Hel kylling bagt i ovnen med sprød skorpe

Hel kylling bagt i ovnen med sprød skorpe har været hovedretten på feriebordet i mange år. Der er simpelthen rigtig mange opskrifter til at tilberede saftigt, mørt kyllingekød, og vi deler 10 af de lækreste opskrifter på kylling, helbagt i ovnen med sprød skorpe, trin for trin med billeder. Sørg for at prøve mindst en af ​​de foreslåede opskrifter, og du vil ikke fortryde dit valg.

Lækker opskrift på hel kylling med sprødt skind i ovnen

Ethvert feriebord, og endda en almindelig weekendfrokost, kræver aromatisk kylling. Det er ikke svært at forberede, du skal bare dygtigt lave marinaden - så bliver kødet mørt, og skorpen bliver sprød og gylden. Tag dig lidt tid og kog selv en hel smuk kylling.

1. 
   Hvordan bager man en hel kylling i ovnen med en sprød skorpe? Tag en frisk renset kylling og vask skroget grundigt under rindende vand. Derefter skal fuglen tørres med papirhåndklæder og fjerne overskydende fugt. Gnid den tørrede skrog grundigt og på alle sider med salt, paprika og stødt rød peber. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier, som du kan lide.
2. 
   Tag derefter en citron, vask den og adskil skallen. Skallen skal rives på et fint rivejern, uden at røre den hvide del af skrællen. Skær selve citronen i vilkårlige små stykker.
3. 
   Tag smørret ud af køleskabet, så det smelter lidt. Før imens hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresser og tilsæt til det blødgjorte smør. Tilsæt citronskal der og ælt denne oliedressing grundigt.
4. 
   Læg en hel kvist rosmarin og citroner inde i kyllingen og fordel det hele jævnt indeni.
5. 
   Skil skindet lidt fra kyllingebrystet for at skabe en slags lomme. Der skal du jævnt fordele noget af olien med skal og hvidløg.
6. 
   Fordel olien, der er tilbage efter proceduren, jævnt over hele kyllingekroppen, og glem ikke vingerne og benene.
7. 
   Glem ikke at binde kyllingelårene med tråd, så de ikke rykker fra hinanden og kyllingen holder formen godt.
8. 
   Du skal forvarme ovnen i god tid, så temperaturen i den ikke er lavere end 180 grader, men ikke mere end 200. Stil beholderen med kyllingekroppen i ovnen og bag i en time til halvanden time - det hele afhænger af din ovn.Efter cirka fyrre minutter kan du vende kyllingen, så bunden også er godt brunet.
9. 
   Server den færdige fugl med en gyldenbrun, sprød skorpe hel, læg den på et stort smukt fad, server med friske grøntsager og krydderurter.

Kylling bagt hel med kartofler på en bageplade

Den mest ideelle ret er en varm ret med tilbehør. Kylling med kartofler i ovnen er bare sådan en ret. Det er meget appetitligt, tilfredsstillende og komplet. Du kan bare skære et par salater med det, og et rigt, mættende bord er klar!

Ingredienser:

• Kylling (skrog) - 2 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Smør - 100 gr.
• Hvidløg – ½ hoved
• Kværnet sort peber - 1/3 tsk.
• Tør dild - 1-2 tsk.
• Tør persille - 1 tsk.
• Rosmarin - 1 tsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og vask først kartoffelknoldene grundigt. Kog kartoflerne, indtil de er gennemstegte, og begynd samtidig at forberede kyllingen.

Trin 2. Skyl kyllingen i rindende vand, og tør derefter slagtekroppen for at fjerne overskydende fugt. I en skål blandes halvdelen af ​​smør, salt, kværnet peber og eventuelt andre krydderier efter eget valg. Gnid kyllingen grundigt med blandingen på alle sider og stil til side.

Trin 3. Når kartoflerne er klar, lad dem køle af og skær derefter knoldene i både. Det er bedst at bruge kartofler, der ikke er smuldrende, så falder de ikke fra hinanden.

