Lasagne med bechamelsauce

Klassisk lasagne er en utrolig ret af det traditionelle italienske køkken. Et stort antal ingredienser, en delikat kombination af grøntsager og kød, kogt i lag, giver den mæthed og smagsrigdom. Denne ret vil dekorere både et almindeligt og et festligt bord. Og det vil helt sikkert overraske dine gæster!

Klassisk lasagne opskrift med bechamelsauceb

Lasagne med béchamelsauce er en klassisk italiensk opskrift. Og en væsentlig bestanddel af ægte lasagne er selvfølgelig bechamelsauce. At lave madlavning af lasagne virker meget vanskeligt for nogle, men faktisk kan alle gøre det. Med en lille indsats vil du erobre selv en ægte italiener!

1. 
   Hvordan laver man lasagne med bechamelsauce derhjemme? Mens vi forbereder ingredienserne til lasagnen, sætter vi ovnen til at forvarme til 180 grader.
2. 
   Til saucen blandes smeltet smør og mel. Steg denne blanding i en stegepande i flere minutter. Varm mælken op og tilsæt den varm til melblandingen. Rør rundt og steg videre indtil melet er helt opløst. Herefter tilsættes muskatnød og røres igen indtil glat.
3. 
   Pil løget og skær det i små stykker. Nu renser og forbereder vi også gulerødderne.
4. 
   Skær selleristænglerne i firkanter.
5. 
   Varm panden op igen og steg blandingen af ​​hakkede grøntsager i smør og olivenolie. Klare grøntsager skal have en gylden nuance.
6. 
   Tilsæt hakket oksekød til stegningen, den skal også steges lidt.
7. 
   Vi fortynder tomatpastaen med en lille mængde vand og blander den i den færdige masse. Hæld vinen i bradepanden, rør blandingen, tilsæt salt og krydderier. Indstil varmen til laveste indstilling og steg i 20 minutter, tilsæt derefter 50 ml. mælk. Fortsæt med at stege i yderligere 40 minutter.
8. 
   Steg samtidig baconen i en anden stegepande. Når baconen er klar tilsættes den til stuvningen.
9. 
   Tag nu en bageplade og lag pastaplader, gryderet, sauce og revet ost i lag. Gør dette flere gange, indtil der er mad nok. Dæk det sidste lag med ost. Sæt i ovnen i 20-30 minutter.indtil klar.

God appetit!

Hvordan laver man lækker lasagne med hakket kød i ovnen?

Lasagne med hakket kød i ovnen er en opskrift på en utrolig lagtærte med kød og grøntsager. Tilberedt i henhold til specielle italienske traditioner vil det vise sig meget duftende og bliver en rigtig dekoration af feriemenuen. Selv gourmeter vil sætte pris på denne ret!

Portioner: 8

Madlavningstid: 90 min.

Ingredienser:

• Lasagneplader – 9 stk.
• Ost - 350 gr.
• Mel - 80 gr.
• Smør (smør) - 80 gr.
• Hvidløg – 4 stk.
• Mælk - 800 ml.
• Hakket kød - 1 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 200 gr.
• Gulerødder - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerødder, vask grøntsagerne og skær løgene i små tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.

2. Hak hvidløgsfeddene fint.

3. Vask tomaterne og fjern stilkene, skær dem derefter i stykker og kom dem i en blender.

4. Bland alle tilberedte ingredienser i en opvarmet og olieret stegepande. Vi steger dem godt, indtil de er gyldenbrune.

5. Salt det hakkede kød og tilsæt krydderier (du kan tilføje hvad du har lyst til, samt krydderurter).

6. Tilsæt hakket kød til grøntsagsstegningen og bland. Steg i et par minutter, rør derefter rundt og steg, indtil det er helt gennemstegt.

7. Opvarm olien i en separat beholder (gryde eller kaffemaskine). Hæld mælk og mel i det, samt krydderier og salt, rør rundt for at slippe af med klumper og bring blandingen i kog.

