Peber lecho med tomatjuice til vinteren er en original måde at tilberede sæsonbestemte hjemmelavede grøntsager på og nyde deres lyse smag gennem de snedækkede måneder. I denne opskrift fungerer tomatjuice som et forbindende led, der forener alle komponenterne i en helhed, henholdsvis snacken viser sig utrolig harmonisk, velsmagende og aromatisk. Og hvis du tidligere har forberedt lecho på en anden måde, så sørg for at prøve denne variation!
Lecho fra peberfrugt med tomatjuice til vinteren "Du vil slikke fingrene"
Lecho lavet af peberfrugt med tomatjuice til vinteren "Du vil slikke fingrene" er en forret, som absolut alle kan forberede! Takket være brugen af grøntsagsjuice behøver du ikke besvære dig med at hakke tomater ved hjælp af en blender eller kødhakker.
- Tomat juice 1 (liter)
- Bulgarsk peber 1.5 (kilogram)
- Bordeddike 9% 100 (milliliter)
- Melis 150 (gram)
- Salt 1.5 (spiseskeer)
- Hvidløg 5 (dele)
-
Hvordan tilbereder man peberfrugt lecho med tomatjuice til vinteren? For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alt, hvad du har brug for, på arbejdsfladen. -
Vi vasker peberfrugterne, skærer dem i 4 dele og fjerner frø og hvide membraner. -
Skær hvidløgsfeddene i små tern. -
Hæld tomatjuice i en gryde og tilsæt eddike, salt og sukker - bring det i kog. -
Læg grøntsagerne ud. -
Kog komponenterne i cirka 15-20 minutter efter kogning. -
Fordel lechoen i steriliserede glas og forsegl med metallåg. -
Efter afkøling fjernes emnerne til et opbevaringssted. God appetit!
Lecho fra peberfrugt med tomatjuice uden sterilisering til vinteren
Lecho lavet af peberfrugt med tomatjuice uden sterilisering til vinteren er et appetitligt og meget velsmagende twist, der først og fremmest flyver af kælderhylderne takket være dets fantastiske smagsegenskaber og uovertruffen aroma. Baseret på dette anbefaler vi at forberede sig med forbehold på forhånd!
Madlavningstid - 3 timer
Madlavningstid – 40-60 min.
Portioner – 20-25.
Ingredienser:
- Peberfrugt - 4,5 kg.
- Gulerødder – 3 stk.
- Pærer – 3 stk.
- Tomater – 3,2-3,5 kg.
- Granuleret sukker - 6 spsk.
- Salt - 4 spsk.
- Eddike 9% – 100 ml.
- Solsikkeolie - ½ spsk.
- Allehånde ærter – 5-7 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de vaskede tomater som vist på billedet og læg dem i kogende vand i et par minutter.
Trin 2. Dræn vandet og fjern skindet, skåret i skiver.
Trin 3. Kværn gulerødderne ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.
Trin 4. Rens frøstanden fra peberfrugten og skær frugtkødet i vilkårlige stykker.
Trin 5. Mal tomatskiverne til juice med en stavblender.
Trin 6. Hæld gulerødder og peberfrugt i en passende størrelse gryde. Kog let op og tilsæt løghalvringe.
Trin 7Bring grøntsagerne i kog og hæld tomatjuice i, tilsæt også solsikkeolie, salt, perlesukker og allehånde.
Trin 8. Kog ingredienserne i 15-20 minutter og tilsæt bordeddike.
Trin 9. Pak lechoen i præsteriliserede glas og afkøl på hovedet. God appetit!
Peber lecho med tomatsaft og hvidløg
Peber lecho med tomatjuice og hvidløg er en utrolig aromatisk forret, der vil appellere selv til dem, der er skeptiske over for vinterpræparater af denne art. Hvidløg giver grøntsager et lille strejf af pikanthed og gør deres smag meget rigere og mere aromatisk.
Madlavningstid – 45 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1.
Ingredienser:
- Sød peber - 0,7 kg.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Tomatjuice - 500 ml.
- Salt - 25 gr.
- granuleret sukker - 70 gr.
- Bordeddike 9% – 50 ml.
- Laurbærblad – 2 stk.
- Sorte peberkorn – 5 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest skal du vaske peberfrugterne grundigt og give dem tid til at tørre.
Trin 2. Steriliser krukker og låg ved hjælp af enhver bekvem metode.
Trin 3. Skær hver peberfrugt i halve og fjern hale og frø.
Trin 4. Hæld tomatjuicen i en gryde og tilsæt salt, sorte peberkorn, laurbærblade, eddike, perlesukker, pebernødder og hakket hvidløg - bring det i kog under omrøring af og til.
Trin 5. Kog blandingen i 15-20 minutter, og sørg for, at peberfrugten ikke mister sin form.
Trin 6. Placer lecho i forberedte krukker og forsegl tæt. Lav mad og hav det sjovt!
Peber lecho med tomatsaft, løg og gulerødder
Peber lecho med tomatjuice, løg og gulerødder er en klassiker fra det ungarske køkken, som hver husmor tilbereder på sin egen måde, da der simpelthen ikke er nogen klar opskrift.Vi anbefaler, at du er opmærksom på denne opskrift, da snacken virkelig viser sig utroligt velsmagende og nærende!
Madlavningstid – 1 time og 30 minutter
Madlavningstid – 20-30 min.
Portioner – 3,5 l.
Ingredienser:
- Tomatjuice - 1 l.
- Peberfrugt - 1 kg.
- Løg - 1 kg.
- Gulerødder - 1 kg.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Salt - 1 spsk.
- Eddike 6% – 120 ml.
- Laurbærblad – 1-2 stk.
- Sorte peberkorn – 5-7 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi vasker og skræller grøntsagerne, fortsæt med at skære: skær løg og sød pebermasse i halve ringe, hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern.
Trin 2. Hæld diverse grøntsager med tomatjuice og vegetabilsk olie, tilsæt salt og sukker - læg på høj flamme.
Trin 3. Tilsæt også krydderier og bring blandingen i kog, lad det simre i 50-60 minutter, og 10 minutter før klargøring, hæld æblecidereddike i og rør rundt.
Trin 4. Pak lechoen i sterile krukker, og rul den nøglefærdigt sammen.
Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
Lecho af peberfrugt og zucchini med tomatjuice til vinteren
Lecho af peber og zucchini med tomatjuice til vinteren er en meget velsmagende, men samtidig enkel og hurtig forberedelse, der vil glæde dig med sin aroma gennem de kolde måneder. Til madlavning anbefaler vi at bruge unge zucchini, ikke overgroede.
Madlavningstid – 45 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4 l.
Ingredienser:
- Tomatjuice - 1 l.
- Zucchini - 2 kg.
- Peberfrugt - 7 stk.
- Løg - 10 stk.
Til marinaden:
- Solsikkeolie - 1 spsk.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Salt - 2 spsk.
- Bordeddike 9% – 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skræl sød peberfrugt, zucchini og løg, fjern frø og skaller og skær dem i tern af samme størrelse.
Trin 2. Forbered marinaden i en gryde med tilsætning af salt, sukker, solsikkeolie og eddike.
Trin 3. Hæld tomatjuice i.
Trin 4. Tilføj stykker af zucchini til den kogende marinade og kog i 5-7 minutter.
Trin 5. Tilsæt løg og peberfrugt – rør rundt og varm i ca. 6 minutter mere.
Trin 6. Efter 10-15 minutter overføres den kogende lecho til sterile krukker og rulles sammen. Læg lågene på og pakk ind i et tæppe i en dag. God appetit!