Trin 4. Læg kartoflerne i et jævnt lag i et ildfast glas eller slip-let pande. Smelt derefter den anden del af smørret og tilsæt rosmarin og hvidløg passeret gennem en hvidløgspresser. Bland godt og hæld over kartoflerne. Drys den derefter med rosmarin og tørrede krydderurter.

Trin 5.Læg kyllingeskrogen på kartoffelbåde, og stil derefter beholderen med fadet i ovnen, som skal forvarmes til 180 grader i forvejen Da brystet bager hurtigere end benene, anbefaler vi at lægge folie på brystet, og når du vend det om, fjern det.

Trin 6. Bag kyllingen og kartoflerne i en time, og ryst kartoflerne af og til. På grund af det faktum, at kartoflerne allerede er kogt, vil de koge ret hurtigt og vil være meget saftige. Du kan vende kyllingen efter 30-40 minutter, så den også bruner på bagsiden.

Trin 7. Server den færdige ret med hakkede friske grøntsager, direkte i bageformen. Lækker!

En simpel opskrift på hel kylling bagt i folie

Kylling er en appetitlig og saftig ret, men ikke alle kan lide kylling med svær og foretrækker meget blødt, saftigt kød, der falder af knoglerne. Denne opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder kylling med det blødeste og saftigste kød.

Ingredienser:

• Kylling (skrog) - 2 kg.
• Kyllingkrydderiblanding - 2 tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Hvidløg - 1 hoved
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Folie

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mariner først kyllingen på forhånd. For at gøre dette skal du sørge for at skylle den rensede kylling i rindende vand, som du derefter tørrer med køkkenrulle. Kombiner vegetabilsk olie, krydderier, hakket hvidløg og salt i en skål, bland godt.

Trin 2. Derefter skal du grundigt gnide kyllingen med marinade på alle sider og sætte den i køleskabet natten over eller i hvert fald i et par timer, så den er mættet med krydderier. Når kyllingen allerede er marineret, kan du begynde at bage den.

Trin 3.Beklæd en ovnplade med folie og læg hele kyllingen på den. Pil og skyl hvidløget, og skær det derefter i vilkårlige store stykker. Læg hvidløget inde i kyllingekroppen, og bind dens ben fast med linnedreb eller tråd.

Trin 4. Herefter skal du forsigtigt pakke kyllingen ind i folie og pakke den ind på alle fire sider. Når kyllingen er pakket, stilles bagepladen med fadet i en varm (200 grader) ovn i halvanden time.

Trin 5. Hvis du stadig vil have din kylling til at brune lidt, 20-30 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, skal du pakke folien ud og lade en let skorpe dannes på overfladen af ​​fuglen.

Trin 6. Fjern den færdige kylling fra ovnen, løs dens ben og læg den på en tallerken, der tidligere er dekoreret med grøntsager. Hvis det ønskes, kan du skære fuglen i portioner, når den er kølet lidt af.

God appetit!

En meget velsmagende opskrift på tilberedning af kylling i ærmet

At bage kylling i et ærme er en fantastisk måde at tilberede mør, appetitlig kylling med en delikat aroma og saftigt mørt kød. Frugtkødet falder simpelthen væk fra knoglerne med denne metode til at tilberede denne ret. Sørg for at prøve denne opskrift, når du vil prøve noget nyt.

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 2 kg.
• Karryblanding - 1 tsk.
• Sød paprika - ½ tsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Bagemuffe og klemme

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Snup frisk, saftig, ufrossen kylling. Skyl den grundigt under rindende vand under vandhanen, og tør derefter fuglen fra overskydende vand ved hjælp af servietter eller papirhåndklæder.

Trin 2.Kombiner sojasovs med karry, paprika og andre krydderier i en separat beholder (skål eller skål), og tilsæt også vegetabilsk olie. Bland alt dette meget grundigt, så der ikke er en eneste klump i krydderiblandingen.

Trin 3: Læg kyllingen i bradepanden og hæld derefter krydderiblandingen i. Ryst og ryst posen med kylling, indtil den er helt dækket af saucen.