8. Fjern fra varmen. Lasagnesaucen er klar.

9. Lad os nu gå videre til hoveddelen. Læg lasagneplader i et ovnfast fad. Vi lægger noget af vores stegning på dem og fylder dem med sauce (ca. 1/3 af den samlede mængde), og drysser stykker revet ost ovenpå.

10. Læg lasagnepladerne tilbage og gentag proceduren.

God appetit!

Tip: i klassisk lasagne laves fars af svine- eller oksekød. Men kyllingelasagne viser sig også meget velsmagende. Vær ikke bange for at eksperimentere!

Trin-for-trin opskrift på klassisk italiensk lasagne

Klassisk italiensk lasagne er det nationale symbol på det italienske køkken. Dens unikke smag er kendt og elsket langt ud over Italien. Du kan tilberede denne lasagne derhjemme, fordi speciel dej kan findes på butikshylderne. Så vær lidt tålmodig, og du vil være i stand til at glæde dine kære med en utrolig rig aroma!

Portioner: 6

Madlavningstid: 40 min.

Ingredienser:

• Hakket kød (svine-/oksekød) – 600 gr.
• Bolognese sauce - 600 gr.
• Smør - 65 gr.
• Mel - 2 spsk. l.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Mælk - 700 ml.
• Lasagneplader – 10 stk.
• Ost - 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom smørret i en gryde, sæt det på svag varme og vent til det smelter. Tilsæt derefter olivenolie og mel, bland grundigt for at opnå en homogen konsistens.

2. Hæld mælk i og tilsæt krydderier. Lad blandingen stå, indtil den er klar. I tykkelsen skal den ligne fedtfattig creme fraiche. Saucen er klar.

3. Varm bradepanden op, smør den med olie og læg farsen krydret med krydderier og salt. Steg det i et par minutter, tilsæt derefter Bolognese-saucen og steg til det er færdigt.

4. Indstil ovnen til at varme op til 180 grader. Smør panden med olie og hæld lidt sauce ovenpå. Læg derefter lasagnepladerne ud. Vi lægger hakket kød ovenpå dem, og revet ost på dem og hælder igen den sauce, vi tilberedte (spar ikke på saucen, du vil have lasagnen til at være saftig).

5.Beklæd det næste lag lasagneplader med sauce og gentag: læg hakket kød, ost og sauce ovenpå. Lad ingredienserne trække i 10 minutter. Sæt gryden i ovnen i cirka en halv time.

God appetit!

Saftig grøntsagslasagne derhjemme

Grøntsagslasagne er en meget velsmagende og saftig variation af den klassiske italienske ret. Og i høstsæsonen skal du bare lave noget usædvanligt. Grøntsagslasagne viser sig at være meget mere mør og ikke så høj i kalorier som kødlasagne. Dine kære vil blive glade!

Portioner: 9

Madlavningstid: 1 time 20 min.

Ingredienser:

• Auberginer - 300 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Tomater - stk.
• Peber (rød og gul) – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Mælk - 600 ml.
• Mel - 40 gr.
• Fløde - 2 spsk. l.
• Smør (smør) - 40 gr.
• Olie (vegetabilsk) - 2 spsk.
• Ost - 200 gr.
• Lasagnedej – 1 pakke

Tilberedningsprocessen:

1. Forvarm ovnen og smør bageformen med vegetabilsk olie.

2. Vask grøntsagerne, lad dem tørre og skær dem i små stykker.

3. Krydr grøntsagsblandingen med fløde, krydr med krydderier, tilsæt salt og sæt i ovnen til bagning i 10-15 minutter.

4. Lad os forberede saucen. Smelt smørret i en stegepande, tilsæt mel gennem en si og rør rundt. Tilsæt mælk og vent til blandingen koger. Kog derefter indtil det er tyknet.

