Kanin i en langsom komfur

Kost kaninkød er nyttigt for voksne og børn. Vi tilbyder flere opskrifter til tilberedning af kaninkød i en langsom komfur. Det er vigtigt at vide, at jo yngre slagtekroppen er, jo mere mør og smagfuld bliver retten.

Stuvet kanin i creme fraiche i en langsom komfur

Kaninkød i creme fraiche viser sig saftigt og blødt. For smag og farve tilføjer vi også løg og gulerødder. Det færdige kød kan serveres med kartoffelmos, hakkede krydderurter og en salat med friske grøntsager.

1. 
   Hvordan laver man lækker kanin i en langsom komfur? Skær den i portioner, skyl med koldt vand og tør.
2. 
   Læg skrogstykkerne i en skål, drys med salt og kødkrydderi, og fordel tilsætningsstofferne over hvert stykke med hænderne. Lad det marinere. Opvarm multikogeren i "Bagning" -tilstand, hæld vegetabilsk olie i skålen.
3. 
   Læg kaninstykkerne i den varme olie, luk låget og kog i femten minutter. Vend derefter stykkerne over på den anden side, luk låget og kog i yderligere ti minutter.
4. 
   Pil løgene og hak dem fint med en kniv.
5. 
   Det samme gør vi med gulerødder. Bare mal det med et groft rivejern.
6. 
   Læg grøntsagerne på de stegte stykker kanin, luk låget og sæt "Stew"-tilstanden i en time.
7. 
   I en separat skål blandes creme fraiche, sennep, kværnet sort peber og salt efter smag.
8. 
   Hæld den resulterende masse over kaninen med grøntsager.
9. 
   Fortsæt med at simre, indtil det er helt kogt. Hvis kaninen ikke er ung, vil kogetiden være omkring to timer. Smag og afgør tilberedningen ud fra kødets blødhed.
10. 
    Server den færdige kanin varm med krydderurter og eventuelt tilbehør.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kanin med kartofler i en langsom komfur?

Lad os koge kaninen i en langsom komfur med kartofler. Til stuvning er det bedre at bruge den forreste del af slagtekroppen - kødet bliver stuvet og blødt. For at gøre retten saftig tilsætter vi også grøntsager – porrer og gulerødder. Brug krydderier efter din smag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kanin - 500 gr.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Kartofler – 5-6 stk.
• Porre – 1 stk.
• Sorte peberkorn – 6-8 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Vand – 400-500 ml.
• Laurbærblad – 3-4 stk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kaninen i portioner, vask og tør. Placer slagtekropstykkerne i multicooker-skålen, efter at have hældt vegetabilsk olie i den, drys med salt.

2. Skær porren i ringe. Skær de skrællede gulerødder i små stykker.Læg porrer og gulerødder oven på kaninen, tilsæt sorte peberkorn og laurbærblade.

3. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i store tern. Læg dem i en skål. Salt og tilsæt den angivne mængde vand. Vandet skal nå midten af ​​kartoffellaget. Indstil "Quenching"-tilstanden i en time. En halv time før programmets afslutning hældes de hakkede hvidløgsfed i skålen.

4. Læg den færdige kanin med kartofler på tallerkener, drys med friske krydderurter, og server varm til bordet.

God appetit!

Kanin i creme fraiche sauce i en Redmond slow cooker

En anden kaninopskrift med tilsætning af creme fraiche. Her, når vi koger, bruger vi selleri - dens stilke vil give retten en interessant smag og en behagelig aroma. Læg grøntsagerne i en "pude" i bunden af ​​skålen, læg derefter kødet og hæld creme fraiche sauce i - meget saftig.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kanin – 700-800 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Selleristængler – 2 stk.
• creme fraiche - 500 ml.
• Salt - efter smag.
• Malet allehånde - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grillkrydderier - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg hakkede løg, revne gulerødder og hakkede selleristængler i multicooker-skålen.

2. Skær kaninen i stykker, skyl med koldt vand og tør. Drys med salt og kværnet peber. Bland med hænderne. Læg kaninen i en skål på et grøntsagsbed.

3. Læg creme fraiche ovenpå kaninen og fordel den over alle stykker. Hæld vand i, ca. 200 ml. Indstil "Bagning"-tilstanden i fyrre minutter.

4.Efter den angivne tid, smag efter salt, tilsæt mere salt om nødvendigt, tilsæt laurbærblad og grillkrydderier. Indstil "Quenching"-tilstanden i to til to og en halv time. Hvis kaninen er ung, kan det tage kortere tid. Mod slutningen af ​​tilberedningen smager vi på kødet og vurderer graden af ​​blødhed. Server det færdige kød varmt sammen med cremefraiche sauce, som det var stuvet i. Drys med krydderurter ved servering.

God appetit!

Saftig og blød kanin med grøntsager i en langsom komfur

Stuvet kanin med grøntsager i en langsom komfur er ikke kun godt for sin rige smag og saftighed. Dette er en komplet ret, der kan serveres selv uden tilbehør. Mørt blødt kød passer perfekt til stuvede grøntsager.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kanin – 700 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1 stk. medium størrelse.
• Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 3 fed.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kaninkødet, tør det med køkkenrulle og gnid med salt og krydderier. Lad det marinere i femogtyve minutter. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, anbring kaninstykkerne og sæt til at koge i "Stew" -tilstand i to timer.

2. Forbered grøntsagerne: vask dem, skræl dem og tør dem. Vi skærer gulerødder i cirkler, løg i halvcirkler, peberfrugt i små stykker, tomater i mellemstore terninger. Hak hvidløget fint.

