Kyllingehjerter

Kyllingehjerter er en rigtig godbid for enhver, der elsker en solid frokost. Biprodukter er relativt billige, men de er simpelthen et lager af vitaminer til den menneskelige krop. Nedenfor kan du finde 10 opskrifter til at tilberede kyllingehjerter trin for trin med billeder og vælge imellem dem, måske endda mere end én ideel opskrift.

Lækre kyllingehjerter i creme fraiche sauce

Kyllingehjerter i creme fraiche sauce er en meget saftig, aromatisk ret, der passer godt til diverse tilbehør. Kyllingehjerter er ret nemme at tilberede. Det vigtigste er at stuve kyllingehjerterne godt, så vil saftigheden af ​​kødet og saucen være ideel.

1. 
   Lad os først forberede kyllingehjerterne til videre tilberedning. Vi skyller dem godt under rindende vand og lægger dem i en dyb skål.
2. 
   Dernæst skæres de resterende blodkar og fedtvæv af på et skærebræt. Vi smider roligt alt tilbehøret og putter hjerterne i en skål.
3. 
   Pil løget og skyl med rindende vand. Tag det ene løg og hak det meget fint i små tern.
4. 
   Skær det andet løg i store stykker, cirka på størrelse med selve hjerterne, og læg dem i en separat tallerken.
5. 
   I en stegepande, helst en dyb, læg et stykke smør og hæld lidt vegetabilsk olie i. Stil bradepanden over middel varme og vent til smørret smelter og varmes op. Tilsæt derefter finthakket løg og bland grundigt med en spatel eller ske. Steg løget til det bliver gyldent og begynder at dufte. Tilsæt derefter kyllingehjerterne til løgene, bland det hele grundigt igen, indtil det hele bliver homogent. Skru derefter varmen til maksimum. Dette er nødvendigt, så vandet, der er i hjerterne, hurtigt fordamper, og selve hjerterne steges lidt inden stuvning.
6. 
   Dernæst tager vi grofthakket løg, tilsætter det i gryden og blander det hele grundigt. Store løg er nødvendige ikke for aroma og smag, men for at retten ikke er tør og har den ønskede tykkelse.
7. 
   Så snart du smider løgene i og blander det hele, skal du hælde vand i bradepanden, så det dækker hjerter og løg med en finger. Derefter reducerer vi varmen igen og lader det hele simre under låg i mindst en time. Hele pointen er, at jo længere tid alt er kogt, jo mere møre bliver hjerterne.Efter at hjerterne og løgene er kogt, tilsæt salt og peber efter smag og tilsæt mel gradvist, mens du hele tiden rører i retten, så der ikke er klumper.
8. 
   Tilsæt derefter creme fraiche, bland og dæk med låg. Når det hele koger, skal du lade retten simre i yderligere 4-5 minutter. Du skal ikke simre i længere tid – cremefraiche kan skilles på grund af længere tids simring.
9. 
   Sluk for varmen ved slutningen af ​​simringen og lad retten trække i yderligere 5-7 minutter. Når hjerterne er gennemvædet, lægges de på et fad og serveres. Hjerterne vil være fremragende og saftige.

God appetit!

Kyllingehjerter stegt på pande med løg og gulerødder

Kyllingehjerter stegt med løg og gulerødder kan blive et rigtigt kunstværk. Du kan servere dem med kartoffelmos eller bagte kartofler, selv på et feriebord. Følg opskriftens anvisninger omhyggeligt og få et godt varmt måltid til frokost.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvide løg - 3 stk.
• Creme fraiche (20%) - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Den vigtigste og mest tidskrævende del af tilberedning af hjerter med grøntsager er tilberedning af indmad. Hjerterne skal vaskes meget grundigt, og derefter renses for avner og fedt. Når du har pillet hjerterne, skærer du hver enkelt i to.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt derefter kyllingehjerter og brun dem jævnt på alle sider.

3. Mens hjerterne steger i en stegepande, begynder du at forberede grøntsagerne. Skræl løg og gulerødder, og skyl dem derefter grundigt under rindende vand. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern og læg dem straks i bradepanden med hjerterne.

4.Skær herefter løgene i ringe eller halvringe og læg dem i en bradepande med hjerter og gulerødder. Bland ingredienserne og lad det simre under låg i cirka fem minutter.

5. Kombiner derefter creme fraiche med salt, kværnet peber og renset vand. Der skal være sauce nok til, at væsken helt dækker fadet i gryden. Dæk beholderen med hjerterne og lad dem simre ved svag varme i cirka tredive minutter, så bliver hjerterne saftige og bløde.

6. Server lækre varme hjerter med løg og gulerødder til kartoffel- eller grøntsagsretter, du kan tilføje krydderurter eller din yndlingssauce.

