Dovne dumplings

Dovne dumplings er en enkel og hurtig ret for hele familien. Den klassiske udgave er lavet af hytteost og mel, men du kan finde opskrifter med kartofler, kål, ost og forskellige bær. Dovne dumplings er populære blandt de husmødre, der ikke kan lide at stå ved komfuret i lang tid og alligevel ønsker at spise velsmagende og sundt. Denne alsidige ret kan serveres til morgenmad med bær og flødeskum, og til frokost eller aftensmad f.eks. med creme fraiche.

Klassiske dovne dumplings lavet af hytteost med mel

Klassiske dovne dumplings lavet af hytteost og mel kan hurtigt tilberedes til morgenmad. Retten viser sig at være ret let, men nærende, lige hvad du skal bruge til en afslappet start på dagen. Du kan tilføje og dekorere dumplings efter dine smagspræferencer.

1. 
   Hvordan laver man dovne hytteostboller efter den klassiske opskrift? Forbered alle de nødvendige ingredienser til at forberede dovne dumplings og en lækker sauce til dem.
2. 
   For at undgå klumper i dumplings, gnid hytteosten gennem en fin sigte.
3. 
   Fjern skallen fra en halv citron med et fint rivejern.
4. 
   I en skål blandes ostemassen, citronskal, sukker og mel, tilsæt en knivspids salt. Ælt en homogen dej til dumplings.
5. 
   Du kan straks sætte en gryde med vand på ilden og begynde at danne dumplings. Rul ostemassen til en pølse.
6. 
   Skær pølsen i små stykker, flad hver enkelt lidt og rul i mel.
7. 
   Når vandet i gryden koger, tilsæt et nip salt og tilsæt dumplings. Kog dem i to minutter i kogende vand, de færdige dovne dumplings flyder op til overfladen.
8. 
   Bland naturyoghurt, flormelis og hakkede mynteblade i en skål.
9. 
   Server dovne dumplings med yoghurtsauce. God appetit!

Dovne dumplings med kartofler

Dovne dumplings med kartofler er elsket og ofte tilberedt i mange familier. For dem er dejen blandet med kartoffelmos. Du kan tilberede det specifikt til dumplings eller bruge det, der er tilovers fra gårsdagens middag. Du kan servere kartoffelboller med krydderurter, creme fraiche eller stegte løg.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Kartofler - 700 gr.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Smør - 50 gr.
• Mel - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og læg dem i en gryde. Hæld vand i gryden, tilsæt salt efter smag og kog kartoflerne.

Trin 2.Hæld vandet fra de færdige kartofler, tilsæt smør og lav en jævn puré. Brug en håndmoser eller en blender. Bræk æg i afkølet kartoffelmos, tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt.

Trin 3. Tilsæt derefter sigtet hvedemel til kartoffelmosen. Når massen bliver meget tyk, lægges den på bordet og æltes med hænderne. Lad den færdige dej stå på bordet i 15 minutter.

Trin 4. Kartoffelboller kan laves på to måder. Først: rul dejen ud til et reb og skær i stykker. For det andet: Giv dumplings formen som svampe. Rul hvert stykke til en kugle og brug halsen på enhver flaske til at lave et fremspring i form af et ben, bare tryk lidt og fjern. I det andet tilfælde får du dumplings med originalt udseende.

Trin 5. Læg dumplings på et køkkenrulle for at forhindre, at de klistrer sammen før tilberedning.

Trin 6. Kog kartoffelboller i kogende vand i 5-6 minutter. Drys de færdige svampeboller med hakkede krydderurter og server med smeltet smør eller creme fraiche. God appetit!

PP dovne hytteostboller med rismel

PP dovne dumplings lavet af hytteost med rismel - dette er en ret for fans af en sund livsstil, såvel som dem, der er glutenintolerante. Et andet plus ved dumplings er, at de kan laves søde og salte. I den første mulighed kan du straks tilføje rosiner eller andre tørrede frugter til dejen. Og i den anden mulighed får du bare en let ret, der kan toppes med creme fraiche eller tyk yoghurt.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kokosflager - 15 gr.
• Hytteost - 300 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Rismel - 100 gr.
• Smør - efter smag.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg hytteost i en skål, knæk et kyllingeæg, tilsæt en knivspids salt.

Trin 2. Rør ingredienserne med en gaffel.

Trin 3. Tilsæt sigtet rismel og kokos til ostemassen. Bland dejen igen.

Trin 4. Knib med våde hænder små portioner af dejen af ​​og rul dem til kugler.

Trin 5. Kog vand i en gryde, og kom ostemasseblandingerne deri. Kog PP dumplings efter kogning i 3-4 minutter.

Trin 6. Server de færdige PP-dumplings med rismel med naturyoghurt, honning eller smør. God appetit!

