Kyllingebryst bagt i ovnen

Kyllingebryst bagt i ovn er en diætetisk og sund ret. Mange mennesker ønsker ikke at tilberede det, da hvidt fjerkrækød ikke altid bliver saftigt. Her finder du 10 forskellige opskrifter, der trin for trin beskriver, hvordan du bager et kyllingebryst, så det bliver utroligt saftigt og velsmagende! Mest sandsynligt er du allerede bekendt med nogle af dem, men det er muligt, at nogle opskrifter bliver en behagelig nyhed for dig. Kyllingebryst bages hurtigt og serveres med kogte ris eller kartofler, pasta, saucer eller salater fra friske grøntsager.

Kyllingebryst bagt i ovn med tomat og ost

Hvis du vil tilberede en hurtig, smuk og velsmagende, men samtidig ikke alt for kompliceret middag til familien, så foreslår vi, at du hurtigt bager et kyllingebryst med tomater og ost i ovnen. Det vigtigste er at marinere brystet på forhånd, så kødet er godt mættet med saucen. I mangel af meget tid er tredive minutter nok til marinering.

1. 
   Hvordan bager man kyllingebryst i ovnen? Fjern skindet fra to kyllingebryst og adskil kødet fra kølbenene. For at fremskynde processen kan du også købe færdiglavet kyllingefilet. Del brysterne i 4 portioner, vask og tør. Salt let hvert stykke og drys med sort eller rød kværnet peber og/eller andre kyllingekrydderier.
2. 
   Hak den grønne persille fint, kom den i skålen med kyllingen, hæld sojasovsen over det hele og bland godt. Sojasovs er meget salt, så du behøver ikke at tilsætte salt til kødet. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, eller op til et par timer.
3. 
   Skær osten i små skiver (3-4 mm tykke), og husk, at hver kyllingefilet ikke passer til mere end 4 stykker. Tag en hvilken som helst ost, både hårde og blødere varianter vil klare sig. Skær tomaterne i tynde skiver.
4. 
   Når kødet er godt marineret, laver du dybe skrå snit i hver filet, og "pakker" ost og tomater ind i dem, som vist på billedet.
5. 
   Læg fileten med ost og tomater på en bageplade eller i et dybt bradefad. Smør en bageplade eller form med vegetabilsk olie for at forhindre fileten i at brænde på.
6. 
   Knus hvidløgsfeddene med en presse eller hak dem og bland med creme fraiche. Fordel saucen på brysterne i et tyndt, jævnt lag.
7. 
   Forvarm ovnen til 200 grader, og stil så formen med brysterne der.Bag retten i cirka 35-45 minutter (afhængig af hvordan din ovn bager). Under bagningen kan varmen sænkes til 190 grader. Server kyllingebrystet bagt med ost og tomater rygende varmt - på denne måde bliver retten den mest saftige og meget velsmagende! Umuligt at modstå!

God appetit!

Kyllingebryst med kartofler, bagt i ovnen

Kyllingebryst bagt i ovnen med tomater og ost, samt kartofler og saftige løg – det er bare noget fantastisk! Den hemmelige ingrediens i retten er kefir til marinering af brystet, som perfekt blødgør kødet. Og for at give denne godbid en endnu mere appetitlig smag, krydr den med friske, duftende kyllingekrydderier og hakket hvidløg.

Ingredienser:

• Kartofler – 6-8 stk.
• Kyllingefilet – 2-3 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Løg – 1-2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 70 gr.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Sort peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefileten i portioner, hvert stykke kan piskes lidt.

Trin 2. Gnid salt og aromatiske krydderier efter din smag, samt hvidløg, finthakket eller passeret gennem en presse, godt ind i kyllingestykkerne.

Trin 3. Læg kødet med hvidløg og krydderier i en dyb skål, og hæld derefter et glas kefir over det hele – kefiren skal dække kødet helt, så du kan have brug for mere, hvis du har meget kød.

Trin 4. Lad kødet marinere i kefir i mindst en time, men bedre i to timer. Stil kødskålen i køleskabet, hvis køkkenet er varmt.

Trin 5. Skær kartoflerne i portioner eller i krus eller skiver.

Trin 6.Salt og peber kartoflerne efter din smag, bland med vegetabilsk olie. Du kan drysse kartoflerne med friskhakket eller tørt hvidløg.

Trin 7. Skær løget i halve ringe og tomaterne i tynde skiver.

Trin 8. Smør en bageplade eller bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie, og læg et lag kartofler ovenpå.