God appetit og kulinarisk succes!

Hvordan tilbereder man kyllingehjerter i en langsom komfur?

Du kan nemt tilberede meget saftige og gennemstegte kyllingehjerter ved hjælp af en slow cooker. Takket være den ensartede temperaturfordeling inde i skålen opvarmes retten jævnt og forbliver meget saftig og bevarer al saften.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvide løg - 3 stk.
• Creme fraiche (20%) - 1 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Tørret grønt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilberedning af indmad er den vigtigste del af tilberedningen af ​​en smagfuld og saftig ret. Hjerterne skal vaskes grundigt og derefter omhyggeligt renses for avner og fedt. Når du har pillet alle hjerterne, kan du skære dem i halve eller mindre. Eller du kan lade dem være hele.

2. Tilsæt vegetabilsk olie til multicooker-skålen og tænd for "Frying meat"-tilstanden i ti minutter. Læg kyllingehjerter i en skål og steg dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

3.Mens hjerterne bruner i olien, skræl og vask løg og gulerødder. Hak gulerødderne meget fint eller riv dem på et mellemstort rivejern. Placer gulerødderne i multicooker-skålen med de stegte hjerter, og tænd for "Frying vegetables"-tilstanden i yderligere ti minutter. Rør ingredienserne og luk låget på apparatet.

4. Herefter skæres løgene i ringe eller halve ringe og sendes til slowcookeren med gulerødderne med hjerter. Rør ingredienserne og fortsæt med at tilberede dem, luk låget, indtil multicooker-tilstanden slutter.

5. Efter multicookeren signalerer slutningen af ​​programmet, læg creme fraiche i skålen. Tilsæt salt, peber, malede tørrede krydderurter og bland ingredienserne grundigt. Hæld nok vand i slowcookeren, så saucen helt dækker hjerterne. Tænd for "Sluknings"-tilstanden i en time, og luk låget på enheden.

6. Tilsæt eventuelt lidt vand til multikogeren under tilberedningen, så retten ikke tørrer ud og koger godt. Lad de færdige hjerter trække i ti minutter og server.

Møre kyllingehjerter i cremet sauce

Indmad stuvet i fløde er en meget mør og appetitlig ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne varme ret passer godt til kartoffelmos, pasta, ris og boghvede. De mest delikate hjerter i creme vil helt sikkert erobre dig med deres fremragende smag.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Hvidt løg - 300 gr.
• Fløde (25% og derover) – 350 ml.
• Bordsalt - efter smag
• Kværnet peber - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl først kyllingehjerterne grundigt under rindende vand. Herefter skal du rense dem for alle film og også omhyggeligt fjerne fede vækster.Du kan klippe hjerterne eller lade dem være hele - efter eget skøn.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, og læg derefter kyllingehjerterne der og steg dem gyldenbrune ved ret høj varme. De skal være rødmosset og appetitvækkende i udseende.

3. Pil samtidig de hvide løg og skyl dem i isvand. Skær løgene i ringe eller halve ringe, og læg derefter løget i en bradepande med indmaden. Rør ingredienserne, reducer varmen til medium eller lidt mindre og steg det hele sammen i cirka fem til syv minutter.

4. Salt og peber retten, tilsæt måske lidt flere af dine yndlingskrydderier. Herefter begynder du at hælde tung fløde i gryden med hjerter og løg i en tynd stråle, mens du rører i retten.

5. Dæk bradepanden med hjerter og lad det simre i mindst en halv time, så hjerterne bliver bløde og saftige. Kom eventuelt som sidste udvej lidt mælk i gryden (hvis hjerterne stadig er hårde).

6. Lad de færdige hjerter stå tildækket i mindst fem til ti minutter, og server dem derefter med din yndlings tilbehør.

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af kyllingehjerter med kartofler

Mange mennesker elsker stuvede kartofler og tilføjer en masse forskellige produkter til retten - svampe, kød og lever. En fremragende mulighed for at tilberede kartofler med indmad er kartofler stuvet med hjerter. En solid frokost eller en meget solid middag - i hvert fald med sådan en ret vil ingen gå sultne.

Ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Krydderier - efter smag
• Bordsalt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, og skyl dem derefter grundigt under koldt rindende vand. Fjern eventuelle resterende øjne eller sorte pletter, og læg derefter knoldene i en skål med isvand.

2. Vask og skræl gulerødderne, og læg dem derefter i en skål sammen med kartoflerne. Derefter skal du begynde at forberede kyllingehjerterne. De skal vaskes grundigt, og så skal avnerne og fedtet fjernes. Skær hjerterne i små stykker og begynd at stege.

3. Læg vegetabilsk olie i en tykbundet gryde og varm den lidt op. Læg kyllingehjerter i varm olie og steg let i fem til syv minutter. Tilsæt derefter hakket løg til hjerterne og steg blandingen af ​​produkter i yderligere fem minutter.

