Kylling i folie i ovnen

Kylling bagt i ovnen i folie viser sig altid velsmagende, saftig og utrolig aromatisk. Og på grund af det faktum, at det er tilberedt i sin egen juice, kan det klassificeres som en mad med lavt kalorieindhold. Retten kan både være hverdagsagtig og festlig alt efter den valgte opskrift.

Kyllingebryst bagt i folie i ovnen

Enkel teknologi, krydderier og urter giver dig mulighed for at forvandle kyllingebrystkød bagt i folie til en saftig, velsmagende og mør ret. Folie bevarer kødsaft og kvaliteten af ​​dette kød godt, og desuden viser det sig at være lavt i kalorier. Før bagning marineres kyllingebrystet i 12 timer.

1. 
   Hvordan bager man kylling i folie i ovnen? Inden bagning skylles kyllingebryst med koldt vand og tørres af med servietter. Læg dem derefter kompakt i en plastikpose.
2. 
   Hæld derefter mængden af ​​balsamicoeddike og olivenolie angivet i opskriften i kødposen og tilsæt brystet efter eget ønske, drys med salt.
3. 
   Fjern så meget luft som muligt fra posen. Bind derefter posen godt fast og læg den i en anden pose for at forhindre kødsaften i at lække. Stil brysterne i køleskabet for at marinere i 12 timer.
4. 
   Efter at marineringstiden er gået, tændes ovnen på 160°C med over- og undervarme. Fjern brystet fra posen og brug servietter til at fjerne overskydende fugt igen.
5. 
   Klip 3 stykker folie efter brysternes størrelse. Læg det marinerede kød på folie og drys det sparsomt på begge sider med krydderurter (basilikum, herbes de Provence) og allehånde.
6. 
   Læg en citronskive og laurbærblad ovenpå kødet.
7. 
   Hak de pillede hvidløgsfed på nogen måde og fordel jævnt over brysternes overflade.
8. 
   Pak derefter folien tæt ind for at forhindre, at saften siver ud under bagningen.
9. 
   Læg brysterne i folie i en vilkårlig bageform, så foliens søm er placeret øverst, det er mere praktisk. Bag brysterne i den forvarmede ovn i 45 minutter.
10. 
    Sluk derefter ovnen, åbn folien på toppen og lad brysterne stå i ovnen i yderligere 7 minutter.
11. 
    Anret kyllingebrystene bagt i folie i portioner og server. God appetit!

Kylling bagt hel i folie

Muligheder for at bage en hel kylling er meget praktiske for den moderne mangel på tid, og hver husmor ønsker at fodre familien velsmagende og ordentligt eller dække bordet til ferien.Til denne ret, så den er kogt saftig, foretrækkes kølet kylling, der ikke vejer mere end 2 kg. Denne opskrift foreslår at bruge en masse hvidløg, som i kombination med citron vil give fuglen en særlig smag og aroma.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk. (vægt op til 2 kg).
• Hvidløg - 4 hoveder.
• Citron - 1 stk.
• Havsalt - 2 spsk. l.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til denne ret i henhold til opskriften. Den øverste 1 cm tykke af to hvidløgshoveder skæres af med en kniv. Den vaskede citron skæres i to halvdele.

Trin 2. Kyllingekroppen vaskes grundigt under rindende vand og tørres af med et papirhåndklæde. Brystbenets kølknogle brækkes ved håndtryk, og knoglebuen fjernes. Tænd ovnen for at forvarme til 180°C.

Trin 3. Derefter gnides slagtekroppen på alle sider med et hoved hvidløg og olivenolie. Derefter drysses skroget med salt blandet med sort peber, indvendigt og udvendigt. Endnu et hvidløgshoved og en halv citron lægges i maven.

Trin 4. Læg det resterende hvidløgshoved fra riven, den anden halvdel af citronen og det pillede løg i bageformen.

Trin 5. Den tilberedte kyllingeskrog placeres i en form. Et glas vand eller bouillon hældes i det, og formen er tæt dækket med et stykke folie.