Trin 9. Læg løghalvringe på kartoflerne.

Trin 10. Læg marineret kyllingefilet på løget (der er ingen grund til at vaske fileten for at fjerne overskydende kefir, bare tør den godt af).

Trin 11. Dæk til sidst kyllingen med et lag tomatskiver.

Trin 12. Drys til sidst retten med revet ost, eller du kan også overtrække den med kefir, der er tilbage fra marineringen.

Trin 13. Bag kyllingen og kartoflerne i ovnen forvarmet til 200 grader i mindst 45-60 minutter (tjek fadets klarhed ved kartoflernes klarhed). Mens du bager, skal du reducere varmen til 190 grader for at forhindre, at retten brænder på.

Trin 14. Server det færdige fuglekød med kartofler under en duftende ost og tomatskorpe til bordet varmt.

God appetit!

Lækker kylling bagt i ovnen med zucchini

Hvidt kyllingebryst, bagt med zucchini og cremefraiche, viser sig at være en mere diætisk og mør ret end det samme bryst, men med kartofler og mayonnaise. Denne mad vil blive værdsat af dem, der ser deres figur og overholder principperne for korrekt ernæring.

Ingredienser:

• Zucchini - 0,5 kg.
• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Løg – 1-2 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• creme fraiche - 150 ml.
• Hvidløg – tørt eller 2-3 friske fed.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til bagning.
• Oregano - efter smag.
• Rosmarin - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vask kyllingebrystet, fjern skindet, adskil kødet fra benet og skær det i portioner.

Trin 2. Gnid kyllingefiletstykkerne med de krydderier, der er angivet i opskriften, tilsæt salt, tilsæt et par knuste hvidløgsfed og overtræk med et par skeer fedtfattig creme fraiche.

Trin 3. Lad kyllingen marinere i creme fraiche i mindst 30-60 minutter, og dæk beholderen med kød med låg eller husholdningsfilm.

Trin 4. Skær den unge zucchini med skindet i halvdele af cirkler 3-5 mm tykke (for modne frugter, fjern skindet og fjern frøene).

Trin 5. Skær løget i halve eller kvarte.

Trin 6. Tilsæt krydrede friske eller tørrede krydderurter (basilikum, oregano, rosmarin) og lidt mere knust eller hakket hvidløg efter smag til den resterende creme fraiche.

Trin 7. Læg kyllingestykker i en bageplade smurt med vegetabilsk olie.

Trin 8. Læg et lag løg oven på kyllingen, og halve cirkler af zucchini ovenpå.

Trin 9. Riv osten og drys zucchinien med, og top retten med en sauce af krydderurter og creme fraiche.

Trin 10. Bag retten i ovnen, indtil den er færdig (45 minutter eller mere, afhængig af hvordan din ovn bager). Temperatur – 180-200 grader.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på kyllingebryst i folie i ovnen

Kyllingebryst bagt i folie er en hurtig, nem og enkelt tilberedt, meget velsmagende ret til enhver lejlighed! Folie, hvori kød er tæt pakket til madlavning i ovnen, giver dig mulighed for at gøre det mere saftigt, blødt og mørt, og bevarer også godt hele aromaen af ​​de tilsatte krydderier.

Ingredienser:

• En blanding af frosne eller friske grøntsager - efter smag.
• Kyllingebryst – 1-2 stk.
• Sennep - 1 tsk.
• Citron - 3-4 skiver.
• Karrykrydderi - efter smag.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Salt - efter smag.
• Timian - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask skindfri, udbenet kyllingebryst godt og dup tør med køkkenrulle.

Trin 2. Normalt deles et bryst i 2 portioner til bagning, men det kan deles i fire afhængigt af dets størrelse.

Trin 3. Skær bryststykkerne flere steder langs med skråningen, og smør derefter brysterne med en lille mængde vegetabilsk olie og sennep.

Trin 4. Skær hvidløgene i skiver, og sæt dem derefter ind i udskæringerne.

Trin 5. Salt og peber brystet, krydr med karry og stødt paprika og lad det marinere i en skål under låg eller husholdningsfilm i 30-60 minutter. Du kan marinere længere, men så er det tilrådeligt at stille brystet i køleskabet.

Trin 6. Pak den marinerede kylling i et stort stykke folie.

Trin 7. Fold folien i form af en lille kasse, og på dens bund, smurt med olie, læg en pude af enhver grøntsagsblanding, hakket i små stykker (til et bryst, en halv pose færdiglavede frosne grøntsager eller samme mængde friske vil være nok).