5. Kog lasagnedejen op. For at gøre dette, læg det i en skål og hæld kogende vand ovenpå. Lad stå indtil klar i 10 minutter.

6. Læg den færdige dej i en separat form. Læg grøntsagsblandingen på og hæld rigeligt sauce over. Gentag lag af dej, grøntsager og sauce. Til sidst drysses med revet ost.

God appetit!

Enkel og lækker lasagneopskrift med hakket kød og tomater

Lasagne med hakket kød og tomater er et rigtigt gastronomisk mesterværk, selvom alle ingredienserne er meget velkendte og bestemt kan findes i køleskabet. Lasagne med hakket kød og tomater vil glæde dig med subtile noter af tomat og udsøgt bechamelsauce. Denne ret vil ikke efterlade nogen ligeglade!

Portioner: 8

Madlavningstid: 50 min.

Ingredienser:

• Hakket kød (oksekød) – 400 gr.
• Mælk - 390 ml.
• Tomater – 5-6 stk.
• Ost - 200 gr.
• Løg - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Lasagneplader – 9 stk.
• Hvidløg – 2 stk.
• Mel - 1 spsk. l.
• Peber, salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og skær det i små firkanter. Hak hvidløgsfeddene. Læg det hele i en stegepande og steg i blot et par minutter.

2. Tilsæt hakket kød, bland og steg i cirka en halv time.

3. Fjern skindet fra tomaterne, hak dem, krydr med krydderier og sæt dem i ovnen til at simre i 5-7 minutter.

4. Lad os begynde at forberede saucen. For at gøre dette, smelt smørret, tilsæt mel til det, bland og hæld mælk i. Lad det simre ved svag varme, indtil blandingen minder om flydende creme fraiche. Lad saucen køle af.

5. Læg lasagneplader på en bageplade, og læg hakket kød på dem, derefter sauce og til sidst revet ost. Vi gentager proceduren to gange mere. Læg bagepladen til at bage i 20 minutter.

6. Efter 20 minutter. Tag lasagnen ud, drys den med tomater og drys igen ost ovenpå. Sæt tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.

Lasagne er klar til bordet! God appetit!

Lækker lasagne med kylling efter den klassiske opskrift

Kyllinglasagne er et lækkert twist på en klassisk italiensk ret. For at lasagnen bliver godt, skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​produkterne, især dejen og melet til bechamelsaucen.Vær ikke doven og køb de bedste råvarer. Så vil selv rigtige italienere ikke kunne modstå dit mesterværk!

Portioner: 6

Madlavningstid: 60 min.

Ingredienser:

• Pastaplader til lasagne- 1 pakke
• Kyllingebryst - 600 gr.
• Ost - 300 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Mælk - 1 pakke
• Smør - 120 gr.
• Mel - 100 gr.
• Muskatnød - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingebrystet og skær det i små firkanter på et skærebræt.

2. Riv osten på et groft rivejern. Pil og hak løget.

3. Kog vand og hæld det over tomaterne, lad det stå i en halv time.

4. Tager dem op af vandet, fjern skindet og skær dem i stykker.

5. Steg det hakkede løg, indtil det er gyldent, og tilsæt kyllingestykker til det. Rør rundt og steg i 5-7 minutter på begge sider.

6. Del champignonerne i små dele. Og vi sender dem til stegepanden til færdigstegning. Tilsæt salt og krydderier og lad det simre i 15-20 minutter.

7. På dette tidspunkt forberedes saucen. Læg smørret i en dyb beholder og bring det til en flydende konsistens. Tilsæt mel og bland grundigt. Steg blandingen i et par minutter, og hæld derefter mælken i og tilsæt muskatnød. Rør rundt og lad det stå i brand, indtil blandingen bliver tyktflydende.

8. Tag formen, som vi skal bage lasagnen i. Smør den med olie og derefter med lidt tilberedt sauce. Tag lasagnepladerne og læg dem i gryden. Læg kyllingefyld ovenpå dem. Tilsæt nu tomater og ost.

