Lemon curd

Lemon curd er en meget velsmagende, aromatisk og lys delikatesse til forskellige desserter. Kurd kan bruges som et lag til kager eller bagværk. For at forberede det halvfabrikata skal du notere dig det gennemprøvede kulinariske udvalg af seks opskrifter med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Lemon curd - klassisk opskrift

Lemon curd er en klassisk opskrift, som alle konditorer bruger. Kurder tilberedt på denne måde viser sig øm og tyk. Den er ideel til en bred vifte af desserter. Vær sikker på at notere dig den trinvise kulinariske idé.

1. 
   Lemon curd ifølge den klassiske opskrift er meget enkel at tilberede. Vi vil forberede de nødvendige produkter i henhold til listen.
2. 
   Fjern skallen fra citronen ved at bruge en passende metode.
3. 
   Pres saften ud af citronen og fjern kernerne.
4. 
   Bland citronsaft, skal, æggeblommer, sukker og stivelse i en gryde. Rør rundt og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil det er tyknet. Smelt derefter smørret her. Ælte.
5. 
   Slib emnet gennem en fin metalsigte.
6. 
   Hæld den resulterende blanding i en krukke og sæt den i køleskabet i et par timer for at afkøle.
7. 
   Lemon curd efter den klassiske opskrift er klar!

Cremet lemon curd

Cremet lemon curd er nem at lave derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg. Delikatessen vil være meget velsmagende, mør og aromatisk. Den ideelle løsning til dine hjemmelavede desserter.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Citronsaft - 160 ml.
• Æg - 225 gr.
• Citronskal - 8 g.
• Sukker - 240 gr.
• Smør - 350 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål den nødvendige mængde citronsaft.

Trin 2. Fjern skallen fra citronen ved hjælp af enhver bekvem metode.

Trin 3. Kombiner skallen med sukker og bland grundigt.

Trin 4. Kombiner citronsaft, skal med sukker og kyllingeæg i en gryde. Lægges i et vandbad.

Trin 5. Opvarm til en temperatur på 84 grader og rør konstant med et piskeris.

Trin 6. Lad massen afkøle til en temperatur på 60 grader. Tilsæt stykker smør her og pisk i cirka 10 minutter.

Trin 7. Cremet lemon curd er klar. Brug efter hensigten!

Lemon curd med gelatine

Lemon curd med gelatine er et meget velsmagende og aromatisk produkt til hjemme- og professionelle desserter. Kurd bruges til kager, bagværk og andre populære delikatesser. For en nem tilberedning af citronprodukt, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Citronsaft - 115 ml.
• Sukker - 110 gr.
• Stivelse - 2 tsk.
• Instant gelatine - 15 g.
• Vand - 30 ml.
• Æggeblommer – 4 stk.
• Citronskal - 1 spsk.
• Smør - 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skallen fra citronerne ved hjælp af en passende metode.

Trin 2. Pres den nødvendige mængde saft fra citronerne.

Trin 3. Si saften for at fjerne frøene.

Trin 4. Kombiner juice, skal, sukker, stivelse, æggeblommer og smør i en gryde.

Trin 5. Sæt gryden på lav varme og lad det simre, indtil det er tyknet, under konstant omrøring.

Trin 6. Dernæst kan emnet dækkes med husholdningsfilm og afkøles i 1 time.

Trin 7. Fortynd gelatine i vand og lad det stå i 15 minutter. Vi sender det til kurden, sætter det på lav varme og opvarmer, indtil gelatinen opløses, under konstant omrøring.

Trin 8. Lemon curd med gelatine er klar!

Lemon curd med smør

Alle kan lave lemon curd med smør derhjemme. For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg. Godbidden vil være utrolig velsmagende, mør og aromatisk. En fremragende løsning til dine hjemmelavede desserter.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 350 gr.

Ingredienser:

• Citron - 250 gr.
• Smør - 80 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask citronerne godt. Vi skræller dem og presser saften ud. Kom saft og skal i en skål.

Trin 2. Knæk æggene her et efter et og pisk indholdet med en gaffel eller piskeris.

Trin 3. Tilsæt sukker og fortsæt med at ælte.

Trin 4. Placer emnet i et vandbad. Lad det simre i cirka 10-20 minutter, under konstant omrøring.

Trin 5. Massen skal blive tyk og tyktflydende.

Trin 6. Fjern emnet fra varmen og nedsænk smørret i det.

Trin 7. Pisk blandingen med en blender, indtil den er tyk og luftig. Stil i køleskabet til afkøling.

Trin 8. Lemon curd med smør er klar!

Lemon curd med æggeblommer

Lemon curd med æggeblommer er et utroligt velsmagende, mørt og aromatisk produkt til de mest populære delikatesser. For nemt at tilberede lemon curd derhjemme, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin-billeder fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Æggeblommer – 4 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Smør - 70 gr.
• Citronskal - 1 spsk.
• Citronsaft - 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Skil forsigtigt æggeblommerne fra hviderne.

Trin 2. Kombiner blommer, sukker, citronskal og citronsaft i en gryde. Blande.

Trin 3. Sæt på medium varme og lad indholdet simre, indtil sukkeret er opløst, under konstant omrøring.

Trin 4. Reducer varmen og fortsæt med at simre, indtil blandingen tykner.

Trin 5. Drop smørstykkerne her. Rør indtil glat.

Trin 6. Derefter males den færdige ostemasse gennem en fin metalsigte for at gøre massen mere homogen og mør.

Trin 7. Lemon curd med æggeblommer er klar. Brug i yderligere forberedelser!

Lemon curd med stivelse

Lemon curd med stivelse er let at tilberede derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores kulinariske udvalg. Det færdige produkt vil være meget velsmagende, tykt og aromatisk. Sørg for at prøve det!

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Citronsaft - 320 ml.
• Citronskal - 2 spsk.
• Stivelse - 2 spsk.
• Sukker - 220 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æggeblomme – 6 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered citronskal og citronsaft. Læg i en dyb skål.

Trin 2. Tilføj stivelse her.

Trin 3.Rør blandingen, indtil klumperne forsvinder.

Trin 4. Tilsæt sukker og stykker smør her. Sæt på lav varme, indtil smørret er helt smeltet.

Trin 5. Pisk æggeblommerne. Uden at holde op med at slå, hæld citronblandingen i.

Trin 6. Placer på komfuret. Varm op og rør konstant, indtil det er tyknet.

Trin 7. Lemon curd med stivelse er klar. Bruges til yderligere forberedelser.