Kyllingelår med kartofler i ovnen

Kyllingelår med kartofler i ovnen er en universel ret, der kombinerer kød med et tilbehør og er let at tilberede, uden nogen "twist" eller eksotiske produkter. Inden bagning marineres kyllingelår i enhver marinade i 1-2 timer og bages på en bageplade under cremet, cremefraiche eller tomatsauce. Simpelt og lækkert.

Kartofler med kyllingelår på en bageplade i ovnen

Der er mange opskrifter til bagning af kyllingelår med kartofler, og den største forskel mellem dem er marinaden til kød, som er lavet på basis af banal mayonnaise, creme fraiche og yoghurt, suppleret med ketchup, sennep og sojasovs. Retten er smagt til med krydderier og grøntsager tilsættes for saftighed. Forbered retten i cremefraichemarinade.

1. 
   Hvordan bager man lækkert kyllingelår med kartofler i ovnen? Du skal straks tilberede i den mængde, der kræves til dig, alle produkter i henhold til opskriften. Tø frosne underlår på forhånd under naturlige forhold.
2. 
   Læg cremefraiche i en separat skål, tilsæt salt efter smag og krydderier. Pil hvidløgene og kom gennem en hvidløgspresser. Chilisauce tilsættes kun for krydrede elskere. Bland disse ingredienser indtil glat.
3. 
   Skræl og skyl kartofler, løg og gulerødder.
4. 
   Skær grøntsagerne i skiver af vilkårlig form og størrelse og kom i en skål. Hæld halvdelen af ​​den tilberedte creme fraiche sauce over dem.
5. 
   Bland de hakkede grøntsager med saucen godt og lad stå i 15 minutter.
6. 
   Vask kyllingelårene og tør med en serviet. Skær med en kniv kødet i bunden af ​​benene, så knoglen blottes lidt, da der sættes papilloter på underlårene. Læg de tilberedte ben i en separat skål, overtræk godt med resten af ​​cremefraiche-saucen og lad det marinere i 30 minutter.
7. 
   Smør en bageplade med høje sider eller en bradepande med vegetabilsk olie og læg de snittede grøntsager i creme fraiche sauce på den i et jævnt lag. Pak bunden af ​​benene ind med foliepapilloter, så de ikke brænder på, og læg benene oven på grøntsagslaget. Hæld den resterende sauce på en bageplade. Bag retten i en ovn forvarmet til 200°C i en time.
8. 
   Vend benene 1-2 gange under bagningen for at sikre en jævn tilberedning.
9. 
   Server den tilberedte ret varm og uden at lægge den på tallerkener. God appetit!

Ben med kartofler i et ærme i ovnen

Muligheden for at bage kyllingelår med kartofler i et ærme har en række fordele, der er vigtige for husmødre: Ingredienserne skal ikke blandes, vendes og retten brænder aldrig. Kartoflerne bliver mættet med kyllingesaft, og selve benene bliver bløde og let bagte på ydersiden. Rettens smag bestemmes også af sæt krydderier.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Store kyllingelår – 2 stk.
• Løg - 4 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Laurbærblad - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kyllingelår, afkølet eller tidligere optøet, med koldt vand og tør med en serviet. Læg dem i en separat skål, skær kødet lidt med en kniv og gnid på alle sider med salt og en blanding af peberfrugter.

Trin 2. Hæld derefter creme fraiche over benene. Og rør lidt rundt.

Trin 3. Pil løgene, vask dem og skær dem i små tern. Læg løgskiverne i en skål med benene.

Trin 4. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i kvarte. Overfør kartoffelskiverne til benene, tilsæt laurbærblade og grøntsager med benene og cremefraiche, og bland godt igen.

Trin 5. Overfør forsigtigt den forberedte blanding af disse ingredienser i en ærme, hvis ender er tæt fastgjort med clips. Forvarm ovnen til 200°C og sæt ærmet med fadet i i 1 time. Muffen kan klemmes flere steder for at fjerne damp.

