Kyllingelår i ovnen

Kyllingelår i ovnen er en meget velsmagende og enkel ret, der passer til både frokost og aftensmad. I denne artikel har vi samlet 10 ikke-standardiserede, men ganske enkle opskrifter til madlavning af kyllingelår. Trin-for-trin opskrifter giver selv en nybegynder kok mulighed for at gentage enhver foreslået opskrift. Og kød tilberedt i ovnen vil ikke være fedt.

Kyllingelår med sprød skorpe i ovnen

Denne tilberedningsmetode vil gøre kyllingelårene saftige indeni og sprøde på ydersiden; du vil kunne lide dem både varme og afkølede.

1. 
   Hvordan tilbereder man lækre kyllingelår i ovnen? Vi vasker de afkølede trommestikker under rindende vand.Det er bedre, hvis kyllingen har stuetemperatur. Næste skridt er at marinere kødet.
2. 
   Hæld salt, krydderier, hakket hvidløg, sennep, sojasovs i en skål sammen med kyllingen, pres saften af ​​en halv citron ud og bland grundigt, så kyllingen er jævnt dækket med marinaden, lad stå i 15-20 minutter.
3. 
   Læg det marinerede kød i en bradepande eller bageplade. Det er bedre at foretrække en form med en side, da kødet vil frigive saft.
4. 
   Stil gryden med kyllingelår i ovnen i 15 minutter, indstil temperaturen til 200 grader.
   Efter 15 minutter tages kødet ud af ovnen og toppen smøres med solsikkeolie. Bages derefter i yderligere 30-40 minutter ved 180 grader, indtil de er gyldenbrune.
5. 
   Færdiglavet kylling kan serveres, eller kølet kød kan tages med på vejen.

God appetit!

Hvordan bager man kyllingelår i en bagepose (ærme)?

Hvis du vil glæde dig selv og dine kære med velsmagende og saftigt kød, skal du bruge en bagepose (sleeve). I det er produkterne bagt jævnt og er meget aromatiske.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 8 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Sort peber - efter smag.
• Paprika - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingeunderlårene og fjern overskydende fugt med køkkenrulle.

Trin 2. Pil hvidløget og kom gennem en hvidløgspresser eller tre på et fint rivejern.

Trin 3. Læg kødet i en dyb beholder, tilsæt hvidløg, vegetabilsk olie, krydderier og salt. Bland med hænderne, indtil alle ben er jævnt belagt med krydderier.

Trin 4.Læg forsigtigt kyllingen i en bagepose; det er godt, hvis posen er stor nok, så benene passer i ét lag, så de bager bedre. Vi putter også en kvist rosmarin i en pose og binder den. Gennembor forsigtigt posen flere steder, så damp kan slippe ud.

Trin 5. Indstil ovntemperaturen til 180 grader, bag kyllingen i 45 minutter.

Trin 6. For at danne en sprød skorpe skal du efter 45 minutter forsigtigt skære posen, så trommestikkerne er blottede, og sætte dem i ovnen i yderligere 15 minutter.

God appetit!

Lækre kyllingelår bagt i folie

For at diversificere din daglige menu, prøv opskriften på at bage kyllingelår i folie. Inde i folien vil kødet være godt mættet med krydderier og vil være meget saftigt.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 8 stk.
• Hvidløg - 4-5 fed.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Sort peber - efter smag.
• Paprika - ½ tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kyllingeunderlårene med koldt vand, læg dem på køkkenrulle og lad overskydende fugt dryppe af.

Trin 2. Kværn hvidløgsfeddene ved hjælp af en presse eller rivejern.

Trin 3. Forbered marineringsdressingen. Bland mayonnaise, halvdelen af ​​hvidløg, peber, paprika og salt. Overtræk forsigtigt kyllingen med denne sauce og lad den marinere ved stuetemperatur i halvanden time.

Trin 4. Læg et stykke folie på en bageplade, læg kødet på det, drys med krydderier og resten af ​​hvidløget, og dæk med endnu et stykke folie ovenpå.

Trin 5. Sæt kyllingen i ovnen i 30 minutter, indstil temperaturen til 180 grader. Fjern derefter det øverste stykke folie og bag i yderligere 20 minutter. For en sprød gyldenbrun skorpe er det bedre at hæve bagepladen til det øverste niveau af ovnen.

Trin 6.Vælg et tilbehør til den færdige kylling efter din smag, det kan for eksempel være stuvede grøntsager, salater eller korn.

