Lakedra (yellowtail) i ovnen er en ret, der vil glædeligt overraske dig med dens fremragende smagsegenskaber og diskret diskret aroma. Havfisk er rig på proteiner og Omega-3, så den passer perfekt ind i kosten for både voksne og børn. For at balancere smagen kan du bruge følgende tilsætningsstoffer: creme fraiche, citrusfrugter eller alle slags grøntsager. Dedikeret til alle skaldyr elskere!
Lakedra bagt i folie i ovnen
Lacedra bagt i folie i ovnen er en glimrende mulighed for en sund og velsmagende middag, der vil give dine smagsløg ægte fornøjelse. Madlavning er enkel og diskret, så selv uden kulinarisk erfaring vil du få succes første gang!
- Lakedra 1 (kilogram)
- Olivenolie 20 (milliliter)
- Citronsaft 2 (teskefulde)
- cherrytomater 200 (gram)
- Krydderier til fisk smag
- Salt smag
-
Først og fremmest renser vi skællene, og fjerner derefter slagtekroppen - skyl den forsigtigt under rindende vand og tør den tør med køkkenrulle. -
Gnid lakedraen med salt på alle sider. -
Drys maven med citrusfrugtsaft. -
Kom olivenolie og krydderier i en skål, beklæd fisken og sæt den koldt i 60 minutter for at trække. -
Når tiden er gået, skal du vaske cherrytomaterne og fylde fisken med grøntsager (eller blot placere dem ved siden af). Pak fisken ind i folie og sæt den i ovnen. -
Bag maden i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. -
Vi serverer den duftende fisk til bordet "rygende varm" og nyder. God appetit!
Yellowtail med grøntsager i ovnen
Yellowtail med grøntsager i ovnen er en kompleks skål, som, når den er tilberedt, ikke behøver at spilde tid og kræfter på at tilberede en separat sideskål. Grøntsager og fisk er en klassisk kombination, der er umulig at modstå, og hvorfor nægte dig selv gastronomisk nydelse?
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Yellowtail - 700 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Citron - ½ stk.
- Solsikkeolie - 3 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær den optøede krop langs maven, kassér indvolde og blodpropper. Vi slipper også af med gællerne og finnerne, vasker fisken og gnider den indvendigt og udvendigt med salt og sort peber, lad det trække i 20 minutter.
Trin 2. Skræl grøntsagerne, hak løget fint, og riv gulerødderne med et rivejern - sauter indtil let brunet i vegetabilsk olie, tilsæt salt.
Trin 3. Beklæd en bageplade med et stykke folie og læg fisken, "fyld" den med stegning og citronringe.
Trin 4. Pak emnet ind i folie og sæt det i ovnen: 200 grader 40 minutter. Hvis du vil have en gyldenbrun skorpe, skal du pakke skroget ud et par minutter før den er klar.
Trin 5. Skær gulhalen i portioner og server. God appetit!
Lakedra med kartofler i ovnen
Lacedra med kartofler i ovnen er en appetitlig ret, der vil fylde hele dit hjem med sin uovertrufne aroma, selv under madlavningsprocessen. Tilberedningsteknologien minder meget om fransk kød; ost, creme fraiche og krydrede krydderier er nøglen til succes!
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 4-5.
Ingredienser:
- Lakedra (filet) – 700 gr.
- Kartofler – 6-8 stk.
- Løg - 2 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- creme fraiche - 200 gr.
- Hård ost (revet) - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Krydderier - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest renser og vasker vi grøntsagerne, skærer fileten i portioner og river osten ved hjælp af et rivejern med store huller.
Trin 2. Hak gulerødder og løg groft, steg i en spiseskefuld opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er bløde, tilsæt lidt salt.
Trin 3. Bland fyldningsingredienserne i en separat skål: creme fraiche, æg, ost, yndlingskrydderier, salt og kværnet peber.
Trin 4. Efter æltning indtil glat, stil til side i et stykke tid.
Trin 5. Skær kartoffelknoldene i mellemtykke skiver.
Trin 6. Beklæd bunden af den ildfaste form med den resterende vegetabilske olie og læg kartofler og salt ud.
Trin 7. Fordel sauterede grøntsager ovenpå.
Trin 8. Læg lakedraen på grøntsags-"puden" og krydr med salt og peber.
Trin 9. Smag det halvfærdige produkt til med ost og æggemasse og flyt det til en forvarmet ovn, bag i 35-45 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
Trin 10. Fjern forsigtigt gryden fra ovnen.
Trin 12. Fordel den lækre ret blandt tallerkner og spis. God appetit!
