Citron cupcake

Citronkage er en af ​​de lækreste desserter. Strukturen af ​​delikatessen er tæt, meget saftig og fugtig. Dens højdepunkt er dens subtile citrusaroma. Takket være ham bliver cupcaken så duftende. Hvis du supplerer desserten med imprægnering og glasur, bliver dens smag rigere og mere delikat.

Klassisk citronkage i ovnen

En klassisk opskrift på cupcake er det perfekte tilbehør til te i den kolde vintersæson. Citronsaft og citronskal giver bagværk en subtil aroma og behagelig surhed.

1. 
   Hvordan bager man en klassisk citronkage i ovnen? Hæld en portion sukker og vanilje i en dyb skål. Pisk æggene ind i de store ingredienser og pisk dem manuelt med en gaffel eller piskeris, indtil der dannes et luftigt skum (du kan bruge en røremaskine).
2. 
   Smørret skal tages ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Tilsæt det til den flydende masse sammen med creme fraiche. Rør indtil glat.
3. 
   Bland bagepulver og mel.Sigt dem gennem en sigte 2-3 gange for at mætte dem med ilt. Vask citronen og riv skallen på et fint rivejern. Pres saften fra frugten. Tilføj ingredienserne til skålen i de mængder, der er angivet i opskriften.
4. 
   Bland kagebunden. Bruger du en silikone bradepande, er der ingen grund til at smøre den. Læg dejen i en beholder og tænd for ovnen. Vi opvarmer det til en temperatur på 180 grader. Sæt kagen i ovnen i 40-50 minutter.
5. 
   Inden du serverer kagen til te, skal du lade den køle af. Skær derefter i portioner og læg på en tallerken.

God appetit!

Hvordan bager man lemon curd kage i ovnen?

Forkæl dine kære og venner med en lækker og tilfredsstillende citronkage, hvis aroma vil fylde dit hjem med komfort og varme. Dessertdejen er så mør og fugtig på grund af tilsætning af hytteost, at den simpelthen smelter i munden.

Tilberedningstid – 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Cremet margarine – 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Hytteost - 200 gr.
• Citron - 1 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Mel - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte med æg. Vi bryder dem i midten med en kniv og placerer forsigtigt æggeblommerne og hviderne i forskellige beholdere, vasket og forberedt på forhånd. Dæk beholderne med låg eller husholdningsfilm og stil dem i køleskabet.

2. Margarine skal tages ud af køleskabet på forhånd. Kom den bløde masse i en skål og tilsæt sukker. Mal ingredienserne sammen, og begynd derefter at tilsætte blommerne én efter én og bland massen.

3. Hvis din hytteost er kornet, så mal den gennem en sigte. Rør ikke ved den cremede hytteost. Vask citronen og riv skallen med et rivejern. Tilsæt begge ingredienser til hovedmassen. Bland alt.

4. Befri citronpulpen for frø og film. Skær det i tern og kom det i en lille skål. Hæld sodavand i, bland og kom i en skål med dejen. Tilsæt det forsigtede mel og ælt dejen.

5. Tag hviderne ud af køleskabet og pisk dem, indtil der kommer toppe. Tilsæt hviderne i dejen i portioner og bland blandingen fra bund til top. Tænd ovnen og forvarm den ved 180 grader. Dæk bunden af ​​bradepanden med bagepapir og læg dejen ud. Vi nivellerer det og placerer formen inde i ovnen. Vi venter 1 time.

6. Giv den færdige kage tid til at køle af, og skær den derefter i portioner og server. Hvis det ønskes, kan desserten dekoreres med pulveriseret sukker.

God appetit!

Enkel og lækker citron kefir kage

For at gøre kagen mere fugtig og porøs, skal hviderne først skilles fra æggeblommerne og piskes separat, indtil de når toppen. Det piskede produkt indføres i dejen gradvist og æltes i én retning.

Tilberedningstid – 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 8.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Citronskal - 2 tsk.
• Æg – 3 stk.
• Mel - 260 gr.
• Sukker - 360 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Bagepulver - 10 gr.
• Puddersukker - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først en dyb beholder og pisk æggene ind i den. Tilsæt derefter kefir og sukker til dem. Pisk ingredienserne med en røremaskine, indtil der er dannet en enkelt masse.

