Udon nudler med kylling og grøntsager

Udon nudler med kylling og grøntsager er en hurtig og enkel ret, selvom der er nogle nuancer i tilberedningen. De bestemmes af typen af ​​nudler baseret på typen af ​​mel: hvede, boghvede eller med tilsætning af æg. Nudler alene serveres ikke som en separat ret, da de ikke har deres egen smag, så de supplerer dem med kylling og grøntsager, som er traditionelt for vores køkken.

Udon nudler med kylling, grøntsager og sojasovs

Der er mange elskere af det japanske køkken, og allerede derhjemme tilbereder de sushi og rundstykker selv. I denne opskrift inviteres du til at forberede en lige så lækker japansk ret med dine egne hænder - udon nudler med kylling og grøntsager. Den tilberedes hurtigt og enkelt. Den vellykkede kombination af kylling med udon, sojasauce og aromaen af ​​krydderier skaber den unikke smag af denne ret. Sojasaucen til denne ret skal være af høj kvalitet, ligesom andre produkter.

1. 
   Hvordan laver man udon nudler med kylling og grøntsager? Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne i henhold til opskriften.Skræl og skyl grøntsager (peber, ingefær og gulerødder). Pil hvidløgsfeddene. Skyl kyllingefileten og tør med en serviet.
2. 
   Brug en skarp kniv til at hakke et stykke ingefær og fed hvidløg meget fint.
3. 
   Læg dem i en separat skål, tilsæt en spiseskefuld honning og hæld 50 ml sojasovs og rent vand i. Bland derefter det hele godt med en gaffel og lad det trække et par minutter.
4. 
   Skær kyllingefileten i små stykker af enhver form.
5. 
   Hæld den tilberedte krydrede sauce i en dyb stegepande og bring det i kog ved svag varme. Tilsæt derefter filetstykkerne til saucen, bland og lad det simre ved svag varme og tildækket med låg.
6. 
   Mens kyllingen koger, hakkes peberfrugt og gulerødder i tynde strimler. Du kan tage to farver peber: halv rød og halv gul.
7. 
   Når halvdelen af ​​saucen er kogt væk i bradepanden, flyttes gulerodsstængerne heri, blandes med kyllingen og simre videre med låg på.
8. 
   Kog derefter den nødvendige mængde udonnudler i kogende vand. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, som også angiver tilberedningstiden, for det er vigtigt ikke at overkoge dem.
9. 
   I løbet af denne tid vil saucen i gryden fordampe fuldstændigt. Tilsæt hakket peber til kyllingen og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil den er blevet blød.
10. 
    Tilsæt den kogte udon til den tilberedte kylling og rør retten igen.
11. 
    Læg de kogte kyllingenudler i serveringsskåle, drys med sesamfrø og server.

God appetit og glad madlavning!

Udon nudler med kyllingefilet, grøntsager og teriyaki sauce

Når du ikke har tid til at stå ved komfuret i lang tid, men du skal lave noget velsmagende til frokost og middag, vil en opskrift på udonnudler med kylling, grøntsager og teriyakisauce hjælpe dig.Det er denne sauce, der har en mere udtalt smag sammenlignet med sojasovs, og retten vil vise sig efter traditionerne i japansk madlavning. Det er tilrådeligt at koge det i en wok, men en dyb stegepande vil også fungere.

Madlavningstid: 25 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Udon nudler - 200 gr.
• Teriyaki sauce - 170 gr.
• Frisk ingefær - 20 gr.
• Hvidløg - 10 gr.
• Peberfrugt - 120 gr.
• Gulerødder - 70 gr.
• Løg - 70 gr.
• Sesam - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Grønt løg - 15 gr.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kyllingekød med koldt vand og tør med en serviet. Skær den derefter i små stykker, drys med salt og sort peber, og rør rundt. Hak den skrællede ingefærrod fint og steg den i varm vegetabilsk olie i 1-2 minutter.

2. Læg kyllingestykkerne i gryden med den stegte ingefær og steg dem ved moderat varme i 5 minutter.

3. Skræl og skyl gulerødder, løg og peberfrugt. Skær dem derefter i tynde skiver. Tilsæt løg til stegt kylling og steg i 2 minutter. Tilsæt derefter gulerodsstænger og steg i 2 minutter.

4. Kog derefter vand i en gryde til udonnudlerne. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Læg de hakkede peberfrugter i en stegepande og steg i et minut.

5. Tilsæt hakkede fed hvidløg til kyllingen på nogen måde og hæld teriyakisauce over det hele. Hæld 100 ml koldt vand i bradepanden og bland forsigtigt alle ingredienser. Sørg for at tage en prøve og tilsæt om nødvendigt lidt salt. Luk gryden med låg og lad kyllingen og grøntsagerne simre i saucen i endnu et minut.

6.Læg udonnudlerne, der er kogt på dette tidspunkt, i et dørslag, skyl med koldt vand, kom over i en stegepande, bland med resten af ​​ingredienserne og lad retten simre ved svag varme og tildækket i yderligere to minutter. Så kan du slukke ilden. Smag retten til med finthakket grønne løg, drys med sesamfrø, rør igen og server direkte i bradepanden.

God appetit!

