Kylling med kartofler bagt i ovnen

Kylling og kartofler bagt i ovnen er en kulinarisk klassiker, der går i arv fra generation til generation. Vi bager normalt kylling hel eller i stykker sammen med kartofler, når vi hurtigt, velsmagende og billigt vil brødføde hele familien. Vi har udvalgt 10 af de lækreste kylling- og kartoffelopskrifter til dig, så du er sikker på at finde en, du kan lide! Den første opskrift med billeder trin for trin.

Lækker kylling med franske kartofler

Denne opskrift på lækker fransk kylling med kartofler er så enkel, og retten bliver så utrolig velsmagende, at man undrer sig over, hvordan det overhovedet er muligt med en så lille ingrediensliste og så minimal indsats fra kokken, da det meste af madlavningen er færdig i ovnen! Vi tilbyder dig en opskrift med trin-for-trin billeder.

1. 
   Hvordan tilbereder man kylling med kartofler bagt i ovnen? Adskil kyllingebrystet fra knoglen, og skær den resulterende filet i små stykker, slå med en kulinarisk hammer, og tilsæt salt og peber på toppen, sæt til side.
2. 
   Vask kartoflerne, skræl dem, vask dem igen og skær i cirkler eller halvdele af cirkler på 0,3-0,5 cm tykke, ikke mere.
3. 
   Riv osten.
4. 
   Skær løget efter ønske: i ringe, halve ringe eller tern.
5. 
   Skær tomaterne i skiver i samme tykkelse som kartoflerne.
6. 
   Læg kartoflerne i ét lag på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber, læg kyllingefilet ovenpå, derefter et lag løg og tomatskiver ovenpå. Smør fadet med mayonnaise i et jævnt lag. Drys revet ost ovenpå. Og for at gøre den saftigere kan du smøre den lidt med mayonnaise.
7. 
   Bag, afhængigt af ovnen, i 1 time ved en temperatur på 180-190 grader (i starten skal du forvarme ovnen til 200 grader, og derefter reducere varmen). Spis lækker kylling og kartofler varm, fransk stil.

God appetit!

Hel kylling med kartofler på en bageplade

Kylling med kartofler på en bageplade, kogt i ovnen i henhold til denne opskrift, har en meget appetitlig skorpe, og indersiden bliver utrolig saftig! Aromaen af ​​denne ret er uforlignelig på grund af frisk hvidløg og frisk eller tørret rosmarin.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Kartofler – 0,5-0,7 kg.
• Løg – 2-3 stk.
• Hvidløg - 1 hoved eller efter smag.
• Hul sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Frisk eller tør rosmarin - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• Mayonnaise - 4-5 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Skyl kyllingen, fjern overskydende fedtet hud nær halen, og del den i portioner.

2. Hak hvidløget fint.

3. I en stor skål mariner du stykkerne i kyllingekrydderi, sørg for at tilføje rosmarin, stødt koriander og halvdelen af ​​det hakkede hvidløg. Derudover kan du overtrække stykkerne med mayonnaise, så bliver de saftigere.

4. Lad kyllingen stå på bordet og marinere i 1-2 timer (kyllingen kan marineres i flere timer, f.eks. natten over, men stil den så i køleskabet).

5. Skær løget i halve ringe.

6. Før bagning skæres de skrællede og vaskede kartofler i skiver, kombineres med løg og resterende hvidløg, og tilsæt også et par spiseskefulde mayonnaise, salt og kværnet sort peber, bland godt.

7. Læg kartofler på en smurt bageplade og kyllingestykker ovenpå.

8. Opvarm ovnen til 200 grader, læg en bageplade der, efter 10 minutter reduceres temperaturen til 190-180 grader.

9. Bag kyllingen og kartoflerne på en bageplade, indtil de er færdige, mindst 1 time. Når kartoflerne er klar, er kyllingen færdigbagt - det er verificeret!

10. Spis retten varm med friske grøntsager.

God appetit!

Kylling med kartofler i ærme (bagepose)

Kylling med kartofler bliver meget mør og blød, hvis du tilbereder denne ret i et ærme eller i en bagepose. Denne kulinariske enhed, lavet af speciel cellofan, forhindrer damp i at slippe ud, hvilket hjælper kød og grøntsager til at grydere i deres egen juice uden at brænde eller miste deres saftighed.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg – 2-3 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Små kartofler – 8-10 stk.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Allehånde ærter – 4 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Laurbærblad – 2-3t stk.
• Nellik i knopper – 3-5 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingen i portioner på forhånd (eller tag kun ben og lår), vask, tør, gnid med salt og kyllingekrydderier.