Trin 6. Panden med kyllingen placeres i en forvarmet ovn og bages i en time.

Trin 7. Efter en time øges ovnvarmen til 230°C, folien fjernes, slagtekroppen hældes generøst med kødsaft og sættes tilbage i ovnen.

Trin 8Skrogen bages i yderligere 30-40 minutter. Kødets klarhed kontrolleres enten ved at gennembore det (saften skal være klar) eller med et kødtermometer (77–80°C). I løbet af denne tid hældes slagtekroppen med kødsaft yderligere 2-3 gange.

Trin 9. Den bagte kylling fjernes fra formen og dækkes med et stykke folie i 10 minutter.

Trin 10. Kødsaften fra formen hældes gennem en sigte i en lille gryde og koges i 10 minutter, indtil den bliver tyk. Derefter smages den resulterende sauce til og hældes i en sovsebåd til servering.

Trin 11. Den bagte kylling skæres i portioner. Serveres med forberedt sauce og hvidløg. Lækre og vellykkede retter!

En enkel og lækker opskrift på kylling med kartofler i folie

Kombinationen af ​​kyllingekød og kartofler i enhver ret er altid en god mulighed for et solidt familiebord, og folie gør kødet saftigt og kartoflerne smuldrende. I denne opskrift bager vi et kyllingelår med grofthakkede kartofler. De eneste krydderier vi bruger er hvidløg og sort peber. Alt er enkelt og hurtigt.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først et simpelt sæt produkter baseret på antallet af nødvendige portioner. Tænd straks ovnen på 180°C for at varme op.Trin 2. Kyllingekød vaskes godt under rindende vand og tørres med en serviet. Hvorvidt man skal marinere kylling eller ej, er et spørgsmål om personligt skøn.

Trin 3. Kartoflerne skrælles, vaskes og skæres i store skiver af enhver form.

Trin 4. Et stykke folie spredes på bordet og kartoffelskiver lægges på det.

Trin 5.Kyllingelår lægges ovenpå kartoflerne.

Trin 6. Hvidløget skilles i fed, ikke pilles og lægges ved siden af ​​kødet.

Trin 7: Disse ingredienser drysses derefter med salt og sort peber efter din smag. Peber kan erstattes med ethvert krydderi.

Trin 8. Pak folien omhyggeligt og tæt ind, så kødsaften ikke siver ud under bagningen. Alt bages i en forvarmet ovn i 25 minutter. Derefter åbnes folien på toppen og bagningen fortsætter i yderligere 10 minutter, indtil den er gyldenbrun på toppen af ​​kyllingen.

Trin 9. Den tilberedte skål overføres til en tallerken sammen med folie og serveres til bordet med pickles. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af kylling med ris i folie

Denne ret er enkel, hurtig at tilberede og vil lave en fantastisk middag. Tilberedningsteknologien ligner pilaf, da ingredienserne er de samme og lægges i en form i lag og bages under folie. Husk, at smagen og aromaen af ​​denne ret er bestemt af krydderierne eller krydderierne. Til en ret med ris skal du bruge en hvilken som helst del af kyllingekroppen med undtagelse af brystet, da kødet bliver tørt.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 10 stk.
• Ris - 350 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Vand - 4 spsk.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingestykkerne vaskes godt under rindende vand, og al væsken fjernes fra dem med et køkkenrulle. Derefter anbringes de i en separat skål, drysses med krydderier og salt, blandes og efterlades i 20 minutter for at marinere.

Trin 2. I løbet af denne tid, hak løget, skrællet og vasket med rindende vand, i små tern.Derefter steges løget i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Skrællede gulerødder hakkes på et groft rivejern, lægges i en stegepande med løgene og steges, indtil de er bløde.

Trin 4. Derefter lægges denne stegegrøntsag ud i et jævnt lag i en dyb bageplade.

Trin 5. Risene vaskes flere gange med koldt vand og lægges i et jævnt lag ovenpå grøntsagsstegningen.

