Lecho lavet af peberfrugter, tomater og hvidløg til vinteren er en utrolig lys og læskende lækkerbisken for hele familien. Grøntsagstilberedningen vil tjene som en fremragende kold forret og vil også komplementere varme frokostretter. For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du bruge et kulinarisk udvalg af fem af de lækreste opskrifter med trin-for-trin fotografier.
Lecho lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg til vinteren
Lecho lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg til vinteren er en fyldig og appetitlig lækkerbisken, der vil komplementere din hjemmelavede frokost eller aftensmad. Denne tilberedning passer godt til varme tilbehør, kød- eller fiskeretter. I denne opskrift tilbereder vi lecho uden eddike. Vær sikker på at tage det til efterretning!
- Bulgarsk peber 1.5 (kilogram)
- Tomater 3 (kilogram)
- Hvidløg 7 (dele)
- Salt 1 (spiseskeer)
- Melis 200 (gram)
-
Det er meget nemt at forberede lecho af peberfrugt, tomater og hvidløg til vinteren. Vi vasker grøntsagerne for at forberede lecho. Skold tomaterne og skræl dem. -
Vi renser peberfrugten fra frø og skærer den i strimler. -
Skær halvdelen af tomaterne i tynde skiver. -
Kværn hvidløget på enhver måde, der passer til dig. -
Kom alle tilberedte grøntsager i en fælles gryde. Rør og kog i cirka 10-15 minutter. -
Vi skærer de resterende tomater i større skiver. Vi sætter dem i den samlede masse. -
Tilsæt salt, sukker. Rør blandingen og kog i yderligere 30 minutter under konstant omrøring. -
Hæld godbidden i steriliserede glas. Luk med låg og lad køle helt af. -
Lecho lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg er klar til vinteren. Kan opbevares køligt.
Lecho lavet af peberfrugter, tomater, hvidløg og peberfrugter til vinteren
Lecho lavet af peberfrugter, tomater, hvidløg og peberfrugter til vinteren vil glæde dig med en rig pikant smag og et appetitligt udseende. Denne snack bliver ikke længe på dine hylder. Server med varmt tilbehør og andre varme retter.
Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner – 4,5 l.
Ingredienser:
- Peberfrugt - 3 kg.
- Tomater - 4 kg.
- Hvidløg - efter smag.
- Chilipeber - 1 stk.
- Tomatpuré - 2 spsk.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Eddike 9% – 100 ml.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask peberfrugterne, rens dem for stilke og frø.
Trin 2. Vask tomaterne og kværn dem i en blender.
Trin 3. Kværn blandingen gennem en sigte for at fjerne skrællen.
Trin 4. Kombiner blandingen med sukker, salt og vegetabilsk olie. Kog og kog derefter i cirka 15-20 minutter.
Trin 5. Skær de skrællede peberfrugter i små stykker.
Trin 6. Fordyb peberfrugterne i tomatmassen og tilsæt tomatpure. Kog i yderligere 15 minutter.
Trin 7. I slutningen af madlavningen, tilsæt hakket hvidløg og chilipeber, hæld eddike i. Bland det hele igen.
Trin 8. Hæld godbidden i steriliserede krukker.
Trin 9. Luk med låg, pak ind i et tæppe og lad køle helt af.
Trin 10Lecho lavet af peberfrugter, tomater, hvidløg og peberfrugter er klar til vinteren. Læg det væk til opbevaring!
Lecho til vinteren lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg med eddike
Vinter lecho lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg med eddike er en utrolig velsmagende, saftig og aromatisk lækkerbisken til dit hjemmebord. Det færdige produkt vil komplementere varme frokostretter og diversificere menuen. For at forberede, brug en gennemprøvet kulinarisk idé med trin-for-trin fotografier.
Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner – 2,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 2 kg.
- Peberfrugt - 2,5 kg.
- Hvidløg - 4 fed.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
- Eddike 9% – 1 spsk.
- Stivelse - 2 spsk.
- Vand - 1/3 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi skyller grøntsagerne under vand.
Trin 2. Del tomaterne i halve.
Trin 3. Kværn tomaterne gennem en kødhakker. Du kan også bruge en juicer.
