Udon nudler

Udon nudler

Udon-nudler er et pastaprodukt, der oprindeligt stammer fra det japansk-kinesiske køkken, lavet af hvedemel til tykke, lange nudler. Den delikate tekstur og neutrale smag af udon gør disse nudler til basis for mange varme og kolde retter, traditionelt suppleret med urter, grøntsager, svampe og skaldyr. Dette emne giver dig lige så lækre muligheder for udon med kød og grøntsager.

Udon nudler med kylling og grøntsager

Udon nudler med kylling og grøntsager, som en klassisk mulighed, vil være en velsmagende og tilfredsstillende anden ret med en eksotisk aroma af orientalsk køkken. Vi forbereder udon med kyllingefilet, et sæt grøntsager (løg, peberfrugt, gulerødder, hvidløg), krydderier og simrer i en blanding af soja og teriyaki saucer. Til madlavning er det praktisk at tage en wokpande.

Udon nudler

ingredienser
+3 (portioner)
  • Kyllingefilet 200 (gram)
  • Udon nudler 150 (gram)
  • Bulgarsk peber 140 (gram)
  • Gulerod 70 (gram)
  • Pære løg 80 (gram)
  • Hvidløg 5 (gram)
  • Ingefær 10 (gram)
  • Chili 10 (gram)
  • Vegetabilsk olie 20 (milliliter)
  • Soya sovs 25 (milliliter)
  • Teriyaki sauce 60 (milliliter)
  • Salt  smag
  • Kværnet sort peber  smag
  • Grønt  smag
  • Sesam  smag
Trin
60 min.
  1. Hvordan laver man lækre udon nudler? Forbered straks alle ingredienserne til retten i henhold til proportionerne i opskriften. Vi skræller grøntsagerne, vasker dem, tørrer dem og skærer dem i tynde strimler.
    Hvordan laver man lækre udon nudler? Forbered straks alle ingredienserne til retten i henhold til proportionerne i opskriften. Vi skræller grøntsagerne, vasker dem, tørrer dem og skærer dem i tynde strimler.
  2. Kog udonnudlerne i saltet vand i 7-8 minutter.
    Kog udonnudlerne i saltet vand i 7-8 minutter.
  3. Læg de kogte nudler i et dørslag og skyl med koldt rindende vand.
    Læg de kogte nudler i et dørslag og skyl med koldt rindende vand.
  4. Vi renser den friske ingefær, vasker den, tørrer den med en serviet og hakker den fint. Steg den hakkede ingefær i varm vegetabilsk olie i et minut.
    Vi renser den friske ingefær, vasker den, tørrer den med en serviet og hakker den fint. Steg den hakkede ingefær i varm vegetabilsk olie i et minut.
  5. Vi vasker, tørrer og skærer også kyllingefileten i tern, overfører til ingefæren og steger hurtigt ved høj varme, indtil farven skifter til lys.
    Vi vasker, tørrer og skærer også kyllingefileten i tern, overfører til ingefæren og steger hurtigt ved høj varme, indtil farven skifter til lys.
  6. Kom derefter det hakkede løg i bradepanden og steg ved høj varme under konstant omrøring i et par minutter.
    Kom derefter det hakkede løg i bradepanden og steg ved høj varme under konstant omrøring i et par minutter.
  7. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder på panden og steg i yderligere 2 minutter.
    Tilsæt derefter de hakkede gulerødder på panden og steg i yderligere 2 minutter.
  8. Kom derefter den skåret peberfrugt i gryden og steg ved høj varme i 2-3 minutter. Denne måde at stege på vil holde grøntsagerne sprøde.
    Kom derefter den skåret peberfrugt i gryden og steg ved høj varme i 2-3 minutter. Denne måde at stege på vil holde grøntsagerne sprøde.
  9. Kom derefter hvidløg, hakket gennem en hvidløgspresser, og stykker af chilipeber i bradepanden og steg i 1 minut ved middel varme.
    Kom derefter hvidløg, hakket gennem en hvidløgspresser, og stykker af chilipeber i bradepanden og steg i 1 minut ved middel varme.
  10. Hæld to typer sauce over de stegte grøntsager, bland, tilsæt salt og sort peber efter din smag og lad det hele simre i et minut.
    Hæld to typer sauce over de stegte grøntsager, bland, tilsæt salt og sort peber efter din smag og lad det hele simre i et minut.
  11. Steg samtidig sesamfrøene i en anden tør stegepande og hæld dem straks ud på en tallerken, så de ikke brænder på.
    Steg samtidig sesamfrøene i en anden tør stegepande og hæld dem straks ud på en tallerken, så de ikke brænder på.
  12. Tilsæt de kogte udonnudler til grøntsagerne og kyllingen, bland godt og kog retten ved svag varme i yderligere 2-3 minutter, så saucen mætter nudlerne.
    Tilsæt de kogte udonnudler til grøntsagerne og kyllingen, bland godt og kog retten ved svag varme i yderligere 2-3 minutter, så saucen mætter nudlerne.
  13. Drys den færdige ret med ristede sesamfrø og finthakkede krydderurter.
    Drys den færdige ret med ristede sesamfrø og finthakkede krydderurter.
  14. Placer de tilberedte udonnudler med kylling og grøntsager på portionsanretninger og server varm, men retten vil være velsmagende selv kold. God appetit!
    Placer de tilberedte udonnudler med kylling og grøntsager på portionsanretninger og server varm, men retten vil være velsmagende selv kold. God appetit!