Trin 8. Dryp grøntsagerne med olie og drys med salt og peber.

Trin 9. Læg brystet på et grøntsagsbed, tilsæt et par kviste ung timian og basilikum samt citronskiver (valgfrit).

Trin 10. Pak folien ind, læg kanterne stramt ind, og skab noget som en forseglet konvolut. For at undgå, at krydderier og grøntsager klæber til folien, skal du lade lidt plads.

Trin 11. Forvarm ovnen til 200-220 grader, og læg derefter kyllingebrystet i folie, placeret på en bageplade.

Trin 12At bage kyllingebryst i folie tager ikke mere end 30 minutter.

Trin 13. Efter en halv time, fjern brystet, skær folien af ​​på toppen og sæt panden tilbage i yderligere 5-7 minutter for at danne en smuk, gyldenbrun skorpe.

Trin 14. Server det færdige kyllingebryst med grøntsager varme. Du kan koge kartofler eller ris som tilbehør til denne ret.

God appetit!

Opskrift på saftigt kyllingebryst med grøntsager

Vi foreslår, at du bager kyllingebryst i ovnen med grøntsager ved hjælp af en bagepose eller ærme. Personligt bruger jeg denne kulinariske opfindelse meget ofte til nemt at tilberede saftige og velsmagende retter i en fart. Brug en række blandede grøntsager, frosne eller hakkede friske grøntsager. Tag de grøntsager, du kan lide; absolut alt passer godt til kylling: gulerødder, løg, grønne bønner, broccoli, majs, grønne ærter, zucchini, sød peber osv.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 500 gr.
• Grøntsagsblanding - 500 gr.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Sojasovs – 1-2 spsk.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Krydderi til kylling - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Hvidløg – 2-3 fed eller efter smag.
• Løg – 1-2 stk.
• Grønne løg - efter smag.
• Frisk dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefileten fri for skind og kølben i små portioner.

Trin 2: Mariner kyllingestykkerne i krydderier og sojasovs, gnid stykkerne godt. Lad det marinere i 30-60 minutter, tildækket eller med husholdningsfilm i en skål.

Trin 3. Skær to store løg i kvarte ringe, knus hvidløget gennem en presse.

Trin 4.Læg grøntsagsblandingen i en separat skål, bland den med løg, hvidløg, vegetabilsk olie, salt og krydderier efter din smag.

Trin 5. Læg grøntsagsblandingen i en pose eller bagemuffe, og læg marinerede stykker kyllingefilet ovenpå.

Trin 6. Klem ærmet godt sammen på begge sider, og prik toppen med en kniv eller skær lidt flere steder for at lade damp slippe ud.

Trin 7: Mens du pakker kyllingen, lad din ovn forvarme til 200 grader.

Trin 8. Bag kyllingebrystet med grøntsager i cirka 40-60 minutter, temperaturen kan sænkes til 180-190 grader, alt efter hvordan din ovn bager. Den nøjagtige bagetid for denne ret vil afhænge af mængden af ​​grøntsager og kød i ærmet (jo flere der er, jo længere skal du bage, indtil den er færdig).

Trin 9. Skær efter 40-50 minutter et snit i ærmet på toppen og prøv grøntsagerne og kødet, hvis de allerede er klar, bag dem i yderligere 5 minutter under grillen uden film for at danne en smuk skorpe.

Trin 10. Drys det færdige kyllingebryst med grøntsager med hakket dild og friske grønne løg.

God appetit!

Lækre kyllingebryst fyldt med ost og svampe

Kyllingebryst, pakket ind i lækre, sprøde butterdejs-"kjoler" og fyldt med ost og svampe, er ikke kun meget velsmagende og nemme at tilberede, men ser også så imponerende ud, at de bliver en rigtig perle af enhver menu! Kog dem med fornøjelse og server dem med sennepssauce.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 2 stk.
• Svampe - 250 gr.
• Ost - 150 gr.
• Butterdej – 250 gr.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Frisk persille og dild - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning af svampe.
• Æggeblomme - 1 stk. til pensling af dejen.

Til saucen:

• Fløde - 200 ml.
• Sennep - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderi "franske urter" - 1 spsk. eller efter smag.
• Fransk sennep - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Den hurtigste måde at tilberede denne ret på er med champignoner eller forkogte vilde svampe. Skær dem i små stykker.

Trin 2. Riv osten, hak frisk dild og hane fint, før hvidløget gennem en presse.