Trin 6. Læg de bagte ben med kartofler på serveringsfade, pynt efter din smag og server. God appetit!

Ben i butterdej med kartofler i ovnen

På grund af dens lette tilberedning, imponerende præsentation og fremragende smag er denne ret - ben i butterdej med kartofler - blevet ret populær. Den kombinerer kyllingekød, en grøntsagsskål og et stykke brød i form af bagt dej. Retten vil være original og præsentabel selv ved en festlig fest.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 20-25 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 6 stk.
• Butterdej – 500 gr.
• Løg - 3 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Champignoner - 300 gr.
• Mælk - 3 spsk.
• Smør - 30 gr.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienser til denne ret i mængder i henhold til opskriften. De er tilgængelige og altid i butikken. Vi tager færdiglavet dej, fordi det er meget arbejdskrævende at forberede den derhjemme. Tø benene op på forhånd på nederste hylde i køleskabet.

Trin 2. Skyl kyllingeunderlårene i koldt vand og fjern overskydende fugt med en serviet. Læg benene i en dyb skål og drys med salt og krydderier efter din smag. Tilsæt hakkede fed hvidløg, et løg hakket i tynde halve ringe og 3 spsk mayonnaise til benene. Bland disse ingredienser godt i hånden og lad benene marinere i 1,5-2 timer.

Trin 3. Efter tiden er gået steges de marinerede ben lidt i varm olie i 15 minutter.

Trin 4. Kog skrællede og vaskede kartofler i vand med salt og puré derefter, tilsæt smør og mælk.

Trin 5. Hak to løg fint i tern og steg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6.Vask champignonerne, hak dem fint, tilsæt dem til de stegte løg og steg dem i 10-15 minutter, indtil svampesaften fordamper.

Trin 7. Overfør den forberedte stegning til kartoffelmosen og rør rundt.

Trin 8. Rul butterdejen, optøet ved stuetemperatur, ud på en meldrysset bordplade og rul den lidt ud, men ikke særlig tynd, så den ikke rives i stykker.

Trin 9. Skær dejen i seks firkantede stykker.

Trin 10. Læg en skefuld kartoffel- og svampefyld i midten af ​​hvert stykke dej.

Trin 11: Læg det stegte kyllingelår over fyldet.

Trin 12. Saml forsigtigt dejen i en pose og fastgør toppen med lidt tråd, så posen ikke åbner sig under bagningen.

Trin 13. Dæk toppen af ​​benene med foliekrøller. Læg dem på en bageplade beklædt med papir og bag dem i 20-25 minutter i ovnen ved 180°C. God appetit!

Kartofler med ben i mayonnaise og hvidløg i ovnen

Kyllingelår og kartofler i ovnen har forskellige tilberedningstider, og det er vigtigt for enhver husmor, at benene ikke tørrer ud, og kartoflerne bliver bløde. Mayonnaise hjælper med dette. Bagt har den en tynd skorpe og gør kødet saftigt, kartoflerne møre og kan med sin smag i kombination med hvidløg erstatte en række krydderier. Den smukke præsentation af denne solide ret er et festligt bord værdig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1,5 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Sennep - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Fjern eventuelle resterende fjer fra forfrosne eller afkølede kyllingelår og skyl godt i koldt vand.

Trin 2. Fjern huden fra benene, for det er ikke alle, der spiser det, i betragtning af at det er for fedtet, men det er ikke for alle. Læg benene i en dyb skål. Bland mayonnaise med sennep og hakket hvidløg. Drys de forberedte ben med salt og krydderier efter eget skøn, hæld mayonnaisesauce over dem og bland godt med hånden, og gnid marinaden ind i kødet.

Trin 3. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i små stykker af vilkårlig form. Salt, peber, bland kartoffelskiverne og på dette tidspunkt kan du tilføje andre grøntsager, såsom løg.

Trin 4. Overfør derefter de krydrede kartofler i en skål med kyllingelårene og bland det hele igen.