Udon nudler med kylling, grøntsager og teriyaki sauce

Udon nudler med kylling, grøntsager og teriyaki sauce har en særlig udtalt smag på grund af denne sauce, og tilberedes enkelt og hurtigt. Kyllingekødet til retten marineres først kort i teriyakisauce med krydderier, hvilket gør det mere smagfuldt. Vi tilbereder denne ret i en wok eller dyb støbejernsgryde og bruger traditionelle løg, gulerødder og sød peber som et sæt grøntsager. De konstante ingredienser til retten vil være ingefær, hvidløg og sesam.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet - 100 gr.
  • Udon nudler - 150 gr.
  • Peberfrugt - 1 stk.
  • Gulerødder – ½ stk.
  • Løg - ½ stk.
  • Hvidløg - 1 fed.
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.
  • Sesamolie - 1 tsk.
  • Teriyaki sauce - 2 spsk.
  • Sojasovs - 1 spsk.
  • Malet ingefær - ½ tsk.
  • Sesam - 1 tsk.
  • Salt - efter smag.
  • Kværnet sort peber - efter smag.
  • Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg et betydeligt sæt ingredienser til retten, i henhold til opskriftens andel og antallet af portioner, du har brug for, på bordet med det samme for ikke at glemme noget, fordi retten tilberedes hurtigt. Skræl grøntsagerne, skyl og tør.

Trin 2. Vask kyllingefileten, tør den med en serviet og skær den i mellemstore tern eller strimler.

Trin 3. Placer filetskiverne i en separat skål, hæld en skefuld teriyakisauce, sesamolie, drys med tørre krydderier, bland og lad det marinere i 10 minutter.

Trin 4. Opvarm vegetabilsk olie i en wokpande og steg stykkerne af marineret kyllingefilet ved høj varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Trin 5. Skær løget i tynde halve ringe.

Trin 6. Overfør det hakkede løg til kyllingen.

Trin 7. Skær gulerødderne i store strimler.

Trin 8Skær peberfrugten i de samme strimler.

Trin 9. Læg de hakkede gulerødder og peberfrugt i wokken med kyllingen, rør rundt og steg hurtigt ved høj varme i 1-2 minutter.

Trin 10. Kog samtidig udonnudlerne i saltet vand i 5 minutter og dræn lidt af vandet. Tilsæt en skefuld sojasauce og teriyaki til de stegte ingredienser, tilsæt finthakket hvidløg, salt og sort peber efter din smag og bland godt.

Trin 11. Overfør derefter udonen med resten af ​​bouillonen til wokken, bland igen og lad retten simre ved svag varme i yderligere 3 minutter.

Trin 12. Læg de tilberedte udonnudler med kylling, grøntsager og teriyakisauce på serveringsfade, drys med sesamfrø og hakkede krydderurter og server. God appetit!