2. Hvis det ønskes, kan kyllingestykker også overtrækkes med mayonnaise, ketchup og (eller) sojasovs.

3. Lad kyllingen stå i skålen på bordet og marinere i mindst 1 time.

4. Skræl derefter kartofler, løg og gulerødder, vask dem, skær løgene i halve ringe.

5. Skær kartoflerne i skiver eller tykke cirkler, og gulerødderne i stænger eller cirkler.

6. Hak hvidløget og drys det over kartoflerne blandet med gulerødder og løg.

7. Salt grøntsagerne og peber med stødt peber, bland med vegetabilsk olie.

8. Læg grøntsager i en bagemuffe eller pose i starten, og kyllingestykker ovenpå.

9. Tilsæt nelliker, allehånde og laurbærblade der.

10. Bind ærmet på begge sider, gennembor toppen med en kniv eller gaffel 3-4 steder for at lade damp slippe ud (hvis dit ærme har perforeringer på den ene side, er det ikke nødvendigt at gennembore det).

11. Læg ærmet med kylling og grøntsager på en bageplade og bag dets indhold i 1 time (eller lidt mere) ved en temperatur på 190-200 grader.

12. Spis saftig kylling med kartofler, kogt i et ærme eller i en pose, varm.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift i en gryde i ovnen

Kylling med kartofler i gryde er en helt nem at tilberede, men meget velsmagende varm ret.Den er så selvforsynende, at selvom du serverer dine gæster bare en gryde af denne lækkerhed sammen med hakkede friske grøntsager og et par hjemmelavede pickles, så betragte dit middagsselskab som en komplet succes! Opskriften er beregnet til 1 gryde med en kapacitet på 0,5-0,7 liter.

Ingredienser:

• Små kartofler – 2 stk.
• Udbenet kylling – 100-150 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Små gulerødder – 1 stk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Lille løg - 1 stk.
• Kyllingebouillon - 70-100 ml.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Nellik i knopper – 2 stk.
• Sort peber (kværnet) - efter smag.
• Allehånde ærter – 2 stk.
• Krydderi til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingen i små portioner. Er der ben i kødet, skal de fjernes.

2. Steg kyllingestykkerne i opvarmet vegetabilsk olie (smør er fint), indtil der kommer en pæn skorpe, under omrøring af og til. Bring ikke kødet til fuld beredskab.

3. Skræl og skær derefter kartoflerne i små stykker.

4. Skær løget i halve ringe, gulerødder og peberfrugt i strimler.

5. Løg, gulerødder og peberfrugt kan steges lidt i den olie, der er tilovers fra kyllingen.

6. Læg kød i bunden af ​​gryden, tilsæt salt og peber.

7. Læg halvdelen af ​​de stegte grøntsager ovenpå, derefter et lag kartofler, så flere grøntsager.

8. Salt og peber hvert lag grøntsager og kartofler, og tilsæt til sidst nelliker, søde ærter og laurbærblade.

9. Fyld det hele med varm hønsebouillon (eller varmt vand), så der er mindst 3 cm tilbage til toppen af ​​gryden.

10. Bag kyllingen og kartoflerne i en gryde under låg i mindst 1 time (temperatur - 170 grader).Stil gryden i en kold ovn og tænd derefter for varmen.

11. Efter en time, prøv retten: Hvis kartoflerne ikke er bagte, fortsæt med at lave mad.

12. Drys kyllingen og kartoflerne med hakkede krydderurter og server varmt i gryden.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på kylling med kartofler i folie

Kylling med kartofler i folie tilberedes oftest allerede skåret i portioner, så kødet bager hurtigere og bedre. For at forbedre smagen af ​​retten kan du tilføje ledsagende ingredienser såsom gulerødder, champignonsvampe, løg og endda tørrede tørrede abrikoser eller svesker for originalitet. Vi tilbyder dig en grundopskrift på kylling med kartofler i folie, og du kan forbedre den efter eget skøn.

