Klassiske dovne hytteost-dumplings

Klassiske dovne hytteostboller er en enkel, men lækker ret fra vores barndom. De blev ofte lavet af mødre og bedstemødre og serverede ofte om morgenen i børnehaven, og meget få børn nægtede sådan en sød, mættende og lækkert-duftende morgenmad. Du finder 10 lækre opskrifter med trin-for-trin billeder af tilberedning af dovne dumplings på vores hjemmeside. Tilbered dumplings med kærlighed og foder din familie med fornøjelse!

Klassiske dovne hytteostboller som i børnehaven

Ved hjælp af denne opskrift er det sædvanligt at forberede klassiske dovne dumplings til børnehavestuderende. Prøv også at lave dem, det er lækkert, og vigtigst af alt, det er ikke svært og hurtigt!

1. 
   For at forberede dovne dumplings fra hytteost med mel i henhold til den klassiske opskrift skal du male hytteosten på nogen måde, fjern klumper (du kan bruge en sigte, blender eller kødkværn).
2. 
   Smelt smørret og tilsæt det til hytteosten. Pisk derefter æggene i samme beholder, tilsæt salt og sukker.
3. 
   Tilsæt mel.
4. 
   Ælt til en løs dej.
5. 
   Rul dejen til en tyk pølse, og del den derefter i flere dele (små pølser).
6. 
   Flad dejpølserne lidt ud.
7. 
   På denne måde får du flere ruller, der skal skæres til små, lige store diamanter.
8. 
   Kog dem i saltet kogende vand, og sørg for at dumplings ikke klistrer sammen i gryden. Når dumplings flyder op til overfladen, skal de koges, indtil de er møre, cirka 5 minutter.
9. 
   Normalt serveres dovne dumplings varme ved børnehavebordet med smør eller creme fraiche, du kan gøre det samme.

God appetit!

Lækre dovne dumplings med hytteost og mel

Dette er en meget nem at tilberede opskrift, som alle uerfarne husmødre kan mestre. Retten er hurtig og velsmagende, så sørg for at forberede den, hvis du aldrig har gjort det før. Server dine dumplings med hytteost til bordet med creme fraiche, eller smør og sukker, eller med marmelade eller frisk frugt skåret i stykker.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hytteost – 0,5 kg.
• Mel - 4-5 spsk.
• Sukker - 1-2 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smør - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Du skal forsigtigt male hytteosten gennem en sigte eller piske den med en blender, så den bliver glat.

2. Tilsæt følgende ingredienser til hytteosten: smeltet smør og salt, æg og sukker, og rør derefter det hele grundigt sammen.

3. Tilsæt det mel, du allerede har sigtet, i skålen med de øvrige ingredienser og ælt til en løs dej.

4.Læg dejen med hytteost på et bord drysset med mel.

5. Del dejen i flere lige store dele, rul hver del til pølser, som du så skal trykke lidt ned og skære til jævne diamanter.

6. Læg dumplings i kogende vand, rør så de ikke klistrer sammen, og kog indtil de er færdige, og vent til de flyder op til overfladen. Kogende vand kan saltes. Spis denne ret varm, krydr den med eventuelle tilsætningsstoffer efter smag.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækre hytteostboller med semulje?

I stedet for mel kan dovne dumplings laves med tilsætning af semulje. Denne opskrift vil helt sikkert appellere til alle, der kan lide at tilføje semulje til forskellige bagværk, gryderetter, buddinger, gelé osv.

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Semulje - 3-4 spsk.
• Æg (C1) – 2 stk.
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest skal du lægge alt på køkkenbordet, hvad du skal bruge for at forberede dumplings med semulje.

2. Giv hytteosten en ensartet konsistens ved at gnide den gennem en sigte eller ælte den grundigt med en gaffel. Hvis ostemassen er flydende, så klem den ud af vallen. Pisk æggene med sukker og salt, tilsæt ostemassen, tilsæt også semulje og bland alt grundigt.

