Lecho med bønner til vinteren

Lecho med bønner til vinteren er en solid og meget velsmagende forberedelse, der vil overraske dine smagsløg med en usædvanlig kombination af komponenter, der perfekt komplementerer og fremhæver hinanden. Når du har sådan en krukke ved hånden, vil du spare dig selv fra processen med at tilberede tilbehør og salater, da denne søm er i perfekt harmoni med hovedretter med rødt kød, fjerkræ og endda fisk. Baseret på dette, hvis du ikke tidligere har tilberedt grøntsager på denne måde, så sørg for at prøve det, og du vil være tilfreds!

Lecho fra peberfrugt med bønner til vinteren "Du vil slikke fingrene"

Lecho af peberfrugt med bønner til vinteren "Du vil slikke fingrene" er en solid og meget velsmagende konserves, der altid vil komme til undsætning, når du hurtigt skal brødføde din familie. Denne usædvanlige kombination af grøntsager og bælgfrugter vil overraske alle, der prøver selv en skefuld!

1. 
   Hvordan tilbereder man lecho med bønner til vinteren? Fyld den nødvendige mængde bønner med vand og lad det stå i mindst 5 timer.
2. 
   Vask derefter bønnerne og kog dem i 40 minutter efter kogning i saltet vand.
3. 
   Vi skyller tomaterne og skærer det sted ud, hvor stilken hæfter, og purér i en blender, indtil konsistensen er homogen.
4. 
   Hæld puréen i en gryde, tilsæt derefter salt, sukker og vegetabilsk olie - bring det i kog. Kog tildækket i 5 minutter.
5. 
   Skær den søde peberfrugt i små stykker.
6. 
   Uden at spilde tid, riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern.
7. 
   Hak løget fint.
8. 
   Tilsæt de hakkede ingredienser til tomatsaften og kog i 20 minutter efter kogning.
9. 
   Når tiden er gået, tilsæt bønnerne og kog i yderligere 15 minutter ved moderat varme. Hæld eddikeessensen i et par minutter, før den tages ud af komfuret.
10. 
    Vi pakker snacken i sterile krukker og forsegler den. Læg den på hovedet og pak den ind i et tæppe i 24 timer.
11. 
    Vi overfører de afkølede krukker til kælderen. God appetit!

Lecho af peberfrugt og tomater med bønner til vinteren

Lecho af peberfrugter og tomater med bønner til vinteren er en usædvanlig og meget velsmagende forberedelse, der vil give dig ægte smagsnydelse og lindre sult i lang tid, da du efter at have spist en lille portion vil føle dig mæt, fordi opskriften bruger bælgfrugter.

Madlavningstid - klokken 9

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Tørre bønner - 150 gr.
• Peberfrugt - 700 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• Granuleret sukker – 70-90 gr.
• Salt - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 75 ml.
• Bordeddike 9% – 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Natten før starten af ​​processen lægges bønnerne i blød, og næste morgen koges indtil de er bløde.

Trin 2. Skær de skrællede peberfrugter i aflange tynde tern.

Trin 3. Før tomaterne gennem grillen på en kødhakker.

Trin 4.Hæld den resulterende opslæmning i en gryde og bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 15 minutter, mens skummet skummes af med en hulske.

Trin 5. Smid de søde peberfrugter i og stil til side i 5-10 minutter (opvarmning er minimal).

Trin 6. Nu supplerer vi sammensætningen med bønner, granuleret sukker, salt og vegetabilsk olie - bring i kog, reducer flammen, kog i yderligere 10 minutter.

Trin 7. Hæld til sidst eddike i, og efter 5 minutter tages gryden af ​​varmen. Hæld lecho i præsteriliserede glas og rul sammen, afkøl under et tæppe på hovedet.

Trin 8. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Lecho med bønner lavet af tomater, peberfrugt, gulerødder og løg til vinteren

Lecho med bønner lavet af tomater, peberfrugter, gulerødder og løg til vinteren er et universelt produkt, der er meget udbredt i den kulinariske verden. For eksempel kan et sådant præparat sendes i bouillon og koges til suppe eller serveres med en hovedret med kød. For at reducere tiden, læg bønnerne i blød natten over.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Løg - 200 gr.
• bønner - 200 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Tomater - 600 gr.
• sød peber - 200 gr.
• Salt - 3 tsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Eddikeessens 70% – 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog de forudblødte bønner, indtil de er møre i saltet vand.

Trin 2. Stik tomaterne i en blender, og skær løg, peberfrugt og gulerødder i små segmenter af vilkårlig form.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og tilsæt de hakkede grøntsager, sauter i 15 minutter.

Trin 4. Kom bønner, tomatsaft og grøntsager i en gryde og lad det simre i cirka en halv time.Et par minutter før klargøring tilsættes eddike, salt og granuleret sukker - bland og gå videre til næste fase.

Trin 5. Fordel sammensætningen i sterile krukker og forsegl tæt. God appetit!

Lecho lavet af peberfrugt, tomater, gulerødder og bønner til vinteren

Lecho lavet af peberfrugter, tomater, gulerødder og bønner til vinteren er en nærende snack, der forbløffer med sin rige smag og lette tilberedning. For en uovertruffen aroma bruger vi varmt hvidløg, laurbærblade og sorte peberkorn.

Madlavningstid - 24 timer

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• bønner - 400 gr.
• Tomater - 3 kg.
• Peberfrugt - 2 kg.
• Gulerødder - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Hvidløg - 3-5 tænder.
• Solsikkeolie - 300 ml.
• Salt - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 7 spsk.
• Laurbærblade – 2-3 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Bordeddike 9% – 80 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg bønnerne i blød i flere timer i koldt vand, og kog derefter, indtil de er næsten helt kogte - læg dem i en sigte.

Trin 2. Kværn de modne tomater ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Trin 3. Skræl gulerødder, løg, peberfrugt og hvidløg og hak dem tilfældigt, men ikke for groft.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og sauter løg og gulerødder i cirka 5 minutter.

Trin 5. For at stege, tilsæt peberfrugt og hæld tomatpulp i, kog i 10 minutter fra kogeøjeblikket.

Trin 6. Når tiden er gået, tilsæt bønner, hvidløg, salt, sukker, laurbærblad og peberkorn til blandingen - bring det i kog igen og kog i yderligere 15 minutter. 2-3 minutter, før den tages ud af brænderen, hæld eddike i.

Trin 7. Overfør den aromatiske snack i krukker og rul straks sammen. Efter afkøling overføres til spisekammeret.God appetit!