Ingredienser:

• Kyllingelår eller -lår – 0,6-0,8 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Løg – 2-3 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kyllingelår, vasket og tørret, mariner i kyllingekrydderier, salt og tørkværnet paprika.

2. Lad kyllingen trække i 1-2 timer.

3. Skræl derefter kartoflerne, skær i portioner, salt, peber, tilsæt malet paprika eller andre krydderier, tørret basilikum fungerer godt.

4. Tilsæt 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie, løg, skåret i halve ringe og hakket hvidløg, bland alt godt.

5. Læg kartofler på et lag folie, let smurt med vegetabilsk olie, og kyllingelår ovenpå, pak folien ind.

6. Læg folie-”boksen” på en bageplade og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i mindst 1 time (10-15 minutter efter opvarmning, reducer temperaturen til 180-190 grader).

7.Efter en time ruller du folien ud ovenfra, gør dette forsigtigt, så saften, der kommer under, ikke siver ud.

8. Bag retten uden folie, indtil der dannes en smuk skorpe på kyllingen, det er mest bekvemt at gøre dette ved at tænde for overvarmen.

9. Anret kyllingen og kartoflerne i portioner eller på ét stort fad.

God appetit!

Råd: Marinaden til kylling kan være absolut hvad som helst. Udover kyllingekrydderier, salt og paprika kan du tilsætte sojasovs, sennep, honning, mayonnaise eller creme fraiche, hakket hvidløg, tørret rosmarin m.m.

Tærte med kylling og kartofler i ovnen

Kyllinge- og kartoffeltærte kombineret med butterdej tilberedes hurtigt, da der bruges færdigfrossen dej. Det lækreste her er det saftige fyld. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt mere kød og færre kartofler til fyldet, eller omvendt. Og hvis du tilføjer et krydderi såsom spidskommen til fyldet, vil din tærte få fantastiske orientalske toner. Prøv det!

Ingredienser:

• Butterdej – 0,8 kg.
• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Zira - efter smag
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kyllingekød kan være enhver slags, både bryst og ben, det skal skæres i små stykker.

2. Skær kartoflerne i små tern og løget i halve ringe.

3. I en skål blandes kødet med kartofler og løg, smages til med salt og krydderier, glem ikke malet sort peber og spidskommen! I princippet er disse to krydderier allerede nok, ingen andre krydderier kan tilsættes.

4. Tø butterdejen op, del i to dele, hvor den ene del skal være lidt større end den anden.

5.Rul det meste ud til bageformens størrelse, læg det i formen (smør den med olie) og lad dejen stå på siderne til at danne sider.

6. Læg fyldet ud og dæk med et andet lag dej ovenpå.

7. Forbind kanterne af det nederste og øverste dejlag pænt sammen for at lave en helt lukket tærte.

8. Lav et lille rundt damphul i midten af ​​kagen.

9. Prik toppen af ​​tærten med en gaffel flere steder for at undgå, at skorpen puster op.

10. Bag tærten i cirka 35-40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

11. Server varm kylling og kartoffeltærte.

God appetit!

Råd: 15 minutter før endt bagning, kan du tage tærten ud af ovnen, pensle den med pisket blomme og sætte den tilbage i ovnen – så får den en smuk gylden farve.

Hel kylling med kartofler

Hel kylling med kartofler, bagt i ovnen - dette er en lækker udgave af aftensmad i tæt familiekreds, når man virkelig gerne vil have noget velsmagende, varmt og kødfuldt, men samtidig meget nemt at tilberede. Det er bedst at bage hele kyllingen sammen med kartofler i en stor stegepose.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Kartofler - 0,5 kg
• Hvidløg - efter smag.
• Løg – 2-3 stk.
• Æble – 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til kylling - 2 efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag
• Gurkemeje - 2-3 spsk.
• Solsikkeolie - 3 spsk.

Til saucen:

• Sennep - 1-2 tsk.
• Sojasovs – 3-4 spsk.
• Granatæblejuice - 2 spsk.
• Tomatsauce - 1 spsk.
• Honning - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tør kyllingen godt indvendigt og udvendigt med køkkenrulle, skær eventuelt overskydende fedtet hud af nær halen og overskydende hud fra halsen.