2. Bland først mel og bagepulver i en hvilken som helst dyb skål, og sigt derefter gennem en sigte et par gange. Tilsæt blandingen til den piskede masse og arbejd med røremaskinen igen ved lav hastighed.

3. Tør den vaskede citron af med et håndklæde, og riv skallen med et rivejern. Tilsæt det til massen.Vi tilføjer også vegetabilsk olie. Bland produkterne kraftigt.

4. Indstil ovnen til at varme op til en temperatur på 200 grader. Smør bageformen med en lille mængde vegetabilsk (eller smør) olie. Hæld dejen jævnt heri og sæt kagen i ovnen.

5. Efter 40 minutter skal du kontrollere, om cupcaken er klar med en tandstik. Tag den ud af ovnen og lad den køle af. Læg forsigtigt kagen på et fad og pynt den, hvis det ønskes, for eksempel med puddersukker.

God appetit!

Citroncupcakes i silikoneforme

Ingredienslisten nedenfor laver en enorm citronkage med et duftende, citrusagtigt twist. Vi vil dog tilberede små portioner i silikoneforme.

Tilberedningstid – 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Antal serveringer – 30.

Ingredienser til dejen:

• Smør - 180 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 350 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Citron – 1,5 stk.
• Kefir - 200 ml.

Ingredienser til imprægnering:

• Creme fraiche 20% – 6 spsk.
• Sukker - 5 spsk.
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Citronskal - 1 knivspids.
• Citronsaft - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter lidt og bliver blødt. Kom det derefter i en dyb skål og pisk med en røremaskine til hvidt skum. Tilsæt gradvist sukker og fortsæt med at piske. Vi skal bruge omkring otte minutter til denne fase.

2. Vask to citroner og riv skallen af ​​begge frugter. Pres citronsaften og si den derefter gennem en si ned i en lille skål.

3. Vi begynder at piske æggene et efter et i smørblandingen med sukker. Efter hvert pisket æg piskes blandingen med en røremaskine i cirka tre minutter. Efterlad 4 spiseskefulde citronskal.Hæld resten af ​​skallen i dejen og pisk igen med en røremaskine i cirka fire minutter.

4. Sigt melet blandet med sodavand gennem en sigte i en separat beholder, og tilsæt derefter salt til blandingen. Bland ingredienserne med en ske.

5. Hæld mel (2 spsk) i dejen, hæld kefir (2 spsk) og citronsaft (1 tsk). Ælt dejen fra bund til top. Så gentager vi processen igen, indtil vi løber tør for ingredienser. Sæt ovnen på forvarmning (180 grader) og smør formene med smør. Hæld dejen i ¾ af formene. Vi sætter dem i ovnen. Bages i cirka 20-30 minutter.

6. Tag de færdige cupcakes ud af ovnen. Lad dem køle af. Kom ingredienserne til imprægnering i en skål og pisk med en røremaskine, indtil der dannes et luftigt skum. Stil skålen med den flydende blanding i køleskabet i 30 minutter. Dyp toppen af ​​15 cupcakes i blandingen, vend dem og læg dem på et stort fad. Drys med skal.

God appetit!

Frodig kage med citronskal i ovnen

Vi tilbyder dig at forberede en lys, solrig cupcake ved hjælp af en meget enkel trin-for-trin opskrift. Desserten viser sig meget velsmagende og aromatisk takket være den lette citrusnote.

Tilberedningstid – 2 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Sukker - 225 gr.
• Smør - 150 gr.
• Naturlig yoghurt - 200 ml.
• Citronsaft - 3 spsk. l.
• Citron (skal) – 2 stk.
• Bagepulver - 12 gr.
• Vaniljeekstrakt (vanillin) - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Mel - 350 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det når at smelte og blive blødt. Skær det i stænger og kom det i en skål. Pisk smørret til det skummende, tilsæt gradvist sukker og salt.

2. Pisk æggene i et efter et.Efter hvert tilsat æg piskes dejen med en røremaskine. Tilsæt derefter yoghurt og pisk blandingen igen.