4. På dette tidspunkt skæres kartoflerne i tern eller tilfældige stykker, riv gulerødderne på et groft rivejern. Læg de hakkede kartofler og revne gulerødder i gryden med hjerterne, rør rundt. Læg et laurbærblad i en beholder og fyld beholderen med mad, så den næsten dækker kartoflerne.

5. Sæt gryden på middel varme og når retten begynder at koge, skrues ned for varmen. Svits kartoflerne med kyllingehjerter i mindst en time, indtil hjerterne er godt bløde og kartoflerne begynder at brede sig.

6. Cirka ti minutter før du slukker for varmen, tilsæt salt og krydderier til retten, og glem ikke at tilføje creme fraiche. Bland retten grundigt og gør den klar.

En enkel og lækker opskrift på kyllingehjerter i ovnen

En meget enkel og mættende ret, der på ingen måde smagsmæssigt er ringere end hjerter, der steges i en stegepande.Få fat i godt humør og fritid, og begynd så at tilberede en lækker og aromatisk varm ret.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Hvidløg - 200-300 gr.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Fuldfed creme fraiche - 1 spsk.
• Tørret grønt - 2 tsk.
• Smør - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene, og skyl dem derefter i koldt vand. Skær den i halve ringe, kom så smør i en stegepande og varm den op.

2. Læg hakkede løg i en opvarmet stegepande og steg dem gyldenbrune ved moderat varme, og rør jævnligt i løgene.

3. Skyl kyllingehjerterne under rindende vand, og rens dem derefter grundigt for spyd og fedt. Læg derefter hjerterne i en skål og tilsæt de stegte løg til dem.

4. Kom cremefraiche, salt og krydderier i en skål med hjerter og løg. Bland alle ingredienser grundigt og læg dem i et ovnfast fad. Dæk gryden med folie eller låg, hvis du har en.

5. Stil formen med hjerter i en ovn forvarmet til 200 grader og kog retten i 45 minutter ved konstant temperatur. Når retten er klar serveres den direkte i bageformen, efter at du har fjernet folien.

Lækre hjerter i sojasovs

En original og meget enkel opskrift på at lave stegte kyllingehjerter. På grund af det faktum, at indmaden bliver marineret i sojasovs, bliver hjerterne bløde og meget møre. Og sojasovs vil tilføje en speciel aroma og pikanthed til retten.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• Kværnet peber - ½ tsk.
• Tørret hvidløg - 1-2 tsk.
• Naturlig sojasovs - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Træspyd

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest skal du vaske kyllingehjerterne under rindende vand. Herefter skal du begynde at forberede dem: rengør indmaden fra film og overskydende fedt med en skarp kniv. Pas på ikke at beskadige hjerterne eller skære i dem.

2. Læg hjerterne i en dyb, behagelig glasskål og hæld sojasauce og det meste af vegetabilsk olie i. Tilsæt derefter stødt peber og stødt tørret hvidløg. Bland det hele godt, og lad derefter hjerterne marinere i mindst en halv time i rummet.

3. Efter den afsatte tid begynder du at stege retten. For at gøre dette skal du strenge kyllingehjerter på træspyd og trykke dem tæt sammen.

4. Opvarm den resterende vegetabilske olie i en stegepande, der er stor nok til at rumme træspyd, og sæt varmen til moderat. Læg spyddene med hjerter i en stegepande, og steg derefter retten grundigt, og vend jævnligt spyddene rundt om deres akse.

5. Når hjerterne er jævnt stegt på alle sider, serveres den lækre improviserede kebab til bordet. For skønhed kan du drysse den færdige ret med friske urter, ristede sesamfrø eller andre tilsætningsstoffer efter din smag.

Stuvede kyllingehjerter med lever

Når du hurtigt skal tilberede en lækker, solid middag, er kyllingehjerter med lever en ideel mulighed. De passer perfekt til ethvert tilbehør og, hvis de tilberedes korrekt, vil de glæde enhver gourmet.

Ingredienser:

• Kyllingehjerte - 350 gram
• Kyllingelever - 350 gram
• Løg - 2 stykker
• Mayonnaise - 200 gram
• Salt/peber - efter smag
• Tørret laurbærblad - 2 blade
• Solsikkekerneolie - 3-4 spsk
• Tør dild og persille - 2 spsk

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker hjerter og lever under rindende vand og fjerner forsigtigt jomfruhinden, skærer fedt og blodårer af og vasker også grundigt blodpropperne ud.

2. Pil løget og skær det i halve ringe. Varm samtidig bradepanden op.

3. Hæld solsikkeolie i bradepanden og vent til den bliver varm. Smid hjerterne i bradepanden og steg i et par minutter, hvorefter du skal tilsætte det hakkede løg. Steg det hele sammen i cirka fem minutter.