Trin 5. Læg denne blanding i et jævnt lag og kompakt på en bageplade eller i en bageplade. Forvarm ovnen til 200°C og bag benene med kartofler i 40 minutter. Bagetiden afhænger af ovnen; afgør ved at kontrollere, om kartoflerne er færdige. Anret den bagte fad direkte på en bageplade, dekorer den med krydderurter, eller læg den på portionstallerkener. God appetit!

Hvordan bager man lækkert kyllingelår med svampe?

Kyllingekød er ret alsidigt, hvilket giver dig mulighed for at forberede mange retter fra det, eksperimentere med smag. En af de lækre og lækre muligheder vil være kyllingelår med svampe, bagt i ovnen med cremet sauce. Det er bedre at bruge friske champignoner, da de har mere svampesmag.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 1 kg.
• Friske champignoner - 300 gr.
• Creme 20% – 200 ml.
• Tør hvidvin - 150 ml.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Dijonsennep - 3 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Timian - efter smag.
• Bouillon/vand – 250 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kyllingelårene i koldt vand og fjern al fugt med en serviet. I en stegepande opvarmes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 50 g. smør og steg de forberedte ben i en blanding af olier, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem derefter fra bradepanden til en tallerken.

Trin 2. Vask champignonerne og hak dem i små stykker. Knus de pillede hvidløgsfed med en kniv. Overfør svampe og hvidløg til samme stegepande med den resterende olie og steg.

Trin 3. Hæld derefter tør hvidvin, et glas bouillon eller vand i bradepanden med de stegte champignoner og tilsæt sennep. Bland disse ingredienser og bring det i kog.

Trin 4. Hæld derefter fløden i og lad svampene simre ved svag varme, indtil saucen bliver tyk. Tilsæt salt og sort peber til saucen efter din smag.

Trin 5. Overfør den tilberedte cremede svampesauce i en bageform. Læg stegte kyllingelår ovenpå og drys dem med tør timian. Bag retten i ovnen forvarmet til 180°C i 20 minutter.

Trin 6. Læg de kogte kyllingelår i cremet sauce i portionsanretninger og server. God appetit!

Sprødskorpede kyllingelår med kartofler

For at få ovnbagte kyllingelår med kartofler og sprød skorpe er der flere tilberedningsfunktioner. Kartofler vælges med en middel mængde stivelse, som i sig selv bliver sprøde, når de bages.Marinaden til benene laves med honning eller med tilsætning af sojasovs, som karamelliserer og giver skorpe. Det er tilrådeligt at afslutte bagningen i "konvektion" og "grill" ovntilstande.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Kartofler - 1 kg.
• Honning - 2 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Peberblanding - 5 gr.
• Salt - 5 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks marinaden til kyllingelårene. For at gøre dette, bland flydende honning i en separat skål med salt og en blanding af peber. Skyl benene i koldt vand og tør med en serviet. Læg derefter benene i en vilkårlig skål, skær underlårekødet flere steder og gnid dem godt med den forberedte marinade. Lad benene marinere i 30 minutter.

Trin 2. Læg de marinerede ben på en bageplade, der er smurt med olivenolie, og bag dem i 20 minutter i en forvarmet ovn til 180°C.

Trin 3. Mens benene bager, skæres de skrællede kartofler i små stykker af vilkårlig form. Overfør det til den resterende marinade fra benene og bland godt.

Trin 4. Læg de tilberedte kartofler på en bageplade med delvist bagte ben, og sørg for, at de ikke dækker selve benene.

Trin 5. Fortsæt med at bage ved samme ovntemperatur i yderligere 30 minutter, tænd for varmluft eller grill, hvis det er muligt. I løbet af denne tid skal du forsigtigt dreje benene 2-3 gange fra den ene side til den anden for at danne en sprød skorpe på alle sider. God appetit!