Trin 3. Steg svampene i opvarmet vegetabilsk olie over medium varme, indtil væsken er fordampet fra dem, men tør dem ikke ud. Champignonerne steges meget hurtigt, ikke mere end 3-4 minutter.

Trin 4. Tilsæt hvidløg, salt, lidt kværnet sort peber til svampene, rør rundt, steg i endnu et minut, sluk for varmen.

Trin 5. Drys svampene med frisk dild og persille og revet ost, når svampene er kølet af.

Trin 6. Bland alt fyldet godt.

Trin 7. Skær den vaskede og tørrede kyllingebrystfilet vandret for at skabe en "lomme". Fyld det med det forberedte fyld.

Trin 8. Drys lidt salt og peber ovenpå fileten, tryk lommen godt fast, så fyldet ikke kommer ud.

Trin 9. Rul den foroptøede butterdej ud til en tykkelse på 0,5 cm.

Trin 10. Skær dejen i strimler: bredde 10 cm, længde 40 cm.

Trin 11. Pak den forberedte filet med fyld i strimler af dej og sæt i køleskabet i et kvarters tid.

Trin 12. Før bagning skal du pensle overfladen af ​​dejen med rørt æggeblomme.

Trin 13. Bag kyllingebrystet på en let smurt bageplade i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

Trin 14. For at servere retten tilberedes sennepssauce. Hæld fløde i en gryde, tilsæt sennep, almindelig og fransk, samt tørrede krydderurter og salt efter smag.

Trin 15Rør saucen og bring i kog ved svag varme. Lad derefter saucen simre ved svag varme i 5-7 minutter.

Trin 16. Hvis det ønskes, i slutningen af ​​madlavningen, kan du tilføje revet hård ost til saucen og rør, indtil osten smelter.

Trin 17. Server de hakkede bryster med sennepssauce og friske krydderurter.

God appetit!

Saftige kyllingekoteletter i ovnen

Vidste du, at kyllingekoteletter, som vi normalt steger på en pande, også kan bages perfekt i ovnen? Hvis ikke, så læs denne opskrift og begynd at skabe en unik kyllingeret! Og for at give den en virkelig fabelagtig smag, foreslår vi, at du pakker kyllingen ind i mør og aromatisk svinebacon og bager sammen med tomater og revet ost.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 2 stk.
• Bacon - 4 strimler.
• Tomater - 2 stk.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Premium mel - efter behov.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først skal du forberede kyllingebrystet til madlavning som sædvanligt, fjerne skind og knogler, skylle og tørre den resulterende filet.

Trin 2. Del hver filet i 2 dele (til sidst får du 4 fileter fra det ene bryst).

Trin 3. Pisk fileten lidt med en køkkenhammer, krydr koteletterne med peber og salt.

Trin 4: Dryp hver kotelet i mel og dyp derefter i sammenpisket æg.

Trin 5. Rul derefter koteletterne igen i mel (eller fintknuste rasp).

Trin 6. For at sikre paneringen skal du stege koteletterne i en stegepande med en minimum mængde vegetabilsk olie, 1-2 minutter på hver side. Olien skal være meget varm.

Trin 7. Overfør derefter koteletterne til en bageplade, du kan beklæde den med bagepapir.

Trin 8: Pak hver kotelet ind i en strimmel eller stykker af saltet svinebacon.

Trin 9. Placer tomater skåret i ringe eller halve ringe ovenpå baconen.

Trin 10. Riv suluguni-osten på et fint rivejern (du kan bruge enhver anden hård ost), drys den over tomaterne.

Trin 11. Bag lækre kyllingebrystkoteletter i ovnen ved 180-190 grader i cirka 15 minutter, indtil der kommer en smuk osteskorpe.

Trin 12. Server retten varm med hakkede friske grøntsager.

God appetit!

Kyllingebryst i sojasovs

Sojasovs er en af ​​de "hemmelige" ingredienser, takket være hvilke enhver husmor nemt kan gøre det tørreste kyllingebryst saftigt og aromatisk med en unik krydret smag. Prøv det!

Ingredienser:

• Kyllingebryst – 1-2 stk.
• Sojasovs - 100-150 ml.
• Hvidløg – 3-4 fed eller efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet og kølbenet fra kyllingebrystet, vask det og skær det i to dele.

Trin 2. Pil hvidløget, skær hvert fed i flere fed.

Trin 3. Læg fileten i en skål, lav små snit i kødet med en kniv i form af lommer.

Trin 4. Fyld lommerne med hvidløg, drys brysterne med krydderier uden salt til kylling, fordi sojasovs er meget salt.