Trin 4. Tænd ovnen på 180 grader og vent til ovnen er varmet op. Luk derefter posen med en klemme, gennemborer posen med kylling med en tandstik eller gaffel flere steder og læg den på en bageplade. Sæt strukturen i ovnen og bag i cirka 40-50 minutter.

Trin 5. Efter den tildelte tid kan du skære eller åbne posen lidt, så kyllingen er let brunet. Du behøver dog ikke gøre dette, så bliver kødet endnu saftigere.

Trin 6. Ved servering skal den færdige kylling i ærmet fjernes fra posen og lægges på et fad eller i en beholder med tilbehør og den resulterende saft skal hældes ud af ærmet.

Hurtig og nem hel salt kylling opskrift i ovnen

En utrolig simpel, hurtig opskrift, der simpelthen ikke kan forkæles med noget! Saften holdes tilbage inde i det møre kyllingekød, og kyllingeskorpen bliver sprød og meget smuk. Denne opskrift er bare perfekt til middag eller uventede gæster, prøv den!

Ingredienser:

• Hel kylling - 1,5 kg.
• Bordsalt (uden tilsætningsstoffer) – 1 kg.
• Lille citron – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Til at starte med skal du vælge en god, frisk kylling med tykt, fedtet skind. Dette er den slags kylling, der vil være bedst bagt og have den mest attraktive, appetitlige skorpe.

Trin 2.Når du vælger en slagtekrop, skal du sørge for at vaske den grundigt og derefter tørre den godt på alle sider, så der ikke bliver en dråbe fugt tilbage på huden.

Trin 3. Vask citronen og skær den i små tilfældige stykker, og kom dem derefter inde i kyllingen. Sørg for at binde kyllingelårene med tråd eller linnedreb. Du kan også lave et bånd af folie og vikle benene i stedet for tråd.

Trin 4: Tilsæt en pakke salt i et bradefad, der passer til hele kyllingen, og fordel det i et jævnt lag. Læg derefter kyllingen på saltet, og sørg for at vende den om på ryggen - det er nødvendigt for at saften ikke skal siver ud af kyllingen under bagningen.

Trin 5. Placer gryden med kyllingen i ovnen, forvarmet til 180 grader og bag den med en hastighed på 30-35 minutter pr. kilogram. Vend eller rør ikke ved kyllingen under tilberedning, glem det bare i en vis tid.

Trin 6. Når slagtekroppen er kogt, skal du forsigtigt fjerne den fra saltet og tage fat i benene, så saften ikke siver ud. Læg den varme fugl på et fad, eller adskil den straks i portioner og server med ethvert tilbehør, du kan lide.

Grillet kylling på spyd i ovnen

Denne vidunderlige opskrift er velegnet til ejere af gode moderne ovne, der har en grilltilstand og et spyt. Du vil næppe være i stand til at skelne sådan kylling efter smag fra indkøbt kylling, selvom den skulle vise sig meget mere velsmagende.

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 1,5 kg.
• Mayonnaise - 3-4 spsk.
• Sennep (pasta) - 1 spsk.
• Citron (lille) – 1 stk.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Sørg for at vaske kyllingen grundigt først. Sørg for kun at tage frisk, ikke frossen kylling - for ikke at ødelægge hele retten med fuglens smag.Sørg for at fjerne alt overskydende fedt fra den vaskede kylling, og sæt den derefter til side til tørre. På dette tidspunkt kan du forberede marinaden.

Trin 2. For at forberede marinaden skal du tage en praktisk lille beholder. Kom mayonnaise og sennep i en beholder. Pil hvidløget og kom gennem en hvidløgspresser, tilsæt mayonnaisen med sennep. Tilsæt derefter salt og kværnet peber. Bland alle ingredienser grundigt med en gaffel.

Trin 3. Når kyllingekroppen allerede er tørret af overskydende fugt, skal du marinere den. Kyllingen skal gnides grundigt med marinade på alle sider - inde og ude. Sørg derefter for at presse saften fra en halv citron og hæld den inden i kyllingeskrogen. I denne tilstand skal kyllingen placeres i køleskabet for at marinere i mindst to timer.