God appetit!

Kyllingelår med kartofler bagt i ovnen

En velsmagende og original ret lavet af velkendte råvarer er nem. Tilsæt kartofler til kyllingen, og du får straks saftigt kød og et lækkert tilbehør til det.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 4-6 stk.
• Kartofler – 6-8 stk.
• creme fraiche - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingekød skal vaskes, tørres og marineres.

Trin 2. Til marinaden blandes creme fraiche, krydderier, salt, hakket hvidløg, hæld denne blanding over kyllingen, bland, lad stå i 25-30 minutter.

Trin 3. Vask kartoflerne og skræl dem. Skær knoldene i tynde skiver, krydr med krydderier, salt og rør til kartoflerne er gennemblødte.

Trin 4. Smør bradepanden med olie og læg kartoflerne heri i et jævnt lag. Læg kødet og marinaden oven på kartoflerne. Dæk gryden med folie og sæt den i ovnen. Forvarm ovnen på 200 grader og bag fadet i 1 time.

Trin 5. Efter 40 minutter, fjern folien og drys kyllingen med fintrevet ost. Sæt tilbage i ovnen i 20 minutter, indtil osten smelter og bliver gyldenbrun. Server retten varm.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kyllingelår bagt med ris

Ris er en anden god sideret til kylling. Det er bedre at bruge dampede lange ris, så bliver det smuldrende.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 6-7 stk.
• Ris - 100 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kyllingeunderlår skal skylles med vand og tørres. Drys derefter kyllingen med salt og krydderier, tilsæt hakket hvidløg til det, bland og lad det stå i 20 minutter.

Trin 2. Skræl løg og gulerødder. Tre gulerødder på et groft rivejern, hak løget fint. Steg derefter grøntsagerne i vegetabilsk olie.

Trin 3. Læg stegte løg og gulerødder i bunden af ​​formen, hæld ris ovenpå. Læg kyllingen tæt i det øverste lag og tilsæt vand, så det dækker risene.

Trin 4. Dæk gryden med folie eller låg. Indstil ovntemperaturen til 180 grader og lad fadet stå i ovnen i en time.

Trin 5. Det er nødvendigt at overvåge kyllingens og risens beredskabstilstand, hvis al væsken er kogt væk, så tilsæt mere. Nok vand vil tillade risene at koge, indtil de er færdige. Ris, sammen med kød i ovnen, vil vise sig at være særligt duftende.

God appetit!

Kyllingelår bagt i butterdej

For at glæde dine kære med en original ret, er alt hvad du skal gøre at vise lidt fantasi, og almindelige kyllingelår bliver en dekoration til ethvert bord. For at tilberede denne ret er færdiglavet butterdej uden gær, som kan findes i enhver købmand, velegnet.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 8-10 stk.
• Butterdej uden gær – 500 gr.
• Æg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kødet under rindende vand og lad overskydende væske dryppe af. Gnid den derefter med salt, hvidløg og krydderier. Hvidløget skal hakkes fint; krydderier inkluderer peber, paprika, gurkemeje, oregano og andre, alt efter din smag.

Trin 2. Skær osten i små strimler på 2,5-3 centimeter brede.

Trin 3.Efter at kyllingen er blevet marineret, adskille skindet fra kødet og læg en stribe ost i den resulterende lomme, gør dette med alle benene.

Trin 4. Tag dejen, læg den på en flad overflade, rul den ud og skær den i strimler på 1,5 centimeter brede.

Trin 5. Vi pakker benene fyldt med ost i strimler af dej, vi gør dette løst og efterlader mellemrum mellem strimlerne.

Trin 6. Dæk en bageplade med bagepapir og læg kødet og dejstykkerne herpå.

Trin 7. Pisk ægget, pensl dejen med det og sæt kyllingelårene i ovnen i 30 minutter, indstil temperaturen til 180 grader.

Trin 8. Kyllingelår i dejen vil være gode, selv når de er kolde.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kyllingelår i mayonnaise i ovnen?

Alle har været bekendt med duften og smagen af ​​ovnbagt kylling siden barndommen. På trods af sin enkelhed kan kød også serveres på et festligt bord. Og en anden utvivlsom fordel ved denne ret er, at den ikke kan forkæles.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 6-8 stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Krydderier (peber, oregano, paprika, gurkemeje og andre) - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingen grundigt under rindende vand og dup den med køkkenrulle, fjern overskydende fugt fra kødet. Drys med salt og krydderier, gnid krydderierne jævnt i hele kødet.