Trin 5. Hæld saucen over kyllingefileten, gnid den grundigt ind i kødet, og lad så fileten marinere i 30-60 minutter.

Trin 6. Hvis saucen begynder at løbe rundt om fileten, gnid den ind igen for at marinere kødet godt.

Trin 7. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg den marinerede kylling i den.

Trin 8Forvarm ovnen til 200 grader, læg kyllingefileten i sojasovs og bag i 30-35 minutter, reducer evt. temperaturen til 180-190 grader.

Trin 9. Skær kyllingefileten i portioner og server varm med eventuel sauce, friske grøntsager, løs ris mv.

God appetit!

Kyllingefiletruller i ovnen

Kyllingebrystruller med forskelligt fyld er en meget velsmagende fjerkræret, som kan tilberedes med lige stor succes både til din hverdag og til ferier eller romantiske middage. Her er en opskrift på champignonruller. Ud over deres fremragende smag har kyllingekødruller et meget smukt udseende, så de er en ære selv for en nybegynder husmor, der ønsker at overraske sine gæster med noget usædvanligt.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 800 gr.
• Friske champignoner - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Fløde (20%) – 300 ml.
• Dildgrønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Lav flere kyllingebrystfileter, fjern skind og ben.

Trin 2. Tør de vaskede fileter og skær hver i 2-3 stykker på langs.

Trin 3. Pisk fileten på begge sider, læg den ud på et bræt og dæk den med husholdningsfilm ovenpå.

Trin 4. Salt det hakkede kød, krydr med kyllingekrydderier og sørg for at tilføje lidt friskkværnet sort peber.

Trin 5. Skær løget i små tern.

Trin 6. Vask champignonerne og skær dem i små strimler.

Trin 7. Steg svampe og løg i en lille mængde olie, helst vegetabilsk olie, under omrøring. Steg hurtigt, højst 3-5 minutter, så svampene ikke bliver tørre.

Trin 8Læg et par skeer svampefyld i hver kotelet.

Trin 9. Pak derefter koteletterne ind i små ruller.

Trin 10. Smør let en dyb bageplade med vegetabilsk olie og placer rullerne der, søm ned.

Trin 11. Hæld fløde over kyllingeruller.

Trin 12. Bag retten i 35-40 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader. Temperatur og tilberedningstid er omtrentlige, hold øje med hvordan din ovn bager, sænk eventuelt graderne til 180-190.

Trin 13. Drys revet hård ost på rullerne 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Trin 14. Lad osten bage, indtil den er gyldenbrun.

Trin 15. Spis kyllingerullerne varme, med friske grøntsager.

God appetit!

Saftigt kyllingebryst med ananas

Neutralt smagende kyllingebryst er et kød, der passer godt til ananas. Oftest bages bryster med ananasringe og ost i ovnen eller serveres i form af alle slags frugt- og kødsalater. Den møre, saftige, sødmefulde frugtkød af dåseananas giver det bagte bryst sofistikeret, og osteskorpen giver en appetitlig og aromatisk lugt og unikke smagsoplevelser. Tilbered denne ret, og du vil helt sikkert elske den!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Ananas - 1/4 frisk.
• Løg – 1-2 stk.
• Salt - efter smag.
• Hård ost - 150 gr.
• Mayonnaise - valgfrit.
• Malet allehånde - efter smag.
• Friske krydderurter - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Både friske og dåse ananas i ringe er velegnede til denne ret. Skær det tykke skind af en frisk ananas og fjern den tætte kerne.

Trin 2. Skær ananaskødet i ringe eller halve ringe.

Trin 3. Vask kyllingebrystet, adskil det fra skindet og kølbenet.

Trin 4.Skær fileten i flere portioner og slå dem med en køkkenhammer. Den bedste måde at gøre dette på er at lægge kyllingen i en plastikpose.

Trin 5. Læg koteletterne på en smurt bageplade, salt og drys dem med kværnet sort peber. Hvis det ønskes, kan du også bruge en færdiglavet kyllingekrydderiblanding.

Trin 6: Læg ananasstykker oven på koteletterne.

Trin 7. For at gøre retten endnu mere saftig, skær løget i tynde halve ringe og læg dem på ananassen.

Trin 8. Drys retten med revet ost. Hvis du vil, kan du lave et tyndt net af mayonnaise på toppen.

Trin 9. Bag kyllingebrystet med ananas i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun. Temperatur – 180-190 grader, tid – 30-40 minutter.

Trin 10. Spis denne ret let afkølet, så dens smag vil udvikle sig stærkere.

God appetit!