Trin 4. Træk den krydrede og marinerede kylling på et spyd, og læg en bageplade eller en form under. Læg resten af ​​citronen der uden at presse saften ud. I formen, hvor citronen ligger, fyldes med rent vand - kogt eller fra et filter. Tænd for grilltilstand i ovnen og læg kyllingen i den. Det vil tage omkring en time eller halvanden time at forberede; Du kan tjekke graden af ​​færdighed ved at gennembore fuglens hud.

Trin 5. Anret den smukke færdigstegte kylling på et spyd til bordet hel, pyntet med friske grøntsager, krydderurter eller tilbered et appetitligt tilbehør og sauce som tillæg.

Kylling fyldt med kartofler - en utrolig velsmagende opskrift

Fyldt kylling er en stor solid ret. I denne opskrift vil vi se på, hvordan man tilbereder kylling fyldt med kartofler. Sørg for at bruge denne opskrift, når du har en grund og er i godt humør.

Ingredienser:

• Kylling - 1,5 kg.
• Kartofler – 6-7 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 5 spsk.
• Adjika - 3 spsk.
• Krydderier til kylling - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Vask kyllingen grundigt, dup tør med et håndklæde og stil til side. Vask og skræl derefter kartoflerne og løgene. Efter disse manipulationer skal du begynde at forberede saucen.

Trin 2. Bland creme fraiche, adjika og krydderier i en separat beholder, skål eller skål. Tilsæt salt og bland alt godt, indtil det er glat.

Trin 3. Overtræk kyllingen grundigt med sauce både udvendigt og indvendigt, og stil derefter fuglen i køleskabet i et par timer. Dette vil tilføre kyllingen smagen af ​​krydderierne.

Trin 4. Hak kartoflerne og løgene. Skær kartoflerne i små tern, og hak bare løget fint. Smid grøntsagerne i en separat skål. Tilsæt salt og krydderier, hvis det ønskes.

Trin 5. Fyld kyllingeskroppen tæt med kartofler og løg, og sy den derefter op med madtråd eller pin den med tandstikker.

Trin 6. Læg kyllingen i en bagepose, klem kanterne og læg ærmet på en bageplade. Sæt derefter bagepladen i ovnen, opvarmet til 180 grader og bag i 40 minutter.

Trin 7. Efter dette tidspunkt skal posen med kyllingen svulme, så kan du gennembore og skære den, folde den lidt ud og lade kyllingen brune i 20-30 minutter.

Trin 8. Når den kartoffelfyldte fugl er klar, fjerner du tandstikkerne og serverer fuglen med friske grøntsager og saucer.

Saftig kylling med æbler i ovnen

Kylling, der er bagt i ovnen med saftige æbler, får en særlig smag og aroma. Sørg for at prøve fuglen tilberedt efter denne opskrift - du vil helt sikkert kunne lide den. Hvis du tror, ​​at kun and er kogt med æbler, så går du glip af meget!

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 2 kg.
• Æble – 3-4 stk.
• Karryblanding - 1 tsk.
• Sød paprika - ½ tsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingen grundigt, dup tør med et håndklæde og stil til side. Mens fuglen hviler, begynder du at tilberede kyllingekrydderierne.

Trin 2. I en separat beholder (skål eller skål), bland sojasovs, karry, paprika og salt, tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland alle ingredienser grundigt, indtil glat.

Trin 3. Pensl kyllingen grundigt med kryddersauce indvendigt og udvendigt, og stil derefter fuglen i køleskabet i et par timer. Dette vil tilføre kyllingen smagen af ​​krydderierne.

Trin 4. Skyl æblerne grundigt i rindende vand, fjern frø og stilke, og læg derefter æbleskiverne inde i kyllingekroppen. Du kan forsegle kyllingens kanter med tandstikker eller tråd. Sørg for at binde fuglens ben.