Hjemmelavede udonnudler med rejer

Udon nudler med rejer er nemme at tilberede derhjemme, og smagen adskiller sig ikke fra en restaurantret. Udon-nudler er ikke billige og i princippet kan de erstattes med Rollton-ægnudler, og rettens smag ændrer sig ikke. Enhver form for rejer er velegnet, og de steges i hvidløgssmør. Vi supplerer rejeudonen med grøntsager og et sæt asiatiske krydderier.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

  • rejer - 400 gr.
  • Udon nudler - 200 gr.
  • Peberfrugt - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Løg - 1 stk.
  • Hvidløg - 4 fed.
  • Ingefær – 20-30 gr.
  • Teriyaki sauce - 120 ml.
  • Sojasovs - 50 ml.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.
  • Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle ingredienser til retten. Skræl grøntsagerne, tør dem og begynd at skære. Hak ingefær og hvidløg meget fint.

Trin 2. Skær løget i tynde halve ringe.

Trin 3.Skær gulerødder og peberfrugt i tynde strimler.

Trin 4. Pil de forfrosne rejer fra skallen med den indre vene og skyl.

Trin 5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en separat stegepande, steg et fed hvidløg i det, tilsæt rejerne, steg dem i et par minutter, sluk for varmen og lad rejerne stå i denne olie, så de er godt mættede med hvidløgsaromaen.

Trin 6. Opvarm vegetabilsk olie i en wok og steg den snittede ingefær i et par minutter ved høj varme.

Trin 7. Læg derefter de hakkede grøntsager i wokken én efter én. Tilsæt først løget og steg i 2 minutter.

Trin 8. Tilsæt derefter de hakkede gulerødder og peberfrugt og steg i 2 minutter.

Trin 9. Tilsæt derefter resten af ​​det hakkede hvidløg og steg i yderligere 2 minutter.

Trin 10. Kog samtidig nudlerne som anvist på pakken og skyl i et dørslag med koldt vand.

Trin 11. Bland to typer sauce i en skål og hæld denne blanding over grøntsagerne.

Trin 12. Tilsæt kogte udonnudler, stegte rejer sammen med olie til wokken med de stegte grøntsager og bland det hele godt.

Trin 13. Tilsæt 100 ml varmt vand til wokken og lad retten simre under låg ved svag varme i yderligere 2-3 minutter.

Trin 14. Placer forberedte udonnudler med rejer derhjemme i portionsplader og server straks varmt. God appetit!

Sådan tilberedes udonnudler med svinekød

Udon nudler med svinekød er nemme at tilberede og tager ikke meget tid; du skal bare bruge en wok eller dyb pande, så ingredienserne hurtigt bliver stegt og svinekødet bliver blødt og gyldenbrunt. I denne opskrift vil vi sammen med krydderier supplere retten med dåse ananas.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

  • Svinefilet - 350 gr.
  • Udon nudler - 150 gr.
  • Ananas, dåse – 200 gr.
  • Sojasauce - 100 ml.
  • Frosset peberfrugt - 100 gr.
  • Hvidløg - 2 fed.
  • Ingefærrod - 20 gr.
  • Citronsaft - 2 spsk.
  • Majsstivelse - 1 spsk.
  • Sukker - 1 spsk.
  • Sesam - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks ingredienserne til retten i henhold til opskriftens proportioner. Vi vasker svinefileten, tørrer den med et serviet og skærer den i små tern.

Trin 2. Skræl hvidløget, hak det gennem en hvidløgspresse og steg det i en lille mængde vegetabilsk olie.

Trin 3. Skræl ingefærroden, riv den, tilsæt den til hvidløget og steg i et par minutter.

Trin 4. Tilføj derefter stykker af svinekød til disse stegte ingredienser og steg ved høj varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

Trin 5. Hæld sojasovs i en skål og tilsæt citronsaft.

Trin 6. Tilsæt en skefuld sukker til det og bland lidt.

Trin 7. Tilsæt derefter en skefuld majsstivelse og bland godt igen.

Trin 8. Tilføj hakket frossen eller frisk peberfrugt til det stegte svinekød, bland og steg i endnu et minut.

Trin 9. Tilsæt dåsananas, skåret i små tern, til svinekødet og kog i endnu et minut.

Trin 10. Hæld derefter den tilberedte sauce over de stegte ingredienser, bland godt og kog indtil saucen bliver tyk.

Trin 11. Samtidig med stegning af flæsket koges udon nudlerne, indtil de er møre, som angivet på pakken.

Trin 12Læg de kogte udonnudler i et dørslag, skyl med rindende vand og tilsæt kød- og grøntsagsblandingen, bland igen, tag en prøve og juster smagen.

Trin 13. Læg de tilberedte udonnudler med svinekød på tallerkener, drys med sesamfrø og server straks varmt til bordet. God appetit!

