Syltede tomater til vinteren

Denne metode til madlavning af tomater vil være en fantastisk tilføjelse til ethvert bord. De er kendetegnet ved deres rige smag og saftighed. Vi tilbyder dig 7 opskrifter til deres forberedelse.

Syltede tomater til vinteren i krukker til opbevaring i lejligheden

Tomater lægges i en krukke sammen med hakket selleri, dildparaplyer og hvidløg. Derefter hældes alt med saltlage indeholdende sukker og salt, dækkes med en underkop og efterlades i tre dage. Emnet opbevares i køleskab eller fryser.

1. 
   Hvordan tilbereder man syltede tomater i krukker til vinteren? Skyl først tomaterne grundigt under rindende vand og tør dem på et køkkenrulle. Dernæst skærer vi kernen ud, så saltlagen lettere trænger ind.
2. 
   Vi vasker også dild- og selleriparaplyerne godt. Pil hvidløgsfeddene og skær sellerien i små stykker.
3. 
   Vask glassene, som tomaterne skal gæres i, godt under rindende vand og hæld kogende vand over dem.I bunden sætter vi en paraply af dild, hvidløg og en del af sellerien.
4. 
   Læg derefter tomaterne med hullerne opad. Således veksler vi dem med dild, hvidløg og selleri, indtil glasset er fyldt.
5. 
   Hæld vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker og salt og sæt det på ilden. Bring i kog og kog i 1-2 minutter under omrøring af og til. Fyld indholdet af krukken med den resulterende saltlage, dæk med en underkop og lad det gære i tre dage.
6. 
   Efter denne tid vil de syltede tomater være klar. Vi opbevarer dem i køleskabet i en måned. Server til bordet sammen med hovedretten. God appetit!

Syltede grønne tomater til vinteren

Tomater med hvidløg, chilipeber, ribsblade, kirsebær og krydderurter lægges i krukken én efter én. Alt er fyldt med en saltlage af vand, salt, citronsyre, dækket med et låg og sendt til kælderen i 15 dage.

Madlavningstid: 15 dage.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Drikkevand - 1 l.
• Salt - 2 spsk. l.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Chilipeber - efter smag.
• Ribsblade - efter smag.
• Kirsebærblade - 1 håndfuld.
• Aromatiske urter - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl først tomaterne og krydderierne grundigt under rindende vand. Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

2. Vask den krukke, hvori vi vil fermentere tomaterne under varmt vand og steriliser den på enhver bekvem måde. I bunden lægger vi 1/3 af kirsebær- og ribsbladene, hvidløg, chilipeber og andre yndlingsurter.

3. Læg et lag grønne tomater ovenpå.

4. Tilsæt derefter alle krydderierne igen. Således skifter vi alle ingredienserne, indtil de løber tør.

5.Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sæt i brand. Bring i kog og kog i 1-2 minutter under omrøring af og til. Til sidst tilsættes citronsyre og tages af varmen. Hæld den resulterende saltlage over tomaterne og krydderierne og dæk glassene med låg. Lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er afkølet, og sæt det derefter i kælderen i 15 dage, hvor tomaterne vil gære. Vi serverer den aromatiske forret til bordet sammen med hovedretten. God appetit!

Syltede tomater til vinteren uden eddike

Persillegrene, hvidløg og tomater lægges i steriliserede glas. Herefter fyldes det hele med en lage af vand, salt og perlesukker, hvorefter det dækkes med låg og steriliseres. Det viser sig at være en meget velsmagende snack, der vil glæde dig med sin farve om vinteren.

Madlavningstid: 12 timer.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Drikkevand - 1 l.
• Granuleret sukker - 4 spsk. l.
• Salt - 1,5 spsk. l.
• Hvidløg - 2 fed.
• Persillegrene - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Før du begynder at lave mad, skal du forberede de nødvendige ingredienser. Vask tomater og persille grundigt under rindende vand og tør dem på et køkkenrulle. Vask glassene, hvori tomaterne skal opbevares, under varmt vand og sodavand, og steriliser dem derefter over damp i 5 minutter. Kog lågene i vand i 3 minutter.

