Limonella (lemonema) – 8 lækre opskrifter

Limonella (lemonella) er en havfisk med delikat hvidt kød og et lille antal små frø, der praktisk talt opløses under varmebehandling. Denne skaldyr kan tilberedes på helt forskellige måder: bagt, pakket ind i folie, stegt i vegetabilsk olie eller endda paneret i dej og kogt til en appetitlig gyldenbrun skorpe. Limonella passer godt til lettere tilbehør og grøntsager - sørg for at prøve det!

Limonella bagt i folie

Limonella bagt i folie er en fedtfattig ret, der er perfekt til en fuld middag, hvorefter du forbliver mæt i lang tid. Mørt hvidt kød tilberedes på kun en halv time og passer godt til friske grøntsagssalater.

1. 
   For at fremskynde processen forbereder vi alle de nødvendige komponenter.
2. 
   Vi afrimer først fisken, og hvis der er hoved, hale og indvolde, skærer vi den af ​​og renser den, skyller den og tør den med papirservietter. Gnid indersiden og ydersiden med krydderier og salt.
3. 
   Og mens limonellaen marinerer, fjerner du skallen lag for lag fra løget, skåret i kvarte ringe.
4. 
   Hak det vaskede og tørrede grønt fint.
5. 
   Læg skroget på en plade af folie og drys dild og løg ovenpå, pakk ind og læg på en bageplade. Tilbered i ovnen, forvarmet til 200 grader i cirka 35 minutter.
6. 
   Kom den saftige fisk over på en tallerken og top med broccoli og citronbåde.
7. 
   God appetit!

Lemonema med grøntsager i ovnen

Lemonema med grøntsager i ovnen er en nem at tilberede og utroligt velsmagende ret, der vil se godt ud selv på et feriebord. Vi foreslår, at du supplerer fisken med løg med ingredienser som creme fraiche, hård ost og kværnet sort peber.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Lemonema - 700 gr.
• creme fraiche - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 40 gr.
• Mel - ½ tsk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Dild - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi skærer fisken, fjern skæl og adskille fileterne fra knoglerne. Vask grundigt og tør på enhver bekvem måde.

Trin 2. Pil løget og hak det tilfældigt, fordel grøntsagsskiverne langs bunden af ​​en lille, men dyb form.

Trin 3. Læg lemonema på løg-"puden", tilsæt salt og peber - lad stå i 20 minutter ved stuetemperatur.

Trin 4. Stil dejen i ovnen i 10 minutter ved 180-190 grader.

Trin 5. På dette tidspunkt blandes creme fraiche med mel og salt i en skål.

Trin 6. Læg et par håndfulde revet ost oven på den varme fisk.

Trin 7. Spred derefter creme fraiche sauce.

Trin 8. Sæt det ildfaste fad tilbage i ovnen i endnu en halv time.

Trin 9. Læg den rosenrøde fisk på en tallerken og tag en prøve. God appetit!

Limonella stegt på pande

Panstegt limonella er den perfekte kombination af gylden sprød skorpe og mørt hvidt kød. Efter at have brugt mindre end en halv time på at lave mad, får du perfekt tilberedt fisk, der nemt vil diversificere din daglige kost.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Limonella - 350 gr.
• Mel - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer de nødvendige produkter på bordet.

Trin 2. Rens den optøede slagtekrop fra indvolde og sorte film, skær finner, hale og hoved af. Skær lemonema i ret tykke portioner og vask grundigt.

Trin 3. Gnid forsigtigt emnerne med salt og lad dem "sidde" i 5-8 minutter.

Trin 4. Paner den saltede fisk i sigtet mel på alle sider.

Trin 5. Opvarm den vegetabilske olie i en stegepande og læg de halvfærdige produkter ud, sæt til side i 5 minutter.

Trin 6. Når tiden er gået, vend forsigtigt stykkerne om og brun på den anden side (ca. 4-5 minutter).

Trin 7. Klap fisken med køkkenrulle, fjern overskydende olie.

Trin 8. Læg limonella på grønne salatblade og server. God appetit!

Lemonema i dej

Lemonema i dej lavet af mel og kyllingeæg er ikke kun velsmagende, men også meget aromatisk! Da fisken er "berømt" for sin vandighed, korrigerer paneret stegning perfekt denne nuance, og lemonema bliver en lækker ret!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Lemonema – 3 stk.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi renser det rensede slagtekrop fra skæl, skyller og tørrer det og skærer det derefter i stykker omkring 3-4 centimeter tykke.

Trin 2. Til dejen, i en blender, pisk æggene med mel og salt, indtil det er glat, og opvarm samtidig vegetabilsk olie i en dyb varmebestandig skål.

Trin 3. Dyp fisken i en tyk dej, vent til det overskydende løber af og smid det i kogende olie. Steg til de er gyldenbrune, rør af og til.

