Kvass uden gær derhjemme

For at gøre hjemmelavet kvass blødere og mere mørt, tilbered det uden at tilsætte gær. Selv uden en sådan nødvendig ingrediens kan du få en velsmagende drink af høj kvalitet. Produktet er perfekt til at lave sommer okroshka. Få 7 forskellige og nemme at følge kulinariske ideer med en trin-for-trin beskrivelse af processen!

Hjemmelavet kvass fra sort brød uden gær

Hjemmelavet kvass, som den bedste sommerdrik lavet af sort brød uden gær, kræver mere tid til gæring sammenlignet med kvass med gær, men den viser sig kraftig, med en rig smag og smuk farve. Til kvass skal du tilføje uvaskede rosiner, som indeholder vildgær på overfladen, og godt tørret sort brød i ovnen eller i en bradepande.

1. Skær et stykke eventuelt rugbrød i små tern og tør godt i ovnen i 15 minutter ved 180°C. Brødet skal være brunet, men ikke brændt.
2. Kog rent vand til kvass i en gryde. Opløs sukker i det og afkøl indtil det er varmt (ca. 30°C).
3. Hæld tørret sort brød i en ren krukke, tilsæt uvaskede rosiner og hæld varm sukkeropløsning, fyld krukken ikke til toppen.
4. Dæk krukken med en gazeserviet, og fastgør den med et elastikbånd. Stil den derefter i 2-3 dage på ethvert varmt sted, for eksempel på en solrig vindueskarm.
5. I løbet af denne tid vil den vilde rosingær begynde at "arbejde", blive dækket af små luftbobler, og stykker sort brød vil begynde at stige til toppen. Efter fermenteringens start skal kvasset stå på samme sted i yderligere 2 dage.
6. Efter fermenteringstiden er udløbet (4-5 dage), sis kvasset gennem gaze foldet i flere lag. Det resterende sorte brød kan køles ned og bruges som forret til hurtigere tilberedning af næste parti kvass.
7. Hæld kvasset på flasker, tilsæt 5-6 uvaskede rosiner til hver, luk flaskerne med låg og lad stå et varmt sted i yderligere 6 timer for at gøre det mere kulsyreholdigt.
8. Afkøl den tilberedte hjemmelavede kvass fra sort brød uden gær i en time og server. God appetit!

Hjemmelavet surdejskvass uden gær pr 3-liters krukke

Det er praktisk at tilberede kvass af høj kvalitet derhjemme ved hjælp af færdiglavet surdej. Bemærk den gennemprøvede opskrift på en tre-liters krukke. Forkæl dig selv og dine kære med en rig kold drink.

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 2 dage

Portioner - 8

Ingredienser:

• Sort brød - 300 gr.
• Rugsurdej – 200 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær et stykke sort brød i små stykker. Fordel dem jævnt på en bageplade og bag i den varmeste ovn i cirka 10 minutter. Vi sørger for, at produktet er tørret og ikke brændt.

2. Læg stykker kiks på bunden af ​​en ren stor krukke.Vi putter også sukker her. Fyld produkterne med varmt kogt vand og lad præparatet stå i en dag på et varmt sted.

3. Efter et stykke tid supplerer vi tilberedningen med rugsurdej i den angivne mængde. Rør forsigtigt rundt og lad det stå samme sted i yderligere 1-2 dage.

4. Efter disse dage vil drikken gære godt, det eneste, der er tilbage, er at si den gennem ostelærred eller en fin sigte og afkøle helt.

5. Kold kvas uden gær på surdej er klar. Du kan hælde det i glas og smage på det!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af kvass fra rugmel

Velsmagende og smuk hvid kvass er lavet af rugmel. Drikken vil helt sikkert overraske alle med sit udseende. Prøv denne hjemmelavede opskrift til sommervarmen.

Tilberedningstid: 5 dage

Forberedelsestid: 2 dage

Portioner - 10

Ingredienser:

• Rugmel - 1 spsk.
• Sukker - 80 gr.
• Rosiner - 1 spsk.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter til fremstilling af kvass med mel.

2. Hæld rugmel i en stor skål og rør med vand, indtil det bliver tyk creme fraiche. Opløs den nødvendige mængde sukker i den samme blanding.

3. Placer rosiner her. Det er ikke nødvendigt at vaske det. Dæk blandingen med et håndklæde og anbring et varmt sted i flere dage. Omkring 2-3.

4. Den færdige forret kommer let syrlig ud. Det skal hældes i en tre-liters krukke, fjerne alle rosinerne og fyldes med koldt vand. Tilsæt lidt sukker efter smag.

