Peber og aubergine lecho til vinteren

Peber- og aubergine-lecho til vinteren er en appetitlig, saftig og lys tilberedning, der helt sikkert vil diversificere din hjemmemenu. Denne godbid kan serveres til varme retter eller blot spises med brød. For at lave mad derhjemme skal du bruge et gennemprøvet kulinarisk udvalg af seks opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Lecho fra peberfrugt og auberginer til vinteren "Du vil slikke fingrene"

Peber og aubergine lecho til vinteren "Du vil slikke dine fingre" vil glæde dig med sin lyse smag, saftighed og appetitlige udseende. At forberede en sådan godbid er slet ikke svært. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier. Diversificer din hjemmemenu med grøntsager.

1. 
   For at forberede en "finger-likkende" lecho fra peber og auberginer til vinteren, vil vi forberede de nødvendige produkter. Grøntsager kan vaskes med det samme og skrælles evt.
2. 
   Skær halerne af auberginerne.Skær dem i små stykker, tilsæt salt, bland og lad det stå et stykke tid. En simpel procedure vil fjerne overskydende bitterhed af grøntsagerne. Så skyller vi det for salt og bruger det i madlavningen.
3. 
   Vi skærer de skrællede løg i tynde halve ringe. Steg dem i en stegepande med en tyk bund i vegetabilsk olie. Kog indtil de er bløde.
4. 
   Kværn tomaterne i en blender og kom dem i en gryde med løg. Grøntsagen kan først skoldes og skrælles. Efter eget skøn.
5. 
   Skær den frøede peberfrugt i tynde strimler. Kom ingrediensen i gryden.
6. 
   Læg de tilberedte auberginer i blandingen.
7. 
   Vi supplerer produkterne med salt, sukker, kværnet sort peber og hakket hvidløg.
8. 
   Bland indholdet og lad det simre under låg ved svag varme. Kog i 30 minutter efter kogning. Til sidst tilsættes bordeddike og blandes.
9. 
   Hæld godbidden i steriliserede glas. Luk med låg, vend på hovedet, pak ind i varmt materiale og lad det stå helt afkølet.
10. 
    Peber- og aubergine-lecho til vinteren "Du vil slikke fingrene" er klar. Fjern emnet til opbevaring.

Lecho fra peberfrugt, tomater og auberginer til vinteren

Lecho lavet af peberfrugter, tomater og auberginer til vinteren viser sig utroligt saftigt, velsmagende og appetitligt. Denne forberedelse vil helt sikkert diversificere dit hjemmebord og vil ikke efterlade nogen ligeglade. For enkel og hurtig tilberedning skal du bruge vores gennemprøvede kulinariske idé.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 50 gr.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Persille - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Opskriften på lecho lavet af peberfrugter, tomater og auberginer til vinteren er meget enkel. Forbered først de nødvendige ingredienser og skyl dem under vand.

Trin 2. Skær stilkene fra tomaterne. Derefter maler vi frugterne gennem en kødkværn. Overfør straks den resulterende masse i en stor gryde og sæt den på komfuret. Sæt et lille bål op.

Trin 3. Skær auberginerne i små, pæne strimler.

Trin 4. Læg auberginestrimlerne i gryden med tomatblandingen.

Trin 5. Vi skærer også de frøede peberfrugter i strimler og lægger dem i en gryde.

Trin 6. Bland indholdet, bring det i kog og lad det simre i cirka 15 minutter.

Trin 7. Tilsæt salt til blandingen.

Trin 8. Hæld den angivne mængde sukker i.

Trin 9. Hæld bordeddike og vegetabilsk olie i.

Trin 10. Læg hakket persille og hvidløg her. Du kan hakke produkterne og ælte dem med vegetabilsk olie. Det smager bedre på denne måde.

Trin 11. Rør grøntsagsmassen og lad den simre i cirka 10 minutter.

Trin 12. Hæld godbidden i steriliserede glaskrukker.

Trin 13. Luk stykkerne med låg, vend dem og lad dem køle helt af ved stuetemperatur.

Trin 14. Lecho lavet af peberfrugter, tomater og auberginer til vinteren er klar. Opbevares til langtidsopbevaring på et passende sted.

Lecho lavet af peberfrugt, auberginer og tomatpuré

Lecho lavet af peberfrugter, auberginer og tomatpure har en rig smag og en utrolig saftighed. Denne godbid kan serveres som en snack eller bruges til at tilberede andre hjemmelavede retter. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Løg - 150 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Tomatpuré - 3-4 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 2-3 spsk.
• Eddike 9% – 30 ml.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at forberede lecho fra peberfrugter, auberginer og tomatpasta, skal du forberede de nødvendige produkter og skylle dem under vand.

Trin 2. Kombiner tomatpuré i en gryde med rent vand. Bland blandingen godt.

Trin 3. Dernæst begynder vi at skære grøntsager. Skær aubergine og gulerødder i tern, løg i tynde halve ringe.

Trin 4. Læg de hakkede produkter i tomatblandingen.

Trin 5. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i store skiver. Vi sender det til den almindelige messe. Kog emnet i cirka 15 minutter.

Trin 6. Tilføj indholdet med salt, sukker, vegetabilsk olie og hakket hvidløg. Rør rundt, kog i yderligere 10 minutter og tilsæt bordeddike.

Trin 7. Hæld godbidden i en steriliseret krukke. Luk låget, vend det på hovedet, pak det ind i et tæppe og lad det stå helt afkølet.