Trin 4. Blot den gyldne lemonema med køkkenrulle og fortsæt til servering. God appetit!

Stuvet limonella

Stuvet limonella med løg og gulerødder er en meget vellykket kombination af ingredienser, der vil appellere selv til dem, der i princippet ikke kan lide havets "beboere" på deres tallerken. For saftighed vil vi også bruge mayonnaise og vegetabilsk olie.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Limonella - 500 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 70 ml.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rengør limonellaen for skæl, finner og indvolde under rindende vand, og skyl.

Trin 2. Skær i portioner.

Trin 3. Læg skiverne i en skål, tilsæt salt og bland. Lad trække i 20 minutter.

Trin 4. Overfør fisken til en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, dæk med låg og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.

Trin 5. Uden at spilde tid, skræl og hak gulerødderne ved hjælp af et fint-hullet rivejern.

Trin 6. Skær det pillede løg i tynde fjer.

Trin 7. Efter 10 minutter smages limonellaen til med mayonnaise.

Trin 8. Mos løget med hænderne og hæld det over den hvide sauce.

Trin 9. Det næste lag er gulerødder. Lad det simre tildækket i 20 minutter.

Trin 10Når tiden er gået, fjern låget og fordamp den overskydende væske i flere minutter.

Trin 11. Overfør den saftige fisk med grøntsager til en tallerken og start måltidet. God appetit!

Limonella med kartofler i ovnen

Limonella med kartofler i ovnen er en solid og nærende ret, der både indeholder en grøntsagsret og hovedretten i form af hvid fisk opblødt i krydderier. Vi inviterer dig til at prøve denne madlavningsmulighed, og vær sikker på, at du vil vende tilbage til denne opskrift mere end én gang!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Limonella (filet) - 500 gr.
• Tomater - 300 gr.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl den optøede filet og dup den tør med køkkenrulle, salt og peber hvert stykke, og lad det trække i 15 minutter.

Trin 2. Uden at spilde tid, skræl og vask kartoflerne, skåret i tynde skiver.

Trin 3. Hak tomaterne på samme måde.

Trin 4. Riv et stykke hård ost på et rivejern.

Trin 5. Saml fadet: læg halvdelen af ​​kartoffelskiverne i ét lag i gryden, drys med salt og peber. Dernæst lægger vi fisken ud. Tomater og igen kartofler. Tilsæt krydderier, mayonnaise og ost.

Trin 6. Kog i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Dampet citronema

Dampet lemonema er en ret med lavt kalorieindhold, der er perfekt til en sen middag. Du kan spise sådanne fisk selv om natten og ikke være bange for, at pilene på vægten vil krybe op om morgenen.Vi anbefaler, at du supplerer dit måltid med friske grøntsager og krydderurter, og hvis du forbereder frokosten, så med et tilbehør.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lemonema - 500 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ris - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Vand - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi afskærer finnerne fra den optøede fisk, vi slipper også af med indvolde, hoved og hale - vi vasker det indvendigt og udvendigt.

Trin 2. Skær i portioner.

Trin 3. Hæld citronsaft over fisken, smag til med salt og kværnet peber. Placer på en dampende grill, tidligere belagt med et tyndt lag vegetabilsk olie.

Trin 4. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Trin 5. Skræl og hak løget fint.

Trin 6. Sauter de snittede grøntsager i opvarmet vegetabilsk olie i ca. 10 minutter (“Frying”-program).

Trin 7. Tilsæt ris, rør rundt og steg i yderligere 10 minutter. Fyld skålens indhold med vand og læg en grill med fisk ovenpå.

Trin 8. Start "Pilaf"-tilstanden og vent på lydsignalet.

Trin 9. Server den komplekse ret varm og nyd. God appetit!

Limonella i creme fraiche

Limonella i creme fraiche er en lækker ret, hvis smag og aroma vil glædeligt overraske dig. Creme fraiche er en fantastisk tilføjelse til enhver hvid fisk, og lemonema er ingen undtagelse. Lækkert, enkelt og hurtigt!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Limonella (filet) - 700 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Citron - ½ stk.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vand - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skær den vaskede og tørrede filet i stykker af den ønskede størrelse og krydr med dine yndlingskrydderier og salt – bland.

Trin 2. Steg de revne gulerødder og hakkede løg i varm solsikkeolie, indtil de er bløde og gyldne.

Trin 3. For at fylde skal du kombinere et og et halvt glas vand med creme fraiche, salt og krydderier.

Trin 4. Brun hurtigt limonellaen i en separat stegepande, tilsæt grøntsager og hæld den tilberedte sauce over maden. Kog over lav varme, tildækket, i cirka en halv time.

Trin 5. Læg det møre fad på tallerkener og smag til. God appetit!