2.Gnid din fugl med kyllingekrydderi og salt og lad den marinere i mindst 2-3 timer, eller endnu bedre natten over, i køleskabet i en tildækket beholder. For at få kyllingen til en smuk gul farve, tilsæt et par spiseskefulde gurkemeje til krydderiet.

3. Lige inden bagningen skrælles kartoflerne og skæres i lange tern.

4. Skær løget i halve ringe, hak hvidløget fint.

5. Drys kartoffelbåde med hvidløg, salt, formalet sort peber, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og rør rundt.

6. Læg æbleskiver fra det ene æble, uden kernehus og kerner, drysset med sukker i bugen på kyllingen. Hvis du vil, så beklæd æbleskiverne med honning på forhånd – det bliver endnu lækrere!

7. Læg først fuglen i bagemuffen, og fordel kartoflerne rundt om den i et jævnt lag.

8. Bind ærmet på den anden side og prik i det med en gaffel, kniv eller tandstik flere steder, så det ikke svulmer op af dampen.

9. Forbered saucen til kyllingen ved at blande honning, tomatsauce, sojasauce, sennep og granatæblejuice i en skål (brug granatæblesauce, hvis du kan finde det). Mængden af ​​ingredienser til saucen kan reduceres eller øges efter eget skøn.

10. Når kyllingen og kartoflerne er bagt i 40-50 minutter ved 190 grader, skæres ærmet af kyllingen og kartoflerne efterlades under ærmet.

11. Overtræk kyllingen med sauce og fortsæt med at bage retten, indtil den er gennemstegt, så kyllingen får en fremragende, meget velsmagende skorpe!

12. Hele kyllingen med kartofler vil være klar, afhængig af størrelsen, på 1-1,5 time.

13. Spis saftig, appetitlig kylling med en sprød skorpe ved at skære den i portioner, mens den er varm.

God appetit!

Kyllingelår med kartofler og svampe i ovnen

Det er ingen overdrivelse at sige, at kylling med kartofler og svampe bagt i ovnen er en af ​​de mest almindelige og elskede hjemmeretter. Det gode er, at det kræver minimal indsats, og resultatet er fremragende! I stedet for champignoner kan du tilføje eventuelle vilde svampe, der skal koges på forhånd.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Kartofler - 800 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Creme fraiche - 4-6 spsk.
• Ketchup - 2 spsk.
• Krydderi til kartofler - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Salt - efter smag
• Hvidløg - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Del kyllingelårene i 2 dele. Du kan kun tage lår eller skinneben, men så skal der være mere end 4 af dem.

2. Til saucen blandes ketchup (eller tomatpure) med creme fraiche, smages til med peber og salt samt hakket hvidløg.

3. Gnid kyllingestykkerne godt med saucen.

4. Hak de vaskede champignoner groft, tilsæt kyllingen og lad dem marinere i mindst 1 time.

5. Vask de skrællede kartofler, tør dem, skær dem i tykke cirkler eller skiver.

6. Inden du går i gang med at lave mad, bør du pensle kartoflerne med saucen, der er tilbage fra kyllingen, smages til med kartoffelkrydderier, og evt. tilføje et par laurbærblade og allehåndeærter.

7. Læg kartoflerne med krydderier i en dyb bradepande eller på en bageplade let smurt med vegetabilsk olie.

8. Læg kyllingen og champignonerne på kartoflerne, pensl det hele med den resterende sauce.

9. Bag kyllingen med kartofler og svampe i ovnen, forvarmet til 180-190 grader i 1 time (eller lidt mere, alt efter hvilken portion kartofler og kylling, der tilberedes).

10.Læg den færdige varme ret på portionsanretninger og drys med hakkede krydderurter.

God appetit!

Saftig kyllingefilet med kartofler, ost og tomater

Stykker af saftig kyllingefilet med en gyldenbrun skorpe af aromatisk ost... Hvad kunne være lækrere?! Kylling med kartofler, ost og tomater, bagt i ovnen - det er enkelt, men på samme tid tilfredsstillende, originalt og endda elegant. Ved hjælp af opskriften nedenfor kan du nemt tilberede en fantastisk frokost eller aftensmad til både din familie og gæster.

Ingredienser:

• Kartofler – 6-8 stk.
• Kyllingefilet – 2-4 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Ost – 50-100 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3-5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør den allerede tilberedte kyllingefilet (eller bryst skåret i fileter), del i flere dele på tværs af kornet og pisk let.

