Kyllingevinger på grillen

Grillet kyllingevinge shashlik er en meget velsmagende ret, der indeholder den nødvendige mængde protein. At købe ingredienserne til denne opskrift vil ikke bryde banken. Når det tilberedes korrekt, er resultatet en utrolig mættende og saftig ret, som absolut alle vil nyde.

Kyllingevinger i sojasauce på grillen

Denne opskrift kan redde din picnicmiddag. Kødet vil marinere hurtigt takket være sojasovsen. Opskriften på marinade er ret simpel. Resultatet er en meget appetitlig og saftig ret. Og specielle ingredienser vil gøre dens smag pikant.

1. 
   Hvordan tilbereder man kyllingevinger på grillen? Lad os først forberede alle de nødvendige ingredienser til opskriften. Du bør forholde dig til valget af kyllingevinger så ansvarligt som muligt. Tjek, at læderet på dem ikke har pletter eller rifter. Farven på vingerne skal være lyserød.Hvis du opdager, at de klæber til dine hænder, så er produktet ikke længere frisk, og du bør ikke tage det. En ung kyllingevingekød vil være blødt og mørt. Dette produkt vil koge meget hurtigere. Skyl kyllingevingerne godt i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt ved hjælp af papirservietter. Brug dem til at tørre vingerne på begge sider.
2. 
   Bland krydderier og sorte peberkorn i en lille skål. Du kan bruge paprika, koriander eller tørret hvidløg. Placer vingerne i en dyb beholder. Hæld syv krydderier og peber på dem. Kom 3 laurbærblade og nelliker ovenpå. Bland vores vinger og fordel krydderierne jævnt over dem.
3. 
   Riv ingefærroden på forhånd ved hjælp af et rivejern. Læg den på kyllingevingerne. Skær den varme peber i små stykker. Bland det med 80 milliliter sojasovs, tilsæt salt. Læg den resulterende dressing i en skål med kyllingevingerne. Husk, at du skal bruge meget lidt salt. Prøv ikke at overdrive det, da sojasovsen i sig selv indeholder meget salt. Vingerne skal røres flere gange for at fordele dressingen jævnt. Lad dem marinere i mindst 40 minutter. Hvis du ønsker, at vingerne skal være meget smagfulde, så lad dem sidde i mindst en time.
4. 
   Når kyllingevingerne er helt marinerede, lægges de på grillen. Prøv at holde nogenlunde samme afstand mellem dem. Du kan også stikke vingerne. Men i dette tilfælde skal hver vinge skrues på to spyd på samme tid. Forvarm grillkullene på forhånd. Placer grillen på grillen og begynd at koge vingerne.Du skal dreje vingerne hvert 3. minut. Som et resultat skal kødet koge jævnt. Vingerne vil være klar efter 15-20 minutter. Denne tid kan dog variere afhængigt af kullenes varme.
5. 
   Når vingerne er færdige, tages de af grillen og overføres til en tallerken. De bliver moderat krydrede og meget saftige. Server kyllingevingerne varme. Som tilbehør til dem kan du tilberede grøntsager på grillen eller koge almindelige kartofler. Det anbefales også at tilføje en slags sauce til vingerne. Denne ret har en meget rig smag og en utrolig aroma. Sørg for at prøve at tilberede det.

Saftige kyllingevinger i honning-sojamarinade

For at slappe af udendørs med venner, kan du forberede sådan en enkel, men meget velsmagende snack. Denne ret er ret original og kombinerer søde, salte og krydrede smage på samme tid. Opskriften på dens tilberedning er enkel og kræver ikke nogen særlig indsats.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingevinger - 500 gr.
• Flydende honning - 2 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal vi forberede marinaden til kyllingevingerne. Hæld 2 spsk sojasovs i en lille dyb skål. Tilføj 1 spiseskefuld vegetabilsk olie til det. Bland marinaden godt sammen. Vi begynder gradvist at introducere den søde komponent i vores marinade - honning. Det er mere bekvemt at bruge flydende honning. Du kan også tage en tyk, men du bliver nødt til at smelte den i et vandbad.For at fremskynde processen kan du bruge en mikrobølgeovn. Pil 2 fed hvidløg. Vi presser dem ud ved hjælp af en presse. Læg hvidløg i en blanding af sojasovs og honning. Bland marinaden grundigt.