Trin 6. Pil hvidløgsfeddene og læg dem hele i et lag ris.

Trin 7. Hæld 4 glas rent vand i bradepanden, hvori grøntsagerne blev stegt. Kyllingekrydderi og salt opløses heri, derefter koges bouillonen i et par minutter.

Trin 8. Læg de marinerede kyllingestykker oven på risene i gryden. Derefter hældes alt med 700 ml tilberedt bouillon, to skeer bouillon er tilbage. Dernæst lukkes formen tæt med et stykke folie, og fadet bages i en ovn forvarmet til 200°C i 15–20 minutter.

Trin 9. Herefter tages fadet ud af ovnen, og risen kontrolleres for færdighed. Hvis det stadig er lidt tørt, så tilsættes resten af ​​bouillonen og retten koges i yderligere 5-10 minutter.

Trin 10. Kylling med ris kogt under folie anbringes i portionsplader og serveres. God appetit!

Kylling med sprød svær i folie

Denne mulighed for at bage en hel kyllingeskrog er den enkleste. Folie bliver som en meget tynd metalplade hurtigt opvarmet og al varmen fordeles jævnt i kødet, hvilket gør kyllingen saftig og mør. Så åbnes folien, og fuglen dækkes med en sprød, lækker skorpe. Bagetid: 25 minutter pr. 0,5 kg fjerkræ, plus 20 minutter til skorpe. I opskriften vil vi supplere kyllingen med søde og sure æbler.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Æbler – 0,5 kg.
• Mayonnaise - 3 spsk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 1/2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingekroppen forberedes omhyggeligt til bagning. Rester af fjer, overskydende fedt og rumpe fjernes. Herefter vaskes slagtekroppen godt og tørres både udvendigt og indvendigt.

Trin 2. Hæld salt i din håndflade og gnid slagtekroppen med den. Så gnides den også med sort peber. Til sidst er slagtekroppen belagt med mayonnaisesauce på alle sider.Trin 3. Søde og sure æbler vaskes, skæres i skiver og lægges i bugen på fuglen.

Trin 4. Derefter er den forberedte slagtekrop tæt pakket ind i folie foldet på midten. Fuglen bages i en ovn forvarmet til 200°C i 45 minutter.

Trin 5. Efter dette tidspunkt åbnes folien på toppen, varmluftstilstanden tændes i ovnen, og bagningen fortsætter i yderligere 15-20 minutter, indtil fuglen er dækket af en sprød skorpe. Den bagte kylling fjernes fra folien, overføres hel til et serveringsfad, pyntes efter personlig smag og serveres til måltidet. God appetit!

Hvordan bager man lækkert kylling i mayonnaise?

Hele kyllingen er bagt i folie for en spektakulær og ceremoniel præsentation af retten. Folie hjælper kyllingen til at stege hurtigere. Rettens smag bestemmes af marinaden til fjerkræet og kyllingen marineres i 24 timer. I denne opskrift tilbereder vi det på basis af mayonnaise med tilsætning af ketchup, honning, sojasovs og krydderier. En kølet fjerkrækroppe vælges til bagning.

Tilberedningstid: 26 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 2 kg.
• Hvidløg - 6 fed.
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise - 6 spsk. l.
• Ketchup - 4 spsk. l.
• Sojasovs - 3 spsk. l.
• Honning - 2 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt - 5 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først marinaden til kyllingen. Hvidløgsfed og -løg pilles og skæres i stykker.Trin 2. Derefter overføres de til en blenderskål, tre spiseskefulde sojasovs tilsættes dem, og alt knuses til en homogen masse.

Trin 3. Bland salt med udvalgte krydderier i en separat skål. Til denne kylling skal du bruge koriander, paprika, gurkemeje, sort peber m.m.

Trin 4. Den hakkede løg-hvidløgsblanding hældes i en separat skål. Mayonnaise, flydende honning, vegetabilsk olie og ketchup tilsættes i den angivne mængde. Alt blandes godt.

