Kyllingelår i butterdej

Kyllingelår i butterdej er en meget velsmagende og usædvanlig ret. Det ser ud til, at kyllingelår ikke har overrasket nogen i lang tid, og mange husmødre er holdt op med at forberede denne ret til feriebordet, men det hele afhænger af præsentationen og din fantasi. Ved at pakke benene ind i butterdej og tilføje for eksempel kartoffelmos, svampe eller ost, får vi en elegant ret, der vil overraske enhver gæst ikke kun med sit udseende, men også med sin fremragende smag og aroma.

Kyllingelår i en butterdejspose

For at glæde og overraske din husstand, vil vi tilberede en meget interessant og original skål af de enkleste ingredienser, der nemt kan findes på hylderne i enhver butik. Kyllingelår i butterdej på en bund af puré med svampe – du slikker fingrene!

1. 
   Hvordan tilbereder man kyllingelår i butterdej? Vi "befrier" kartoffelknoldene fra skindet og koger dem i saltet vand, indtil de er bløde.
2. 
   Hak løget fint.
3. 
   Kværn svampene på lignende måde.
4. 
   Varm olien op i en stegepande og svits løget.
5. 
   Så snart løgstykkerne er blevet gennemsigtige, tilsæt svampene og steg, indtil al den overskydende væde er fordampet.
6. 
   I en anden stegepande steges fuglen til den er kogt (gnid først med salt og en blanding af peberfrugter).
7. 
   Tilsæt smør til de kogte kartofler og gnid grundigt, indtil det når konsistensen af ​​puré.
8. 
   Tilsæt varm mælk til den resulterende masse, tilsæt salt om nødvendigt og bland.
9. 
   Bland puréen med stegte svampe og lad køle lidt af.
10. 
    Rul den optøede dej ud i et tyndt lag og skær et rektangel ud.
11. 
    Skær i firkanter af samme størrelse, cirka 15 gange 15 centimeter.
12. 
    Vi placerer dejrester i midten af ​​hver firkant (så bunden ikke rives i stykker i fremtiden).
13. 
    Læg 1-2 spsk kartoffel- og svampefyld ovenpå.
14. 
    Læg det stegte ben på kartoflen lodret.
15. 
    Vi løfter kanterne af dejen op og vikler den rundt om skinnebenet. Vi binder det med kulinarisk tråd.
16. 
    Smør en bradepande med et tyndt lag olie og læg stykkerne.
17. 
    Vi pakker de udstående knogler ind i folie og sætter fadet i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader.
18. 
    Klip tråden fra de færdige ben i poser og server. God appetit!

Kyllingelår med kartofler i butterdej

Fra så enkle produkter som kylling, kartofler, dej og svampe kan du nemt tilberede en ferieret, der helt sikkert vil overraske dine gæster med sin originale præsentation, gyldenbrune dej og mørt fjerkræ.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 60 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Kartofler – 5-6 stk.
• Butterdej – 1 kg.
• Champignoner - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand til de er møre med tilsætning af laurbærblade.

Trin 2. Vask fuglen grundigt under rindende vand, tør af med køkkenrulle og fjern huden.

Trin 3. Tilsæt salt og krydderier til kyllingen og bland.

Trin 4. Tilsæt sojasovs til benene, rør igen og sæt dem et køligt sted i en time for at trække.

Trin 5. Hak det pillede løg fint.

Trin 6. Sauter løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent.

Trin 7. Hak champignonerne kaotisk.

Trin 8. Tilføj champignonerne til løget og lad det simre, indtil fugten er helt fordampet. Kom bagefter svampemassen over i en skål, tilsæt salt og peber og bland med hakket dild.

Trin 9. I samme stegepande begynder du at stege benene, indtil der dannes en skorpe.

Trin 10. Tilsæt imens et stykke smør til de kogte kartofler og puré.

Trin 11. Læg champignonerne i puréen og rør rundt.

Trin 12. Rul den tidligere optøede dej ud i et tyndt lag.

Trin 13. Skær laget i rektangler af samme størrelse.

Trin 14. Skær resterne i strimler og læg dem i midten af ​​hvert dejstykke.

Trin 15. Læg en dynge spiseskefuld fyld oven på resterne.

Trin 16. Drys med krydderurter.

Trin 17. Pres trommestikken let ned i puréen og læg den lodret.

Trin 18. Dæk fuglen med et tyndt lag kartofler.

Trin 19. Hæv de frie kanter til knoglen.

Trin 20. Ved hjælp af let tryk danner vi en pose, der passer tæt til kyllingen.

Trin 21. Pak toppen af ​​dejen ind med en tynd strimmel husholdningsfilm eller kogetråd.

Trin 22Vi pakker den fremspringende del af benet med folie og beklæder dejen med sammenpisket æg.