3. En time før klargøring, hæld de forberedte grøntsager i skålen. Tilsæt salt efter smag.

4. Efter programmets afslutning kontrolleres kødet ved at gennembore stykkerne med en tynd kniv. Hvis fibrene er bløde, så er retten klar.Tilføj eventuelt tid og fortsæt med at simre, indtil det er blødt. Server den færdige ret varm, pyntet med hakkede krydderurter.

God appetit!

Mør kanin i creme i en langsom komfur

Kanin er ofte stuvet i creme fraiche – tilsætningsstoffet til fermenteret mælk passer godt til kaninkød og bidrager til kødfibrenes blødhed. Der er et glimrende alternativ - creme. De giver mindre syrlighed, men giver stadig den samme delikate cremede smag.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kanin - 500 gr.
• Creme 20% – 250 ml.
• Løg - 1 stk. medium størrelse.
• Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.
• Vand - 50-70 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kaninen i stykker. Drys med salt og krydderier efter smag. Gnid krydderierne over kødet med hænderne.

2. Opvarm multikogeren i "Frying"-tilstand. Hæld vegetabilsk olie i, opvarm den og steg kaninstykkerne, indtil de er let sprøde. Fjern kaninen fra skålen. Hæld hakkede løg i den resterende olie og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter gulerødderne, revet på et groft rivejern, bland og steg i yderligere tre til fem minutter. Kom kaninstykkerne tilbage i de stegte grøntsager i skålen, tilsæt vand, fløde, salt og peber efter smag. Indstil "Quenching"-tilstanden i to timer.

3. Efter en time tjekker du kødet ved at gennembore det med en kniv. Hvis fibrene er bløde, kan stuvningen stoppes. Hvis kødet stadig er lidt sejt, så lad det simre videre.

4. Server den færdige ret varm sammen med cremet sovs. Et fremragende tilbehør til sådan en saftig ret er kartoffelmos. Glem ikke at drysses med hakkede krydderurter.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på kanin med ris i en langsom komfur

Et glimrende alternativ til pilaf - retterne ligner hinanden i sammensætning og smag. Hvis du vil have luftige ris, så brug langkornede eller dampede ris. Hvis du foretrækker en mere tyktflydende konsistens, skal du bruge rund korn.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kanin – 700 gr.
• Ris - 350 gr.
• Løg - 120 gr.
• Gulerødder - 160 gr.
• Champignoner - 230 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 80 gr.
• Vand - 650 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kaninskroppen i små stykker.

2. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og opvarm den i "Frying"-tilstand. Steg kaninstykkerne på alle sider.

3. Tilsæt gulerødder i tern, hakket løg og champignon skåret i tynde skiver til det stegte kød.

4. Rør og steg det hele sammen i seks-otte minutter. Salt og peber efter smag. Hæld kogende vand i, luk låget, indstil "Stew"-tilstand og kog i tyve minutter.

5. Efter den angivne tid er gået, tilsæt tyndt skåret hvidløg og tilsæt vaskede ris. Tilsæt eventuelt kogende vand. Krydr og tilsæt peber efter smag. Indstil "Gryn"-tilstanden i femogtyve minutter.

6. Efter programmets afslutning blandes retten forsigtigt.

7. Server de færdige ris med kaninvarm med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

Hvordan laver man lækker kanin med svampe i en langsom komfur?

Lad os forberede en saftig kanin stuvet i en langsom komfur i creme fraiche og svampe. Vilde svampe skal koges, før de tilsættes til kaninkød. Hvis disse er champignoner, er forkogning ikke nødvendig.Unge kogte kartofler, ris, boghvede og pasta er perfekte som tilbehør.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kanin – 750 gr.
• Svampe - 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Creme fraiche 20% - 80 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• Krydderi til kød – 12 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og opvarm den i "Frying"-tilstand. Læg løg, hakket i tynde halvcirkler, og hakket hvidløg i varm olie. Steg under omrøring, indtil de er let brunede i fire minutter.

2. Tilsæt forkogte og pressede svampe til de stegte løg og hvidløg, bland og steg i yderligere fem minutter.

3. Kom nu kaninen skåret i portioner i skålen. Luk multikogeren med låg og kog indtil programmet er slut.

4. Åbn låget efter signalet, tilsæt creme fraiche, kødkrydderi og laurbærblad. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag. Vælg programmet "Stew" og kog i to timer.

5. Ved stuvning dannes en sovs af creme fraiche og kødsaft - takket være det er retten meget saftig.

6. Server den færdige kanin med svampe og sovs på bordet varm med ethvert tilbehør.

God appetit!

Diætdampet kanin i en langsom komfur

Hvis mulighederne for at tilberede kanin med stegning ikke passer til dig, foreslår vi en kostmetode - dampning. For at forhindre, at kødet bliver tørt og smagløst, bruger vi folie: kaninkødet tilberedes i sin egen saft. Brug krydderier efter eget skøn, salt efter smag.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kaninfilet – 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand – 600 – 700 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Til denne madlavningsmetode tager vi filet fra bag- eller bagbenene. Vi skærer det i små tynde skiver. Gnid fileten med salt og de krydderier du kan lide. Kværnet sort peber er altid en win-win mulighed.

2. Læg et ark folie på bordet med den skinnende side opad. Læg stykker af forberedt filet på pladen.

3. Dæk med et andet lag folie og klem godt sammen i kanterne, så der ikke er huller tilbage. Hæld den cirka angivne mængde vand i multicooker-skålen. Installer dampstativet. Læg fileten i folie på den.

4. Luk låget og vælg tilstanden "Damp" i 90 minutter. Efter programmets afslutning, lad kødet ligge i multikogeren med låget lukket i yderligere femten til tyve minutter. Åbn herefter forsigtigt folien og fjern kaninkødet.

5. Skær den færdige filet i stykker og server sammen med tilbehøret.

God appetit!