Trin 5. Kyllingekroppen, der er forberedt til bagning, drysses først med en blanding af krydderier og salt. Derefter spredes dens indre og ydre overflader med mayonnaisemarinade. Kyllingen lægges i en dyb skål, dækkes med film og stilles et koldt sted i 24 timer for at marinere.Trin 6. Efter denne tid pakkes den marinerede slagtekrop tæt ind i folie, foldet i 2-3 lag, så saften ikke siver ud under bagningen. Derefter overføres slagtekroppen til en bageplade, og 2 glas rent vand hældes i den. Kyllingen bages i ovnen forvarmet til 180°C i 1,5 time.

Trin 7. 15–20 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen åbnes folien på toppen, så skroget brunes smukt. Hele skroget bagt i mayonnaisesauce overføres helt til et serveringsfad og serveres til bordet. God appetit!

Saftig kylling bagt med grøntsager i folie

Denne ret er hurtig og nem at tilberede, og folien gør kyllingen og grøntsagerne bløde og meget saftige.Du kan eksperimentere med et udvalg af grøntsager, især om sommeren, og om vinteren bruger de dem, der kan købes i butikken. Enhver del af kyllingekroppen bruges til bagning.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kylling (alle dele) - 800 gr.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingekroppen vaskes godt og tørres med servietter. Derefter skæres den i portionsstykker af størrelsen efter værtindens skøn.

Trin 2. Stykkerne overføres til en dyb skål, drysses med salt og sort peber og kyllingekrydderi. Bland derefter det hele godt med hånden, så stykkerne er jævnt og helt dækket af krydderier.Trin 3. Søde peberfrugter og løg skrælles, vaskes og skæres i store stykker. Denne grøntsagsskive overføres til kyllingen og blandes igen.

Trin 4. Blandingen af ​​kylling og grøntsager overføres til folie foldet i flere lag og hældes med vegetabilsk olie. Derefter pakkes folien tæt ind, og alt overføres til en bageplade. Retten bages i ovnen forvarmet til 180°C i 40 minutter. Derefter åbnes folien på toppen, og retten bages i yderligere 20 minutter, til grøntsager og kød er gyldenbrunt.

Trin 5. Bagt kylling med peberfrugt og løg anbringes i portionsplader og serveres varm. God appetit!

Lækker kyllingerulle i folie

En kyllingerulle bagt i folie vil ikke kun være en lækker og smuk middag for dig, men også en uforlignelig udskæring til et feriemåltid. Det er nemt at tilberede og kræver ikke meget tid.I opskriften, til fyldet til rullen, tager vi sød peber i forskellige farver med fetaost og bager dem i folie under en osteskorpe.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Peberfrugt - 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først fyldet til rullen med peberfrugt og gerne røde og gule farver for at gøre den farverig. Pil løget og skær det i tynde kvarte ringe. Steg det hakkede løg i varm vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Pil peberfrugterne fra frø og hinde, skyl godt og hak i tynde strimler. Overfør derefter denne skive til løget og steg i yderligere 5 minutter, indtil peberfrugten bliver blød. Lad fyldet køle af.Trin 2. Skyl brystkødet godt og skær det i en bogform. Fold derefter kyllinge"bøgerne" ud på husholdningsfilm og slå filmen lidt igennem det andet stykke med en hammer.

Trin 3. Drys derefter den hakkede kylling med salt og sort peber efter din smag. Læg de ristede grøntsager på kødet i et jævnt lag. Læg revet ost ovenpå.

Trin 4. Brug den nederste film, og rul forsigtigt og stramt disse ingredienser til en rulle.

Trin 5. Læg den dannede rulle på et stykke folie og pak den tæt ind. Bag kyllingerullen i ovnen forvarmet til 200°C i 40 minutter.Trin 6. Åbn derefter folien på toppen, efter at bagetiden er udløbet. Drys rullen jævnt med revet ost og fortsæt med at bage i yderligere 15 minutter, så osten smelter og dækker dit produkt med en smuk skorpe.