Trin 4. Pil peberfrugterne fra frøene og skær dem i stykker.
Trin 5. Stil peberfrugten til side et stykke tid. Lad os starte med tomatmassen.
Trin 6. Kog de knuste tomater ved moderat varme. I processen fjerner vi skummet.
Trin 7. Nedsænk alle peberfrugterne her på én gang og kog i 30 minutter efter kogning igen.
Trin 8. Tilsæt salt og sukker til blandingen.
Trin 9. Læg det hakkede hvidløg ud og hæld vegetabilsk olie i.
Trin 10. Rør og fjern fra varmen.
Trin 11. Tilsæt stivelse fortyndet i en tredjedel af et glas vand til en ikke-kogende lecho. Blande.
Trin 12. Bring blandingen i kog og kog i 5 minutter.
Trin 13. Hæld eddike her og bland grundigt igen.
Trin 14. Hæld godbidden i steriliserede krukker.
Trin 15. Luk med låg. Vend den på hovedet, pak den ind i et håndklæde og lad den køle helt af.
Trin 16Vinter lecho lavet af peberfrugt, tomater og hvidløg med eddike er klar!
Lecho med tomater, gulerødder, løg og hvidløg
Lecho med tomater, gulerødder, løg og hvidløg er en appetitlig og interessant smagsoplevelse til dit bord. Det vegetabilske produkt vil glæde dig med sit lyse udseende og fantastiske saftighed. Server den til bordet som en selvstændig snack eller sammen med varme frokostretter.
Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner – 2,5 l.
Ingredienser:
- Peberfrugt - 2 kg.
- Tomater - 1 kg.
- Løg - 300 gr.
- Gulerødder - 500 gr.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 120 gr.
- Æbleeddike - 30 ml.
- Laurbærblad - efter smag.
- Chilipeber - efter smag.
- Malet sød paprika - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hak løg og hvidløg. Steg grøntsager, indtil de er bløde i vegetabilsk olie.
Trin 2. Tilføj revne gulerødder og hakket chilipeber til dem. Svits gulerødderne, indtil de er bløde.
Trin 3. Skær peberfrugterne i strimler og læg dem i gryden sammen med resten af grøntsagerne.
Trin 4. Skold tomaterne, skræl og hak. Hæld den resulterende masse over grøntsagerne.
Trin 5. Vi sender også salt, sukker, krydderier og eddike hertil.
Trin 6. Rør indholdet, bring det i kog og kog derefter i cirka 40 minutter, dæk med låg.
Trin 7. Hæld blandingen i steriliserede krukker. Hæld to spiseskefulde kogende olie i hver. Luk med låg og lad køle helt af.
Trin 8. Lecho med tomater, gulerødder, løg og hvidløg er klar!
Lecho af tomater, peberfrugt og hvidløg uden eddike
Lecho lavet af tomater, peberfrugt og hvidløg uden eddike har en rig smag, ernæringsmæssige egenskaber og et appetitligt udseende. Denne snack holder ikke længe i dit hus.Server med varmt tilbehør, kød- og fiskeretter.
Tilberedningstid - 1 time
Tilberedningstid - 20 minutter
Portioner – 3,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Peberfrugt - 10 stk.
- Hvidløg - 8 fed.
- Salt - 1-2 spsk.
- Sukker - 1 spsk.
- Peberblanding - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask tomaterne godt og fjern stilkene. Snit halvdelen af grøntsagerne fint, den anden halvdel groft.
Trin 2. Skræl peberfrugterne fra frøene og skær dem i små tern.
Trin 3. Pil hvidløget, skyl og hak det fint.
Trin 4. Svits små stykker tomat i en gryde i 10 minutter. Tilsæt derefter store tomater, peberfrugt, hvidløg, salt, sukker og krydderier. Kog i 30 minutter ved lav varme, under omrøring af og til.
Trin 5. På dette tidspunkt steriliseres glassene med låg.
Trin 6. Hæld godbidden i krukker. Luk med låg, vend på hovedet, pak ind i et tæppe og lad køle helt af.
Trin 7. Lecho af tomater, peberfrugt og hvidløg uden eddike er klar. Læg det væk til opbevaring!
