Cikorie kvass

Cikorie kvass er en enkel og forfriskende indfødt russisk drik. Kvass fremstilles ved naturlig gæring, hvorfor det giver en så kraftig og let syrlig smag. Desuden betragtes cikoriebaseret kvass som meget sundere end den klassiske version. Du kan nemt tilberede den derhjemme på et par timer. Til kvass kan du bruge enhver instant cikorie uden aromatiske tilsætningsstoffer.

3 liter cikoriekvass derhjemme

Alle kan lave 3 liter cikoriekvass derhjemme. Et ubestrideligt faktum er, at den hjemmelavede drik har en naturlig sammensætning og rig smag uden konserveringsmidler.

1. 
   Hvordan laver man cikoriekvass derhjemme? Fra den angivne mængde ingredienser får du 3 liter af en kraftig russisk drik. Du kan tilberede kvass i en krukke eller i flere mindre krukker. Forbered beholderne: vask dem og tør dem. Hæld sukker, citronsyre og cikorie i en krukke.
2. 
   Kog vand i en kedel. Hæld kogende vand i beholderen.Tilsæt mynteblade og rosiner der. Lad beholderen med emnet stå ved stuetemperatur, så væsken afkøles.
3. 
   Når vandet i glasset er afkølet tilsættes gæren og der røres til det er opløst. Du kan også hælde lidt blanding i en mindre beholder, fortynde gæren i den, og derefter returnere den til den generelle beholder.
4. 
   Efter disse manipulationer vil du ende med en let uklar mørk væske i glasset. Stil beholderen i køleskabet natten over.
5. 
   Næste morgen vil du se en masse bobler på overfladen af ​​kvass. Det betyder, at processen forløb korrekt.
6. 
   Cikorie kvass kan indtages med det samme. Server den afkølet, si evt. God appetit!

Cikorie kvass med tørgær

Cikoriekvass med tørgær er en velsmagende, let kulsyreholdig drik, som du nemt kan lave med dine egne hænder. Om sommeren slukker sådan naturlig kvass perfekt tørsten og forfrisker. Smagen af ​​cikoriekvass minder meget om tøndebrødskvas.

Tilberedningstid: 6 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Tørgær - 4 gr.
• Vand – 2,5 l.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Instant cikorie - 1 spsk.
• granuleret sukker - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede færdiglavet cikoriekvass skal du faktisk have opløselig cikorie selv, sukker, citronsyre, gær og filtreret vand.

Trin 2. Hæld vand i gryden, tilsæt 200 gram sukker, en spiseskefuld opløselig cikorie og en halv teskefuld citronsyre. Rør blandingen med en ske og sæt gryden på bålet. Bring blandingen i kog ved moderat varme. Tag derefter gryden af ​​varmen og afkøl kvasset til cirka 30 grader.

Trin 3.Tilsæt tørgær til den varme cikorieblanding og rør, indtil den er opløst i den varme væske.

Trin 4. Hæld derefter kvass i en mere bekvem beholder, for eksempel en glaskrukke. Luk den med låg og stil den et lunt sted i 4-6 timer.

Trin 5. Når cikoriekvassen er klar, afkøles den ved at stille den i køleskabet et stykke tid. Så kan du drikke det. God appetit!

Cikorie kvass med citronsyre

Cikorie kvass med citronsyre er en fremragende hjemmelavet drik. Om sommeren er det fantastisk forfriskende, og om vinteren forfrisker det og forbedrer tonen. Desuden kan en velsmagende drik fås fra helt forskellige produkter, men vi foreslår at lave den fra cikorie med tilsætning af citronsyre.

Tilberedningstid: 7 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Vand – 2,5 l.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Instant cikorie - 1 spsk.
• Tør instant gær - 1 tsk.
• Rosiner – 8 stk.
• Citronsyre - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 2,5 liter vand i gryden. Sæt det på ilden og kog vandet. Hæld en dynget spiseskefuld instant cikorie i kogende vand.

Trin 2. Tilsæt derefter 150 gram sukker og en halv teskefuld citronsyre i en gryde med cikorie opløst i vand. Rør grydens indhold og lad væsken afkøle til 34-37 grader. For en hurtigere proces kan du placere gryden i en skål med koldt vand.

