Kyllingehalse – 8 lækre opskrifter

Kyllingehalse er et tilgængeligt og billigt produkt, som, hvis det tilberedes korrekt, vil resultere i en velsmagende og aromatisk ret. Både appetitvækkere og hovedretter tilberedes fra halsen, som er kendetegnet ved deres behagelige aroma og interessante tekstur. Shakes er perfekte til skummende drinks og vil også hjælpe dig med at forberede en klar og rig bouillon til supper. Du kan også vælge forskellige tilberedningsmetoder: stegning, stuvning eller bagning - det bliver under alle omstændigheder velsmagende og aromatisk, ingen tvivl om det!

Hvordan tilbereder man kyllingehalse i en stegepande?

Hvordan tilbereder man kyllingehalse i en stegepande? Denne del af fuglen skal steges, indtil den er gyldenbrun, og derefter stuves med tilsætning af grøntsager. Takket være denne manipulation er nakkene gennemsyret af yderligere saftighed, smag og aroma. Prøv at lave shakes ved hjælp af denne opskrift, og du vil blive glad!

1. 
   Vi lægger alle produkterne på bordet på bordet.
2. 
   Læg de vaskede halse i en dyb beholder, krydr med sort peber og salt og rør rundt.
3. 
   Læg fuglen i en bradepande med opvarmet olie.
4. 
   Steg halsene, indtil der dannes en lækker skorpe på alle sider.
5. 
   Vi renser og skærer grøntsagerne: løg i halve ringe og gulerødder i små tern eller tre på et rivejern.
6. 
   Skær hvidløg og tomater i tern.
7. 
   Hæld lidt olie i den anden bradepande, varm den op og hæld løghalvringene i.
8. 
   Under jævnlig omrøring, steg, indtil de er bløde og lysebrune.
9. 
   Hæld nu alle de resterende grøntsager i en varmefast skål.
10. 
    Rør rundt og lad det simre indtil det er blødt.
11. 
    Vi sender den rødmossede steg til halsen sammen med pasta fra revne tomater og et glas varmt vand.
12. 
    Skru ned for blusset og lad det simre, indtil al væden er fordampet.
13. 
    Anret de aromatiske grøntsager med kylling på portionstallerkener og server. God appetit!

---

Kyllingenakke i sojasovs i en stegepande

Kyllingenakke i sojasovs i en stegepande er en hurtig og meget nem at tilberede snackret. Når du har tilberedt fuglen på denne måde, kan den serveres som en selvstændig ret eller suppleret med en sideskål, og så får du et komplet måltid.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 600 gr.
• Sojasovs - 6 spsk.
• granuleret hvidløg - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern først halsene fra fryseren og lad tiden tø helt op.

Trin 2. Vi renser nakkene fra overskydende fedt og skyller dem grundigt under rindende vand, tør dem og læg dem i en stegepande med opvarmet olie.

Trin 3. Hæld sojasovs over halsen og lad det simre, indtil fugten fordamper.

Trin 4.Drys med granuleret hvidløg for rig aroma og bring til klarhed.

Trin 5. Server de duftende halse som en forret eller hovedret, suppleret med din yndlings tilbehør. God appetit!

Kyllingenakke til øl i ovnen

Kyllinghalse til øl i ovnen er en krydret og original forretter, der helt sikkert vil appellere til alle dem, der kan lide at gnave knoglerne. Hele hemmeligheden bag den rige smag og lyse aroma ligger i sættet af krydderier: chilipeber, kyllingekrydderi og sødmalet paprika.

Madlavningstid – 2 timer 15 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 600 gr.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Kværnet chilipeber - 1 knivspids.
• Mayonnaise/creme fraiche – 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask hovedkomponenten grundigt, læg den i en dyb beholder og fyld den med vand. Lad det trække i en halv time.

Trin 2. Dræn derefter væsken og tør halsen. Hæld alle de krydderier, der er angivet på listen, og tilsæt også hakket hvidløg og sojasovs.

Trin 3. Efter en time, læg fuglen i et enkelt lag i en bageform og hæld den resterende marinade i.

Trin 4. Smør toppen med en lille mængde mayonnaise eller creme fraiche.

Trin 5. Den første halve time bages halsene ved 180 grader, og skru derefter op for temperaturen til 200-220 grader og lad det simre i 15 minutter.

Trin 6. Server maden og server den til bordet. God appetit!

Kyllingenakke med kartofler i ovnen

Kyllingehalse med kartofler i ovnen er en budgetmulighed for en solid og appetitlig middag, som du nemt kan brødføde hele familien med kun enkle og overkommelige ingredienser.Ud over kartofler og peberfrugter kan du også inkludere alle de grøntsager, du kan lide.

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 500 gr.
• Kartofler - 600 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Ingefær - 5 gr.
• Kværnet rød peber - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.
• Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest renser og vasker vi grøntsagerne, skyller også nakken og giver tid til at tørre.

Trin 2. Kombiner i en skål sojasovs, tomatpasta, hvidløgsfed passeret gennem en presse, samt hakket ingefær og to typer kværnet peber.

Trin 3. Tilføj halsene til den resulterende marinade og bland grundigt.