2. Pil hvidløget og skær det i flere dele. Læg persillegrene og hakket hvidløg i bunden af ​​steriliserede glas.

3. Læg nu tomater i glas op til skuldrene.

4. Forbered derefter saltlagen. For at gøre dette, hæld vand, granuleret sukker og salt i en gryde eller gryde.Sæt beholderen på bålet, bring indholdet i kog og kog i 1-2 minutter under omrøring af og til.

5. Fyld tomaterne med varm lage til toppen og dæk dem med låg. Tag nu en pande, læg et håndklæde på bunden og læg glassene på den. Fyld alt med varmt vand, sæt det på ilden, bring det i kog og steriliser i 10 minutter. Skru derefter lågene godt fast, vend glassene på hovedet, pak dem ind i et tæppe eller et tæppe og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet.

6. Vi opbevarer færdiglavede syltede tomater i kælderen. Server til bordet sammen med andre yndlingsretter. God appetit!

Syltede tomater i en spand som tønder

Tomater lægges i en bøtte sammen med dild, hvidløg, peberrod og ribsblade. Derefter fyldes det hele med lage indeholdende vand, salt, peber og laurbærblad. Tomaterne dækkes med låg og efterlades i 3-4 dage ved stuetemperatur, hvorefter de tages ud på et køligt sted.

Madlavningstid: 10 dage.

Madlavningstid: 35 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Dildgrønt - 10 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Peberrodsblade – 1 stk.
• Ribsblade – 3 stk.
• Salt - 1-2 spsk. l.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først lage til tomaterne. For at gøre dette, hæld vand i en passende gryde, sæt det på ilden og bring det i kog. Tilsæt derefter salt, laurbærblad og sorte peberkorn med allehånde. Kog i et par minutter mere, fjern fra varmen og send til afkøling på et koldt sted.

2. Vask plastikbøtterne, som tomaterne skal gære i, grundigt under varmt vand og tør dem med et håndklæde.Vi vasker også tomaterne sammen med krydderurterne.

3. I bunden af ​​spanden lægger vi et peberrodsblad, ribsblade, dild samt skrællet og hakket hvidløg.

4. Dernæst gennembores tomaterne i bunden af ​​stilken, så de saltes mere jævnt. Nu lægger vi dem i en spand og lægger hvidløg og krydderurter i de frie rum. Hæld den afkølede lage over tomaterne.

5. Luk nu spandene med låg og lad dem stå ved stuetemperatur i 3-4 dage, indtil saltlagen bliver uklar. I de første to dage kan du installere undertrykkelse fra oven. Efter den nødvendige tid skal du sende tomaterne til et koldt sted. De er klar om halvanden uge. Vi serverer lækre tomater til bordet sammen med dine yndlingsretter. God appetit!

Hvordan tilbereder man syltede tomater med sennep til vinteren?

Et peberrodsblad, laurbærblad, dildgrene og tomater lægges i en krukke. Dernæst tilsættes sennepspulver og peberkorn og det hele fyldes med lage indeholdende vand, salt, sukker og eddike. Glassene lukkes og alt efterlades ved stuetemperatur, indtil det er afkølet.

Madlavningstid: 1 måned.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Sennepspulver - 2 spsk. l.
• Dild - efter smag.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Peberrodsblade – 2 stk.
• Salt - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l.
• Eddike 25% - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl først tomater, dild og peberrodsblade godt under rindende vand. Pil hvidløget. Tag derefter tomaterne og prik dem flere gange med en tandstikker eller træspyd, så de bevarer deres udseende i fremtiden.

2. Vask glassene, hvori tomaterne skal opbevares, grundigt under varmt vand og sodavand, og steriliser dem derefter på en passende måde.Læg nu et peberrodsblad, hvidløg, laurbærblad og dild på bunden.

3. Læg tomater ovenpå.

4. Forbered nu saltlagen. For at gøre dette, hæld vand i en passende gryde eller gryde, tilsæt salt, granuleret sukker og sæt det på ilden. Bring i kog og kog i et minuts tid under omrøring af og til. Hæld derefter eddike i og sluk for varmen.