Saftige kyllingelår i sojasauce med kartofler

Ovnbagte kyllingelår med kartofler er den dominerende ret på ethvert bord og nøglen til et tilfredsstillende og appetitligt måltid. Hemmeligheden bag smagen af ​​benene ligger i marinaden.I denne opskrift marinerer vi kyllingelår i sojasovs med tilsætning af mayonnaise. Disse ingredienser vil give kyllingen dens karakteristiske smag og tekstur.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 1,5 time.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1,5 kg.
• Kartofler – 10 stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered først marinaden til kyllingelårene. Hæld 100 ml sojasovs af god kvalitet i en dyb skål og tilsæt mayonnaise.

Trin 2. Hæld derefter 30 ml vegetabilsk olie, tilsæt kyllingekrydderier og lidt salt under hensyntagen til saltheden af ​​sojasovsen. Pisk disse ingredienser, indtil de er glatte.

Trin 3. Skyl forfrosne eller afkølede kyllingelår i koldt vand og fjern overskydende fugt med et køkkenrulle. Læg de forberedte ben i marinaden og bland med hånden, indtil det dækker benene på alle sider. Dæk fadet med husholdningsfilm og lad det marinere i mindst 1 time.

Trin 4. I løbet af denne tid skal du skrælle og skylle kartoflerne. Skær det i stykker af vilkårlig form og størrelse. Tænd ovnen ved 200°C for at forvarme. Beklæd en bageplade med et stykke folie. Læg derefter de marinerede kyllingelår på den. Læg kartoffelskiverne i en skål med den resterende marinade og rør rundt. Læg herefter kartoffelstykkerne på en bageplade mellem benene. Dæk fadet med et andet stykke folie og sæt i den forvarmede ovn i 1 time.

Trin 5. 20 minutter før afslutningen af ​​bagningen fjernes folien ovenfra, så benene og kartoflerne er dækket af en gyldenbrun skorpe.

Trin 6.Du kan arrangere de bagte ben med kartofler i portionsplader, dekorere dem med krydderurter eller servere dem direkte på en bageplade. God appetit!

Kartofler med kyllingelår og ost i ovnen

Kartofler med kyllingelår og ost, bagt i ovnen, betragtes med rette som en klassiker i genren. Denne ret er tilberedt til forskellige lejligheder og bages på en stor bageplade til et festligt måltid. Vi marinerer benene i mayonnaise med krydderier efter din smag, og enhver ost passer godt til kylling, men hård ost er bedre. Lad os supplere retten med løg og tomater.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 50-55 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 700 gr.
• Kartofler – 5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl de forkølede kyllingelår godt i koldt vand, tør med et håndklæde og læg dem i en separat skål. Gnid dem derefter med en blanding af salt og sort peber.

Trin 2. Påfør et lag mayonnaise på benene, bland og stil retterne på et koldt sted i 1 time for at marinere benene.

Trin 3. I løbet af denne tid skrælles kartoflerne, skylles og skæres i tynde skiver. Læg kartoffelskiverne i et jævnt lag i ethvert ovnfast fad.

Trin 4. Pil løgene, hak dem i tynde ringe, adskil dem i individuelle ringe og læg dem oven på kartoffellaget.

Trin 5. Læg de marinerede kyllingelår oven på grøntsagerne. Dæk fadet med et stykke folie og sæt i ovnen ved 190°C i 25 minutter.

Trin 6. Efter denne tid skal du fjerne folien og fortsætte med at bage i yderligere 20 minutter.

Trin 7. Slib et stykke hård ost på et groft rivejern.Vask tomaterne og skær dem i store skiver. Tag gryden med fadet ud af ovnen. Læg tomatskiverne ovenpå kyllingen og fordel den revne ost i et jævnt lag.

Trin 8. Sæt gryden tilbage i ovnen og fortsæt med at bage i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet.

Trin 9. Du kan placere de bagte kartofler med kyllingelår og en osteskorpe i portioner på tallerkener, dekorere, tilføje grøntsager og servere. God appetit!