Trin 4. Skær løgene og peberfrugten i små tern og hæld dem på halsen, bland og dæk beholderen med husholdningsfilm - læg dem på køleskabshylden i mindst to timer for at gennemvæde og mætte med krydderier.

Trin 5. Før du tager kødet ud af kulden, skæres kartoflerne i tynde skiver.

Trin 6. Smør en form egnet til tilberedning i ovnen med smør og læg kartoffelskiverne ud.

Trin 7. Krydr kartoflerne med mayonnaise, kværnet peber og salt – rør rundt.

Trin 8. Læg halsen med grøntsager og sauce ovenpå, overfør til ovnen i 60 minutter (200 grader).

Trin 9. Inden servering tilsættes yderligere krydderurter, hvis det ønskes.

Trin 10. Placer i portionsplader og begynd at smage. God appetit!

Braiseret kyllingehals

Stuvede kyllingehalse tilberedes med tilsætning af aromatiske grøntsager såsom hvidløg og løg.Takket være lang simring under låget bliver denne del af fuglen utrolig mør, velsmagende og saftig. Og sojasovs og tomatpasta tilføjer en særlig smag til retten.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - 1 tsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg de vaskede halse i en gryde eller gryde af passende størrelse.

Trin 2. Skræl grøntsagerne, skær løget i halve ringe, og hak hvidløget fint.

Trin 3. Læg skiverne med kødet, tilsæt salt og peber, tilsæt lidt vand og lad det simre under låg i en times tid på et lille blus under låg.

Trin 4. Efter at tiden er gået, fortynd pastaen fra revne tomater med vand og hæld den i fuglen - efter 15 minutter, fjern fra brænderen.

Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Kyllingehalse kogt i en langsom komfur

Kyllingehalse tilberedt i en langsom komfur er en saftig og appetitlig ret, som selv dem, der er skeptiske over for dette produkt, vil kunne lide. Denne del af kyllingen vil overraske dig med sin smagsprofil, hvis du tilbereder den efter denne opskrift!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 500 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl den modne tomat med vand sammen med dild, pil løg og hvidløg, vask nakken og tør med papirservietter.

Trin 2.Skær løget i ringe og steg i en multikoger i ca. 10-15 minutter ("Frying"-program).

Trin 3. Skær tomaten i tynde skiver, hak krydderurter og hvidløg fint.

Trin 4. Smid halsen og de resterende grøntsager i skålen, krydr med dine yndlingskrydderier, salt og sort peber. Hvis du ønsker, at retten skal have sovs, tilsæt lidt vand eller bouillon og kog i "bage"-tilstand i 40 minutter.

Trin 5. Server med friske grøntsager og tag en prøve. God appetit!

Kyllingenakkesuppe

Suppe med kyllingehalse bliver altid utrolig rig og gylden. På trods af ingrediensernes enkelhed vil den færdige første ret glæde alle, der smager mindst en skefuld. Og kartofler med nudler og andre grøntsager vil være fremragende tilføjelser til bouillonen.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 250 gr.
• Kartofler - 120 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Nudler - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Grønt - 20 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Vand - 1,5 l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bring vandet i gryden i kog og tilsæt de vaskede og pillede halse, kog i et par minutter og hæld vandet fra, kog i den anden bouillon i ca. 20-25 minutter, tilsæt salt og skum skummet af. .

Trin 2. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i vilkårlige mellemstore stykker.

Trin 3. Hak de skrællede gulerødder med et rivejern, og skær løgene i halve ringe.

Trin 4. Hæld grøntsagerne i bouillonen, tilsæt laurbærblade og peberkorn til suppen – kog indtil alle ingredienser er klar.

Trin 5. Hæld nudler i bouillonen og kog i yderligere to minutter, tilsæt hakkede urter og efter et minuts kogning, fjern fra varmen.Lad det trække et stykke tid under låg.

Trin 6. Hæld den fyldige ret i terriner og begynd måltidet. God appetit!

Geléet kyllingehalse

Geléet kyllingehals og svinekam, smagt til med laurbærblade, allehånde og hvidløg - en velsmagende ret, der vil lyse op på et feriebord til enhver lejlighed eller let diversificere den sædvanlige menu. Til dekoration skal du tage kviste af frisk persille eller andre krydderurter.

Madlavningstid – 6 timer

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Kyllingehalse – 1,5 kg.
• Svinekød - 400 gr.
• Svinekno – 2 stk.
• Gelatine - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad – 3 stk.
• Allehånde ærter – 5 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask alle kødkomponenter grundigt under rindende vand.

Trin 2. Læg nakke, skanke og svinekød i en stor gryde, fyld med vand og krydr med laurbær og allehånde.

Trin 3. Lad komponenterne simre i tre timer på en minimumsflamme.

Trin 4. Vi ekstraherer hovedkomponenterne fra den rige bouillon, adskiller frugtkødet i fibre, adskiller kødet fra nakken og skaftet og hakker det. Pil samtidig hvidløgsfeddene og opløs gelatinen i bouillonen.

Trin 5. Hæld bouillonen i dybe skåle, læg kødet, hvidløgsfed og krydderurter ud.

Trin 6. Flyt emnerne ind i køleskabet, indtil de er helt frosne. Server med skiver frisk brød og kraftig peberrod eller sennep. God appetit!