3. På bordet eller skærebrættet form små pølser af dejen, og skær dem derefter til diamanter, som vist på billedet.

4. Smid de dovne dumplings i kogende saltet vand, og rør dem så, så de ikke klistrer sammen i gryden.

5. Når dumplings koger og flyder, koger du dem i 7-10 minutter, indtil de er færdige (semulje er hårdere end mel, så disse dumplings koger lidt længere end normalt). Læg de tilberedte dumplings på en tallerken og spis dem varme med smør, creme fraiche eller sukker.

God appetit!

Diæt-dovne dumplings (PP-opskrift)

Diætboller spises normalt af tilhængere af korrekt ernæring, men de kan indgå i enhver kost og nyde velfortjent succes. Denne ret anses for at være diæt, fordi hvedemel er erstattet med havregryn, som har færre kalorier og er mere sund i kvaliteten.

Ingredienser:

• Havregryn - 6-8 spsk. l.
• Vaniljesukker - valgfrit.
• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mel - 1 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn havregryn til mel ved hjælp af en blender, foodprocessor eller kaffekværn.

2. Læg derefter hytteosten i en skål, mos den med en gaffel eller før den gennem en fin sigte på forhånd for at gøre hytteosten mere jævn og luftigere. Tilsæt sukker og eventuelt vaniljesukker (vanillin).

3. Pisk ægget deri og rør blandingen til den fremtidige dej, indtil den er jævn.

4. Tilsæt havregryn i dele, ælt til en glat og tyk dej, der ikke klistrer til dine hænder.

5. Lad herefter dejen stå i skålen i 15-25 minutter, så melet svulmer godt op og klistrer til resten af ​​ingredienserne.

6. Drys et skærebræt med mel, læg dejen derpå og form runde kugler (eller del dejen i flere pølser, som så kan skæres til diamanter).

7. Læg dumplings i kogende vand og kog indtil de er færdige.

8. Dumplings lavet af hytteost og havregryn skal serveres varme, fjernes fra panden med en hulske. Og de spises med marmelade, creme fraiche eller smør.

God appetit!

Råd: I stedet for hytteost kan sød ostemasse bruges til at forberede sådanne dumplings, men i dette tilfælde tilsættes sukker ikke længere til dejen.

Dovne hytteostboller med rismel

Dovne hytteostboller med rismel er en anden enkel, men meget velsmagende ret! Rismel er ikke så kalorierigt som hvedemel, og det indeholder ikke gluten (gluten), så det anbefales, når man følger en glutenfri diæt. Retter, der indeholder rismel, er forskellige fra dem, der indeholder hvedemel, så du kan diversificere din kost ved at tilberede disse usædvanlige dumplings.

Ingredienser:

• Hytteost – 180-200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rismel - 40 gr. (3-4 spsk.)
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg alle de produkter, du skal bruge, på bordet.

2. Bræk ægget i en stor skål, og rør det derefter med en gaffel, indtil det er glat.

3. Bland hytteosten godt med ægget, tilsæt også sukker og salt, ælt godt.

4. Tilsæt rismel til dejen og ælt det hele grundigt igen.

5. Form dejen til små runde kugler, som helt sikkert vil udvide sig lidt under tilberedningen.

6. Læg dumplings med rismel i kogende vand, og når vandet koger igen, og kuglerne flyder op til overfladen, koges de i mindst 5 minutter, indtil de er gennemstegte ved svag varme.

7. Hvis du vil spise dumplings med jordbærsauce, kan du lave det af friske jordbær ved at male bærrene i en blender. Lækre dumplings med rismel kan serveres varme eller lune til morgenmad, eftermiddagssnack eller aftensmad.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på dovne dumplings med hytteost uden æg

Skal du lave dumplings uden æg, kan du gøre det ved hjælp af vores enkle opskrift. Det eneste trick til denne ret er at bruge fed og fugtig hytteost, ikke tør hytteost, så bliver dumplings særligt velsmagende.