Dovne hytteostboller med semulje

Dovne dumplings lavet af hytteost med semulje er bløde og møre. Derudover er retter lavet af hytteost godt for kroppen. Men for eksempel kan børn ikke altid lide at spise hytteost i sin rene form, så dumplings er en fantastisk måde at introducere det i et barns kost, og de kan serveres med friske bær eller frugter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• semolina - 3 spsk.
• Hytteost - 400 gr.
• Smør - 30 gr.
• Mel - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered hytteost, semulje, mel, kyllingæg, smør og salt til dumplings.

Trin 2. Bræk kyllingeægget i en skål, tilsæt semulje og tilsæt salt efter smag.

Trin 3. Bland disse produkter og lad stå i 10 minutter, så semulje svulmer lidt.

Trin 4. Tilsæt hytteost til semuljemassen, bland godt og tilsæt sigtet mel.

Trin 5. Ælt dejen med hænderne til den er homogen og ikke klistret, evt. kan du tilføje lidt mere mel.

Trin 6. Del dejen i 3-4 dele, rul hver til pølser.

Trin 7Skær derefter pølserne i stykker med en bredde på cirka 1,5 centimeter.

Trin 8. Kog vand i en gryde og salt det efter smag. Læg dumplings i kogende vand. Kog dem efter flydende til overfladen i et minut.

Trin 9. Læg de færdige dovne dumplings i et dørslag. Når vandet er løbet fra, læg dem på tallerkener, krydr med smør og server. God appetit!

Dovne dumplings, som i børnehaven

Du kan tilberede dovne dumplings, ligesom i børnehaven, i dit eget køkken. Det er med denne opskrift, du får de mest møre og lækre dumplings, fordi den overholder den accepterede GOST, testet i praksis af kokke fra forskellige børnehaver.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hytteost – 440 gr.
• Salt - 2 knivspidser.
• Mel - 140 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 40 gr.
• Smør - 40 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Gnid først hytteosten gennem en sigte eller punch med en dyppeblender. Bræk et hønseæg i ostemassen, tilsæt salt og sukker.

Trin 2. Tilsæt sigtet mel, ælt en homogen dej til dovne dumplings.

Trin 3. Drys en arbejdsflade med mel og rul dejen ud på den med en kagerulle til cirka 1 centimeter tyk. Skær derefter dejen i strimler på 2,5 centimeter brede. Skær derefter hver strimmel i diamanter.

Trin 4. Kog derefter vand i en stor gryde. Læg de dovne dumplings i kogende vand og kog dem ved svag koge i 4-5 minutter.

Trin 5. Fjern de færdige dovne dumplings fra vandet ved hjælp af en hulske eller dræn det hele på én gang i et dørslag. Læg dovne dumplings på tallerkener, tilsæt smør og husk din barndom. God appetit!

Dovne dumplings med løg og kartofler

Dovne dumplings med løg og kartofler er nok en af ​​de lækreste og mest enkle hjemmelavede retter. Selv med tilsætning af mel viser kartoffeldejen sig ikke at være tilstoppet; dumplings bliver bløde og møre. Men højdepunktet i retten er selvfølgelig de stegte løg.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Spidskommen - efter smag.
• Salt - 1 tsk.
• Kartofler - 500 gr.
• semulje - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mel - 150 gr.
• Kværnet rød peber - 0,5 stk.
• Smør - 20 gr.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først kartoflerne og mos dem, tilsæt lidt smør. Læg den afkølede puré i en skål, knæk et hønseæg, tilsæt krydderier.

Trin 2. Tilsæt også semulje og sigtet mel.

Trin 3. Ælt kartoffeldejen til en homogen dej. Udjævn blandingen med en ske og komprimer den lidt. Hæld vegetabilsk olie i.

Trin 4. Placer en gryde med vand på ilden. Når vandet koger, saltes det efter smag. Brug en teske eller dessertske til at tage dejen ud og kom den i kogende vand. Smør skeen jævnligt med vegetabilsk olie, så dejen let glider af den i vandet.

Trin 5. Der skal være meget vand i gryden, så de dovne dumplings passer frit i gryden. Kog dovne kartoffelboller i kogende vand under omrøring med en ske i 3-5 minutter efter hævning.

Trin 6. Pil løget og skær det i tern. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Trin 7. Læg de færdige dovne kartoffelboller på en tallerken, tilsæt stegte løg og server. God appetit!

Ostemasse dovne dumplings uden æg

Dovne dumplings uden æg tilberedes af kun tre ingredienser. For travle husmødre er dette bare en gave; du kan meget hurtigt forberede en lækker morgenmad til skolebørn. Her er endnu et life hack: Lav dumplings, rul dem i mel og frys. Næste gang skal du bare koge dem.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Mel – 200-250 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Hytteost 9% – 700 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag frisk fed hytteost, mel og salt og du er klar til at starte.

Trin 2. Læg hytteosten i en skål, sigt hvedemelet og tilsæt salt, ælt til en homogen plastikdej.

Trin 3. Del dejen i flere dele for at gøre den nemmere at arbejde med. Rul derefter hver del til en pølse.

