Doven khachapuri med ost i en stegepande

Oprindeligt blev kun suluguni tilføjet til khachapuri, men med tiden begyndte husmødre fra hele verden at tilføje andre typer ost til denne velsmagende og tilfredsstillende ret. Når du først har prøvet fladbrødet, vil du ikke være i stand til at afvise delikatessen og tilberede det igen og igen.

Doven khachapuri med ost på kefir i en stegepande

Lækre og mættende ostescones er en universel ret, der kan bruges som snack i stedet for brød til første og anden retter eller serveres med te til morgenmad.

1. 
   For at tilberede doven khachapuri med ost i en stegepande, skal du vælge salte oste. Så riv først den nødvendige mængde ost på et fint rivejern.
2. 
   Nu er det de grønnes tur. Vi skyller kvistene af dild, persille og løg med vand og gennembløder dem med køkkenrulle - vi vil ikke have overskydende fugt i skålen. Skær det grønne i små stykker.
3. 
   Tag ægget og kefiren ud af køleskabet på forhånd. For at ingredienserne kan interagere bedre med hinanden og retten skal være af høj kvalitet, bør produkterne ligge ved stuetemperatur. Pisk ægget ud i en dyb tallerken med en kniv og drys det med ost, salt og peber. Hæld derefter kefiren i. Nu skal ingredienserne blandes (med gaffel, piskeris eller røremaskine).
4. 
   Inden du tilsætter mel i skålen, sigtes det flere gange. Dette vil befri det for snavs og mætte det med ilt, så vil khachapuri blive mere luftigt. Hæld den nødvendige mængde sodavand i melet og bland. Nu begynder vi forsigtigt at tilføje bulkblandingen til den flydende blanding, under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper.
5. 
   Hæld det grønne i blandingen og bland det med resten af ​​ingredienserne med en ske. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og hæld en tredjedel af dejen i bunden af ​​beholderen. Svits kagen under lukket låg i 5 minutter ved middel varme. Vend derefter khachapurien til den anden side og gentag proceduren.

God appetit!

Hurtig opskrift på khachapuri med ost og hytteost i en stegepande

Fra den angivne mængde ingredienser i opskriften får du 2 kager. Hvis du skal tilberede mere khachapuri, så skal mængden af ​​ingredienser også øges. Retten er velegnet til dem, der ikke kan lide at bøvle med dejen.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer - 2.

Ingredienser:

• Kefir - 150 ml.
• Hvedemel - 100 gr.
• Hytteost - 100 gr.
• Ost - 70 gr.
• Æg - 1 stk.
• Dild - 2-3 grene.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os forberede alle de nødvendige produkter, som vi skal bruge for at forberede khachapuri.De skal alle have samme temperatur for at kunne interagere bedre.

Trin 2. Placer den nødvendige mængde hytteost i en dyb beholder. Vi slår et æg ind i det. Vi knækker skallerne med en kniv og sørger for, at dele af skallen ikke falder ned i skålen. Bland ingredienserne til det er glat.

Trin 3. Sigt melet på forhånd. Vi gør dette mindst to gange, så ingrediensen er mættet med ilt. Bland mel med salt. Hæld kefir i æggemasseblandingen og begynd at introducere mel gradvist. Bland indholdet, mens du ælter dejen.

Trin 4. Vask dildkvistene. Når vi har tørret det lidt af, skæres det i små stykker. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt den sammen med krydderurterne i dejen.

Trin 5. Bland den hakkede ost og dild med de resterende ingredienser ved hjælp af en ske.

Trin 6. Vi skal bruge en wienerbrødsbørste til at smøre panden med vegetabilsk olie. Efter denne procedure må du ikke sætte stegepanden på ilden.

Trin 7. Læg en del af dejen i en beholder og fordel den langs bunden. Tænd for varmen og begynd at stege fladbrødet.

Trin 8: Det tager 5 minutter at stege den ene side af tortillaen. Så skal khachapurien vendes til den anden side og vente igen i 5 minutter. Vi gør det samme med den anden kage.

God appetit!

Doven khachapuri i en stegepande med ost i lavash

For en blødere og mere skællende konsistens lægges pitabrød i blød i kefir eller matsoni før stegning. Denne version af retten er praktisk talt ikke anderledes end den klassiske og tilberedes hurtigere på grund af det faktum, at der ikke er behov for at ælte dejen.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Tynd lavash – 2 stk.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Granulær hytteost - 150 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 100 ml.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Persille - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered en lille dyb skål til pitabrødet, hvoraf det ene ark forsigtigt skal rives i stykker af vilkårlig form og mellemstørrelse. Hæld kefir over lavashstykkerne og lad dem stå i et par minutter, indtil de er bløde.

Trin 2. Læg hytteost i en anden beholder (det skal helst være kornet). Kværn et stykke ost på et groft rivejern og tilsæt det til hytteosten. Pisk et æg i ingredienserne. Bland nu skålens indhold, indtil der er dannet en homogen masse.

Trin 3. Vask bundtet af persille og skær det i små stykker (efter vask skal persillen tørres af). Tilføj grønt til khachapuri fyldet.

Trin 4. Hak de pillede hvidløgsfed ved hjælp af en hvidløgspresser direkte i en skål med resten af ​​ingredienserne. Tilsæt salt og peber, og rør derefter blandingen.

Trin 5. Smør stegepanden med vegetabilsk olie, brug en wienerbrødsbørste til dette formål. Læg hele pitabrødet på bunden af ​​bradepanden, så dets kanter stikker ud over siderne. Mål halvdelen af ​​fyldet op og læg det inde i pitabrødet. Fordel over overfladen med en ske.

