Karrykylling

Karry er en populær krydret blanding, der kom til os fra Indien. Karryen er baseret på gurkemeje, og det er takket være dette krydderi, at blandingen har en smuk mørkegul farve. Karry tilsættes alle mulige retter, men i denne artikel har vi samlet 7 opskrifter på at lave lækker kyllingekarry.

Kylling i karrysauce - en klassisk opskrift i en stegepande

Kyllingekød er meget nemt at tilberede, og det er godt gennemblødt i krydderier. I karrysauce tørrer kyllingebrystet ikke ud og bliver meget velsmagende. Denne saftige ret i indisk stil vil glæde hele familien.

1. 
   Hvordan laver man klassisk kylling karry? Skær kyllingefileten i små tern.
2. 
   Pil løget og hak det fint.
3. 
   Sæt stegepanden på ilden, varm den op, hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt kylling og steg til den bliver hvid.
4. 
   Tilsæt herefter løget og steg videre i yderligere 2-3 minutter.
5. 
   Tilsæt herefter salt og karry, hæld fløden i, rør rundt og bring sovsen i kog.
6. 
   Lad retten simre i 20 minutter uden låg, saucen skal tykne lidt.
7. 
   Server kylling karrysauce med ethvert tilbehør efter eget valg.

---

God appetit!

Hvordan laver man japansk kylling karry med ris?

Japansk kylling karry er kød stuvet i en tyk krydret sauce, skåret i små stykker. Det er nemt at tilberede, men ser appetitligt og imponerende ud. Og du vil huske smagen af ​​retten i lang tid.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Vand - 100 ml.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Karry - 2 tsk.
• Spidskommen (jeera) - 0,5 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Chiliflager – 0,5-1 tsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Ris - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og skær dem i små tern.

2. Pil hvidløgsfeddene og hak dem meget fint med en kniv.

3. Skær kyllingefileten i tern på 3 gange 3 centimeter.

4. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, tilsæt løg og steg det, indtil det er lys gyldenbrunt. Tilsæt derefter tomatpure, karry, gurkemeje, spidskommen og chiliflager. Tilsæt også hvidløget og fortsæt med at stege blandingen i 2 minutter under konstant omrøring.

5. Kom kylling i gryden, rør rundt og steg videre i 5 minutter.

6. Hæld derefter vand i, salt kyllingen og lad den simre under låg i en halv time.

7. Fyld risene med koldt vand i forholdet 1 til 2. Stil gryden på komfuret og kog risene møre.

8. Læg de kogte ris på en tallerken, lav en brønd og læg kyllingekarry og sauce ovenpå.

God appetit!

Lækker kylling karry med kokosmælk

Aromatisk kylling karry med kokosmælk vil lysne din aftensmad og tilføje nye farver til din daglige kost.At tilberede denne lækre ret er meget enkel, når du har en detaljeret opskrift foran dig.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Gul peberfrugt – 0,5 stk.
• Rød peberfrugt – 0,5 stk.
• Koriander - 1 håndfuld.
• Gulerødder - 200 gr.
• Zucchini - 1 stk.
• Grøn chilipeber - 1 stk.
• Rød chilipeber - efter smag.
• Ingefærrod - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Citrongræs - 1 stk.
• Cariff limeblade – 5 stk.
• Kokosmælk - 1 dåse.
• Karry - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af kværnet peber - efter smag.
• Ghee smør - 2 spsk.
• Kyllingefilet - 600 gr.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingefilet og grøntsager i vilkårlige stykker. Skær citrongræsset i to dele langs bælgen. Skræl hvidløg og ingefærrod og før gennem en presse.

2. Varm ghee op i en stegepande og steg stykkerne af kyllingefilet heri.

3. Tilsæt derefter grøntsagerne og begge chili. Steg alle ingredienser i et par minutter.

4. Herefter tilsættes hvidløg og ingefær til gryden og røres.

5. Tilsæt karry og bland godt.

6. Herefter tilsættes kokosmælk og vand. Tilsæt derefter citrongræs og kariflimeblade og lad det simre ved moderat varme i 15-20 minutter. Til sidst tilsættes salt, karry og kværnet peber efter smag.

7. Drys den færdige kyllingekarry med hakket koriander og server med tilbehør.

God appetit!

Nem og lækker indisk kylling karry opskrift

Denne hurtige måde at tilberede kylling på vil appellere til elskere af varm og krydret mad i stil med det indiske køkken. For en komplet middag i indisk stil kan du parre din kyllingekarry med vilde ris.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 10-12 stk.
• Dåsetomater - 250 gr.
• Kværnet chilipeber - 0,5 tsk.
• Tørmalet ingefær - 1 tsk.
• Ingefærrod – 3 cm.
• Hvidløg - 9 tænder.
• Yoghurt - 16 spsk.
• Vand - 3 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Garam masala - 1 tsk.
• Nellike – 6-7 stk.
• Kanelstang – 3 cm.
• Sort kardemomme – 3 stk.
• Salt - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 7 spsk.
• Ghee - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser, så de er lige ved hånden.