Trin 2. Hak hvidløget fint eller før det gennem en presse, bland det med mayonnaise, hæld den resulterende sauce over kyllingelårene. Lad det trække i 10-15 minutter ved stuetemperatur.

Trin 3. Smør en bradepande med olie og læg kyllingen på den.

Trin 4. Stil gryden med kyllingen i en ovn forvarmet til 200 grader og bag i 40-50 minutter, indtil den er gennemstegt.

Trin 5.Duftende kyllingelår kan serveres til selv det enkleste tilbehør, for eksempel kogte kartofler eller friske grøntsager.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af kyllingelår i sojasovs

Saucen til marinering af kyllingekød kan være anderledes og afhænger af dine smagspræferencer: fra den mest almindelige - mayonnaise, til saucer baseret på balsamicoeddike og rødvin. Vi foreslår at prøve en lige så interessant mulighed baseret på sojasovs.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 5-6 stk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Krydderier (peber, oregano, paprika, gurkemeje og andre) - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør kyllingeunderlårene med køkkenrulle og læg dem i en dyb skål.

Trin 2. Pil hvidløget og hak det ved hjælp af en presse.

Trin 3. Salt kyllingekødet, tilsæt krydderier og hvidløg, bland godt, hæld sojasauce i og lad det stå i 20-30 minutter for at marinere kødet.

Trin 4. Smør formen med olie. Fordel kyllingelårene jævnt over gryden.

Trin 5. Bag kyllingen ved 200-220 grader i 30-35 minutter. Hold øje med kødet under tilberedningen og pensl toppen med den frigivne saft et par gange.

Trin 6. Når benene er klar, serveres med et passende tilbehør. Vi anbefaler kogte ris, som tidligere er blandet med marinaden, hvori kyllingen blev kogt.

God appetit!

Kyllingelår bagt i ovn med grøntsager

For at sikre, at grøntsagerne er mættede med duften af ​​kød og opnår en rig smag, skal du koge dem sammen. Dette vil også i høj grad forenkle og fremskynde tilberedningsprocessen. Vælg dine yndlingsgrøntsager og følg opskriften trin for trin.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 4-6 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Cherrytomater – 5-6 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Citron.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingekødet og læg det i en dyb skål. Drys trommestikkerne med krydderier, pres to fed hvidløg gennem en hvidløgspresse, tilsæt salt, pres saften af ​​en halv citron og hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i. Bland det hele godt og lad det stå i 10-15 minutter.

Trin 2. Vask grøntsagerne. Skær tomater, gulerødder, peberfrugt i små firkanter, skær løg i tynde ringe.

Trin 3. Tag et ovnfast fad med sider, smør det med olie, læg grøntsager i bunden af ​​fadet i et jævnt lag, drys med lidt salt og læg kyllingelår ovenpå. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen i 40-45 minutter. Ovntemperatur 220 grader.

Trin 4. Tag derefter gryden ud, fjern folien og sæt fadet i ovnen i yderligere 20 minutter.

Trin 5. Hvis det ønskes, kan retten suppleres med broccoli, asparges eller bønner.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kyllingelår med svampe

Hvis du ikke havde tid til at forberede svampe i løbet af sæsonen, så fortvivl ikke, almindelige champignoner vil også fungere her. Og fløde vil give retten en blød cremet smag og aroma.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 4-6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 200 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Fløde – 150-200 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingeunderlårene under rindende vand og fjern overskydende fugt med køkkenrulle.

Trin 2. Skræl løget, hak fint, før hvidløget gennem en presse. Hvis champignonerne er store, skal du fjerne skindet fra hætterne og også skære dem i små skiver.

Trin 3.Mariner kyllingelår i krydderier (en blanding af forskellige peberfrugter er velegnet), hvidløg og salt i 15-20 minutter ved stuetemperatur.

Trin 4. Steg løget i en stegepande, indtil det bliver gennemsigtigt, tilsæt derefter champignoner, tilsæt salt, bland og sluk for varmen.

Trin 5. Læg benene i en dyb bradepande, læg løg og svampe ovenpå, hæld fløde over det hele og sæt i ovnen. Bag retten i 40-50 minutter ved en ovntemperatur på 200 grader. Den bedst egnede tilbehør til kyllingelår med svampe ville være mør kartoffelmos med frisk persille.

God appetit!