Trin 6. Læg stykker af pitabrød gennemblødt i kefir oven på fyldlaget. Tilsæt derefter den resterende masse og fordel den igen over hele overfladen af ​​lavash-stykkerne. Dæk fyldet med fladbrødets kanter. Stil stegepanden på bålet.

Trin 7. Steg hver side af khachapurien i 5 minutter. Når kagen er klar, skal du lade den stå i fred i 10 minutter med låget lukket.

God appetit!

Hvordan laver man doven khachapuri med ost og urter?

Bliv bekendt med opskriften på ikke klassisk, men doven khachapuri, som er elsket af mange husmødre. Retten tilberedes hurtigt nok, fordi den ikke kræver æltning og udrulning af dejen.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal portioner - 3.

Ingredienser:

• Kefir - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Grønt - 1 bundt.
• Bagepulver - 1 pakke.
• Mel - 120 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Smør - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os starte med at forberede grønt og ost. Skyl først bundtet af dild og læg det derefter i blød med et køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Slib den så fint som muligt. Riv osten på et fint rivejern i en dyb tallerken.

Trin 2. Hæld den nødvendige mængde kefir i en anden dyb beholder. Pisk et æg i kefiren med en kniv. Salt ingredienserne og bland dem, til de er glatte med et piskeris.

Trin 3. Sigt den nødvendige mængde mel flere gange i forvejen for at mætte den med ilt. Tilsæt derefter bagepulver til melet og bland hovedingredienserne. Vi begynder at tilføje blandingen i små mængder til kefir og æg. Bland blandingen kraftigt for at forhindre dannelse af klumper.

Trin 4. Når alt melet er tilsat blandingen, tilsættes revet ost og hakket dild. Bland blandingen grundigt og sørg for, at dejen bliver flydende.

Trin 5. Smør en passende stegepande med vegetabilsk olie. Det er mest praktisk at bruge en wienerbrødsbørste til dette formål. Indstil varmen til medium og stil beholderen på komfuret.Læg en tredjedel af dejen i bunden af ​​gryden og fordel med en ske, så det danner en flad kage. Steg den ene side i 3 minutter under låg. Vend derefter khachapurien over på den anden side og steg den i samme tid.

Trin 6. Dejen vil lave 3 flade kager, som skal smøres på begge sider med smør, mens de stadig er varme.

God appetit!

Doven khachapuri med ost og mælk i en stegepande

For at slippe af med den surhed, som kefir giver til khachapuri, prøv at tilføje mælk i stedet for. Fladbrødene bliver ikke mindre luftige og velsmagende.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal portioner - 1.

Ingredienser:

• Ost – 250-300 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pisk først begge æg i en specielt forberedt skål. Tilsæt derefter salt og pisk ingredienserne. Fortsæt med at blande produkterne, hæld den nødvendige mængde mælk i.

Trin 2. Sigt melet. Det er bedre at gøre dette på forhånd og flere gange, så melet er mættet med ilt, og kagerne bliver mere luftige.

Trin 3. Tilsæt det sigtede mel gradvist, så der ikke dannes klumper, mens du hele tiden rører ingredienserne med samme piskeris under processen.

Trin 4. Riv et stykke ost på et groft rivejern og del den resulterende masse i to lige store dele. Tilsæt lidt af osten til dejen og bland det godt sammen. Vi gentager proceduren med den anden del.

Trin 5. Smør stegepanden med vegetabilsk olie og sæt i brand. Hæld dejen i den opvarmede beholder og fordel den langs bunden af ​​gryden. Vi forsøger at gøre dette jævnt. Steg den ene side af khachapuri i 5 minutter. Dæk beholderen med et låg.Vend derefter kagen over på den anden side og steg videre. Sluk for komfuret efter 5 minutter.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på khachapuri med ost og creme fraiche

Gem opskriften på en solid og velsmagende morgenmad, der ikke vil være svær at forberede og ikke vil tage meget tid. Khachapuri med creme fraiche og ost bliver meget mørt og luftigt.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Tilberedningstid - 15 minutter.

Antal serveringer – 1-2.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Ost - 70 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk æggeskallen på kryds og tværs med en kniv og hæld ægget i en dyb skål. Dernæst tilføjer vi det nødvendige antal skeer creme fraiche.

Trin 2. Sigt melet 2-3 gange for at opnå en ingrediens mættet med ilt. Så bliver kagerne mere luftige og lettere. Tilsæt gradvist mel til de resterende ingredienser. Vi stopper ikke med at omrøre blandingen, så der ikke dannes klumper. Hvis dejen er for flydende, tilsættes en skefuld mel.

Trin 3: Antallet af tortillas afhænger af størrelsen på din pande. Hvis den er stor, så er der ingen grund til at dele dejen i to dele. Smør gryden med vegetabilsk olie ved hjælp af en wienerbrødsbørste.

Trin 4. Placer beholderen på komfuret: efter at den er blevet lidt varm, hæld dejen ud og fordel den langs bunden af ​​gryden. Steg fladbrødet i tre minutter. Når khachapurien er stegt, drys dens overflade med ost.

Trin 5. Fold pandekagen på midten. Vi fortsætter med at stege fladbrødet. For at forhindre, at siderne brænder på, anbefaler vi at vende khachapurien. Efter et minut vil osten smelte, så kan du overveje retten klar.

God appetit!