergine "både". Vi vasker begge frugter og skærer dem i halve. Nu slipper vi af med frugtkødet.Resultatet blev emner, der lignede både. Gnid salt inde i auberginerne og lad det stå i 15 minutter.
2. Lad os begynde at behandle svampe. Først skal de sorteres og derefter vaskes. Hak det pillede løg fint og gør det samme med auberginemassen.
3. Steg løget i en stegepande. Når det er blødt, tilsæt auberginemasse og svampe. Efter et par minutter hældes det hakkede kød i. Salt og peber fyldet efter din smag.
4. Vask auberginerne. Når de er tørre tilsættes fyldet. Så flytter vi dem til en bageplade. Når ovnen er opvarmet til 220 grader, placeres bagepladen med auberginerne indeni og bages i en halv time.
5. Nu skal du rive et stykke ost og drysse det på fadet 10 minutter før det er helt klar.
God appetit!
Auberginebåde med hakket kød, ost og tomater i ovnen
Mængden af ingredienser kan justeres afhængigt af smagspræferencer. Hvis det ønskes, kan mængden af grøntsager øges og kødportionen reduceres. Under alle omstændigheder vil retten vise sig meget velsmagende og saftig.
Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.
Tilberedningstid - 40 minutter.
Antal serveringer - 6.
Ingredienser:
- Aubergine - 3 stk.
- Sød peberfrugt - 1 stk.
- Ost - 100 gr.
- Løg - 1 stk.
- Salt - ½ tsk.
- Grønt - efter smag.
- Hakket svinekød - 300 gr.
- Tomat – 1-2 stk.
- Hvidløg - 1 tand.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Blanding af kværnet peber - 2 knivspidser.
Tilberedningsprocessen:
1. Alle auberginer skal først vaskes grundigt og derefter skæres i halve. Nu skal du få auberginerne til at ligne "både". Hjælp dig selv med en kniv eller ske og fjern frugtkødet fra halvdelene. Auberginer indeholder bitterhed, der skal fjernes.Salt, som vi dækker indersiden af "bådene" med, vil klare dette godt. Lad præparaterne stå i 10 minutter.
2. Hak auberginekødet. Fjern skrællen fra det ene løg og et fed hvidløg. De skal hakkes meget fint og steges til de er bløde.
3. Når løg og hvidløg er klar, kan du roligt tilsætte hakket kød. Om 4-5 minutter er den halvklar. På dette tidspunkt kan du tilføje auberginemassen. Fortsæt med at stege blandingen i yderligere 5 minutter.
4. Vask auberginerne under stegningen. Lad dem tørre et stykke tid. Vask de resterende grøntsager - tomater og peberfrugter. Fjern stilken og kernehuset fra peberfrugten. Skær grøntsagerne i små tern. Tilføj dem til resten af fyldets ingredienser. Smag blandingen til med salt og peber. Blande.
5. Efter 3 minutter, når fyldet er helt klar, puttes det i “bådene”. Overfør præparaterne til en bageplade. Riv osten. Drys det over auberginerne. Når ovnen varmer op til 180 grader, læg bagepladen indenfor i 30 minutter.
God appetit!
Lækre og saftige auberginebåde med hakket kød, ost og hvidløg
Vi inviterer dig til at nyde en duftende ret med hakket kylling, krydret med finthakket hvidløg, som vil tilføje lidt pikant krydret til "bådene" og en gylden osteskorpe.
Tilberedningstid – 1 time og 25 minutter.
Tilberedningstid - 55 minutter.
Antal serveringer - 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Hakket kylling - 400 gr.
- Tomat – 1-2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Persille - 3 grene.
- Georgisk adjika - ½ tsk.
- Italienske krydderurter - valgfrit.
- Kværnet peber - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk.
- Smør - 7 gr.
- Ost - 150 gr.
- creme fraiche - 200 gr.
- Dild - 1-2 grene.
Tilberedningsprocessen:
1. Auberginer skal være store nok. Skær dem i to dele, efter at have vasket dem med vand. Fjern frugtkødet med en almindelig ske og drys auberginerne med salt på indersiden. Efter 20 minutter vil bitterheden forsvinde fra frugten.
2. Vi smider ikke frugtkødet ud af auberginerne, men skærer dem i tern. Vi steger det med løg, som vi først skræller og derefter finthakker. Processen vil ikke tage mere end 10 minutter.
3. Tilsæt nu hakket kød til frugtkødet og løgene. Steg emnet i cirka syv minutter. Skær den vaskede tomat i tern og kom den i gryden. Ingredienserne skal blandes og steges i 2 minutter.
4. Til fyldet skal vi bruge et par fed hvidløg. Vi renser dem, hakker dem og tilføjer dem til fyldet. Vask og hak det vaskede grønt. Hæld det i fyldet sammen med adjika, italienske krydderurter, salt og peber. Bland ingredienserne. Fyldet er klar.
God appetit!
Hvordan tilbereder man auberginebåde med kylling og ost?
Auberginer betragtes som en sæsonbestemt ret, med opskrifter, der ville fylde en meget stor kogebog. Vi foreslår, at du tilbereder auberginer efter en af disse opskrifter - med kyllingefilet, grøntsager og ost. Fileten til fyldet skal først skæres og derefter steges med løg.
Tilberedningstid – 2 timer 10 minutter.
Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.
Antal serveringer – 16.
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 400 gr.
- Aubergine - 8 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Ost - 100 gr.
- Hvidløg - 2 tænder.
- creme fraiche - 4 spsk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Lad os danne "både" af auberginer. For at gøre dette skal du først vaske alle frugterne. Skær derefter auberginerne i to dele efter aftørring.Nu skal du fjerne frugtkødet fra hver del for at lave både. Stilken kan tages af eller efterlades. Skær frugtkødet ud med en kniv eller skrab det ud med en ske. Drys "bådene" med salt og lad dem stå i en halv time.
2. Lad os lave auberginefyldet. Vask kyllingefileten. Når kyllingen er tør, skæres fileten i tern. Fjern skrællen fra løget og skær i små stykker.
3. Vask tomaterne. Vi skærer kun stilken ud. Vi forlader huden. Skær tomaterne i små tern.
4. Fjern skallerne fra hvidløget og pres et par fed ud med en hvidløgspresser. Placer creme fraiche i en separat beholder og tilsæt hvidløg til det.
5. Nu skal du stege løg og kyllingefilet i en stegepande. For at gøre dette skal du først opvarme olien og derefter hælde løget i det. Når det er blødt tilsættes kyllingefileten. Steg indtil færdig i 15 minutter. Smag til med salt og peber. Efter blanding af blandingen tilsættes hakkede tomater til den. Under konstant omrøring, lad fyldet simre i cirka 15 minutter.
6. Bitterheden er kommet ud af auberginerne. Dræn saften i vasken og vask auberginerne. Når de er tørre, lægges fyldet i "bådene" og overføres straks til en bageplade. Hæld cremefraiche og hvidløgssauce over fyldet.
7. Slib osten groft på et rivejern og drys den over fyldet. Lad os vente til ovnen er varm (indstil temperaturen til 180 grader). Sæt derefter bagepladen i ovnen og bag auberginerne i 40 minutter.
God appetit!
