Kanin stuvet i creme fraiche

Vi hjælper dig med at løse problemet med at tilberede en lækker middag for hele familien. Kaninkød er mørt og velsmagende, især hvis du ved, hvordan det tilberedes korrekt. Ved at bruge de 8 opskrifter, der er samlet i denne artikel, kan du nemt tilberede fremragende stuvet kanin i creme fraiche.

Kanin stuvet i creme fraiche i en stegepande

Kanin betragtes som et diætkød, men det er ikke så let at tilberede det. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver lækkert kød i creme fraiche sauce i en stegepande. Denne ret passer godt til ethvert tilbehør.

1. 
   Hvordan tilbereder man en kanin stuvet i creme fraiche? Vask kaninkroppen og skær den i stykker. Forudblød kødet i koldt vand med en lille mængde eddike i en time, dette vil fjerne den specifikke lugt.
2. 
   Dup kødstykkerne tørre med køkkenrulle, læg dem derefter i en pose, dæk med mel, salt og krydderier, og ryst godt.
3. 
   Hak løget fint og riv gulerødderne på et groft rivejern.
4. 
   Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og tilsæt kaninkød. Steg kødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt. Kom derefter smør i gryden og kog ved svag varme i 1-2 minutter.
5. 
   Steg løg og gulerødder i en separat gryde, tilsæt paprika til grøntsagerne.
6. 
   Overfør derefter grøntsagerne til kaninen, hæld vand i, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 50-60 minutter.
7. 
   Herefter tilsættes creme fraiche, timian og lad det simre i yderligere 20 minutter.
8. 
   Server kanin stuvet i creme fraiche med ethvert tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Mør kanin stuvet i creme fraiche i ovnen

For at gøre kaninkød mørt og saftigt skal du bruge meget tid på at tilberede det. I ovnen, takket være lang bagning, bliver den aromatisk, rig på smag og meget blød, især hvis du tilbereder den i creme fraiche.

Madlavningstid: 95 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kaninkød – 700 gr.
• creme fraiche - 200 ml.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vand - 150 ml.
• Hvidløgspulver - 5 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Del kaninskroppen i dele, pensl dem med salt og kværnet peber.

2. Steg kødet i vegetabilsk olie på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

3. Læg herefter kaninkødet i et varmefast fad.

4. Skær løgene i tynde halve ringe.

5. Hak gulerødderne i tynde strimler.

6. Steg grøntsager i vegetabilsk olie i 3 minutter.

7. Læg de stegte grøntsager oven på kødet.

8. Hæld vand og cremefraiche i formen, tilsæt salt og krydderier efter smag.

9. Dæk gryden med låg eller folie og sæt den i en ovn forvarmet til 180 grader.Lad kaninen simre i 75 minutter.

10. Server den færdigstuede kanin med et tilbehør med kartofler eller pasta.

God appetit!

Kanin stuvet med løg og creme fraiche i ovnen

Kaninkød er et produkt med lavt kalorieindhold, så det er nyttigt ikke kun for voksne, men også til børns mad. Du lærer at tilberede en kanin i ovnen, så den "smelter i munden" fra vores detaljerede opskrift.

Madlavningstid: 140 min.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kanin – 1-1,5 kg.
• Creme fraiche - 250-300 ml.
• Tør hvidvin – 100-200 ml.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kødbouillon - 200-300 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Smør - 3 spsk.
• Timian - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kaninkroppen, skær den i stykker og tør med køkkenrulle. Pil løg og hvidløg, hak fint.

2. Varm vegetabilsk olie og smør i en stegepande, steg kaninkødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

3. Steg derefter løget i 1-2 minutter i gryden, hvor kaninen blev stegt. Hæld vinen i og lad det simre i cirka 10 minutter.

4. Tilsæt derefter hvidløg, timian og peberblanding.

5. Hæld creme fraiche og bouillon i, rør rundt og tilsæt salt efter smag.

6. Læg kødet i saucen, og sørg for, at væsken næsten dækker det helt.

7. Dæk beholderen med låg eller folie og stil den i ovnen forvarmet til 180 grader i 1,5-2 timer.

8. Lad retten sidde i 15-20 minutter inden servering.

God appetit!

Saftig kanin stuvet i creme fraiche i en langsom komfur

Retter lavet af kaninkød er velsmagende og sunde. Husmødre står ofte over for problemet med hårdt kød, når de tilbereder det derhjemme.Vi vil fortælle dig, hvordan du laver saftig og velsmagende kanin hjemme i en langsom komfur.

Madlavningstid: 70 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kanin – 0,8 kg.
• creme fraiche - 200 ml.
• Gulerødder – 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Gurkemeje - efter smag.
• Korianderfrø - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kødet, skåret i portioner. Hak løg og gulerødder i vilkårlig rækkefølge. Du skal blot knuse hvidløget med den flade side af kniven.

2. Tænd for "Frying"-tilstanden, opvarm vegetabilsk olie i multicooker-skålen, tilsæt kaninen og steg den gyldenbrun på alle sider.

3. Tilsæt herefter løget og steg videre i yderligere 5 minutter.

4. Indstil multikogeren til "Stew"-tilstand, tilsæt gulerødder, hvidløg, creme fraiche, salt og kværnet peber, hæld nok vand i, så væsken dækker kaninen helt. Luk multikogerlåget og indstil timeren til 40 minutter. 10 minutter før tilberedning tilsættes gurkemeje og koriander.