Udon nudler med oksekød

Udonnudler med oksekød er ikke en autentisk ret, men tilfredsstillende, moderat krydret og med asiatisk charme. Til den vælges mørt oksekød med striber af fedt, gerne mørbrad. I denne opskrift marinerer vi oksekødet på forhånd i en blanding af teriyaki og sojasovs. Som et grøntsagssæt tager vi løg, gulerødder, aubergine og nogle champignoner.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

  • Oksekød - 200 gr.
  • Udon nudler - 60 gr.
  • Champignoner - 100 gr.
  • Aubergine - 200 gr.
  • Løg - 100 gr.
  • Gulerødder - 100 gr.
  • Hvidløg - 2 fed.
  • Sojasauce - 4 spsk.
  • Teriyaki sauce - 6 spsk.
  • Sesamolie - 3 spsk.
  • Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl straks grøntsagerne og champignonerne, skyl dem og tør dem med en serviet. Hak aubergine og champignon i tynde strimler, løget i halve ringe, og hak gulerødderne på et groft rivejern. Kværn hvidløget gennem en hvidløgspresser. Skær oksekødet på tværs af kornet i små stykker.

Trin 2. Læg det skåret oksekød i en separat skål, hæld en blanding (2 spsk hver) af soja- og teriyakisaucer, tilsæt hakket hvidløg, bland og sæt i køleskabet i mindst en time for at marinere. I løbet af denne tid skal du røre oksekødet et par gange.

Trin 3. Kog vand i en gryde, hæld udonnudler i det og kog i 25 minutter, tilsæt koldt vand hver gang vandet i gryden begynder at koge.Med denne metode bliver nudlerne kogt, men forbliver lidt hårde. Læg de kogte nudler i et dørslag og skyl med koldt vand.

Trin 4. Opvarm sesamolie i en wokpande, overfør det marinerede oksekød derpå og steg i 15 minutter under konstant omrøring ved høj varme, indtil stykkerne er gyldenbrune. Overfør derefter det stegte oksekød til en tallerken.

Trin 5. I den resterende olie, skiftevis og kog i 2 minutter, tilsæt de hakkede ingredienser i følgende rækkefølge: løg, gulerødder, aubergine med svampe. Steg derefter det hele sammen i yderligere 5 minutter.

Trin 6. Tilføj oksekødet til de stegte grøntsager, hæld de resterende to saucer i, bland og lad det simre i yderligere 2 minutter. Kom til sidst de kogte nudler i wokken, rør rundt, og hvis retten viser sig at være lidt tør, tilsæt lidt mere sauce.

Trin 7. Overfør de tilberedte udonnudler med oksekød til en tallerken, tilsæt hakkede friske urter og server. God appetit!

Udon med kylling og grøntsager i cremet sauce

Udon med kylling og grøntsager i cremet sauce er ikke en asiatisk ret, men tilpasset vores pastaopskrifter. Udonen tilberedes ligesom den traditionelle, og den wokstegte kylling med grøntsager toppes med fløde i stedet for teriyaki. Det viser sig velsmagende, tilfredsstillende og enkelt. Grøntsagerne i denne opskrift er gulerødder, grønne bønner, sød peber og grønne løg, og sættet af dem kan ændres efter din smag.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet - 300 gr.
  • Udon nudler - 200 gr.
  • Grønt løg - 40 gr.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Peberfrugt - 1 stk.
  • Grønne bønner - 150 gr.
  • Creme 20% – 200 ml.
  • Tamago – 50 gr.
  • Malet koriander - efter smag.
  • Kværnet sort peber - efter smag.
  • Salt - efter smag.
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kyllingefilet og grøntsager med koldt vand og tør med en serviet. Skær grøntsagerne i tynde strimler og kyllingefileten i små stykker. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en wok. Læg hakkede gulerødder, peberfrugt, bønner og hvidløg i det. Steg det hele ved høj varme og under omrøring i 2 minutter.

Trin 2. Drys stegte grøntsager med salt og krydderier efter din smag, tilsæt hakket kyllingefilet og steg ved høj varme under omrøring i 7-10 minutter.

Trin 3. Samtidig med stegning af ingredienserne koges udonen efter pakkens anvisninger. Læg den kogte udon i et dørslag og skyl med koldt vand. Tilsæt tamago og finthakket grønne løg til wokken og overfør straks den kogte udon.