Trin 8. Lecho lavet af peberfrugter, auberginer og tomatpasta er klar. Læg det lækre præparat væk til langtidsopbevaring.

Lecho lavet af peberfrugter, auberginer og zucchini

Lecho lavet af peberfrugter, auberginer og zucchini er en lækker lækkerbisken for hele familien, som er fantastisk til langtidsopbevaring. På ethvert tidspunkt af året kan du servere saftige grøntsagspræparater til bordet. For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 15 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 200 gr.
• Zucchini - 250 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Løg - 100 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi fortæller dig, hvordan du forbereder lecho fra peberfrugter, auberginer og zucchini. Først og fremmest skal du vaske zucchinien og skære den i mellemstore tern.

Trin 2. Vi gør det samme med auberginer. Vask og skær i tern.

Trin 3. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.

Trin 4. Vask tomaterne og fjern deres stilke. Kværn derefter frugterne i en blender eller kværn gennem en kødhakker.

Trin 5. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern. Skær peberfrugt i tynde strimler.

Trin 6. Læg alle tilberedte produkter i en stor gryde med en tyk bund. Vi supplerer dem med tomatblanding, hakket hvidløg, salt, krydderier og sukker. Kog blandingen og kog derefter i cirka 45 minutter. Til sidst tilsættes bordeddike.

Trin 7. Hæld godbidden i en steriliseret krukke. Vi ruller det op, vender det på hovedet, dækker det med et tæppe og lader det afkøle langsomt i denne position.

Trin 8. Lecho lavet af peberfrugter, auberginer og zucchini er klar. Opbevares på et køligt sted.

Lecho med stegte auberginer og zucchini til vinteren

Lecho med stegte auberginer og zucchini til vinteren er en original forberedelse til dit bord, der vil diversificere din hjemmemenu. Den færdige godbid vil glæde dig med sin rige smag og saftighed. Server med brød, dine yndlings tilbehør eller varme retter.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Lad os forberede ingredienser til at lave lecho med stegte auberginer og zucchini til vinteren.

Trin 2. Vask tomaterne og fjern stilken. Skær selve frugterne i skiver og læg dem i en blenderskål.

Trin 3. Hak grøntsagerne. Dette kan også gøres ved hjælp af en kødhakker. Vælg den mulighed, der er mere bekvem for dig.

Trin 4. Skær auberginerne i små tern. Hvis du er bekymret for, at grøntsagerne kan være bitter, tilsæt salt og lad det stå i 15 minutter. Bitterheden forsvinder sammen med saften. Så er det bare at skylle ingrediensen med vand.

Trin 5. Vi skærer også den vaskede zucchini i små terninger.

Trin 6. Skær gulerødderne i tern, skær løgene i halve ringe.

Trin 7. Fjern frø fra peberfrugt og skær dem derefter i tynde strimler.

Trin 8. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Vi lægger auberginer, zucchini, løg, gulerødder og peberfrugter her. Steg grøntsagerne let.

Trin 9. Tilsæt tomatblanding, salt og sukker.

Trin 10. Bland indholdet og lad det simre i cirka 30 minutter. Til sidst tilsættes bordeddike.

Trin 11. Hæld godbidden i en steriliseret krukke. Vi ruller det op, vender det på hovedet, dækker det med et tæppe og lader det afkøle langsomt i denne position.

Trin 12. Lecho med stegte auberginer og zucchini er klar til vinteren. Læg det væk til opbevaring.

Lecho med auberginer og agurker til vinteren

Lecho med auberginer og agurker til vinteren vil glædeligt overraske dig med sin rige smag, saftighed og appetitvækkende udseende. Det er ikke svært at forberede sådan en godbid. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier. Diversificer din hjemmemenu med grøntsager.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 0,7 kg.
• Peberfrugt - 350 gr.
• Agurk - 350 gr.
• Tomater - 0,7 kg.
• Løg - 150 gr.
• Salt - 20 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Eddikeessens 70% – 5 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lad os begynde at forberede en lækker lecho med auberginer og agurker til vinteren. Forbered først de nødvendige produkter, skyl grøntsagerne under vand.

Trin 2. Skær agurkerne i tynde cirkler eller halvcirkler.

Trin 3. Skær de pillede løg i små stykker.

Trin 4. Skær auberginerne i mellemstore tern.

Trin 5. Fjern frø fra peberfrugt. Skær grøntsagerne i små tern.

Trin 6. Placer tomaterne i en blenderskål og kværn til frugtkød.

Trin 7. Hæld den resulterende blanding i en gryde eller gryde. Sæt på komfuret og bring det i kog ved svag varme.

Trin 8. Tilsæt hakkede løg.

Trin 9. Vi sender også stykker peberfrugt hertil.

Trin 10. Læg agurkringene ud.

Trin 11. Læg aubergineterningerne ud. Kog indholdet igen.

Trin 12. Bland massen og lad det simre i cirka 25-30 minutter.

Trin 13. Tilsæt vegetabilsk olie.

Trin 14. Tilsæt salt og krydderier efter smag.

Trin 15. Hæld sukkeret ud og hæld eddikeessensen i. Rør rundt og lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Hæld derefter godbidderne i steriliserede glas. Luk med låg, pak ind i et tæppe og lad køle helt af.

Trin 16. Lecho med auberginer og agurker er klar til vinteren. Tag emnerne til opbevaring.