Rejer på grillen

Grillede rejer er en ret, der ikke ofte tilberedes på grillen, men fisk og skaldyr bages over kul enkelt og hurtigt. Det er vigtigt at marinere rejerne ordentligt inden tilberedning og ikke overkoge dem over kullene. Så får du en frisk og lækker middelhavssnack til en udendørs fest.

Hvordan tilbereder man grillede rejer på en grill?

Rejer kan grilles enten pillede eller i skallen. Den bedste krydderi til disse fisk og skaldyr ville være hvidløg, citron og olivenolie. Et par minutter, en let marinade, og en lækker og let snack er klar!

1. 
   Hvordan tilbereder man rejer på grillen? Knus hvidløget og hak det meget fint.
2. 
   Pres saft fra halvdelen af ​​en citron.
3. 
   Bland olie, hvidløg, juice, hakkede rosmarinkviste og lidt salt.
4. 
   Læg de pillede rejer i marinaden i 10 minutter og steg derefter over kul i et par minutter.
5. 
   Lav et snit langs bugen af ​​de pillede rejer, hæld marinaden over dem, krydr med salt og grill i et par minutter.
6. 
   Skær de resterende citroner i kvarte, læg på grillen og steg let. Server citroner med rejer og varm sauce.

---

Saftige og lækre rejer på spyd på grillen

Fisk og skaldyr tilberedt efter denne opskrift er krydret med en lys sydlig note. Grillede rejer er perfekte som cocktailforretter til en venlig fest eller en picnic i middelhavsstil.

Tilberedningstid: 2 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kongerejer - 600 gr.
• Citron - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Frisk hakket rosmarin – ½ tsk.
• Karry - ½ tsk.
• Spidskommen - ½ tsk.
• Blanding af kværnet peber - ¼ tsk.
• Garam masala krydderiblanding - ¼ tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg krydderier og krydderurter i en morter og kværn, tilsæt olie og citronsaft til krydderierne, bland det hele.

2. Hæld marinaden over rejerne og lad det trække i 2 timer et køligt sted.

3. Læg spyddene i blød i vand, så de ikke brænder på, mens de koges på kul.

4. Træk skaldyrene på spyd og steg på grillen i 7 minutter, vend så de ikke brænder på.

5. Server grillede rejer i en spicy sauce uden at tage dem af spyddene, med grøntsager og en let sauce.

Trin-for-trin opskrift på at lave kongerejer shish kebab

Rejespyd tilberedes meget hurtigt, og den rigtige marinade understreger den lyse smag af fisk og skaldyr. Chilisauce giver rejerne et krydret kick. Det er bedre at servere disse kebabs med yoghurtsauce og friske grøntsager.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kongerejer - 450 gr.
• Chilisauce - 2 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Hvidløg - 4 fed.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. I en separat beholder blandes varm sauce, knust hvidløg, sukker, salt og smør.

2. Påfør marinaden på skaldyrene og lad den trække i krydderier og sauce i 2 timer.

3. Læg træspyd i vand, så de er mættede med væske og ikke brænder på under kogning på kul.

4. Lav rejekebab og smør grillen med olie, så fisk og skaldyr ikke klistrer under stegningen.

5. Kog rejer på kul i et par minutter på hver side. Server med fløde- eller yoghurtsauce og citronskiver.

En enkel og lækker opskrift på grillede tigerrejer

Denne rejeopskrift er asiatisk stil med et strejf af ingefær og hvidløgssauce. Den lyse smag af fisk og skaldyr er godt suppleret med citrusfrugter - lime eller citron.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Upillede tigerrejer – 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til marinaden:

• Citron - 1 stk.
• Sojasovs - 50 ml
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Olivenolie - 100 ml
• Tørret ingefær - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Knus hvidløg og hak så fint som muligt.

2. Hæld kogende vand over citronen og riv skallen. Pres saft fra citron. For at få så meget saft som muligt, læg citronen i mikroovnen i 20-30 sekunder.

3. Bland citronsaft, olie, hakket hvidløg, citrusskal og sojasauce i en passende beholder.Smag eventuelt til med salt og peber og tilsæt ingefærpulver.

4. Upillede rejer er mest velegnede til grillning, da de bevarer mere skaldyrssmag og aroma under tilberedningen. Klip rejehalsen, fjern indvoldene og skyl. Læg skaldyrene i marinaden, bland godt, så de er gennemblødt. Dette vil tage 30-40 minutter.

5. Smør grillristen med olie og varm den lidt op, læg rejerne herpå og bag et par minutter på hver side. Server med grøntsager og citrusfrugter.