2. Forbered kyllingen. Du bør vælge dine vinger meget omhyggeligt. Køb dem fra en betroet sælger, når det er muligt. Hvis du vil købe ungt kød, skal du sørge for, at vingerne er lyserøde. Der må ikke være mørke pletter på overfladen, der indikerer kødets alder. Skyl hver kyllingevinge for sig. Det er nødvendigt at fjerne eventuel forurening fra deres overflade. Fjern overskydende fugt fra vingerne med køkkenrulle. Vi deler hver vinge i 3 dele ved samlingerne. Vingespidsen, den mindste del, bør ikke bruges til madlavning. Der er praktisk talt intet kød på denne del af kyllingen.

3. Læg kyllingen i en dyb, stor beholder. Du kan drysse kødet med salt. Pas bare på ikke at overdrive det, da du bruger sojasovs, som indeholder en del salt. Drys kylling med peber. Hvis du kan lide krydret mad, kan du tilføje stødt rød peber, paprika eller chilipeber, skåret i små ringe.

4. Hæld den færdiglavede marinade på kyllingevingerne. Rør i kødet flere gange, så hver vinge bliver gennemblødt og får en sød og salt smag. Lad kødet stå et lunt sted i 2 timer. Jo længere vingerne sidder, jo bedre vil de kunne trække. I løbet af denne tid skal du sørge for at røre kødet flere gange, så marinaden bliver jævnt fordelt. Efter 2 timer lægges kyllingen på grillen. Smør det på forhånd med vegetabilsk eller olivenolie.Tryk vingerne fast, så der kommer et mønster på deres overflade. Hæld den resterende marinade over kyllingen.

5. Forbered grillen på forhånd. Brændet skal brænde ud og blive til kul. Læg risten på grillen. Steg vingerne i 5 minutter på hver side. Vend kyllingestativet med jævne mellemrum. Som et resultat bør en appetitlig skorpe vises på overfladen af ​​vingerne. Det vil signalere, at kødet er klar. Sørg for, at kullene ikke brænder på. Hvis denne situation opstår, hæld vand eller marinade over dem.

6. Overfør vingerne til en tallerken. Grill grøntsager som tilbehør. Vinger kan serveres som snack med ketchup eller sød og sur sauce. Du kan også drysse kødet med dine yndlingskrydderier. Denne ret vil være et godt supplement til en udendørs middag. Kombinationen af ​​salte og søde smage vil glædeligt overraske dig og opmuntre dig til at koge vinger i denne marinade igen. God appetit!

Hvordan laver man lækre BBQ kyllingevinger?

Denne ret er perfekt til en familiemiddag. Det viser sig meget aromatisk og moderat krydret. Det særlige ved retten er dens gyldne og sprøde skorpe, som vil opmuntre dig til at tilberede den mere end én gang.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Kyllingevinger - 1 kg.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Honning - 1 spsk.
• Ketchup - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Krydderi til BBQ-vinger – 1,5 spsk.
• Varm rød peber - 1 tsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Ingefærrod - 10 gr.
• Sukker - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi begynder at lave mad med sauce til kyllingevinger.Hæld 2 spsk sojasovs i en lille tallerken. Det er nødvendigt at tage flydende honning, så det er bekvemt at røre marinaden. Du kan også smelte den i et vandbad eller i mikroovnen. Tilsæt honning gradvist i små portioner. Rør marinaden. Tilføj til det 1 spiseskefuld citronsaft, 2 spiseskefulde ketchup og 4 spiseskefulde vegetabilsk olie. Bland saucen igen. Til sidst tilsættes BBQ wing-krydderierne. Hvis du ikke kunne finde sådanne krydderier, tilsæt kværnet rød peber, paprika og lidt salt til marinaden.