Trin 4. Hæld fløde over disse ingredienser, bland forsigtigt og sluk for varmen efter 2 minutter. Tag en prøve og juster smagen.

Trin 5. Fordel den kogte udon med kylling og grøntsager i cremet sauce i portionsanretninger og server varm. God appetit!

Udon nudler med kylling og zucchini

Udon nudler med kylling og zucchini vil ikke have en særlig udtalt smag, så denne ret suppleres ofte med andre grøntsager eller en bred vifte af krydderier. I denne enkle opskrift skal du tilføje gulerødder og sød peber til zucchinien og forberede udon med sojasovs.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

  • Udon nudler - 200 gr.
  • Vand - 1,5 l.
  • Kyllingefilet - 1 stk.
  • Lille zucchini - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Peberfrugt - 1 stk.
  • Sojasovs - 3 spsk.
  • Salt - 1 tsk.
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.

At indsende:

  • Sesam - efter smag.
  • Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne i henhold til opskriften. Skyl kyllingefileten og tør med en serviet. Skræl, skyl og tør grøntsagerne. Mål den nødvendige mængde krydderier.

Trin 2. Skær kyllingefileten i tynde tern. Skær peberfrugt og gulerødder i tynde strimler, og zucchinien i tykke strimler. Varm vegetabilsk olie op i en dyb stegepande eller wok og steg først kyllingefileten ved høj varme. Tilsæt derefter de skivede zucchini med grøntsager til det og steg under konstant omrøring, indtil grøntsagerne er gennemstegte.

Trin 3. Kog samtidig 1,5 liter vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kog udonnudlerne i 7 minutter. Dræn derefter nudlerne i et dørslag, skyl med koldt vand og kom over i wokken med de stegte ingredienser. Hæld sojasovs i dem, tilsæt lidt salt, bland forsigtigt og sluk for varmen efter 3-4 minutter.

Trin 4. Læg de tilberedte udonnudler med kylling og zucchini på portionstallerkener, drys med sesamfrø og finthakkede krydderurter og server retten varm. God appetit!

Udon nudler med fisk og skaldyr

Udonnudler med skaldyr, som en udsøgt ret fra det japanske køkken, skal helst tilberedes i en wokpande og en portion ad gangen. Så bliver alle komponenterne stegt, ikke dampet, og det bestemmer i høj grad rettens smag. Udon-nudler kan tages med hvede, boghvede eller æg, og fisk og skaldyr kan blandes. I denne opskrift tilbereder vi udon med rejer og muslinger.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

  • Udon nudler - 140 gr.
  • rejer - 100 gr.
  • Muslinger - 100 gr.
  • Vegetabilsk olie - 2 spsk.
  • Hvidløg - 1 fed.
  • Ingefær – 1 stk på størrelse med et fed hvidløg.
  • Gulerødder - 30 gr.
  • Peberfrugt - 50 gr.
  • Sojasovs - 3 spsk.
  • Varm peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog straks de udvalgte udonnudler i henhold til pakkens anvisninger. Dræn det derefter i et dørslag og sørg for at skylle med koldt vand.

Trin 2. Skræl grøntsagerne, skyl og tør af med en serviet. Skær peberfrugt og gulerødder i tynde strimler, og hak ingefær og hvidløg fint med en kniv.

Trin 3. Forbered muslinger og rejer i portioner.

Trin 4. Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en wok eller dyb stegepande og tilsæt hvidløg og ingefær.

Trin 5. Steg dem under konstant omrøring i 30 sekunder.

Trin 6. Overfør derefter skaldyrene til wokken og steg ved høj varme under omrøring i to minutter.

Trin 7. Det er vigtigt, at saften fordamper fuldstændigt.

Trin 8. Overfør derefter de hakkede peberfrugter og gulerødder til wokken og steg i 2 minutter.

Trin 9. Hæld sojasovs over de stegte ingredienser og tilsæt varm peber efter smag.

Trin 10. Overfør de kogte nudler til wokken, rør rundt, varm op i 1-2 minutter og sluk for varmen. Overfør de tilberedte udonnudler med fisk og skaldyr til en serveringsfad, tilsæt krydderurter og server straks varm. God appetit!