9. Lad os lave endnu et lag som dette. Først nu overtrækkes pladerne generøst med sauce.

10. Sæt lasagnen i ovnen for at bage. Lad stå i cirka en halv time.

Parat! God appetit!

Hvordan laver man lasagne med svampe derhjemme?

Lasagne med svampe vil helt sikkert appellere til elskere af italiensk køkken. Svampefyldet vil give lasagne en helt ny, let og lækker smag. Denne originale kombination af ingredienser vil helt sikkert overraske alle!

Portioner: 6

Madlavningstid: 1 time 15 min.

Ingredienser:

• Mel – 590 gr.
• Æg – 2 stk.
• Hakket kød - 350 gr.
• Svampe - 300 gr.
• Tomater - 4 stk.
• Ost - 200 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Salt, krydderier - efter smag
• Mælk - 450 gr.
• Smør -65 gr.
• Muskatnød - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en dyb skål og tilsæt 340 g. mel. Bland lasagnedejen. Hvis dejen er for tyk tilsættes vand.

2. Steg farsen i en stegepande.

3. Skær løg og gulerødder i små stykker og steg til de er gyldenbrune.

4. Fjern skrællen fra tomaterne, skær i 4 dele, hæld i en blenderskål og kværn til frugtkød.

5. Kog svampene og skær dem i små firkanter.

6. Kombiner hakket kød og grøntsager, tilsæt krydderier og salt. Lad blandingen simre på ilden i en halv time.

7. Til saucen, smelt smørret i en stegepande, bland det med mel og mælk, tilsæt muskatnød og andre krydderier efter smag. Sæt på lav varme og lad det simre, indtil saucen tykner og ligner flydende cremefraiche.

8. Rul dejen ud og del i 4 dele. Læg det første lag på en bageplade, smør det med sauce, og læg champignon- og hakket kødfyld ovenpå, fyld det med sauce og dæk det med ost. Gentag lag 3 gange mere. Dæk det sidste lag grundigt med olie.

9. Stil lasagnen i ovnen i en halv time.

God appetit!

Hjemmelavet lasagne med pitabrød

Lasagne med pitabrød er et originalt bud på en klassisk italiensk ret.Denne base vil perfekt erstatte klassisk pastadej og bevare dens unikke smag. Vælg dit yndlingsfyld, tilføj tomater eller champignoner og inviter gæster!

Portioner: 6

Madlavningstid: 1 time 10 min.

Ingredienser:

• Lavash – 5 ark
• Pærer – 2 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Tomater - 700 gr.
• Mel - 40 gr.
• Smør (smør) - 40 gr.
• Mælk - 400 ml.
• Ost - 150 gr.
• Krydderier, salt, muskatnød - efter smag 

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og hak det fint. Kom i en stegepande og steg til de er gyldenbrune. Tilsæt herefter hakket kød, bland, tilsæt krydderier og salt og steg i 15-20 minutter.

2. Skær tomaterne i flere skiver eller stykker. Og lad det simre til de bliver meget bløde. Mos dem nu med en gaffel og danner en homogen pasta.

3. Tilføj de færdige tomater til hovedstegningsprocessen. Rør rundt og lad det stå ved svag varme, indtil væsken er fordampet.

4. Tilbered bechamelsauce i en separat stegepande. For at gøre dette skal du smelte smørret, blande det med mel og stege i 5 minutter. Tilsæt herefter mælk, lidt revet ost og muskatnød, tilsæt salt og lad det stå på komfuret, indtil det er klar. Den færdige sauce skal ligne creme fraiche.

5. Smør bunden af ​​bagepladen med olie, læg det første stykke pitabrød. Smør den med sauce, og læg stegen ovenpå, hæld den over igen med sauce og drys med ost.