Ingredienser:

• Hvedemel – 4-5 spsk. l.
• Vaniljesukker - efter smag.
• Hytteost - 300 gr.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Mos frisk hytteost med en gaffel i en skål eller gnid gennem en sigte, og fjern eventuelle klumper.

2. Salt hytteosten, rør med sukker og vaniljesukker (det kan erstattes med vanillin).

3. Du skal tilsætte nok mel til dejen, så den sidder godt fast; ælt elastik og plastikdej.

4. Rul dejen ud til et lag og lav dumplings af enhver form (billedet viser dumplings i form af runde kugler, men du kan også lave dem i form af traditionelle diamanter).

5. Kog dumplings i kogende vand, indtil de er færdigkogte og spis, toppet med smeltet smør, creme fraiche eller drysset med hvad du kan lide.

God appetit!

Saftige hytteostboller med kirsebærfyld

Dovne hytteostboller med kirsebær bliver saftige og meget appetitlige, hvis dejen til dem er lavet korrekt: den skal være sådan, at fyldet ikke falder ud under madlavningen. Fyldet kan være hvad som helst, enten frosne eller modne kirsebær, det vigtigste er, at bærrene er fri for overskydende fugt og frø. Denne ret vil især appellere til børn, der ikke kan lide hytteost i sin rene form.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Udstenede kirsebær - efter smag.
• Stivelse - 1-2 tsk.
• Sukker - efter smag.

Til testen:

• Hytteost - 220 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1/2 tsk.
• Mel - 3-4 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til at lave kirsebærboller.

2. Mos hytteosten med en gaffel eller gnid gennem en sigte, tilsæt salt, sukker og æg.

3.Mos dejen til en glat og tilsæt mel (der kan være lidt mere eller mindre end angivet i opskriften, da hytteost altid har en anden konsistens).

4. Dejen til dumplings med kirsebær skal være tæt, så bærrene ikke falder ud under tilberedningen, så ælt en moderat tæt dej.

5. Drys et bord eller et stort skærebræt med mel, læg dejen der, delt i små lige store klumper. Rul hver klump til en pæn tynd rund pandekage, i midten af ​​hvilken læg en teskefuld fyld (kassér frøene af kirsebærene og si saften, rør med sukker og stivelse).

6. Rul alle dumplings med fyldet. De kan derefter koges med det samme eller fryses til fremtidig brug.

7. Spis kogte hytteostboller med kirsebær varme.

God appetit!

Enkle og lækre dumplings med hytteost og grønne løg

Dumplings kan tilberedes ikke kun med sødt fyld, såsom kirsebær eller jordbær, men også med hytteost og grønne løg. Denne ret er meget populær i slaviske køkkener som hviderussisk, russisk og ukrainsk. Usødede dumplings spises også med creme fraiche eller stegte svineknæk.

Ingredienser:

• Hvedemel - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Smør - 30 gr.
• Grønt løg - 100 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Vand - 50 ml.
• Hytteost - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hytteost er lækker i dumplings, når den er fed. Det skal gnides gennem en sigte for at fjerne klumper.

2. Opvarm smør eller vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt finthakkede grønne løg og steg det lidt ved lav varme, men oversteg det ikke.

3.Tilsæt løget til hytteosten, tilsæt salt og tilsæt et råt æg, rør grundigt.

4. Sigt premium hvedemel, bland med vegetabilsk olie og vand. På et skærebræt æltes til en glat, elastisk dej.

5. Lad dejen trække i 20-30 minutter.

6. Rul dejen tyndt ud til et lag, rul cirklerne ud, tilsæt fyldet til dem og lav dumplings af enhver form (på billedet er de i form af runde kugler).

7. Kog dumplings i rigeligt kogende saltet vand og spis dem varme med creme fraiche.

God appetit.