5. Når kødet er færdigt, skift til "Frying"-tilstand og fordamp den overskydende væske. Velsmagende og mørt kaninkød er klar, server det varmt.

God appetit!

Blød kanin stuvet med kartofler i creme fraiche

En solid og velsmagende ret lavet af simple ingredienser, der endda kan serveres på et feriebord. Kosten kaninkød harmonerer perfekt med kartofler, så vi vil stuve dem sammen.

Madlavningstid: 100 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kaninkød - 500 gr.
• Kartofler - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Olivenolie - 75 ml.
• creme fraiche - 200 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Persille - 1 bundt.
• Rosmarin – 1 gren.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skræl grøntsagerne. Hak løget fint og riv gulerødderne. Skær kartoflerne i mellemstore skiver.

2. Skær kaninskroppen i portioner, tilsæt salt og krydr.

3. Tænd for multikogeren, vælg "Frying"-tilstand i 15 minutter, hæld olivenolie i skålen. Knus hvidløgsfeddene med den flade side af en kniv og steg i 1-2 minutter sammen med rosmarin og timian. Fjern derefter disse ingredienser fra skålen.

4. Steg kaninen på begge sider, indtil den er flot brunet.

5. Tilsæt derefter løg og gulerødder til kødet, hæld vand i, luk multikogerlåget og aktiver "Stew"-tilstanden i 20 minutter. Tilsæt derefter kartofler, hæld vand og creme fraiche i, tilsæt salt og krydderier, bland forsigtigt. Fortsæt med at simre kød og kartofler i yderligere 30 minutter.

6. Drys den færdige ret med hakkede krydderurter og server.

God appetit!

Stuvet kanin i creme fraiche med hvidløg

Den cremede hvidløgssauce giver kaninkødet en vidunderlig smag og gør det blødt og saftigt. Der er også et par flere tricks til at tilberede kaninkød, som vi vil afsløre i denne opskrift.

Madlavningstid: 150 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kanin slagtekrop – 1 kg.
• Hvidløg – 5-6 tænder.
• creme fraiche - 500 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Del kaninkroppen i dele.

2. Pil hvidløget.

3. I en stegepande steges kødet på alle sider, indtil det er flot brunet.

4. Læg kødet i en gryde med tyk bund, salt og krydr det, tilsæt hvidløget, der passeres gennem en presse.

5. Læg creme fraiche og hæld vand i, så det dækker kødet helt.

6.Bring grydens indhold i kog, reducer derefter varmen, dæk med låg og lad det simre i 80-90 minutter. Server det færdige kød med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Hvordan laver man lækkert kanin i creme fraiche i en kedel?

Kaninkød har ikke sin egen distinkte smag, så det er meget modtageligt for forskellige aromatiske krydderier og tilsætningsstoffer. Den kan bages, steges eller stuves, den bliver lige så god. I denne opskrift vil vi stuve kaninen med creme fraiche i en kedel.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4-5.

Ingredienser:

• Kaninskrog – 1 stk.
• Gulerødder – 4 stk.
• Løg - 5 stk.
• Spæk – 150 gr.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Æble – 1 stk.
• creme fraiche - 0,5 l.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kaninkroppen og skær den i små stykker. Skær svinefedtet i tynde skiver.

2. Opvarm vegetabilsk olie i en kedel og tilsæt spæk. Det er nødvendigt at fordampe alt fedtet fra svinefedtet og forhindre det i at brænde.

3. Læg herefter kaninen i gryden, steg den i 5 minutter på hver side.

4. Hak løg, hvidløg, æble, krydderurter og gulerødder.

5. Når kødet er godt brunet, tilsættes løg til det.

6. Efter 15 minutter tilsættes gulerødderne. Lad det simre i 10 minutter, og hæld så nok vand i til at dække kødet.

7. Tilsæt derefter creme fraiche og lad det simre i 15-20 minutter.

8. Herefter tilsættes æbler, hvidløg, krydderurter, salt og peber. Rør indholdet af kedlen og lad det simre i 15-20 minutter.

9. Afkøl det færdige kød lidt og server.

God appetit!

Kanin stuvet med svampe i creme fraiche

Kanin stuvet med svampe i creme fraiche er en utrolig velsmagende ret. Sandt nok er madlavningsprocessen ikke den hurtigste.Den er velegnet til frokost og aftensmad; den kan serveres med et tilbehør med kartofler, korn og pasta.

Madlavningstid: 105 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kaninlår – 4 stk.
• Kyllingebouillon - 200 ml.
• Porcini-svampe - 150 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tør hvidvin - 150 ml.
• creme fraiche - 250 ml.
• Smør - 20 gr.
• Mel - 30 gr.
• Citron – 0,5 stk.
• Timian – 4 grene.
• Muskatnød - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Persille - 3 grene.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kødet og dup det tørt med køkkenrulle.

2. Pil løgene og hak dem fint.

3. I varm olie steges kødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt.

4. Steg herefter løg, svampe og timian ved middel varme. Steg indtil al væden er fordampet fra svampene.

5. Tilsæt derefter mel og smør til stegeblandingen, rør rundt, steg videre i yderligere 5 minutter.

6. Hæld vin i svampeindsatsen og fortsæt med at simre i 7-10 minutter.

7. Hæld herefter bouillon, creme fraiche, skal af en halv citron, muskatnød, salt og kværnet peber i.

8. Læg kaninkød i den resulterende sauce og lad det simre under låg ved lav varme i 1 time.

9. Kødet bliver utroligt velsmagende, server det med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!