Trin 3: Når væsken er afkølet, hæld den i en glaskrukke og tilsæt instant-gæren, mens du rører godt, så den opløses. Dæk glasset med låg og lad det stå i 3-4 timer ved stuetemperatur.

Trin 4. Efter 3-4 timer skal skum vises på overfladen af ​​kvass. Hvis det ønskes, tilsæt vaskede rosiner til det.Luk krukken med låg og stil den i køleskabet i yderligere 2-3 timer.

Trin 5. Klar, server cikorie kvass med citronsyre afkølet. God appetit!

Hurtig kvass fra cikorie 1,5 liter

Quick cikorie kvass 1,5 liter er en original hjemmelavet drik, der kan erstatte de sædvanlige limonader og juice, som vi normalt vælger om sommeren for at slukke tørsten og forfriske os selv. Den har en vidunderlig, lys smag og nydes bedst afkølet.

Tilberedningstid: 8-10 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner – 3-5.

Ingredienser:

• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Tørre rystelser – 0,5 tsk.
• Kogt vand - 1400 ml.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Instant cikorie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kvass har altid været og forbliver en meget populær drik. For at forberede det derhjemme skal du bruge vand, instant cikorie, sukker, tør instant gær og citronsyre.

Trin 2. For at kombinere alle ingredienserne, der udgør kvass-basen, tilsæt en dynger spiseskefuld instant cikorie, 5 spiseskefulde sukker og en halv lille ske citronsyre i en beholder og hæld omkring 150 milliliter kogende vand. Bland det hele godt og lad blandingen køle lidt af.

Trin 3. For at tilføje gær bør væsken ikke være mere end 35-40 grader. Hæld den afkølede masse i en halvanden liters flaske. Tilsæt varmt kogt vand til det. Tilsæt en halv teskefuld instantgær og rør rundt. Luk krukken med låg.

Trin 4. Lad krukken være lukket med cikoriekvass på et varmt sted i 8-10 timer.

Trin 5. Efter 8-10 timer, når cikoriekvassen er klar, afkøl den, hæld den i en kande og læg den på bordet. God appetit!

Hjemmelavet cikoriekvass med rosiner

Hjemmelavet cikoriekvass med rosiner tilberedes så enkelt som muligt, uden nogen specielle starterkulturer. Derfor kan enhver tilberede denne vidunderlige og styrkende drink derhjemme. Rosiner vil ikke kun have en positiv effekt på drikkens smag, men vil også fremme naturlig gæring.

Tilberedningstid: 5 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Citronsyre - 1 tsk.
• granuleret sukker - 250 gr.
• Tørgær - 1 tsk.
• Rosiner - efter smag.
• Instant cikorie - 4,5 tsk.
• Vand - 3 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Teknologien til fremstilling af kvass er ret enkel, så du selv kan forberede drikken. Hæld 3 liter vand i gryden og bring væsken i kog.

Trin 2. Tilsæt 250 gram sukker, en teskefuld citronsyre og 4,5 teskefulde opløselig cikorie i varmt vand. Bland det hele godt og lad gryden stå ved stuetemperatur, indtil blandingen er afkølet til 40 grader.

Trin 3. Hæld den afkølede blanding af cikorie, sukker og citronsyre i en krukke, tilsæt hurtigtvirkende tørgær og bland godt.

Trin 4. Dæk krukkens hals med husholdningsfilm, lav flere punkteringer i den med en tandstik og lad beholderen stå i 4 timer på et varmt sted. Efter denne tid vil du bemærke skum på overfladen af ​​kvass, hvilket betyder, at drikken er næsten klar. Læg rosiner i en krukke med kvass; de vil forbedre gæringen og gøre drikken kulsyreholdig.

Trin 5: Luk glasset tæt med låg og stil det i køleskabet. Server cikoriekvass med rosiner afkølet. God appetit!

Meget velsmagende cikoriekvass, 5 liter

Meget velsmagende 5 liter cikorie kvass er en opskrift, der giver dig mulighed for at forberede en lækker drink til en stor fest eller sommer picnic. Kvassen viser sig at være ekstremt velsmagende, let kulsyreholdig, med en smuk dyb farve. Den serveres bedst afkølet.

Tilberedningstid: 2-3 timer.