6. Gentag proceduren med alle pladerne pitabrød. Drys sidstnævnte med lidt mere ost end normalt.

7. Sæt lasagnen i ovnen og bag ved 180 grader til den er færdig, cirka en halv time.

Tid til at dække bord! God appetit!

Kødlasagne i tomatsauce

Kødlasagne i tomatsauce er en vidunderlig dekoration til et feriebord. Dette er en meget simpel version af klassisk lasagne.Tomatsauce vil mætte fyldet godt og gøre det blødt og mørt, hvilket betyder, at du ikke behøver at tilføje bechamel. Din indsats vil helt sikkert blive værdsat!

Portioner: 4

Madlavningstid: 50 min.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 450 gr.
• Løg - 1 stk.
• Peber - 1 stk.
• Hvidløg – 2 stk.
• Tomatsauce - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Vineddike - 1 spsk. l.
• Krydderier, salt - efter smag
• Pastaplader til lasagne – 1 pakke
• Ost (ricotta) - 450 gr.
• Ost (mozzarella) - 400 gr.
• Ost (parmesan) - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Steg det hakkede oksekød i en stegepande i vegetabilsk olie.

2. Vask grøntsagerne og fjern alt unødvendigt (skind, bladstilke, haler, skaller). Skær alt i små stykker. Og vi sender peberfrugter, løg og hakket hvidløg til stegning.

3. Bland nu grøntsagerne og hakket kød og steg i yderligere 5 minutter.

4. Tilsæt tomatsauce, ketchup og hakkede tomater. Krydr stegen godt med krydderier.

5. Læg det første lag lasagneplader på et ovnfad, smør dem med vores kødstegning, og drys revet ricotta og mozzarella ovenpå.

6. Læg derefter et lag pastaplader på igen og gentag det forrige trin. Dæk det sidste lag godt med parmesanost, dæk det hele med folie og sæt til bagning ved 180 grader. Bages i cirka 30 minutter. indtil den er helt klar.

7. Afkøl den færdige lasagne i 10 minutter.

Lad os tjene! God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af lazanya i en langsom komfur

Lasagne i en langsom komfur er en meget velsmagende og nem at tilberede italiensk opskrift. Multicookeren holder perfekt en temperatur og overophedes ikke, så alle lag af lasagne bliver bagt jævnt. Resultatet bliver simpelthen lækkert!

En portion: 6

Madlavningstid: 90 min.

Ingredienser:

• Lasagneplader – 200 gr.
• Hakket kød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peber - 1 stk.
• Hvidløg – 2 stk.
• Peber - efter smag
• Salt - efter smag
• Ost - 400 gr.
• Smør (smør) -70 gr.
• Mel - 70 gr.
• Mælk - 400 ml.
• Muskatnød - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilbered bechamelsauce i en multicooker-skål. For at gøre dette, fordel smørret og sæt det i 10 minutter, indtil det smelter. Tilsæt nu mel til det og rør godt. Indstil timeren til 5 minutter og steg blandingen. Herefter tilsættes mælk, ost, muskatnød og krydderier. Sæt stegningen i 15 minutter, hvorefter saucen skal få konsistensen af ​​fedtfattig creme fraiche. Hæld saucen i en skål.

2. Hak nu løg, gulerødder og peberfrugt. Steg blandingen, indtil den er gyldenbrun, tilsæt derefter hakket kød til grøntsagerne og steg, indtil den er helt gennemstegt. Krydr og salt vores blanding.

3. Nu dækker vi bunden af ​​multikogeren med specialpergament. Læg lasagnepladerne, så de dækker hele overfladen. Og oven på dem lægger vi stegte grøntsager og kød. Hæld saucen over det hele og drys ost på toppen. Læg lasagnen i lag igen og gentag hele processen. Drys det sidste lag med ost så rigeligt som muligt.

4. Indstil multikogeren til "quenching"-tilstand i en time.

Tag lasagnen ud og lad den køle af. Parat! God appetit!