2. Pres hvidløget ud ved hjælp af en presse. Du kan også rive den på et fint rivejern. Riv ingefærroden og bland med hvidløg. Tilføj den resulterende blanding til marinaden og rør den. Tilsæt lidt vand til sukkeret og sæt det i mikroovnen. Som et resultat bør det smelte. Tilsæt sukker til saucen og rør den igen. Kyllingemarinade er klar.

3. Bearbejd kyllingevingerne. Vi vasker dem under koldt vand. Fjern derefter overskydende fugt fra kødets overflade ved hjælp af papirservietter. Når du vælger en kylling, skal du se på farven på vingerne. Det skal være lyserødt, uden mørke pletter. Det kan være en god ide at afskære phalanx af vingerne, da denne del bliver brændt ret ofte. Men denne fase er ikke obligatorisk. Overfør kyllingen til en dyb beholder. Tilføj marinade til det. Rør vingerne flere gange for at sikre, at saucen er jævnt fordelt.

4. Lad kødet marinere i 60 minutter. Vil du beholde vingerne længere, så stil dem i køleskabet. Du bør ikke lade kødet marinere i mere end et døgn.Vingerne vil allerede være møre, men efter så lang tid begynder de at blive endnu mere bløde.

5. Efter 60 minutter overføres kyllingen til en speciel grill. Det er meget praktisk at vende det, så vingerne bliver jævnt stegt. Glem ikke at smøre den med olie. Læg kyllingen med afstand fra hinanden. Tilsæt den resterende marinade til toppen af ​​vingerne. Grillen skal forberedes på forhånd. Kog kyllingen i 15-20 minutter. Denne tid kan variere. Et signal om, at vingerne er klar, vil være kyllingens gyldne farve samt den rige aroma af krydderier. Tilsæt jævnligt vand til kullene for at forhindre, at de antænder.

6. Når tiden er gået, fjernes risten fra grillen. Fordel vingerne mellem plader. Du kan servere dem med et tilbehør med grøntsager, kartofler eller salat. Vinger kan også bruges som forret. Tilføj ketchup eller anden sauce til dem. Vingerne skal serveres varme. Inviter din familie til at prøve denne enkle, men meget aromatiske og mør ret. God fornøjelse!

Krydrede kyllingevinger på grillen

Denne ret er ideel til at tilbringe en aften med nære venner. Fans af krydret mad vil helt sikkert sætte pris på denne opskrift. Kombinationen af ​​denne snack og drinks vil lyse op selv den mest overskyede og uheldige dag.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kyllingevinger - 2 kg.
• Hvidløg - 12 tænder.
• Ketchup - 2 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Sojasauce - 4 spsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Oregano - 1 tsk.
• Rosmarin - 1 tsk.
• Basilikum - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Kværnet rød peber - 1 tsk.
• Chilipeber - 1 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Kyllingevinger skal skylles i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra deres overflade med papirhåndklæder. For at sikre dig, at du er helt sikker på kyllingens kvalitet, skal du købe afkølede vinger til denne ret. Et godt produkt vil efterlade din hud lyserød. Dine fingre må ikke klæbe til vingerne. Vingernes falanger kan skæres af, da de brænder kraftigt under tilberedningen.

2. Overfør kødet til en stor og dyb beholder. Tilsæt rosmarin, oregano, basilikum, kværnet sort peber og kyllingekrydderi til vingerne. Rør kyllingen, indtil krydderierne er jævnt fordelt. Tilsæt derefter 1 spiseskefuld sennep, 2 spiseskefulde ketchup og 4 spiseskefulde sojasovs i beholderen. Bland kyllingevingerne igen. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser og tilsæt til vingerne. For at gøre vingerne krydrede tilsættes 1 tsk paprika, 1 tsk kværnet rød peber og lidt salt. Skær chilipeberen i små ringe. Tilføj dem til vingerne. Rør kyllingen, så marinaden bliver jævnt fordelt i hele kyllingen.

3. Dæk vingerne med et låg. Du kan også bruge husholdningsfilm. Kødet kan stå til marinering i køleskabet eller ved stuetemperatur. I det første tilfælde skal kyllingen stå i 60 minutter, i det andet - i 3-4 timer. Hvis du tilbereder en ret med fjerkrævinger, skal du marinere dem længere.