Solide hytteostboller med kartofler

Cottage cheese dumplings med kartofler kan blive en af ​​dine favoritter. Det er nemt at lære at lave dem til morgenmad eller aftensmad, for eksempel på en fridag, hvor du har større mulighed for at pille ved dejen. Og disse dumplings spises med smeltet smør, med stegte knitlinger eller med stuvede grøntsager, med svampe, med creme fraiche, med stegte løg, generelt er der rigtig mange variationer af denne ret!

Ingredienser:

• Salt og kværnet sort peber - efter smag.
• Kartoffelmos - 180 gr.
• Smør - 1 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 1-2 tsk.
• Hytteost - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 230 gr.
• Mælk - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, kog dem (eller du kan koge dem i skindet og så skrælle dem – smagen bliver anderledes). Mos de varme kartofler til en puré, tilsæt salt, varm mælk og smør.

2. Til fyldet røres hytteosten sammen med puréen (hvis den er meget hård, så gør pureen mere flydende ved at tilsætte lidt mere mælk). Tilsæt salt og kværnet sort peber til fyldet efter smag, og du kan også hakke dild eller grønne løg og tilføje det også.

3.For at lave dejen til dumplings, piskes mælk med æg og salt, tilsæt mel og rør det hele godt.

4. Smør dine hænder med vegetabilsk olie, og ælt derefter dejen, indtil den er glat og elastisk. Ælt ikke dejen for stramt, den skal forblive moderat glat og elastisk, ellers bliver dumplings seje og smagløse.

5. Rul dejen ud og skær runde stykker ud af dejen, hvorpå der lægges en hel teskefuld fyld. Lav smukke dumplings.

6. Drys skærebrætter med mel og læg dumplings på dem.

7. Kog vand i en gryde og kog dumplings til de er færdige. Retten kan serveres når dejen er tilberedt, for fyldet er allerede klar. Spis dem varme med eventuelle saucer, creme fraiche osv. Du kan drysse dumplings med stødt sort peber, som på billedet.

God appetit!

Råd: Dumplings kan laves og fryses til fremtidig brug ved at lægge i madposer og lægge i fryseren.

Lækre dovne dumplings på choux wienerbrød

Til at lave dumplings kan du bruge choux-dej, som normalt bruges til tærter, dumplings, pasties og manti. Der er mange fordele ved at bruge bøjeligt choux-dej: Bagværk og melprodukter med det rives ikke i stykker, da det kan rulles meget tyndt ud uden skader. Hvis du aldrig har lavet dumplings med hytteost på choux wienerbrød, så sørg for at prøve det, og du vil elske det!

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Æggehvider – 3 stk.
• Æggeblommer – 3 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Hytteost - 180 gr.
• Mel - 4-5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. For at lave choux-dejen skal du først hælde mælk i en gryde og koge den sammen med smør, sukker og salt.

2.Tag derefter den kogende mælk fra varmen, tilsæt et glas (250 ml) sigtet mel, og ælt derefter dejbunden hurtigt og godt med en træspatel for at få en glat og skinnende klump.

3. Når dejen er afkølet tilsættes lidt piskede æggehvider og dejen æltes til den har en ensartet konsistens.

4. Tilsæt derefter gradvist det resterende mel i choux-dejen, og ælt dejen, indtil den er elastisk.

5. Til fyldet males hytteost og blommer sammen med sukker.

6. Nu er det tid til at rulle dejen ud til dumplings. Del dejklumpen i 4 dele, rul hver del til et tyndt lag, og brug derefter et glas til at skære cirkler ud af dejen.

7. Læg 1 dyngede teskefuld fyld på dejen og klem kanterne sammen, så der dannes smukke dumplings.

8. Kog dumplings i 3-5 minutter i kogende vand, efter at de koger og flyder.

9. Tag bollerne op af vandet med en hulske, pensl med smør eller server dem varme med creme fraiche.

God appetit!