Butterdejscroissanter

Butterdejscroissanter er en populær fransk dessert, der er tilberedt og elsket over hele verden. Delikt butterdej kan suppleres med ethvert fyld efter smag. Godbidderne serveres til morgenmad eller sammen med varme drikke. For at lave croissanter derhjemme skal du bruge gennemprøvede trin-for-trin-opskrifter med en detaljeret beskrivelse af processen.

Croissanter lavet af butterdej

Hjemmelavede croissanter lavet af butterdejsdej er en arbejdskrævende, men sjov proces. Det færdige produkt bliver luftigt og blødt. Kager kan serveres med te eller bruges som base til forskellige snacks.

1. 
   Hvordan laver man croissanter af butterdej? Varm mælken op og tilsæt tørgær. Rør og lad stå i 15 minutter.
2. 
   Bræk æggene i en dyb skål, tilsæt salt, sukker, aktiveret gær og 200 gram helt smeltet smør. Bland grundigt, indtil de tørre ingredienser er opløst, og begynd at sigte melet.
3. 
   Ælt dejen med hænderne i lang tid, indtil du får en glat og blød klump. Bagefter sætter vi den et lunt sted i 1-1,5 time.
4. 
   Når dejen er hævet, æltes den lidt med hænderne og deles den i tre lige store dele og rulles ud med en kagerulle.
5. 
   Tag det resterende smør ud og hak det. Dette er nødvendigt for at lægge dejen i lag.
6. 
   Læg skiver smør på hvert lag dej.
7. 
   Pak dejen og smørret to gange ind i en flad bred rulle.
8. 
   Vi gør det samme med de resterende to lag dej. Så forbinder vi alle tre ruller til hinanden.
9. 
   Rul den resulterende rulle tyndt ud igen. Dette skal gøres omhyggeligt, så olien ikke siver ud.
10. 
    Så ruller vi de tynde lag til ruller igen, men nu tykkere. Pak dem ind i husholdningsfilm og sæt dem i fryseren i 20 minutter.
11. 
    Rul den afkølede dej tyndt ud med smør en sidste gang.
12. 
    Derefter skærer vi hvert lag i trekanter.
13. 
    I bunden af ​​hver trekant laver vi et lille snit.
14. 
    Lad os begynde at vride. Vi begynder at gøre dette fra basen, hvorpå snittet blev lavet.
15. 
    Vi danner croissanter af alle de resterende trekanter.
16. 
    Læg bagepapir på en bageplade, hvorpå vi lægger croissanter lavet af butterdej. Dæk dem med husholdningsfilm og lad dem stå et lunt sted i 30-40 minutter.
17. 
    Beklæd derefter croissanterne med vegetabilsk olie.
18. 
    Forvarm ovnen til 200 grader. Læg bagepladen med tilberedningen i.Bages i 10 minutter med lågen åben, og derefter med lågen lukket i 30 minutter.
19. 
    Overfør de varme og rosenrøde croissanter til en tallerken. Parat!

---

Trin-for-trin opskrift på croissanter lavet af butterdej uden gær

Butterdej uden gær til croissanter er et hurtigere og lettere at tilberede produkt. Men på trods af fraværet af gær, bliver bagværket luftigt og rosenrødt. Den kan bruges som dessert med det samme eller suppleres med et lækkert fyld.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner – 16 stk.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Smør - 250 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt to glas mel i en dyb skål. Hæld afkølet kogt vand i midten af ​​blandingen. Tilsæt salt, citronsaft og 50 gram smeltet smør her.

2. Ælt dejen med hænderne i lang tid og grundigt, indtil du får en tæt klump, som du så deler i 4 lige store dele.

3. Tag nu de resterende 200 gram smør ud. Lad produktet smelte lidt, og læg det derefter mellem to ark papir og rul det i et tyndt lag. Lad det stivne i køleskabet.

4. Lad os vende tilbage til testen. Den skal rulles grundigt ud med en kagerulle, indtil den er tynd.

5. Læg tyndt smør på et lag dej. Vi pakker dejen flere gange. Så ruller vi den ud og folder den igen i samme form. Afkøl i fryseren i 15 minutter.

6. Rul den godt afkølede dej tyndt ud og skær i trekanter.

7. Rul trekanterne til croissantforme. Overtræk med sammenpisket æg og læg på en bageplade. Bages i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

8. Læg luftige og rosenrøde croissanter på en tallerken. Parat!

Hjemmelavede butterdejscroissanter med fyld

Frodige butterdejscroissanter bliver endnu mere velsmagende med tilsætning af fyld. Denne bagemulighed vil tjene som en original hjemmelavet dessert. Server med en kop te!