4. Derefter skal du tilsætte kyllingelever og lidt peber og salt. Du skal stege det hele lidt sammen, indtil leveren bliver lysere i farven.

5. Nu kan du hælde den halvklare ret med mayonnaise, tilføje et laurbærblad og persille med dild. Derefter skal du dække bradepanden med låg og simre ved ikke særlig høj varme i cirka femten minutter. De færdige kyllingehjerter med lever skal sidde i cirka fem minutter, før rettens fulde smag og aroma udvikler sig.

6. Overfør den tilberedte ret i den ønskede skål og server den på bordet med ethvert tilbehør efter din smag og dine ønsker.

Nyd dit måltid!

Møre kyllingehjerter i creme fraiche med hvidløg

En krydret og meget velsmagende ret kan fås fra kyllingehjerter og hvidløg. Delikat cremefraiche og hvidløgssauce vil give dig ægte fornøjelse, mens det er ret nemt at tilberede denne ret. Gå ikke forbi denne vidunderlige opskrift og gem den i din sparegris.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 0,5 kg.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Kværnet tørret hvidløg - 2-3 tsk.
• Bordsalt - efter smag
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Smør - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl kyllingehjerterne omhyggeligt i rindende vand, og rens dem derefter grundigt for alt overskydende.Du skal forsigtigt fjerne jomfruhinden og også trimme alt overskydende fedt fra indmaden.

2. Når hjerterne er renset, kan du skære dem i mindre stykker og lægge dem i en bekvem skål. Tilsæt kværnet peber og den nødvendige mængde salt der. Krydr hjerterne grundigt med salt og peber, og kom så i gang med at stege.

3. For at stege kyllingehjerter skal du smelte smør i en dyb stegepande, og derefter lægge hjerterne i krydderier der. De skal steges på alle sider ved moderat varme.

4. Når hjerterne er blevet gyldne og tilstrækkeligt stegte, tilsættes cremefraiche og renset vand i moderate mængder til hjerterne. Hjerterne må ikke svømme i saucen, men de må ikke tørre ud. Hæld det malede hvidløg i beholderen med fadet, bland ingredienserne og dæk gryden med et låg.

5. Kog hjerterne i cirka en halv time, og sørg for, at de lige er stuvet og dækket med en delikat sauce. Du kan tilsætte lidt vand, hvis hjerterne er for seje til din smag.

6. Lad den færdige ret med hjerter, creme fraiche og hvidløg stå under låg i fem-syv minutter, og server den derefter med et valgfrit tilbehør.

En simpel opskrift på kyllingehjerter med svampe

Kombinationen af ​​svampe og kyllingehjerter er simpelthen en sand fornøjelse selv for gourmeter. En mør og aromatisk ret kan tilberedes uden større besvær, hvis du nøje følger alle anbefalingerne i opskriften. Prøv vores gennemprøvede opskrift, og du vil blive tilfreds med din vidunderlige frokost.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 500 gr.
• Hvidt løg - 150 gr.
• Friske champignoner - 500 gr.
• Fed creme fraiche – 300-350 ml.
• Hård ost – 150-200 gr.
• sort peber - 1 tsk.
• Bordsalt - efter smag
• Vegetabilsk eller olivenolie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl først champignonerne i rindende vand og lad dem dryppe af, og tørre derefter helt. Pil det hvide løg, skyl det derefter i koldt rindende vand og hak det fint.

2. Varm en stegepande op med vegetabilsk eller olivenolie, tilsæt derefter det hakkede løg der og svits det ved svag varme i cirka fem til syv minutter. Skær på dette tidspunkt champignonerne i tynde skiver eller bare små stykker og kom dem i bradepanden med løgene.

3. Fortsæt med at stege løg og svampe ved moderat varme, og rør jævnligt i blandingen. Al væske skal helt fordampe fra gryden.

4. Vask, skræl og fjern overskydende fedt fra kyllingehjerter. Læg hjerterne i en skål, hvor du også tilsætter salt og peber og andre krydderier efter eget valg. Læg creme fraiche ovenpå hjerterne, og tilsæt derefter stegte svampe og løg. Bland alt grundigt.

5. Tænd ovnen på 180-200 grader, og mens den varmer op, flyttes kyllingehjerterne med svampe over i et ovnfast fad. Dernæst river du din yndlingshårde ost på et mellemstort rivejern og drysser retten i et jævnt lag i et ildfast fad.

6. Dæk beholderen med hjerterne med folie eller brug et låg og stil fadet i en fuldt forvarmet ovn. Bag godbidden i femogfyrre minutter. Cirka fem til syv minutter før retten er klar, fjern folien og lad osten brune.