4. Når kødet er helt marineret, overføres det til en speciel grill. Smør det med vegetabilsk olie på forhånd. Takket være dette vil intet brænde, og det vil være meget lettere at rengøre risten. Placer ikke vingerne for tæt på hinanden, så kødet steger jævnt. Vi sender risten til grillen.Det skal forberedes på forhånd, så træet brænder ud, og der dannes kul. Steg vingerne i 3 minutter på hver side. Mens kødet koger, skal du passe på, at der ikke kommer ild fra kullene. Hvis en sådan situation opstår, hæld vand på kullene. Vingerne vil tage 25-30 minutter at tilberede. Denne tid vil variere afhængigt af kullenes varme.

5. Den gyldne farve på skorpen vil signalere, at vingerne er klar. Du vil mærke den rige aroma af krydderier og stegt kød. Vinger kan serveres med friske grøntsager og forskellige saucer. Denne snack er fantastisk til forfriskende drinks. Det særlige ved smagen af ​​denne ret er, at den er kogt over kul. Nu kan du prøve resultatet af din indsats.

Vinger marineret i mayonnaise på grillen

På en picnic eller på vandretur vil du gerne tilberede en ret, der matcher den omgivende atmosfære. Denne opskrift kræver meget enkle ingredienser, som kan købes i enhver købmand. Denne snack vil nemt stille din sult.

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 4 timer 30 minutter.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingevinger – 20 stk.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• Paprika - 1 spsk.
• Karry - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter - 1 tsk.
• Kværnet varm peber - efter smag.
• Hvidløg - 3 tænder.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg din kylling meget omhyggeligt. Det skal være lyserødt, uden mørke pletter. Forberedelse af kyllingevingerne. Læg dem i en dyb og stor skål. Fyld kødet med vand og skyl hver vinge godt for sig. Det er nødvendigt at vaske alt snavs af, der kan forblive på dem. Tør vingerne med køkkenrulle på begge sider. Brug en kniv til at lave et snit i midten af ​​vingen.Dette vil rette op på det. Det er bedre at afskære phalanges af vingerne. Denne del begynder at brænde hurtigst. Det vil også rumme stort set intet kød. Hvis du hader at smide falangerne, kan du gemme dem til bouillon.

2. Overfør kyllingevingerne til en dyb skål. Du kan også bruge en almindelig grydeske. Salt og pres hvidløget med en presse. Tilsæt det til kyllingen. Rør i det flere gange, så salt og hvidløg bliver jævnt fordelt. Tilsæt paprika, karry, provençalske urter og varm kværnet peber til kyllingevingerne. Hvis du ikke kan lide krydret mad, skal du ikke tilføje den sidste ingrediens. Rør igen i vingerne.

3. Begynd gradvist at tilføje 5 spsk mayonnaise til kyllingen. Rør konstant i vingerne, så marinaden bliver jævnt fordelt mellem dem. Lad kyllingen marinere i cirka 3 timer. Det er tilrådeligt at lade det sidde natten over. Hvis du skal tilberede kyllingevinger hurtigt, skal du sætte dem i køleskabet for at marinere. Dette vil tage dig 1-2 timer.

4. Når tiden er gået, placeres vingerne på grillen. Det skal smøres med vegetabilsk olie på forhånd. Hvis du ønsker, at dine vinger skal have et mønster, så tryk dem godt fast med et gitter. Vi overfører kødet til grillen. Til det skal du bruge ahorn eller æbletræ. Når kødet koger, anbefales det ikke at røre ved vingerne. Dette kan bryde integriteten af ​​skorpen, der er dannet, og få saften til at lække ud. For at forhindre kyllingen i at brænde, spray den med jævne mellemrum med vand. Du kan også bruge vin eller citronsaft. Kødet vil tage 20-25 minutter at tilberede.