3. Vask citronerne og riv skallen af ​​begge frugter. Pres saften ud. Tilsæt ingredienserne til den samlede masse sammen med vaniljeekstrakt eller vanillin, lad en spiseskefuld citronsaft tilbage til glasuren. Pisk ingredienserne igen med en røremaskine.

4. Bland mel, bagepulver og gurkemeje. Sigt dem gennem en sigte og tilsæt blandingen til dejen. Bland hurtigt produkterne. Smør en bradepande med smør og drys med en lille smule mel. Hæld dejen i en beholder.

5. Tænd ovnen og indstil temperaturen til 180 grader. Efter opvarmning sættes kagen i ovnen og bages i 50-55 minutter. Vi tager den varme dessert ud af formen og lader den stå på risten. Vi venter på, at kagen køles af.

6. Forbered glasuren: bland den resterende citronsaft med pulveriseret sukker. Hæld det over kagen. Server til bordet på et fad.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på citronvalmuefrøkage

Kagen ifølge denne opskrift viser sig meget velsmagende, aromatisk, blød og smuldrende. Valmuefrø giver den en interessant krydret smag og en let knas.

Tilberedningstid – 3 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser til dejen:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 160 gr.
• Sukker - 160 gr.
• Valmue – 30 gr.
• Æg – 3 stk.
• Mælk - 3 spsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Citron - 2 stk.

Ingredienser til imprægnering:

• Citronsaft - 100 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Cognac (valgfrit) - 1-2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask begge citroner med rindende vand og tør af med et håndklæde. Riv skallen af ​​frugten med et rivejern med små huller (rør ikke det hvide lag af skrællen).

2. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd.Du vil have det til at smelte lidt og blive blødt. Læg den i en skål, tilsæt almindelig og vaniljesukker (vanillin er også en mulighed). Pisk ingredienserne let med en røremaskine.

3. Pisk æggene i skålen et efter et, pisk blandingen med en røremaskine hver gang. Hæld derefter mælken i skålen og tilsæt citronskal. Vi bruger mixeren igen.

4. Sigt først det blandede mel og bagepulver, og tilsæt derefter valmuefrø til dem. Bland det hele igen og tilsæt det til dejen. Bland blandingen, indtil den er glat.

5. Forvarm ovnen til 170 grader. Læg dejen i en form, der på forhånd er smurt med smør. Flad den ud med en ske og stil den inde i ovnen. Bages i cirka en time.

6. Pres saft fra citroner. Vi skal bruge 100 milliliter. Hæld det i en lille gryde og tilsæt sukker. Bring i kog på komfuret. Afkøl og hæld cognac i. Blande. Imprægneringen er klar.

7. Gennembryd den færdige kage med en tandstik flere steder og hæld jævnt med cognacimprægnering. Lad afkøle i et par timer.

God appetit!

Hvordan bager man en lækker citronkage uden æg?

Denne søde wienerbrødsopskrift er ideel, når gæsterne uventet ankommer, eller du virkelig vil have noget velsmagende. Retten serveres bedst med varme drikke – te, kaffe eller kakao.

Tilberedningstid – 1 time og 35 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Smør - 120 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Citron - 1 stk.
• Hvedemel - 200 gr.
• Sodavand - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag den nødvendige mængde smør ud af køleskabet på forhånd, så det når at varme op og blive blødt. Kom det i en skål og tilsæt sukker.Bland ingredienserne med en ske eller pisk med en røremaskine ved lav hastighed.

2. Tør den vaskede citron af med et håndklæde. Riv kun skallen (det gule lag). Tilsæt det til dejen sammen med sodavand og creme fraiche. Pres saften af ​​den ene halvdel af en citron. Sørg for, at der ikke kommer knogler ind i dejen.

3. Sigt melet gennem en sigte og tilsæt det til dejen i portioner, mens massen røres kraftigt hver gang.

4. Tænd ovnen. Vi opvarmer det ved en temperatur på 170-175 grader i flere minutter. Smør bradepanden med olie og læg dejen jævnt, jævn med en ske.

5. Sæt kagen i ovnen og bag i 40-45 minutter. Lad det køle lidt af, og tag det så ud af formen og anret det på et fad.

God appetit!