5. Hæld kvasset i yderligere 2 dage på et varmt sted. Efter denne procedure kan den færdige drik filtreres, afkøles og serveres. Prøv det!

Lækker kvass med rosiner uden gær derhjemme

At forberede kvass uden gær gør det blødere. For at gæringsprocessen kan finde sted og et produkt af høj kvalitet opnås, er det bedst at tilføje rosiner til præparatet.Se denne lækre hjemmelavede opskrift!

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 2 dage

Portioner - 8

Ingredienser:

• Sort brød - 300 gr.
• Sukker - 40 gr.
• Rosiner - 2 spsk.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det sorte brød i små stykker. Sæt dem i ovnen i 10 minutter, forvarmet til maksimal temperatur.

2. Læg kiksene i en ren og tør krukke. Vi tilføjer også sukker til dem.

3. Vask ikke rosiner, da der er bakterier til gæring på deres overflade. Vi sender det til krukken.

4. Fyld indholdet med varmt kogt vand, luk låget og lad det stå et lunt sted i 2-3 dage.

5. Efter fermentering filtreres det færdige produkt på enhver bekvem måde, og sæt det derefter i køleskabet, indtil det er helt afkølet, og smag det. Til opbevaring kan drikken aftappes.

En enkel og velsmagende opskrift på gærfri havrekvas

Kvass, interessant i smagen og hurtig at tilberede, kan tilberedes uden gær med tilsætning af havre. Denne lyse drik slukker ideelt set din tørst i varmt vejr og erstatter købte juicer og limonader.

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 3 dage

Portioner - 8

Ingredienser:

• Havre - 2 spsk.
• Sukker - 40 gr.
• Rosiner - 30 gr.
• Dadler – 20 gr.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vasket og tørret havre i bunden af ​​en glaskrukke.

2. Vi tilføjer også udstenede dadler her. 2-3 stykker er nok.

3. Vask og tør rosinerne. Tilføj det til resten af ​​ingredienserne.

4. Drys madvarer med sukker.

. Hæld afkølet kogt vand i beholderen med indholdet. Dæk beholderen med gaze og lad den stå i et varmt rum i 3 dage.

6. Efter et stykke tid vil drikken gære, hvilket vil indikere dens fuldstændige beredskab. Stram arbejdsemnet.

7. Lyst kvas lavet med havre uden gær kan afkøles i køleskabet og hældes i krus. Prøv det!

Hjemmelavet kvass fra hvidt brød uden gær

Farven på hjemmelavet kvass afhænger i høj grad af de anvendte produkter. Ved at bruge Borodino brød kan du få en rig mørk drik. Derfor, hvis du vil tilberede et delikat let produkt, skal du være opmærksom på opskriften på et hvidt produkt.

Tilberedningstid: 16 timer

Tilberedningstid: 12 timer

Portioner - 8

Ingredienser:

• Hvidt brød - 300 gr.
• Sukker - 40 gr.
• Rosiner - 1 spsk.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog 2,5 liter vand op i en gryde. Efter kogning tilsættes sukker, rør og kog blandingen, indtil den er helt opløst.

2. Skær skiver hvidt brød i små stykker. Vi nedsænker dem i en sød varm væske og lader dem hæve i 4 timer. Opbevar emnet på et varmt sted.

3. Efter 4 timer tilsættes en håndfuld rosiner til indholdet. Dæk gryden til med låg og stil på et lunt sted i yderligere 12 timer.

4. Efter denne tid er gået, skal produktet filtreres gennem ostelærred flere gange. Placer den resulterende væske i køleskabet, indtil den er helt afkølet.

5. Hæld den færdige drink i glas og server med dine yndlingsdelikatesser. God appetit!

Hvordan laver man lækker kvass med malt derhjemme?

Du kan selv forberede rig kvass om et par dage. Brug en simpel opskrift på dette med malt og uden tilsætning af gær. Nyd smagen af ​​den færdige sommerdrink.

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 3 dage

Portioner - 8

Ingredienser:

• Rugmalt - 50 gr.
• Sukker - 40 gr.
• Sort brød - 150 gr.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær sort brød i tynde skiver. Tør produktet i ovnen så varmt som muligt i cirka 10 minutter. Brødet må ikke brænde på, så læg det på bagepapir.

2.Bræk derefter brødkrummerne og læg dem i den forberedte krukke. Vi sender også sukker og rugmalt hertil. Fyld maden med varmt kogt vand.

3. Dæk beholderens hals med gaze. Placer emnet på et varmt sted i 3 dage.

4. Efter tre dage er drikken gæret tilstrækkeligt, den skal sigtes og afkøles helt.

5. Færdig! Hæld den lyse kvass i glas og nyd!