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 6 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Nødder - 100 gr.
• Honning - 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tø butterdejen op og rul den let ud med en kagerulle. Skær den derefter i store ens trekanter.

2. Kværn nødderne på en passende måde og bland dem med honning.

3. Lav et lille snit i bunden af ​​hver trekant og læg 1-2 tsk honning-nøddefyld lidt højere.

4. Rul hver fyldt trekant til en croissantform. Fastgør forsigtigt spidsen, så produktet ikke vikles af i fremtiden.

5. Overfør croissanterne til en bageplade med bagepapir. Beklæd dem grundigt med sammenpisket æg.

6. Bag i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.

7. Frodige og duftende croissanter med fyld er klar. Nyd din te!

Sådan laver du lækre butterdejscroissanter med chokolade

Croissanter med chokoladefyld til morgenmad er den bedste løsning til at starte dagen i godt humør. Forbered hjemmelavet dessert på få minutter. Forkæl dig selv og dine kære med luftig dej og smeltende fyld.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 500 gr.
• Bitter chokolade - 100 gr.
• Sukker - 70 gr.
• Mælk - 50 ml.
• Mel - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Optø butterdej uden gær ved stuetemperatur. Drys derefter produktet med mel.Det er ikke nødvendigt at rulle det ud, croissanterne skal blive luftige.

2. Skær først dejen i lige store firkanter, og del dem derefter i rektangler, som igen skæres diagonalt. Vi får store trekanter. Der vil være cirka 12 af dem.

3. Del den mørke chokolade i små stykker. Placer to skiver produkt i bunden af ​​hver trekant.

4. Vi begynder at pakke chokoladen ind i dejen og får en croissant i den ønskede form.

5. Pak alle de andre croissanter ind på denne måde. Hvis dejen begynder at klæbe til dine hænder, kan du drysse den med mel i portioner.

6. Dæk en bageplade med pergament, som vi lægger vores croissanter på.

7. Hæld lidt mælk på og beklæd vores fad med det med en børste.

8. Drys croissanterne fugtige med mælk med en lille smule sukker. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

9. Efter 25 minutter vil desserten brunes, og chokoladen indeni vil smelte. Færdig, klar til servering!

Butterdejscroissanter med kogt kondenseret mælk

Af de mange eksisterende fyld til croissanter er en af ​​de mest populære og foretrukne kogt kondenseret mælk. Delikatessen passer perfekt til den delikate butterdej. Den bedste løsning til at drikke te!

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 6 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 300 gr.
• Kogt kondenseret mælk - 100 gr.
• Æg - 1 stk.

Til dekoration:

• pulveriseret sukker - 30 gr.
• Nødder - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk hønseægget i en separat skål for at dække croissanterne. Hak også straks nødderne og bland dem med melis. Dette vil være praktisk til dekoration.

2. Optø butterdejen på forhånd. Skær store trekanter af samme størrelse ud fra den.

3.Læg kogt kondenseret mælk i bunden af ​​hver trekant. 1-2 tsk er nok.

4. Rul forsigtigt dejen sammen med fyldet. Lad os starte fra fundamentet.

5. Luk emnet med en spids vinkel på trekanten. Vi sikrer det omhyggeligt.

6. Læg alle croissanter på en bageplade med bagepapir og overtræk dem med sammenpisket æg.

7. Drys en blanding af pulver og nødder ovenpå. Bages i 25 minutter ved 200 grader.

8. Læg varme croissanter på tallerkener og server. Parat!

En enkel og lækker opskrift på croissanter med butterdejsost

Rødrøde og sprøde croissanter med butterdejsost er ideelle til en hjemmelavet morgenmad. Tilbered desserten ved hjælp af en enkel og hurtig opskrift i ovnen. Selv kulinariske begyndere kan klare det!

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Mel - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad butterdejen tø helt op, drys den derefter med mel og rul den ud med en kagerulle.

2. Skær dejen i halve, og skær derefter små lige store trekanter ud af den.

3. Lav et lille snit i bunden af ​​hver trekant.

4. Forbered fyldet. Skær den hårde ost i tynde små trekanter.

5. Læg 1-2 stykker ost på hver dejtrekant.

6. Rul dejen sammen med fyldet. Vi begynder at gøre dette fra den side, hvor vi lavede snittet.

7. Vrid dejen stramt til enden. Lad os sikre det.

8. Brug dine hænder til forsigtigt at danne en bue af croissanten.

9. Det gør vi med resten af ​​produkterne.

10. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg det i blød i vegetabilsk olie og læg croissanterne ud.

