Kvass fra tør kvas til 3 liter derhjemme

For at forberede kvass på den klassiske måde skal du bruge meget tid. Tør kvas er et alternativ til andre surdeje. Med dens hjælp kan du forberede en drink på 1-2 dage med forskellige tilsætningsstoffer: rosiner, mynte eller citronsaft.

Kvass fra tør kvas uden gær i en 3-liters krukke

Dette er en simpel opskrift til fremstilling af naturlig kvass, hvis smag ligner en tøndedrik. Kvass tilberedt hjemme kan bruges som base for okroshka.

1. 
   Hvordan tilbereder man kvass fra tør kvass til 3 liter derhjemme? Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af kvass. Vi skal også bruge en 3 liters glaskrukke. Vi tjekker krukken: den skal være ren og uden synlige skader (ridser, skår, revner).
2. 
   Tænd for komfuret. Hæld 2 liter vand i gryden. For at forberede kvass har vi brug for kogt vand, så vi bringer vandet i kog.
3. 
   Hæld tør kvass i en ren, hel krukke og hæld forsigtigt kogt vand i en lille strøm. Hvis du tilføjer vand for hurtigt, kan glasset briste.
4. 
   Vi tilføjer også 1/3 kop sukker til vandet med tør kvass. Bland let indholdet af krukken.
5. 
   Dæk krukken med kvass med et låg eller en tyk, tør klud. Du kan sikre stoffet med en elastik, så det sidder tættere på krukkens hals. Placer kvass på et varmt, tørt sted i 2 dage.
6. 
   Efter to dage hældes det færdige kvass i en anden beholder (dette kan være en anden krukke eller pande) gennem en fin sigte.
7. 
   Stil kvasen i køleskabet til afkøling. Hæld den afkølede kvass i glas og drik.

God appetit!

Kvass fra tørt koncentrat med gær derhjemme

Kvass viser sig meget velsmagende og forfriskende. Drikken er god til at slukke tørsten om sommeren, og tilberedning af drinken tager ikke for lang tid.

Tilberedningstid – 25 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Tør kvass - 3 spsk.
• Tør rugmalt - 2 spsk.
• Sukker - 3-4 spsk.
• Rugkiks – 2-3 stk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Vand - 2 l.
• Rosiner - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede kvass har vi brug for en 3-liters krukke. Opvasken skal være intakt og ren. Vi retter alle mangler, hvis nogen. Stil krukken på en arbejdsflade og hæld sukker i den. Dernæst sender vi tør kvass og rugmalt.

2. Hæld vand i gryden og stil beholderen på brænderen. Tænd for komfuret over middel varme og bring vandet i kog. Vi lader det afkøle til en temperatur på 30 grader. Hæld varmt vand i glasset i en tynd stråle op til starten af ​​halsen. Hæld gæren i og bland indholdet.

3. Læg rugkiks oven på væsken. Dæk krukken med tykt klæde eller gaze (du kan bruge et låg). Lad det stå i en dag ved stuetemperatur.

4. Efter 24 timer sis kvasset over i en anden beholder gennem en fin sigte.

5.Kvass kan allerede bruges som drink. For en mere udtryksfuld smag kan du dog tilføje lidt mere sukker og rosiner. Stil kvasen i køleskabet (dæk med låg først).

6. Brug kvass efter afkøling som en opkvikkende drik.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af kvass fra en tør surdejsblanding

Opskriften på fremstilling af kvass er designet til tre liter vand. Det skal tilberedes strengt efter opskriften, ellers er der risiko for gæring af drikken. Så bliver produktet simpelthen forkælet.

Tilberedningstid – 48 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Tør kvass – 90 gr.
• Vand - 3 l.
• Sukker - 150 gr.
• Bagegær i granulat – 7 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du forberede en beholder til den fremtidige kvass. Oftest bruges en tre-liters krukke til disse formål. Vi steriliserer det med kogende vand. For at gøre dette skal du koge vand i en kedel eller gryde og derefter hælde kogende vand i en krukke.

2. Hæld tør kvass i en krukke og fyld den med tre liter vand. Før du tilføjer tør kvass, skal du varme det lidt op. Det er bedre at tage filtreret vand. Bring i kog (sæt på komfuret i forvejen og varm op ved middel varme).

3. Tilsæt sukker til vandet med tørt kvas. Bland det med de resterende ingredienser, indtil det er helt opløst.

4. Gærrester. Hvis de allerede er en del af tør kvass, er der ingen grund til at tilføje dem. Dæk flaskens hals med gaze foldet i flere lag eller med tykt klæde.

5. Lad kvasset stå et varmt sted i 48 timer. Efter to dage føres den færdige drik gennem en fin sigte i en anden beholder. Stil i køleskabet til afkøling.

God appetit!

Lækker hjemmelavet kvas lavet af tør kvas med rosiner

Drikken lavet af tør kvass er meget velsmagende og opkvikkende.

Tilberedningstid – 24 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Tør kvass - 3 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Rosiner – 8 stk.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Serveringen er til en 2-liters krukke. Vi tjekker den for revner og andre skader, skyller og tørrer grundigt af. Hæld tør kvass i en beholder.

2. Følg med kvass og tilsæt sukker.

3. For at kvasset bliver mere kraftigt og stærkt, tilsættes tørgær i glasset efter opskriften.

4. Hæld rosiner i glasset.

5. Hæld vand i blandingen af ​​ingredienser op til krukkens hals. Bland indholdet og dæk med låg, men ikke tæt. Lad det være en dag.

6. Et døgn senere si kvasset gennem en fin sigte eller ostelærred. Afkøl let. Nu kan den forfriskende drik hældes i glas og drikkes.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på kvas lavet af tørt kvas og malt

Dette er ikke en klassisk version af at lave kvass, men drikken er ikke mindre velsmagende og rig. Forskellen er, at ingredienserne ikke indeholder gær, men malt.

Tilberedningstid – 24 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Tør kvass - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Brød - 50 gr.
• Vand – 2,5 l.
• Malt - 15 gr.
• Rosiner - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tænd for komfuret til medium varme. Hæld 25 gram tør kvass i en gryde og tilsæt en liter vand. Sæt på brænderen og vent, indtil blandingen af ​​vand og tør kvass koger. Kog i 3-4 minutter og fjern gryden med indholdet fra komfuret. Sluk den.

2. Hæld varm væske i en ren og ubeskadiget tre-liters krukke, efterfulgt af yderligere 1,5 liter koldt vand.

3.Tilsæt yderligere 25 gram tør kvas og sukker. Rør indtil glat. Dernæst sender vi de forvaskede rosiner.

4. Nu er det brødets tur. Skær det i mellemstore stykker og tilsæt til en krukke kvass. Vi vælger sort brød. Vi sender malt efter brødet, så kvasset får en rigere farve.

5. Dæk krukken med kvass med låg. For at gære fuldstændigt har kvass brug for en dag. Efter 24 timer skal du si kvasset gennem osteklædet i en separat beholder og afkøle.

God appetit!