5. Hæld sennepspulver sammen med sorte peberkorn i en krukke med tomater. Ryst dernæst forsigtigt glasset, så sennepen bliver jævnt fordelt.

6. Hæld nu den forberedte saltlage i krukker og dæk det hele med sterile låg. Vend dem på hovedet, pak dem ind i et håndklæde eller et tæppe og lad dem stå helt afkølet. Så sender vi tomaterne i kælderen eller køleskabet, hvor de skal stå i mindst en måned, indtil de er klar. Server syltede tomater til bordet sammen med dine yndlingsretter. God appetit!

En simpel opskrift på syltede tomater til vinteren med aspirin

Peberkorn, hvidløg, laurbærblade, dild og persille kommes i rene glas. Derefter lægges tomater ovenpå, aspirin tilsættes og det hele fyldes med lage indeholdende vand, salt, sukker og eddike. Glassene rulles sammen og efterlades ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet.

Madlavningstid: 1 måned.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Tomater – 1,6-1,8 kg.
• Persille - 4 grene.
• Dild - 4 grene.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Drikkevand - 1,5 l.
• Aspirin – 3 stk.
• Bordeddike 9% – 75 ml.
• granuleret sukker - 75 gr.
• Salt - 40 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Allehånde ærter – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først glassene. For at gøre dette vasker vi dem grundigt under varmt vand og sodavand og steriliserer dem derefter på enhver bekvem måde.Læg nu sorte og allehånde ærter, pillede hvidløg, laurbærblad, persille og dild på bunden.

2. Vask tomaterne godt under rindende vand, fjern stilkene og tør dem på køkkenrulle. Det er bedst at vælge lidt umodne frugter. Pak derefter tomaterne tæt i glassene med krydderurter helt til toppen.

3. Forbered nu saltlagen. For at gøre dette, tag en passende gryde eller gryde, hæld vand, eddike i den og tilsæt salt og granuleret sukker. Bland og send til ilden. Kog, uden at koge, indtil salt og sukker er helt opløst.

4. Læg aspirintabletter oven på tomaterne og fyld det hele med den tilberedte lage, så den dækker frugterne helt.

5. Luk glassene med låg og ryst dem, indtil tabletterne er helt opløst. Lad indholdet køle helt af ved stuetemperatur, og læg derefter det hele i kælderen eller køleskabet. Efter en måned får du meget velsmagende syltede tomater. Vi serverer dem til bordet sammen med dine yndlingsretter. God appetit!

Kolde syltede tomater til vinteren

Dild, peberrod, hvidløg, paprika, persille og tomater lægges i rene glas. Alt fyldes med kold lage og salt, dækkes med låg og efterlades ved stuetemperatur i 7-10 dage. Så sendes tomaterne ud i kulden i en måned.

Madlavningstid: 1 måned.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Salt - 70 gr.
• Dildgrønt - efter smag.
• Peberrodsblade – 1-2 stk.
• Peberrodsrod – 7-8 cm.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Varm chilipeber - 1 stk.
• Persille - efter smag.
• Drikkevand – 1-1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør glassene, hvori tomaterne skal opbevares, af med en svamp og vask godt under varmt vand.I bunden lægger vi dild, peberrod, pillede hvidløg, persille og hakket varm peber.

2. Vask tomaterne godt og læg dem tæt i glas, skift dem med de resterende krydderurter, hvidløg og peber.

3. Forbered nu saltlagen. Hæld koldt drikkevand i en passende gryde, tilsæt salt og bland det hele godt, indtil saltkrystallerne er helt opløst.

4. Hæld den resulterende lage over tomaterne og krydderurterne, indtil de er helt dækket.

5. Dæk derefter glasset med et nylonlåg og lad det stå ved stuetemperatur i 7-10 dage. Efter denne tid vil saltlagen blive uklar, og der vil være bobler på overfladen. Nu sætter vi glassene med tomater i kælderen eller køleskabet, hvor de vil gære i en måned.

6. Færdige syltede tomater bliver kraftige og meget velsmagende. Vi serverer dem til bordet sammen med dine yndlingsretter. God appetit!