Sauerkraut i en gryde

En bekvem hjemmelavet måde at fermentere hvidkål på er i en gryde. Grøntsagen bliver saftig, sprød og appetitlig. Den kan serveres som en selvstændig snack eller sammen med varme retter til frokost eller aftensmad. Brug 6 klassiske opskrifter med detaljerede beskrivelser og trin-for-trin fotos til at forberede.

Hvordan tilbereder man instant surkål i en gryde?

En hurtig måde at fermentere kål på er i en stor og praktisk gryde. Den færdige godbid kommer ud saftig og rig på smag. Den kan serveres som snack eller bruges i andre retter.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftig og sprød surkål i en gryde? Vi vasker hvidkålen, skærer den i tynde strimler og lægger den i en gryde. Ælt straks produktet med hænderne for at frigive saften.
2. 
   Vi supplerer grøntsagerne med revne gulerødder, spidskommen og salt.
3. 
   Bland grydens indhold. Tryk ned på massen igen for at få væsken til at fremstå endnu mere.
4. 
   Dæk emnet med en plade. Læg vægten ovenpå. Vi forlader strukturen i tre dage.For hver tredje dag gennemborer vi kålen flere gange om dagen for at frigive kuldioxid.
5. 
   Rør derefter den færdige masse.
6. 
   Læg surkålen tæt i glas, luk lågene og tag den med til opbevaring.

Saftig surkål i lage i en gryde

For at gøre hjemmelavet surkål sprød, kog den med saltlage. En simpel traditionel opskrift vil blive værdsat af mange husmødre. Forkæl dig selv og dine kære med en lækker lækkerbisken.

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 4 timer

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 3 spsk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Eddike - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask et passende kålhoved og skær det i tynde strimler. Dette kan gøres med en kniv eller ved hjælp af en grøntsagsskærer.

2. Skræl gulerødderne, og riv dem derefter på et groft rivejern.

3. Til saltlagen koges vand med sukker, salt og krydderier. Kog indholdet i tre minutter og hæld eddike i det.

4. Rør grøntsagerne i en gryde og hæld varm lage over dem. Dæk blandingen med låg og lad den stå sådan i 4-5 timer.

5. Efter et stykke tid røres den færdige surkål igen. Så kan du afkøle den i køleskabet og prøve den.

Klassisk surkål med gulerødder i en gryde

Velsmagende og saftig surkål kan tilberedes med tilsætning af gulerødder i henhold til den klassiske opskrift. En kold forret vil diversificere din menu og blive en lys tilføjelse til andre retter.

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 3 dage

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Vælg et passende kålhoved, skyl det under koldt vand og skær det i tynde og lange strimler.

2. Tilsæt revne gulerødder til kålen. Rør produkterne, indtil saften slipper rigeligt.

3. Læg grøntsager i en gryde, tilsæt salt og sukker. Rør og sæt under pres i tre dage.

4. Hver dag hæver vi trykket for at blande massen og frigive kuldioxid. Over tid vil der frigives en stor mængde væske.

5. Saftig surkål efter den klassiske opskrift er klar. Du kan prøve godbidderne efter afkøling.

Saftig og sprød surkål i egen saft

Den mest saftige og sprøde surkål fås efter opskriften i sin egen juice. Tjek denne enkle kulinariske idé, der vil give dig en utrolig lækker kold forret.

Tilberedningstid: 4 dage

Forberedelsestid: 3 dage

Portioner - 14

Ingredienser:

• Hvidkål - 3 kg.
• Gulerødder - 150 gr.
• Salt - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kål og gulerødder.

2. Riv gulerødderne eller skær dem i tynde strimler.

3. Riv kålen på enhver bekvem måde.

4. Rør begge grøntsager sammen. Pres blandingen stramt med hænderne, indtil saften kommer ud.

5. Bland produkterne med salt og læg dem tæt i gryden.

6. Dæk emnet med en plade og vægt. Lad strukturen stå ved stuetemperatur i tre dage.

7. På dette tidspunkt fjerner vi med jævne mellemrum vægten for at gennembore massen. Der skal luft ind i den.

8. Når den er klar, røres massen.

9. Server godbidden afkølet. Du kan opbevare det i en glaskrukke.

Lækker surkål med æbler i en gryde

En interessant måde at tilberede lækker surkål er med tilsætning af æbler.Overrask dine kære og gæster med en saftig kold forret, der kan serveres til andre retter på middagsbordet.

Tilberedningstid: 2 dage

Forberedelsestid: 1 dag

Portioner - 14

Ingredienser:

• Hvidkål - 2 kg.
• Æble – 4 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Eddike - 150 ml.
• Laurbærblad - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kålhovedet, og skær det derefter i små strimler. Vi presser produktet med vores hænder, indtil saften frigives.

2. Skræl æblerne. Vi skærer kernen ud af dem og river selve frugten på et groft rivejern.

3. Vi passerer også gulerødderne gennem et rivejern.

4. Kombiner alle ingredienser i en gryde. Vi supplerer dem med salt, sukker, krydderier og eddike. Rør grundigt og lad stå under belastning i 1-2 dage.

5. Efter et stykke tid røres indholdet igen. Afkøl produktet og smag på det. Parat!

Hvordan fermenterer man lækkert kål med salt og sukker i en gryde?

Saftig surkål med en behagelig sødlig smag kan tilberedes i en gryde. Metoden vil glæde dig med sin enkle og hurtige proces; en lys godbid vil diversificere dit bord.

Tilberedningstid: 1 dag

Forberedelsestid: 1 dag

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kålhovedet under vand og skær det i tynde strimler. For at gøre dette kan du bruge en kniv eller et specielt rivejern. Overfør den resulterende masse i en gryde.

2. Drys produktet med salt og sukker. Pres den med hænderne, indtil saften slipper rigeligt.

3. Vi lægger også revne gulerødder her. Rør indholdet grundigt, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.

4. Dæk emnet med en plade og en passende vægt.Vi forlader strukturen i en dag.

5. Efter en dag blandes massen igen. Sød surkål i en gryde er klar. Afkøl det og smag til.