Yellowtail bagt i bøffer
Yellowtail bagt i bøffer er en lækker ret, der vil få dig til at blive forelsket i den efter den første smag. Bagte stykker gennemblødt i tilsætningsstoffer smelter bogstaveligt talt i din mund og opløses til fibre under minimalt tryk fra enhederne. Prøv det, og du vil ikke fortryde det!
Madlavningstid - 3 timer
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Yellowtail - 1 kg.
- Citronsaft - 2 spsk.
- creme fraiche - 150 gr.
- Vegetabilsk olie - 5 ml.
- Krydderier - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi renser og tarm fisken, vi sørger også for at komme af med finner, gæller, hoved og hale - skyl grundigt og tør med servietter.
Trin 2. Skær skroget i portioner - bøffer.
Trin 3. Drys gulhalen med citronsaft og gnid med salt og krydderier, kom i en skål, dæk med film og sæt den koldt i 120 minutter for at marinere.
Trin 4. Læg stykkerne gennemblødt i tilsætningsstoffer på en bageplade foret med folie eller bagepapir, krydr med vegetabilsk olie, pensl med creme fraiche og bag i 20-25 minutter ved 180 grader.
Trin 5. Vi supplerer fisken med din yndlings tilbehør eller grøntsager og nyder den delikate tekstur. God appetit!
Lakedra i creme fraiche i ovnen
Lacedra i creme fraiche i ovnen er en solid og nem at tilberede ret, der forbløffer med sin delikate tekstur og behagelige, diskrete aroma. Fisk tilberedt på denne måde passer perfekt til alle slags tilbehør, grøntsager og krydderurter.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Citronsaft - 2 spsk.
- creme fraiche - 150 gr.
- Dild - 20 gr.
- Krydderier - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Vi forbereder ingredienserne: Fjern først fisken fra fryseren, fjern indvolde, hoved, hale og finner.
Trin 2. Skær i bøffer omkring to centimeter tykke og gnid forsigtigt med krydderier og salt.
Trin 3. Drys lakedraen med citronsaft, læg i en skål og mariner i 20-30 minutter.
Trin 4. På dette tidspunkt finhak den vaskede og tørrede dild, bland greens med creme fraiche.
Trin 5. Læg stykkerne gennemvædet i krydderier på folie og smør rigeligt med aromatisk creme fraiche. Bages i 20-25 minutter ved 180 grader. God appetit!
Lakedra bagt med citron
Lakedra bagt med citron er en klassisk kombination af mør fiskefilet og syrlig citrusfrugt. Vi foreslår, at du supplerer ovennævnte "tandem" med varmt hvidløg, stødt peber og sojasovs. Vi skal også bruge et bagehylster til madlavning.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid – 7-10 min.
Portioner – 2-3.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Citron - ½ stk.
- Sojasovs - 1 spsk.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær hovedet af den rensede slagtekrop, skyl fisken med vand indvendigt og udvendigt.
Trin 2. Læg lakedraen i en bagepose, bind den på begge sider og bag i en halv time ved 200 grader.
Trin 3. Kombiner samtidig sojasovs og juice presset fra en halv citrusfrugt.
Trin 4. Tilsæt dressingen med sort peber og hvidløg, passeret gennem en presse.
Trin 5. Fjern den færdige slagtekrop fra ovnen, klip ærmet og fjern skindet på den ene side med en let bevægelse af hånden, adskil derefter fileten og slip af med rygsøjlen. Vi gør det samme med anden halvdel af fisken, og efterlader skindet i posen.
Trin 6. Læg fileten på tallerkener og hæld den lækre sauce over – smag til.God appetit!
Lacedra i et ærme i ovnen
Lacedra i et ærme i ovnen er den enkleste og nemmeste måde at tilberede saftig og mør fisk på. Med et minimum af kræfter og tid er du sikret frokost eller aftensmad, og det bliver utroligt velsmagende og aromatisk!
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Lakedra – 1 stk.
- Sojasovs - 1 tsk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser.
Trin 2. Skær fisken langs bugen og tag indmaden ud, skær hovedet af. Vask lakedraen grundigt og tør den med papirservietter.
Trin 3. Læg fisken i en bagemuffe og steg ved 200 grader i 25 minutter.
Trin 4. Kombiner samtidig det hakkede hvidløg og sojasovsen.
Trin 5. Skær posen på langs og træk skindet af, brug en spatel til at løfte fileten og læg den på tallerkener. Nu smider vi rygraden og ribbenbenene ud, kommer til den anden filet og overfører den også.
Trin 6. Server retten, og sørg for at hælde den resterende saft i ærmet over, samt saucen.
Trin 7. Peber fisken og tilsæt eventuelt salt. Lav mad og hav det sjovt!