11. Bag retten i 25 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

12. Læg de varme croissanter på en tallerken og kom dem på bordet. God appetit!

Hjemmelavede butterdejscroissanter med marmelade

Hjemmelavede butterdejscroissanter kan tilberedes ved at fylde dem med marmelade. Bløde, aromatiske kager vil minde dig om smagen af ​​tærter. Tjek denne enkle opskrift til dit familie-teselskab.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Dej - 350 gr.
• Syltetøj – 140 gr.
• Æg - 1 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Stil butterdejen et lunt sted og vent til den er blød. Drys den derefter med en lille mængde mel og rul den let ud. Vi opdeler laget i store identiske trekanter.

2. Læg en teskefuld marmelade i bunden af ​​hver dejtrekant. Vi vælger enhver delikatesse, der passer til vores smag, men det er tilrådeligt, at den er så tyk som muligt.

3. Rul dejen og fyldet til en croissant. Lægges på en bageplade med folie. Pensl med sammenpisket æg til blush og drys med flormelis.

4. Bag desserten i 25 minutter i ovnen forvarmet til 180 grader.

5. Tag de færdiglavede varme croissanter med marmelade ud. Lad dem køle lidt af, læg dem på tallerkener og server. Nyd din te!

Lækre butterdejscroissanter med æbler

Vil du glæde dine kære med en original lækkerbisken? Lav hjemmelavede æblecroissanter til dessert. En velsmagende og interessant ret at forberede vil ikke gå ubemærket hen.

Tilberedningstid: 45 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 16 stk.

Ingredienser:

• Dej - 350 gr.
• Æble – 2 stk.
• Smør - 120 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Mineralvand - 50 ml.
• Kanel efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask æblerne, og fjern derefter skrællen forsigtigt.

2.Del de skrællede frugter i små skiver. Sørg for, at de passer ind i croissanten.

3. Dernæst skal du tø butterdejen op og dele den i flere store trekanter.

4. Læg en æbleskive i bunden af ​​hver dejtrekant.

5. Rul æblet ind i dejen, og fastgør forsigtigt croissanten med spidsen.

6. Smelt nu smørret i en lille gryde eller gryde.

7. Hæld sukker i det flydende smør, rør rundt og kog i flere minutter, indtil det er opløst. Fjern den resulterende blanding fra komfuret og lad den køle af.

8. Læg croissanterne på en bageplade og fyld dem med smør- og sukkerblandingen.

9. Tilsæt nu lidt mineralvand til indholdet.

10. Bag desserten i 20 minutter ved 180 grader. Efter tilberedning drysses med kanel efter smag.

11. Læg delikatessen på portionsanretninger og server. God appetit!

Hjemmelavede butterdejscroissanter med Nutella

Hjemmelavede croissanter med Nutella kan serveres med både varme og kolde drikke. Nyd en klar og hurtig madlavningsopskrift, der vil spare din tid og løfte dit humør med sin smag.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 8 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad dejen tø godt op, og del den derefter i lige store firkanter.

2. Læg en teskefuld Nutella på hvert stykke udskåret dej og rul dejen til en croissant.

3. Pisk hønseægget i en separat tallerken.

4. Beklæd hver croissant med æggeblandingen med en wienerbrødspensel. Denne handling vil gøre produktet mere rosenrødt.

5.Læg croissanterne på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt dem i ovnen ved 180 grader. Kog i 20-25 minutter.

6. Læg croissanterne på portionstallerkener og server sammen med dine yndlingsdrinks. Parat!

Trin-for-trin opskrift på at lave butterdejscroissanter med banan

Banan er et af de interessante og usædvanlige fyld til hjemmelavede croissanter. Frugten bages let i ovnen og bliver blød og smeltende, hvilket passer perfekt til den luftige butterdej.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 8 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Banan – 3 stk.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Rul den bløde butterdej let ud. Vi skærer det i store trekanter.

2. Skræl derefter bananerne og skær hver i 3-4 dele.

3. Læg et sådant stykke banan på bunden af ​​hver trekant. Vi vrider produktet og giver det den sædvanlige croissantform. Fastgør forsigtigt emnet med en tynd spids.

4. I en lille dyb skål piskes ægget med sukker.

5. Overtræk de fyldte croissanter med æggeblandingen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sæt i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 180 grader.

6. Originale butterdejscroissanter med banan er klar. Lad dem køle lidt af og server.