Trin 5. Læg kyllingen fyldt med æbler på en bageplade og sæt den i ovnen, der er forvarmet til 180 grader. Kyllingen bager i cirka halvanden time, men prøv ikke at tørre den ud, og tjek nogle gange om den er færdig ved at gennembore kyllingens skind med en tandstik.

Trin 6. Tag den færdige fugl ud af ovnen og læg den på et smukt stort fad, tidligere dekoreret med salatblade og skiver af peber og tomat.

En enkel og lækker kylling ris opskrift

Denne mulighed er perfekt til dem, der kan lide at tilberede varme retter sammen med et tilbehør. Risene er gennemblødt i aromatisk kyllingesaft og bliver møre, men smuldrende. Denne mulighed for at tilberede frokost vil spare noget af din indsats og tid, og du behøver ikke at spilde ekstra retter.

Ingredienser:

• Hel kylling - 1 stk.
• Dampet langkornet ris - 2 spsk.
• Krydderi til kylling - efter smag
• Salt - efter smag
• Hvidløg - 4-5 fed
• Folie

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingen og tør den med køkkenrulle. Gnid derefter fuglen med krydderier på alle sider, og sørg for ikke at gå glip af nogen områder. Stil fuglen i køleskabet i et par timer, så den bliver mættet med krydderier og kødet bliver endnu blødere og mere aromatisk.

Trin 2: Tag de parboiled langkornede ris og skyl dem grundigt, indtil vandet er klart. Fordel det derefter i et jævnt lag i bunden af ​​et dybt ovnfad. Du kan drysse den med salt og duftende krydderurter - rosmarin, basilikum mv.

Trin 3: Tag kyllingen ud af køleskabet og læg den direkte oven på risene i gryden. Pil hvidløgene, skyl og læg i det frie rum med kylling og ris. Hæld derefter drikkevand i formen, så det dækker risene med cirka en centimeter.

Trin 4. Dæk derefter fadet med folie og forvarm ovnen til 180 grader. Sæt kyllingen i en varm ovn og bag i fyrre minutter.

Trin 5. Når der er gået fyrre minutter, skal du fjerne folien fra panden og lade kyllingen brune. Efter cirka tredive minutter kan du tage fadet ud af ovnen og servere med det samme.

Kylling på flaske med sprød skorpe

Kylling bagt på flaske er en af ​​de enkleste og lækreste opskrifter. Du vil bruge et minimum af tid, men du vil få maksimal glæde af denne ret. Den mest møre, lækre kylling med en sprød skorpe er den helt rigtige opskrift.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Mørk øl – 1 flaske
• Hvidløg - 3-4 fed
• Honning - 1-2 spsk.
• Sennep (med korn) - 1 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Blanding af provencalske urter - 1 tsk.
• Koriander - ½ tsk.
• Kværnet peber - efter smag
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Opløs tre spiseskefulde salt i vand og læg den vaskede, rensede friske kylling i blød i det i en time.

Trin 2. Mens fuglen hviler i saltbadet, kombineres krydderierne i en skål: sojasovs, olivenolie, sennep, provençalske urter, koriander og peber. Tilsæt evt lidt salt.

Trin 3. Tør kyllingen grundigt og beklæd den derefter med sauce på alle sider, og glem heller ikke kyllingens indre.

Trin 4: Åbn ølflasken og hæld cirka en fjerdedel af indholdet ud. Tilsæt de resterende krydderurter der.

Trin 5. Læg kyllingen på flasken, og kom den resterende øl sammen med en lille mængde vand og hæld den på en bageplade. Placer flasken med kylling der.

Trin 6. Læg bagepladen med kyllingen på flasken i en kold ovn, og sæt den først i brand. Bagetemperaturen må ikke overstige 200 grader. Styr processen ved periodisk at hælde saft over fuglen.

Trin 7: Når kyllingen er færdig, tag den ud af ovnen og fjern den fra flasken. Hvis der er besvær med dette, så skær kyllingemaven og så kan fuglen nemt fjernes.

God appetit!