Trin 23. Sæt maden i ovnen ved 180 grader i 60 minutter.

Trin 24. Pynt de varme poser med kylling og kartoffelmos med krydderurter og begynd at smage. God appetit!

Lækre kyllingeunderlår i dej med svampe

Lad os forberede en original og utroligt velsmagende ret fra tilgængelige produkter - kyllingelår i butterdejsposer med tilsætning af champignoner. Denne ret er ideel til servering ved et feriebord eller til at diversificere din families sædvanlige kost.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Butterdej – 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingen grundigt med vand, tør den og fjern skindet.

Trin 2. Gnid benene med salt og dine yndlingskrydderier, steg indtil de er møre i vegetabilsk olie under låget.

Trin 3. Hak champignonerne tilfældigt.

Trin 4. Vi gør det samme med løget.

Trin 5. Sauter løget i varm olie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter svampene. Tilsæt lidt salt, hæld ca. 100 milliliter vand i og lad det simre ved høj varme i ca. 5 minutter, reducer derefter varmen, dæk med låg og bring til klarhed.

Trin 6. Fordamp overskydende fugt (tilsæt om ønsket creme fraiche til fyldet).

Trin 7. Rul butterdejen ud i et lag, der er mindst 5 millimeter tykt, og skær det i firkanter af en sådan størrelse, at deres diameter er nok til helt at "omslutte" benet.

Trin 8. For at forsegle bunden af ​​poserne skal du skære yderligere 4 små firkanter af fra resterne.

Trin 9Dyp et bundt grønne løg i kogende vand i 30 sekunder for at gøre dem blødere og mere smidige.

Trin 10. Lad os begynde at støbe. Læg en lille i midten af ​​den store firkant, læg en del af svampemassen ud og læg kyllingelåret lodret. Vi løfter kanterne af dejen op og binder den med en grøn løgfjer og syr kanterne lidt. Tilsæt en spiseskefuld vand til fyldet og sæt i ovnen i cirka 40 minutter ved 180 grader (indtil dejen er gyldenbrun).

Trin 11. Server de appetitlige ben i dejposer varme til bordet i kombination med grøntsagssalater. God appetit!

Saftige kyllingelår med ost i dejen

Kombinationen af ​​mør kylling, elastisk ost og butterdej er en win-win mulighed, der vil appellere til alle, der har tid til at prøve denne interessante ret. Han "vil have tid", for benene i poserne er de første, der flyver af bordet!

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 50 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 6 stk.
• Butterdej uden gær – 500 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen: skyl kødet med vand og tør med køkkenrulle, optø dejen, skræl hvidløget.

Trin 2. Før hvidløgsfeddene gennem en presse og gnid dem sammen med salt og peber på underlårene.

Trin 3. Skær osten i tynde skiver.

Trin 4. Rul dejen ud til et tyndt lag og skær i strimler, cirka en centimeter brede.

Trin 5. Læg to stykker ost under skindet på benene.

Trin 6. Pak trommestikkerne ind i strimler af dej og læg dem på en bageplade, der tidligere er beklædt med pergament. Bages i 50 minutter ved 200 grader.

Trin 7God appetit!

Kyllingelår med puré i butterdej i ovnen

Hvis du bare vil overraske din husstand og lave noget originalt fra kyllingelår, er der en vej ud! Vi bager kyllingen i et ærme, og topper den derefter med cremet kartoffelmos og pakker den ind i en butterdejspose. Og ved at brune sådanne præparater får vi en spektakulær og meget velsmagende ret.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 45-50 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 6 stk.
• Kartofler - 300 gr.
• Butterdej – 600 gr.
• Kyllingeblomme - 1 stk.
• Mælk - 2 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Blanding af urter - 2 tsk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Drys de vaskede og tørrede ben med krydderier og salt og bland.

Trin 2. Overfør de krydrede underlår i en bageform og sæt i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter.

Trin 3. Kog de skrællede kartofler i saltet vand, indtil de er møre og vend dem i puré, tilsæt smør.

Trin 4. Tilføj en flok finthakket dild til den resulterende masse.

Trin 5. Rul den optøede dej ud til et lag og skær 6 cirkler ud med en diameter på cirka 20 centimeter.

Trin 6. Læg 2 spsk puré i midten af ​​hvert dejstykke og krydr med en lille mængde mayonnaise for saftighed.

Trin 7. Hold benet lodret, og tryk det let ind i kartoflen.

Trin 8. Hæv kanterne af dejen til benet og fastgør med en stribe husholdningsfilm.

Trin 9. Pak de udragende dele af kyllingen ind i folie, pensl med en blanding af mælk og blomme og bag i cirka 20 minutter ved 180 grader.

Trin 10. Før servering fjernes filmen og maden serveres til bordet.God appetit!