Udon nudler med kyllingebryst, grøntsager og svampe

Den enkle sammensætning af udonnudler (mel, vand og salt), som er en del af mange japanske køkkener, gør, at den smager godt sammen med kylling, grøntsager og eventuelle svampe. Smagen af ​​denne ret er kendt for os, og tilsætning af sojasovs og krydderier giver den et eksotisk præg. Med denne opskrift kan du hurtigt og nemt tilberede en god aftensmad.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 100 gr.
• Udon nudler - 100 gr.
• Friske svampe - 50 gr.
• Zucchini - 50 gr.
• Gulerødder - 50 gr.
• Peberfrugt - 50 gr.
• Pekingkål - 50 gr.
• Løg - 20 gr.
• Sojasovs - 50 ml.
• Frisk ingefær – 9 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Sesam - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 10 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest tager vi alle produkter og krydderier i henhold til opskriften og beregnes for antallet af påtænkte portioner. Vi renser og vasker grøntsagerne. Der bruges ikke salt til madlavning, da sojasovs er salt. Du kan erstatte det med teriyaki sauce.

2. Kog udonnudlerne i vand med salt i 7-10 minutter, eller som anvist på pakken. Skyl derefter de kogte nudler i et dørslag med koldt vand og tilsæt lidt olie, så nudlerne ikke klistrer sammen.

3.Mens udonen koger, skærer du alle grøntsagerne i tynde strimler og er omtrent lige store: zucchini, gulerødder, løg, kål og peberfrugt. Kværn skrællet ingefær og hvidløg med en hvidløgskværn eller et fint rivejern.

4. Skær svampene i tynde skiver. Skær kyllingekødet, vasket og tørret med en serviet, i tern.

5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande over høj varme og kom alle udskæringerne i den i en bestemt rækkefølge og med intervaller på to minutter, så alle produkterne koges samtidigt og jævnt og ikke bliver til grød.

6. Tilsæt først kylling med løg og gulerødder, derefter svampe med zucchini og peber, derefter hakket ingefær og hvidløg.

7. Kom derefter den kogte udon i bradepanden.

8. Hæld sojasovs over alle ingredienserne, husk at røre forsigtigt i retten med en spatel.

9. Læg hakket kinakål ovenpå fadet, rør igen og sluk for varmen efter et minut.

10. Læg de tilberedte udonnudler med kylling, grøntsager og svampe på en smuk tallerken, drys med sesamfrø og server.

God appetit!

Hvordan laver man udon med kylling og zucchini?

I denne opskrift vil vi tilføje zucchini til udon nudlerne med kylling, men en grøntsagszucchini er ikke nok til en velsmagende ret, så vi tilføjer løg, gulerødder og peberfrugt. Retten bliver velsmagende, mættende og nem at tilberede til en familiemiddag. Hvis du har en wok i dit køkken, så er det bedre at tilberede denne ret i den.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Udon nudler – 1/3 pakke.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Pekingkål - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sojasovs - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest skal du forberede alle ingredienserne til at forberede denne ret i henhold til opskriften. Vask kyllingefileten, tør den med en serviet og skær den i små stykker. Skræl løg, gulerod og peberfrugt. Hvis zucchinien er ung, fjern ikke skrællen. Skær grøntsagerne i tynde skiver.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller wok og steg først kyllingefiletstykkerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter hakkede løg og gulerødder til det stegte kød, rør rundt med en spatel og kog over moderat varme, indtil grøntsagerne er bløde.

3. Læg derefter den hakkede zucchini og peber i bradepanden. Hæld 100 ml sojasauce i, rør rundt med en spatel og smag retten til for salt. Hvis der ikke er nok salt tilsættes lidt mere sauce. Svits kyllingen med alle grøntsagerne og saucen i 5-7 minutter. Kog samtidig udon nudlerne, kog blot et par minutter mindre end der står på pakken.

4. Skyl den kogte udon i et dørslag under koldt vand og kom den i en bradepande med resten af ​​ingredienserne og bland forsigtigt. Lad retten simre i yderligere 1-2 minutter og sluk for varmen. Nu kan du tilføje alle krydderier til retten efter din smag: revet ingefær, hvidløg, grønne løg.

5. Overfør de tilberedte udonnudler med kylling og zucchini til serveringsfade, drys med sesamfrø og server.

God appetit!

Udon med kylling og grøntsager i cremet sauce

Udonnudler i cremet sauce med kylling og grøntsager er ikke japansk køkken, men ligner mere italiensk pasta, men ikke desto mindre kan mange mennesker godt lide denne ret. Denne opskrift giver dig mulighed for hurtigt at forberede en lækker og enkel ret til middag med din familie.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Udon nudler - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Grønne bønner - 150 gr.
• Grønt løg - 40 gr.
• Creme 20% – 200 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Koriander - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først kyllingekødet og grøntsagerne til madlavning. Skræl grøntsagerne og skyl med koldt vand. Skær derefter peberfrugt og gulerod i tynde strimler. Skær bønnerne i små stykker. Del løget i de hvide og grønne dele af stilkene og hak det fint. Skær kyllingefileten i tern. Varm vegetabilsk olie godt op i en wokpande og steg de hakkede grøntsager, bortset fra de grønne løg, i den.

2. Tilsæt derefter kyllingestykkerne til de stegte grøntsager og drys det hele med salt, sort peber og koriander. Steg kødet i 7-10 minutter.

3. I denne tid koges udon nudlerne i saltet vand som angivet på pakken. Skyl de kogte nudler med koldt vand i et dørslag og tilsæt kyllingen og grøntsagerne. Tilsæt hakkede grønne løg til wokken.

4. Hæld derefter fløde over nudlerne med kylling og grøntsager, bland forsigtigt, hold fadet på bålet i yderligere 2 minutter, så væsken og saucen fordamper lidt og bliver tykkere, og sluk for varmen. Retten er klar. Læg den på portionstallerkener og server.

God appetit!