Kyllingehjerter på grillen

Shish kebab er et ukonventionelt valg af metode til at tilberede kyllingehjerter. Når de er kogt over ild, viser de sig med en sprød skorpe og møre, saftige indeni. Den karakteristiske smag af dette indmad i kombination med forskellige marinader kan overraske mange. Lav mad, prøv - du vil helt sikkert kunne lide dem.

Lækker shashlik af kyllingehjerter på spyd

De væsentligste forskelle i opskrifterne er de saucer og marinader, som indmaden lægges i blød. Prøv en simpel marinade med klassiske ingredienser: tomatpasta, creme fraiche og løg. Creme fraiche tilføjer ekstra blødhed og cremet smag til hjerterne.

1. 
   Hvordan laver man lækkert shish kebab fra kyllingehjerter på grillen? Skyl først hjerterne grundigt og tør dem på en serviet. Fjern fedtdele og blodkar samt blodpropper, som giver produktet en ubehagelig smag. Læg alle hjerterne i en dyb skål.
2. 
   Hæld derefter alle de tørre ingredienser til marinaden oven på de forberedte hjerter: salt, peber, grillkrydderier.
3. 
   Pil og skær løget i halve ringe. Fordel løgene ovenpå de krydrede hjerter.
4. 
   Dernæst skal du tilføje alle de resterende ingredienser: creme fraiche, tomatpasta og sennep.
5. 
   Bland hjerterne grundigt med marinaden. Dæk med låg eller film. Lad dem sidde sådan i mindst 3 timer.
6. 
   Nu er det tid til at tråde hjerterne på spyd. Det er bedre at tage tynde spyd.
7. 
   Læg spyd med hjerter på grillen forberedt til grillning. Hjerter koger hurtigt ved ild, så du skal rotere dem oftere. På 10-15 minutter er kebaben klar! God appetit!

Saftige kyllingehjerter i sojasauce på grillen

Marinade med sojasovs giver retten en orientalsk smag. Du kan også bruge hvidløg og ingefær i opskriften, hvis det ønskes for yderligere at berige smagen.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 800 gr.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Ingefærrod - 30 gr.
• Paprika - 1 tsk.
• Sesam - 1 tsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Inden madlavningen påbegyndes, skal hjerterne vaskes og renses for overskydende fedt. Læg dem derefter i en dyb beholder. Forbered alle ingredienserne til marinaden.

2. Begynd derefter at tilføje tørre krydderier til beholderen med hjerterne og hæld sojasovs over det hele. Du kan købe sojasauce specielt til marinader; dens smag vil være mere intens.

3. Tilsæt derefter hvidløg og ingefær hakket i små stykker. Du kan tilføje nogle krydderurter efter smag, såsom grønne løg. Rør rundt og lad det marinere i 1 time.

4.Træk forsigtigt de marinerede hjerter på træspyd. Det anbefales at udbløde spyddene i vand i 1-2 timer. Så brænder de ikke på grillbålet.

5. Læg spyddene med hjerter på grillen af ​​en opvarmet grill. Hjerterne koger meget hurtigt, så glem ikke at vende dem. Efter 10-15 minutter er kebaben klar. Pynt den færdige ret med sesamfrø. Kan serveres med friske grøntsager. God appetit!

Hvordan tilbereder man lækre hjerter i honningmarinade på grillen?

Honningmarinade er skabt til gourmeter. Hjerter i denne marinade er en kombination af forskellige smage og aromaer. Især hvis du tilsætter lidt sennep og sojasovs. Du kan bruge enhver honning.

Tilberedningstid: 2,5 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 1 kg.
• Honning - 4 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Sennep - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Start med at forberede alle ingredienserne. Til grillmad er det praktisk at bruge større hjerter. Hvis din honning er kandiseret, skal du først smelte den i et vandbad for at kunne bruge den i marinaden.

2. Kyllingehjerter skal vaskes og overskydende fedt fjernes med en kniv.

3. Bland derefter alle ingredienserne. Du kan lave marinaden i en separat skål, hvis det er mere praktisk for dig. Eller du kan blande alt i én skål med hjerterne på én gang. Tilsæt krydderier, salt, flydende honning, sennep og hæld sojasovs over det hele.

4. Rør derefter godt rundt og lad det stå under låg eller film, så hjerterne bliver mættet med marinaden. Indmadens porøse struktur absorberer hurtigt marinaden, så vent 1-2 timer, og du kan begynde at koge over bålet.

5.Dernæst skal du snore hjerterne på spyd eller spyd. Hvis du vil have flere produkter til at passe på et spyd, så læg dem på tværs, ikke på langs.

6. Tænd grillen på forhånd. Læg derefter spyddene med hjerter på. Hvis du bruger spyd, vil det være praktisk først at placere en rist på grillen og derefter lægge emnerne ud på den. Glem ikke at vende hjerterne om. Det eneste du skal gøre er at vente 15 minutter, så kan kebaben serveres. Det vil passe godt til ris, kartofler, friske grøntsager og krydderurter. God appetit!

Hjerter marineret i hvidløgsmarinade på grillen

Hvidløgsmarinade er en af ​​de enkleste og hurtigste. Du kan også tilføje eventuelle tørre krydderier til det efter smag. Det er praktisk at snore hjerterne på træspyd i stedet for spyd og placere dem på en grill over bålet. På denne måde sparer du tid.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 500 gr.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Paprika - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Hjerterne skal vaskes grundigt, og fjern derefter overskydende fedt og eventuelle blodpropper.

2. Hak de pillede hvidløgsfed ved hjælp af en kniv eller hvidløgspresser. Du kan også bruge et fint rivejern til at hakke.

3. Læg derefter hjerterne i en dyb skål og tilsæt alle ingredienserne til marinaden: hvidløg, vegetabilsk olie, paprika, salt og peber. Bland grundigt og lad det marinere i 20-30 minutter. Hvis du bruger træspyd, skal du udbløde dem i almindeligt vand. På den måde brænder de ikke på bålet, når du steger hjerterne på grillen.

4. Begynd derefter at snore hjerterne på spyd.

5.Læg dem på grillen på grillen klar til grillning. Efter 15 minutter er de duftende hjerter klar. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på saftige kyllingehjerter i citronmarinade på grillen

Citronmarinade vil give kebaben en meget original smag med surhed. Du skal kun bruge citronsaft. For pikanthed kan du tilføje sojasovs. Denne sunde ret er velegnet til en let middag eller picnic i naturen.

Tilberedningstid: 2,5 timer

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 700 gr.
• Citron – 0,5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Vask hjerterne og skær fedt og kar af. Når du vælger hjerter, skal du være opmærksom på farven på indmaden. Den skal være dyb rød uden nogen uvedkommende nuancer.

2. Start derefter marinaden. Hæld salt og peber direkte i skålen med hjerterne. Tilsæt lidt salt, da denne opskrift indeholder sojasovs, som også er salt. Pres saften af ​​en halv citron og hæld derefter 2 spsk sojasauce i.

3. Pil løget og skær det i halve ringe.

4. Bland nu det hele og sæt det i køleskabet til at trække i marinaden i 1-2 timer.

5. Tilbage er blot at trævle hjerterne på spyd eller træspyd og lægge dem på grillen. Mens du steger, kan du dryppe hjerterne med den resterende marinade. Dette vil gøre kødet endnu saftigere og mere smagfuldt. Efter 10-15 minutter er kebaben klar. For en spektakulær præsentation kan retten dekoreres med urter. God appetit!