Hjemmelavet cikorie kvass

Drikken vil vise sig velsmagende og sund, hvis du vælger de rigtige ingredienser til dens tilberedning: det er bedre at bruge instant cikorie uden tilsætningsstoffer, citronsyre til hurtig gæring, rosiner, mynte eller honning for en mere udtryksfuld smag.

Hjemmelavet cikorie kvass, 5 liter

Under tilberedningen dannes der cikorieskum, som hæver og flyder ud over grydens kanter. Derfor er det nødvendigt at vælge en større gryde og ikke dække den med et låg.

1. 
   Hvordan laver man cikoriekvass derhjemme? Hæld vand i en stor gryde. Tænd for komfuret og sæt varmen til medium. Sæt en gryde med vand på brænderen. Vandet skal koge. Først efter dette tilsættes den nødvendige mængde sukker og cikorie.
2. 
   Rør grydens indhold, til det er glat, og bring derefter væsken i kog igen.
3. 
   Efter at blandingen koger, begynder vi gradvist at introducere citronsyre.Det er bedst at gøre dette i to omgange for at undgå, at væske lækker ud over grydens kanter, da vandet koger meget kraftigt ved kogning, og når det kommer i kontakt med citronsyre - endnu mere.
4. 
   Sluk for komfuret og lad opløsningen afkøle. Væskens temperatur skal nå 35 grader, så der kan tilsættes gær. Rør grydens indhold, indtil det er glat, og lad det være i fred i en dag. Dæk toppen med et tykt klæde, såsom et håndklæde.
5. 
   Efter 24 timer, si kvasset gennem ostelærred til en anden beholder. En glaskrukke er bedst egnet til dette formål. Afkøl kvasset og server i glas.

God appetit!

Cikorie kvass med tørgær som fra en tønde

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede kvass på kun 6 timer. Gør alt efter opskriften, og efter en hård dag på arbejdet kan du nyde en forfriskende drink.

Tilberedningstid – 6 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Sukker – 150-300 gr.
• Vand - 2 l.
• Tørgær - 1 tsk.
• Citronsyre - ½ tsk.
• cikorie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. I en stor gryde blandes sukker, cikorie og citronsyre. Fortynd den tørre blanding med koldt vand. Tænd for komfuret og stil en beholder med væske på den. Bring blandingen i kog ved middel varme. Fjern gryden fra brænderen og sluk for komfuret.

2. Tilsætning af gær til den varme blanding er strengt forbudt. Væsken skal afkøles til en bestemt temperatur (30-35 grader) - den skal ikke være kold, men varm. Nu kan du tilføje gæren.

3. Bland væsken med gæren. Dæk gryden med et låg, men ikke tæt, pak den ind i et håndklæde. Lad det være, indtil der dannes et hvidt skum på overfladen af ​​kvasset.Det betyder, at gæren er blevet aktiveret.

4. Efter 6 timer, si det færdige kvass i en passende beholder (flasker eller krukker) ved hjælp af gaze eller en fin sigte.

5. Afkøl drinken og hæld den i glas.

God appetit!

Duftende kvass fra cikorie med mynte i en 3-liters krukke

Cikorie kvass er meget nyttigt for mennesker, der lider af diabetes og mavesygdomme. Det tjener som en erstatning for kaffe til patienter med hypertension. Og med tilsætning af mynte bliver drikken rigere og mere forfriskende.

Tilberedningstid – 8 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Vand - 3 l.
• Sukker - 200 gr.
• cikorie - 1 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Citronsyre - ½ tsk.
• Mynte - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede kvass har vi brug for en gryde. Vi hælder ikke alt vandet i det, men kun halvdelen af ​​en liter. Hæld tørgær i vandet. Vand til kvass skal være varmt.

2. Tilsæt lidt sukker og bland med vand og gær. Det er nødvendigt for, at gæren virker, så dæk gryden med et håndklæde og lad den stå ved stuetemperatur. Når kvass er dækket med hvidt skum, vil det blive tydeligt, at gæren virker.

3. Mens præparatet infunderer, lad os beskæftige os med de resterende komponenter af kvass. Hæld citronsyre, cikorie og sukker i en anden gryde. Tilsæt et bundt mynte. Fyld alle ingredienserne med det resterende vand.

4. Tænd for komfuret. Stil gryden med indholdet på blusset og vent til væsken med urenheder koger. Når dette sker, sluk for komfuret og dæk gryden med et låg.

5. Tag gryden af ​​komfuret og afkøl væsken. Hæld vand med gær i og lad kvasset trække igen (gerne natten over). Efter 6-7 timer filtreres og afkøles drinken. Server til bordet.

God appetit!

Hurtig kvass fra cikorie på 4 timer uden gær

Cikorie kvass er ikke for rig, men ikke mindre velsmagende. Honning giver drikken en ravfarvet farve, og citronsaft giver den en anelse syrlighed. Når det er afkølet, er kvass meget forfriskende i varmen.

Tilberedningstid – 4 timer 25 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Kogt vand - 885 gr.
• Rosiner – 8 stk.
• Honning - 15 gr.
• Citronsaft - 1 spsk.
• cikorie - 1 spsk.
• Sukker - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm vand i en lille gryde. Hæld 135 gram væske og sæt på komfuret. Tænd det på middel varme. Bring i kog. Tilsæt cikorie. Bland dem med vand indtil glatte.

2. Hæld varmt vand i en separat beholder (du kan bruge en gryde) (temperaturen bør ikke være mere end 35 grader). Tilsæt en blanding af cikorie og kogt vand til det.

3. Tilsæt derefter citronsaft og honning. Rosinerne skal vaskes og tørres lidt på forhånd. Efter alle procedurer, hæld det i efter citronsaft og honning.

4. Tilsæt en knivspids sukker til blandingen. Bland alle ingredienserne og dæk gryden tæt med husholdningsfilm. Lad kvasen stå på køkkenbordet i 4-5 timer.

. Si kvasset over i en glaskrukke og lad det køle af. Efter 1-2 timer, drik en forfriskende drink.

God appetit!

En meget velsmagende opskrift på cikoriekvass med citronsyre

For at forberede cikorie kvass er det nødvendigt at vælge et produkt, der ikke indeholder kemikalier og smagsforstærkere, ellers ender vi ikke med en sund drink.

Tilberedningstid – 24 timer 25 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Kogt vand - 1,5 ml.
• Citronsyre - ½ tsk.
• cikorie - 1,5 tsk.
• Tørgær - ½ tsk.
• Sukker - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.Hæld først 1,5 tsk cikorie i et rent glas. Tilsæt citronsyre og sukker.

2. Nu skal du koge vand for at hælde den tørre blanding i. Tænd for komfuret og stil en lille beholder på brænderen. Tilsæt vand og bring det i kog. Hæld kogt vand (300 ml) i et glas med blandingen. Vi venter, indtil sukker og cikorie er opløst.

3. Forbered en krukke til kvass på forhånd. Vi udvælger hele retter, vasker dem og tørrer dem. Hæld 1200 ml kogt vand i en krukke. Bland glasvæsken med vand i en krukke, bland godt.

4. Hæld gæren i. Rør indtil de er helt opløst.

5. Dæk kvasset løst med låg og lad det stå ved stuetemperatur i 24 timer. Efter en dag, si drikken og sæt den i køleskabet. Server afkølet kvass til bordet.

God appetit!