Sådan tilberedes udonnudler med svampe

Udon nudler med svampe tilberedes ganske enkelt, hurtigt og vil tjene som et selvstændigt andet kursus for dig, især under faste. Et sæt grøntsager tilsættes udonnudler med svampe, og i denne opskrift tager vi zucchini, gulerødder, peberfrugt og tomater. Steg svampe og grøntsager hver for sig, og kom derefter alt sammen med kogte nudler. Det meste af tiden bruges på at forberede og skære ingredienser.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

  • Udon nudler - 300 gr.
  • Champignoner - 350 gr.
  • Hvidløg - 4 tænder.
  • Zucchini - 200 gr.
  • Gulerødder - 140 gr.
  • Tomater - 240 gr.
  • Peberfrugt - 150 gr.
  • Sojasauce - 8 spsk.
  • Sesamolie - efter smag.
  • Salt - efter smag.
  • Kværnet sort peber - efter smag
  • Hvid sesam - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks grøntsager til retten. Skræl, skyl og hak dem i tynde strimler. Hak hvidløget fint. Skær champignonerne i tynde skiver. Kog samtidig udon nudlerne i rigeligt saltet vand efter anvisningen.

Trin 2. Læg de kogte udonnudler i et dørslag og skyl med koldt vand.

Trin 3. Opvarm sesamolie i en separat stegepande og steg halvdelen af ​​det hakkede hvidløg heri, indtil det dufter.

Trin 4. Tilsæt derefter skiver af champignon til hvidløget og steg ved middel varme i 5 minutter. Drys svampene med salt og steg i yderligere 2 minutter.

Trin 5. Steg resten af ​​hvidløget i sesamolie i en anden dyb stegepande eller wok, tilsæt snittet zucchini og gulerødder og steg ved middel varme under omrøring i 5 minutter.

Trin 6. Tilføj hakkede peberfrugter og tomater til disse grøntsager, tilsæt salt og peber og steg i yderligere 3 minutter, også under konstant omrøring.

Trin 7. Tilsæt stegte champignoner og kogte udonnudler til de stegte grøntsager, hæld sojasovs over det hele, bland forsigtigt og sluk for varmen efter 1-2 minutter.

Trin 8. Anbring de tilberedte udonnudler med svampe på portionsplader, drys med hvide sesamfrø og server straks. God appetit!

Udon nudler med kalkun

Udon nudler med kalkun tilberedes enkelt, hurtigt, har høj smag, og retten viser sig at være ret diætetisk. For en lækker ret er det vigtigt at skære grøntsagerne og kalkunen i tynde skiver, så disse ingredienser koger hurtigt og bevarer deres sprøde konsistens. En vigtig ingrediens for rettens asiatiske aroma og smag vil være en blanding af teriyaki og sojasovs.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

  • Udon nudler - 200 gr.
  • Kalkunfilet - 300 gr.
  • Gulerødder - 100 gr.
  • Peberfrugt - 150 gr.
  • Vegetabilsk olie - 4 spsk.
  • Sojasovs - 2 spsk.
  • Teriyaki sauce - efter smag.
  • Salt - efter smag.

At indsende:

  • Hvid sesam - efter smag.
  • Grønne løg - ½ bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først og læg alle ingredienserne til retten på bordet. Tø kalkunfileten op på forhånd, skyl, fjern senerne og skær kødet i tynde strimler. Skræl grøntsagerne, skyl og skær i tynde strimler.

Trin 2. Kog rent vand i en gryde og kog udon nudlerne deri som anvist i pakkens instruktioner.

Trin 3. Læg kalkunskiverne i en separat skål, hæld sojasauce i med en ske vegetabilsk olie, rør rundt og lad dem marinere i 10 minutter.

Trin 4. Læg de kogte nudler i et dørslag og skyl under koldt vand. Opvarm vegetabilsk olie i en wok ved høj varme. Steg de marinerede kalkunskiver på den i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Tilsæt derefter de hakkede grøntsager til det og steg ved høj varme og under omrøring i 3 minutter. Overfør de kogte nudler til wokken, tilsæt lidt teriyakisauce, rør rundt og sluk for varmen efter et minut. Tag en prøve og tilsæt salt efter din smag.

Trin 6.Anbring de tilberedte udonnudler med kalkun på portionsanretninger, tilsæt hvide sesamfrø og hakkede krydderurter og server varm. God appetit!

( 316 karakterer, gennemsnit 5 fra 5 )
culinary-da.techinfus.com

Fisk

Kød

Dessert