Utrolig velsmagende og aromatiske rejer i bacon på grillen

Bacon tilføjer rigere smag og mere fedt til fisk og skaldyr og grillede grøntsager. Rejerne tørrer ikke ud og forbliver saftige og velsmagende. Baconens sprødhed passer godt til blødheden i rejekødet.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Store pillede rejer – 20 stk.
• Bacon - 20 skiver.
• Salt - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Kværnet hvidløg - 1 tsk.
• Peber- eller chilisauce - 1 tsk.
• Smør - 50 gr.
• Hvidløg - 4 fed.

Tilberedningsprocessen:

1. Krydr rejerne med salt og sort peber. Knus hvidløget og bland med pebersaucen. Dæk hver reje med blandingen og stil fisk og skaldyr i køleskabet i 2 timer.

2. Pak hver reje ind i en stribe bacon.

3. Grill fisk og skaldyr, dæk grillristen med folie. Læg rejer på folie. Kog i 12-14 minutter, indtil baconen er brunet og sprød.

4. Bland smør med finthakket hvidløg.

5. Server rejer pakket ind i bacon, dryp med olie og drys med friske hakkede krydderurter.

Hvordan bager man rejer i folie på grillen?

Denne skaldyrsopskrift bruger øl. Det er bedre at tage sorten "lager", som giver en behagelig bitterhed. En overflod af krydderier kombineret med øl giver rejer en original smag og aroma. Denne ret serveres bedst med kogte ris og varm sauce.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Store pillede rejer – 0,6 kg.
• Hvidløg - 5 fed.
• Chilisauce - 2 tsk.
• Malet zira - 2 tsk.
• Tørret oregano - 1 tsk.
• Kværnet koriander - 1/4 tsk.
• Groft salt - ¾ tsk.
• Lagerøl – 0,5 l
• Smør - 30 gr.
• Lime – 1 stk.
• Frisk hakket koriander - ¼ spsk.
• Kogte hvide ris - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg folie på grillen. Lav en kasse ud af det med vægge omkring 4 cm høje.

2. Arranger rejerne jævnt i midten af ​​folien. Drys skaldyr med hakket hvidløg, krydderier og krydderurter, og drys med chilisauce.

3. Fordel smørret skåret i stykker ud over rejerne og hæld øllet i.

4. Dæk med et stykke folie og krymp kanterne for at forsegle saft og smag inde i foliebeholderen. Grill højst 6-7 minutter.

5. Server krydrede ølrejer med ris og chilisauce, dryp med limesaft og hakket koriander.

Hvordan steger man rejer marineret i sojasovs?

Når du bruger sojasovs til at marinere rejer, er der ikke behov for salt. Rejer koger meget hurtigt, så det er vigtigt at vende dem regelmæssigt og overvåge stegegraden.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Store rejer, pillede – 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Balsamicoeddike - 1 tsk.
• Krydret ketchup - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1.I en dyb skål blandes olie, sojasovs, balsamicoeddike og chiliketchup. Pisk alt, indtil det er glat.

2. Skyl rejerne, tør med et håndklæde og læg dem i marinaden. Rør til fisk og skaldyr er gennemblødt i saucen og lad det stå et par timer køligt.

3. Træk rejerne på spyd.

4. Grill skaldyrsspyd i højst 7 minutter, vend så rejerne ikke brænder på. De koger meget hurtigt.

5. Server grillet skaldyr med friske grøntsager og varm sauce.

En enkel og hurtig opskrift på tilberedning af rejer i en hvidløgsmarinade på grillen

En nem opskrift på grillede rejer. Urter og hvidløg giver fisk og skaldyr et middelhavstvist. Det er vigtigt at sikre, at rejerne bliver stegt over kul, der ikke er for varme, for ikke at tørre dem ud.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Store uprællede rejer – 1 kg
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Blanding af provencalske urter - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pres saften fra citronen, hak hvidløget fint.

2. Hæld saften over rejerne, drys med hvidløg og en blanding af provençalske urter, og smag til med salt og sort peber. Rør rundt og lad det marinere i cirka en halv time.

3. Læg træspyd i blød i vand i cirka 40 minutter, så de ikke brænder på, mens du tilbereder fisk og skaldyr over trækul.

4. Træk de marinerede rejer på spyd og grill et par minutter på hver side, indtil de skifter farve.

5. Server tilberedt fisk og skaldyr med en halv lime- og yoghurtsauce med hvidløg og krydderurter.