Trin 4. Skær derefter pølserne i stykker på cirka 1,5-2 centimeter tykke. Flad stykkerne lidt ud på begge sider og rul i mel.

Trin 5. Når al dejen er opdelt i dele, kan du fortsætte med at lave mad eller fryse dumplings til fremtidig brug.

Trin 6: Bring en stor mængde vand i kog i en gryde. Læg dovne dumplings i kogende vand. Når dumplings flyder op til overfladen, kog dem i yderligere 3 minutter.

Trin 7. Fjern de færdige dovne dumplings fra vandet ved hjælp af en hulske, del i portioner og server med creme fraiche. God appetit!

Hjemmelavede dovne dumplings med kirsebær

Hjemmelavede dovne dumplings med kirsebær er en velsmagende og lys sommerret. Selvfølgelig kan du købe frosne bær om vinteren, men det vil stadig ikke være så velsmagende som dumplings tilberedt med friske aromatiske kirsebær.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Hytteost 9% – 170 gr.
• Brun farin - 1 spsk.
• Kirsebær – 20 stk.
• Vaniljeessens - 2 dråber
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kirsebær kan bruges friske eller frosne, fjern gruberne fra bærene.

Trin 2. Bland hytteost med et kyllingæg i en skål. Tilsæt salt, sukker, sigtet mel og vaniljeessens til blandingen.

Trin 3. Ælt dejen, indtil den er glat og ikke-klæbrig, tilsæt evt. mere mel.

Trin 4. Knib små stykker dej af og rul til kugler på størrelse med en valnød.

Trin 5. Flad bolden ud, læg bæret i midten.

Trin 6: Klem kanterne af dejen rundt om kirsebærene og form dem til en tæt kugle igen. Gør dette med hele dejen.

Trin 7. Kog de dovne kirsebærboller i saltet vand i 5 minutter, indtil de flyder op til overfladen.

Dovne dumplings med kål

Dovne dumplings med kål er en forenklet opskrift på en traditionel ukrainsk ret. At lave fuldgyldige dumplings er en arbejdskrævende opgave, der er ikke altid tid nok til dette. Og essensen af ​​dovne dumplings er, at dejen koges separat og derefter blandes med kålfyld.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gulerod - 1 stk.
• Kål - 200 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vand - 50 ml.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til testen:

• Mel - 150 gr. + til arbejde med planker.
• Kefir - 100 ml.
• Salt - 0,25 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi starter med at ælte dejen. Hæld kefir i en skål, tilsæt sigtet mel og salt til det.

Trin 2. Ælt en homogen dej, som for dumplings.Saml det til en kugle, pak det ind i husholdningsfilm og lad det hvile lidt.

Trin 3: Vask og skræl grøntsagerne. Skær løget i tern.

Trin 4. Riv gulerødderne ved hjælp af et rivejern med stor net.

Trin 5. Hak kålen i tynde strimler.

Trin 6. I en stegepande i vegetabilsk olie, sauter løg og gulerødder, indtil de er bløde.

Trin 7. Tilsæt derefter kål til grøntsagerne, rør rundt og steg videre i yderligere 10 minutter, omrør af og til med en ske.

Trin 8. Herefter tilsættes laurbærblad, salt og 50 milliliter vand, dæk gryden med låg og lad det simre i yderligere 10 minutter, indtil kålen er klar. Et par minutter før klargøring tilsættes hakket hvidløg og suneli humle.

Trin 9. Placer vandet på ilden, indtil det koger. Del dejen i to dele, rul dem til pølser.

Trin 10. Skær derefter pølserne i stykker på cirka 1,5-2 centimeter tykke. Rul dem i mel, så de ikke klistrer.

Trin 11. Læg stykkerne i kogende vand og kog i 3-5 minutter, efter at de flyder. Fjern derefter de færdige dovne dumplings fra vandet med en hulske og læg dem i en bradepande sammen med grøntsagerne.

Trin 12. Bland dumplings med den stuvede kål, steg i et par minutter, og du er klar til at servere retten. God appetit!

Dovne dumplings med ost

Dovne dumplings med ost er en original ret for hele familien. Det tilberedes hurtigt ved hjælp af simpel teknologi. I denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan du forvandler almindelige dovne dumplings til en udsøgt ret med en interessant og rig smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Hytteost - 250 gr.
• Mel - 8 spsk.
• Ost - efter smag.
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Fløde - efter smag.
• Honning - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.I en skål kombineres hytteost, sigtet mel, revet ost, kyllingæg, salt og sukker.

Trin 2. Ælt dejen, indtil den bliver homogen.

Trin 3. Rul dejen til en pølse, rul den i mel. Skær derefter i stykker lidt diagonalt.

Trin 4. Kog vand i en gryde og salt det efter smag. Kom ostemassen og osteblandingerne i kogende vand og kog i 2-3 minutter fra det øjeblik de hæver.

Trin 5. Læg de færdige dovne dumplings med ost på en tallerken, tilsæt fløde og honning efter smag. God appetit!