Trin 7Befri den bagte rulle fra folien, overfør den til et fad, skær den i skiver og server. God appetit!

Hvordan laver man lækker kylling med svampe i ovnen?

Denne mulighed for at tilberede en lækker tandem af kylling og svampe vil være velegnet til en fest for et lille firma, når du ikke behøver at dække bordet ordentligt. Det er også praktisk, fordi folieposer med disse produkter holder sig godt i køleskabet i 2 dage og blot kan fryses. Top kyllingen med porrer, hvidløg og Worcestershire sauce.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Champignoner – 6 stk.
• Porre – 10 cm.
• Tørret hvidløg - 1 tsk.
• Worcestershire sauce - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Lav først bagekuverter af folie efter antallet af nødvendige portioner. Skær folien i stykker på 70 cm. Fold dem på midten og pak kanterne på to modsatte sider to gange tæt for at lave konvolutter.

Trin 2. Skyl lårene godt, tør med en serviet og læg dem i en separat skål.Trin 3. Hak de skrællede og vaskede champignoner i tynde skiver og overfør til kyllingen.

Trin 4. Hak de vaskede porrer i tynde, skrå strimler og læg dem i en skål sammen med kyllingen. Drys derefter det hele med salt og sort peber efter din smag, hæld Worcestershire sauce i og bland med hånden.

Trin 5. Læg forsigtigt denne masse i kuverter og hæld den resterende sauce i.

Trin 6: Fold derefter de åbne kanter af kuverterne stramt og læg dem på en bageplade. Du kan passe fire kuverter på en standard bageplade.Trin 7. Bag kyllingen med svampe i ovnen forvarmet til 180°C i 30-40 minutter.I løbet af denne tid vil dine konvolutter svulme lidt op på grund af den varme damp.

Trin 8. Overfør enten kyllingen med champignon bagt i folie på portionsplader, eller server sammen med folien, og åbn den forsigtigt. God appetit!

Bløde og saftige kyllingelår bagt i folie

Ovnbagte kyllingelår (underlår) er en universel ret til både hjemmebordet og en dekoration til en ferie. Ved at ændre sammensætningen af ​​krydderier og tilsætningsstoffer får du en ny smag hver gang, og kyllingekødet bliver blødt og saftigt. Bag benene i portioner, pak hver enkelt ind i et stykke folie. Lad os supplere smagen af ​​kyllingen med grønne løg og smør.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 6 stk.
• Grønt løg - 10 spsk. l.
• Tørret basilikum - 1 spsk. l.
• Smør - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingeunderlår vaskes godt under rindende vand. Hvis der er tvivl om deres friskhed, så læg dem i blød i en time i koldt vand med tilsætning af citronsaft. I denne opskrift er skindet fra benene helt fjernet.

Trin 2. Bland salt med sort peber og tør basilikum i en separat kop. Så gnides skinnebenene godt på alle sider med denne tørre blanding.Trin 3. Hak de grønne løgfjer fint. Du kan tilføje lidt dild til dem, og for en krydret smag - vilde hvidløg eller unge hvidløg. Folien skæres i firkanter, så den ene kyllingelår kan pakkes ind i den. Læg mindst en spiseskefuld hakkede grønne løg på foliestykkerne, hvilket vil gøre kødet mere saftigt.

Trin 4. Derefter lægges de forberedte trommestikker på folien, og lidt smør tilsættes dem.

Trin 5.Dernæst pakkes folien tæt ind, så saften ikke siver ud under bagningen. Underlårene i folie lægges på ethvert bradefad. Underlårene bages i en forvarmet ovn til 180°C i 40 minutter.

Trin 6. Underlårene bagt i folie tages ud af ovnen, overføres til ét serveringsfad og serveres varme og uden at rulle folien ud.Trin 7. Folien rulles ud på portionsplader, og de bagte trommestikker suppleres med krydderurter. God appetit!