2. Læg kyllingeunderlår i en skål. Tilsæt to knuste fed hvidløg, chilipeber, ingefær og 4 spsk yoghurt til kyllingen, rør rundt og lad kødet marinere en halv time i køleskabet.

3. Forbered saucen. Varm vegetabilsk olie og ghee op i en tykbundet gryde eller stegepande. Steg hakket løg, hvidløg og revet ingefærrod. Ingredienserne skal have en gylden nuance.

4. Fjern derefter den stegte blanding fra bradepanden og kværn med en blender.

5. Kom kanel, nelliker, kardemomme og laurbærblade i en stegepande og varm dem op i et par minutter.

6. Tilsæt derefter løg-hvidløgsblandingen til krydderierne.

7. Tilsæt hakkede dåsetomater og lad ingredienserne simre i et par minutter ved middel varme.

8. Herefter tilsættes malede krydderier til gryden.

9. Bland stegen godt og fortsæt med at koge, indtil væsken fordamper.

10. Hæld derefter den resterende yoghurt i og kog saucen til olien skiller sig. Herefter tilsættes 3 spsk kogende vand og saucen simrer ved svag varme.

11. Steg kyllingen hver for sig, indtil den er gyldenbrun.

12. Læg derefter kyllingelårene i saucen og kog retten i cirka en halv time.

13.Server den færdige indiske kylling karry med et tilbehør af kogte ris.

God appetit!

Hvordan bager man lækkert kylling karry i ovnen?

Ifølge den klassiske opskrift tilberedes kyllingekarry i en stegepande; i denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder en sådan ret i ovnen. Takket være krydrede krydderier viser kødet sig utroligt aromatisk og velsmagende med en appetitlig gyldenbrun skorpe.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Karry - 1-2 spsk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Kyllingeskrog – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør kyllingekroppen grundigt. Læg derefter kyllingen i blød i saltlageopløsningen i 2 timer. Tilsæt et halvt glas salt til to liter vand. Skyl kyllingen og lad al væsken dryppe af. Skær små snit på skroget og sæt hvidløgsfed ind i dem.

2. Smør derefter kritsaen med mayonnaise ude og inde.

3. Drys herefter kyllingen generøst med karrykrydderi og lad det marinere i en times tid.

4. Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg kyllingen i den.

5. Bag kyllingen i ovnen ved 200 grader i 1,5 time. Mens du bager, hæld den resulterende saft over kyllingen. Server kylling karry med et tilbehør med kartofler eller ris.

God appetit!

Kylling karry med ananas

Denne opskrift er til elskere af orientalsk køkken med dets lyse farver og smag. Ananas kylling karry er en enkel, men original måde at brødføde hele familien. Og din kulinariske indsats vil blive belønnet af din families tilfredse og velnærede ansigter.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 600 gr.
• Grønne løg – 4 stk.
• Dåse ananas - 250 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Karry - 1 spsk.
• Tørret ingefær - 1 tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingekødet i tern.

2. Hak de grønne løg fint. Skær tomat og dåsananas i tern.

3. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande, tilsæt kyllingefilet og steg i 5-7 minutter, indtil den er gyldenbrun. Læg kyllingen på en tallerken.

4. Læg tomatterninger i en stegepande og steg dem, til de bliver til puré. Kom derefter kyllingen tilbage i gryden.

5. Tilsæt derefter tørre krydderier, salt og dåsananas, rør rundt og steg videre i yderligere 5-7 minutter.

6. Tilsæt til sidst grønne løg, rør rundt, dæk gryden med låg og lad det stå i 20 minutter. Server ananas kylling karry varm med ris eller kartofler.

God appetit!

Mør og blød cremet kyllingekarry

En indisk blanding af krydderier, karry, passer godt til kylling, hvilket giver den en smuk farve og en utrolig aroma. En af de mest populære måder at tilberede kyllingekarry på er ved at simre den i fløde.

Madlavningstid: 40 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 3 stk.
• Løg - 3 stk.
• Fløde - 200 ml.
• Karry - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kyllingen i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil den er halvt kogt.

2. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie med en teskefuld karry, indtil det er gennemsigtigt.

3. Hæld derefter fløde i løget.

4. Læg kyllingekødet i den cremede sauce, dæk gryden med låg og lad retten simre ved svag varme i 20 minutter.

5. Server kyllingekarry med kogte ris og friske grøntsager.

God appetit!