Tilberedningstid: 15-25 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Citronsyre - 1 tsk.
• granuleret sukker - 400 gr.
• Koldt vand - 5 l.
• Tørgær - 11 gr.
• Instant cikorie – 40 gr.
• Pebermyntetinktur - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede drinken i så stor en mængde skal du bruge en stor gryde. Hæld koldt vand i beholderen og tilsæt instant cikorie, rør blandingen med en ske.

Trin 2. Tilsæt derefter 400 gram sukker og en teskefuld citronsyre, bland godt igen.

Trin 3: Tilsæt til sidst en teskefuld pebermyntetinktur. Bland godt igen, indtil alle ingredienserne begynder at opløses i det kolde vand.

Trin 4. Sæt gryden på ilden, bring gradvist blandingen i kog. Så snart væsken koger, sluk for komfuret.

Trin 5. Dernæst skal du vente, indtil cikorieopløsningen afkøles til 33-35 grader. Nu kan du tilføje tørgær, rør kvasset til det er opløst.

Trin 6. Flaske derefter cikoriekvassen og opbevar den i køleskabet eller et andet køligt sted i højst 4 dage.

Trin 7. Server kvasset afkølet. God appetit!

Cikorie kvass uden gær

Cikorie kvass uden gær er en sund og velsmagende hjemmelavet drik. Det er bedst at vælge cikorie uden tilsætningsstoffer eller smagsstoffer. Kvassen lavet af cikorie er ikke for rig og moderat sød. Når den er afkølet, slukker den let tørsten.

Tilberedningstid: 7-8 timer.

Tilberedningstid: 20-25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Naturlig honning - 15 gr.
• Vand - 1 l.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Saccharomycetes (enterol) - 1 kapsel
• Rosiner – 8 stk.
• Instant cikorie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først, i en lille beholder, kombiner omkring 15 gram naturlig honning, dette er en ufuldstændig spiseskefuld og en fuld spiseskefuld cikorie. Hæld 150 ml ingredienser. kogende vand, rør godt rundt indtil alt er opløst. Stil derefter blandingen til side til afkøling til en varm temperatur.

Trin 2. Bring det resterende vand i kog og afkøl til 33-35 grader. Hæld vand i en krukke, tilsæt en blanding af cikorie og honning. Pres en spiseskefuld citronsaft i en beholder og tilsæt de vaskede rosiner.

Trin 3. Tag derefter en kapsel Saccharomyces, dette stof sælges på apoteket under navnet "enterol". Tilføj kapslen til den resulterende blanding og bland godt.

Trin 4. Dæk glasset med husholdningsfilm eller luk låget. Lad kvasset stå i 7-8 timer på et varmt sted. Hvis du efter 8 timer ser, at rosinerne er flydt, så er cikoriekvassen klar.

Trin 5. Afkøl det færdige kvass i køleskabet, og så kan du prøve denne vidunderlige drink. God appetit!

Cikorie kvass med mynte

Cikorie kvass med mynte er en vidunderlig drink med friske noter, som vil være meget nyttig i sommervarmen. Det vil være nyttigt at vide, at cikorierod indeholder det naturlige polysaccharid insulin. Det normaliserer blodsukkerniveauet. Derfor slukker kvass ikke kun tørst, men er også meget nyttigt for kroppens funktion.

Tilberedningstid: 7-8 timer.

Tilberedningstid: 20-25 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 500 gr.
• Vand - 6 l.
• Citronsyre - 1 tsk.
• cikorie - 4 spsk.
• Mynte – 4 grene.
• Tørgær - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg en stor gryde til at forberede en stor portion kvass. Hæld 500 gram sukker, 4 spiseskefulde opløselig cikorie, en dyngede teskefuld citronsyre i en beholder og tilsæt vaskede myntekviste.

Trin 2. Hæld ingredienserne i en gryde med en liter varmt kogt vand, bland alt godt, så sukkeret opløses.

Trin 3. Sæt den resulterende blanding til side for at afkøle til omkring 35 grader. Herefter kan du tilføje tørgær og hælde det resterende varme kogte vand i.

Trin 4. Lad emnet stå i 6-8 timer, du kan lade det stå natten over. Efter den angivne tid vises skum på overfladen. Herefter hældes kvass i beholdere, der er praktiske til opbevaring, og placeres i køleskabet.

Trin 5. Kvass fra cikorie med mynte viser sig meget velsmagende. Og med tiden afslører den sine smagskvaliteter endnu mere. Opbevar drikken i køleskabet i 3-4 dage. God appetit!