5. Når vingerne er brunede, lægges de over på en tallerken.Det anbefales at servere dem med krydderurter (grønne løg eller persille), friske grøntsager, stegte svampe eller kartofler. Smagen af ​​vingerne forstærkes af de krydderier, vi tilføjede til marinaden. De giver dem også en behagelig aroma. Du vil blive overrasket, når du mærker denne rige og møre smag af kød. Opskriften kræver ingen særlig indsats eller usædvanlige færdigheder fra dig. Denne forret er perfekt til en familie picnic. Prøv at forberede det så hurtigt som muligt.

Lækre kyllingevinger i kefirmarinade

Hvis du gerne vil lave kød til din familie, men ikke vil bruge en masse energi på det, er denne opskrift lavet til dig. Det indeholder ikke usædvanlige ingredienser og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. For at forberede det skal du kun være tålmodig.

Tilberedningstid: 4 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingevinger – 4 stk.
• Kefir - 2 spsk.
• Kartofler – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Sojasovs - 1 tsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Honning - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Når du vælger kød, skal du fokusere på dets farve. Hvis kyllingen er lyserød, betyder det, at kødet er ungt og værd at tage. Hvis der vises mørke pletter på overfladen af ​​vingerne, og de selv begynder at klæbe til dine hænder, er kødet allerede gammelt. Det kan du selvfølgelig også købe. Men i sidste ende vil smagen af ​​retten ændre sig meget. Vask kyllingevingerne i koldt vand. Prøv at vaske hver vinge separat for at sikre, at eventuel forurening fjernes. Vi fjerner overskydende fugt fra deres overflade med papirhåndklæder. Overfør vingerne til en lille, men dyb skål.

2. Drys kyllingen med salt og peber.Du kan ikke overdrive det med den første ingrediens, da kødets fibre hurtigt absorberer salt. Dette kan resultere i, at kyllingen bliver for tør. Bland vingerne, fordel krydderierne over dem. Tilsæt 1 tsk kyllingekrydderi og bland vores kød igen.

3. Tilsæt 1 tsk sojasovs og 1 tsk honning til vingerne. Hvis du kun havde fast honning derhjemme, skal du smelte den i et vandbad eller i mikroovnen. Rør vingerne godt rundt. Tilføj til dem 2 spsk kefir og 1 tsk paprika. Bland kyllingen godt igen, så marinaden bliver jævnt fordelt mellem alle vingerne. Denne sauce gør kyllingen utrolig mør, og krydderierne tilføjer et strejf af pikanthed til smagen af ​​kødet. Det er nødvendigt at marinere kødet i 2-3 timer på et lunt sted. For at fremskynde processen kan du sætte kyllingen i køleskabet i cirka 60 minutter. Hvis du vil have kyllingen til at marinere godt, bør du lade den stå natten over.

4. Hvis du ønsker det, kan du bage et tilbehør sammen med kyllingen. Vask og skræl kartoflerne. Skær den i tynde cirkler. Læg dem på overfladen af ​​bageformen. Du kan salte kartoflerne, tilsætte peber og lidt paprika til det.

5. Når kødet er helt marineret, overføres vingerne til en speciel grill. Hæld den resterende kefirmarinade oven på dem. De skal ikke ligge meget tæt på hinanden, så hver vinge når at stege godt. Vi forbereder grillen på forhånd, så alt træet bliver til kul. Vi sætter en grill med vinger på. Sprøjt kullene med vand med jævne mellemrum. Bare rolig, hvis det kommer på vingerne. Dette vil gøre kødet endnu mere saftigt. Den rødmossede farve på vingerne er et signal om parathed.Du vil føle en meget behagelig aroma af krydderier.

6. Fjern den færdige kylling fra grillen. Læg den ene vinge og nogle bagte kartofler på et fad. Et par minutter før den er klar, kan du tilføje revet ost og hakkede krydderurter, såsom almindelig persille, til retten. Dette trin er dog valgfrit og afhænger kun af dine præferencer. Du kan også tilføje friske hakkede grøntsager til kyllingevingerne. Denne ret ville være en god mulighed til frokost eller middag. Du vil ikke bruge meget af din energi, og din familie vil være glad for en sådan variation i den almindelige menu. Det er tid til at dække bordet.