2. Salt fileten og gnid med kyllingekrydderi, du kan drysses med friskhakket eller tørt hvidløg for smag.

3. Mariner kyllingefileten med hvidløg i kefir, hæld den i, så kefiren helt dækker kyllingen.

4. Mariner kyllingefileten i præcis to timer i en skål under husholdningsfilm eller under låg, ingen grund til at sætte den i køleskabet. I løbet af denne tid vil kefir perfekt blødgøre kødet, og når det er bagt, bliver det ikke bare velsmagende, men forbløffende mørt!

5. 20 minutter før bagning skæres de skrællede kartofler i cirkler, der ikke er mere end 0,5 cm tykke.

6. Skær løget i halve ringe, og tomaterne i cirkler eller tynde skiver.

7. Smør en bageplade med en lille smule olie, læg kartoffelskiver på, salt dem ovenpå og drys med sort peber efter smag.

8.Drys løg ovenpå kartoflerne.

9. Næste lag er marineret kyllingefilet (du behøver ikke at vaske det af med kefir, du skal bare dryppe det overskydende af).

10. Dæk filetlaget med tomatcirkler og drys med revet ost.

11. Hvis det ønskes, kan toppen af ​​osten overtrækkes med den resterende marinade fra kyllingen eller fedtfattig mayonnais.

12. Kylling med kartofler, ost og tomater i ovnen forvarmet til 200 grader, bagt i cirka 1 time. Efter 10-15 minutter kan du skrue ned for temperaturen til 190 grader, så osten ikke bager hurtigt og kødet ikke forbliver råt.

13. Tjek rettens klarhed ved at tjekke kartoflerne, hvis de er bløde, så er hele "gryden" klar.

14. Kylling med kartofler, ost og tomater er især velsmagende, når den ikke er for varm, men let afkølet.

God appetit!

Kylling bagt med kartofler og mayonnaise og hvidløg

Det er meget nemt at tilberede sådan en solid, nærende og selvfølgelig velsmagende ret i ovnen som kylling med kartofler og mayonnaise og hvidløg. På grund af mayonnaise, hvori kyllingestykkerne er marineret på forhånd, bliver kødet blødt, saftigt og smelter simpelthen i munden! Hvis du vil prøve en ny smag af kylling, så mariner den i mayonnaise sammen med hvidløg og sojasovs.

Ingredienser:

• Kylling – 0,5-0,7 kg.
• Kartofler – 0,8-1 kg.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Krydderier til kartofler - efter smag.
• Hvidløg - 5 fed eller efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Mayonnaise - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilbered kylling ved at skære hele skroget i portioner (eller køb underlår og lår separat, eller bare bryst).

2. Vask og tør kødet, du kan stikke lår og bryststykker med en kniv, så marinaden kommer bedre ind.

3.Før hvidløget gennem en presse, bland med mayonnaise, salt og kyllingekrydderier (hvis du ikke har dem, så tilsæt stødt sort peber, stødt allehånde, stødt koriander).

4. Gnid den resulterende sauce på kyllingestykkerne og mariner dem i køleskabet i flere timer eller natten over. Hvis du mangler tid, så lad kyllingen ligge i saucen på bordet, tildækket, i mindst 1-2 timer.

5. Kort før retten tilberedes koges kartoflerne, indtil de er halvt kogte (kartofler kan koges enten skrællet eller i deres skind, som så skal fjernes).

6. Skær de afkølede kartofler i cirkler eller i 4 stykker på langs, drys med kartoffelkrydderier, du kan tilføje tørret eller friskhakket hvidløg og dild.

7. Smør formen med vegetabilsk olie, læg kartoflerne i ét lag og den marinerede kylling ovenpå.

8. Bag retten i cirka 40 minutter (plus minus 5-10 minutter, under hensyntagen til ovnens egenskaber). Temperatur – 180-190 grader.

9. Fjern derefter folien og bag kyllingen under grillen i yderligere 5-7 minutter for at få en flot skorpe.

10. Server den færdige ret varm, drysset med hakkede krydderurter.

God appetit!

Råd: Efter samme opskrift kan du bage kylling med kartofler i ærmet, men du behøver ikke koge kartoflerne på forhånd. Tilberedningstid i ærmet ved samme temperatur er 60-70 minutter.