Ostemassecreme til kage

Ostemassecreme til kage er et af de mest populære midler til lagdeling af kagelag, udjævning og dekoration af desserter. Cremen viser sig tæt, homogen, nem at arbejde med og flyder ikke. Du kan tilberede puffed fløde fra forskellige sammensætninger af produkter, men basen vil altid være den samme - ostemasse. Dets valg skal gribes an med al forsigtighed og ansvar.

Creme lavet af ostemasse, fløde og melis til kage

Creme lavet af ostemasse, fløde og pulveriseret sukker til kagen er en velsmagende, mør og luftig masse. Pulversukker opløses meget hurtigere end sukker. Cremen er perfekt til at beklæde siderne af kagen og giver også gode cupcake toppers.

1. 
   Ostemassecreme til kage tilberedes hurtigt og nemt. Forbered pulveriseret sukker, tung fløde og ostemasse til cremen.
2. 
   Læg flødeosten i en bekvem skål.
3. 
   Tilsæt derefter 100 gram pulveriseret sukker og 100 milliliter kold fløde til osten.
4. 
   Pisk disse produkter med en mixer, indtil de er glatte.
5. 
   Cremen med ostemasse er moderat sød og ret tyk, den er ideel til lagdeling og dekoration af desserter. God appetit!

---

Creme af ostemasse og kondenseret mælk til kage

Cremen lavet af ostemasse og kondenseret mælk til kagen viser sig at være moderat sød og tæt, pisket op i løbet af få minutter. Denne creme holder formen perfekt, så udover at lægge lagkagelag, kan den bruges til at skabe smarte dekorationer.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 15-25 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ostemasse - 250 gr.
• Kondenseret mælk - 180 gr.
• Smør 82,5% – 180 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Alle produkterne til en fremragende creme er foran dig. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter lidt.

Trin 2. Skær smørret i tern og pisk med en røremaskine til det er cremet.

Trin 3. Hæld al den kondenserede mælk i det piskede smør. Pisk blandingen igen med en røremaskine, indtil alle ingredienserne er blandet.

Trin 4. Læg derefter al flødeosten i en skål.

Trin 5. Fortsæt med at bruge røremaskinen, indtil cremen er glat og tæt.

Trin 6. Cremen viser sig meget velsmagende med lette salte noter, der er karakteristiske for ostemasse. God appetit!

Fløde af ostemasse og creme fraiche

Fløde lavet af ostemasse og creme fraiche er en mere budgetvenlig mulighed, men kræver lidt forberedelse. For at gøre cremen tyk og tæt til sidst, skal du vælge fed creme fraiche fra 20 % procent og sørg for at bruge pulveriseret sukker, ikke sukker.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Creme fraiche 25% – 300 gr.
• Ricotta ostemasse 50% – 400 gr.
• pulveriseret sukker - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at piske godt skal creme fraiche have et fedtindhold på 20 % eller højere. Creme fraiche og ostemasse skal være kolde.

Trin 2. Placer creme fraiche i en stor skål og tilsæt pulveriseret sukker.

Trin 3. Pisk creme fraiche og pulver, indtil massen fordobles i volumen. Uden at stoppe med at piske tilsættes ostemasse gradvist en spiseskefuld ad gangen.

Trin 4. Fortsæt med at piske indtil piskeriset begynder at efterlade tydelige mærker på overfladen af ​​cremen.

Trin 5. Til kagelaget kan cremen af ​​ostemasse og cremefraiche bruges med det samme. Og laver man smykker af det, skal cremen afkøles.

God appetit!

Chokoladecreme til ostemassekage

Chokoladecreme til en ostemassekage er luftig, let og kan med rette kaldes universel. Cremen kan transformere og dekorere enhver dessert, ikke kun svampekage. Chokolade er selvfølgelig bedst at tage fra en speciel konfekturebutik.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Chokolade - 100 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Smør 82,5% – 150 gr.
• Ostemasse - 400 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag ostemassen og smørret ud af køleskabet lidt i forvejen, så de varmes op til stuetemperatur. Tag konfektchokolade eller en med et ret højt indhold af kakaobønner.

Trin 2: Bræk chokoladebaren i små stykker og kom den i en skål.

Trin 3. Stil skålen med chokolade i et vandbad og smelt den helt. Stil derefter til side for at lade blandingen køle af.

Trin 4. Kombiner pulveriseret sukker og smør i tern i en skål, der er praktisk til at piske. Pisk disse produkter ved maksimal mixereffekt, indtil massen øges i volumen og lysner.

Trin 5. Tilsæt derefter chokolade til den piskede smørblanding og rør rundt.

Trin 6. Tilsæt ostemasse til chokoladeblandingen og arbejd med røremaskinen et par minutter mere.

Trin 7. Når cremen bliver homogen, kan du slukke for mixeren og fortsætte med at dekorere kagen. God appetit!

Flødeost lavet af flødeost til udjævning af kagen

Flødeosten lavet af ostemasse for at udjævne kagen skal være stabil, tæt og håndterbar. Efter desserten er stivnet og afkølet, må cremen ikke revne eller glide af. Til alle disse anmodninger er fløde lavet med smør og hytteost velegnet.

Tilberedningstid: 12 min.

Tilberedningstid: 12 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vaniljeekstrakt - 5 gr.
• Smør 82,5% – 200 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Ostemasse - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige komponenter for at skabe cremen. Skær det kolde smør i tern.

Trin 2. Læg stykker smør i en skål og tilsæt pulveriseret sukker.

Trin 3. Pisk ingredienserne ved høj hastighed, indtil de er glatte. Smørmassen bliver hvidere efterhånden som du pisker den, så hvis du vil have en let creme, så pisk længere.

Trin 4: På dette tidspunkt tilsættes naturlig vaniljeekstrakt.

Trin 5. Herefter tilsættes flødeost. Pisk med en røremaskine til det er glat.

Trin 6. Fremragende flødeost til udjævning af kagen er klar. God appetit!

Fløde af ostemasse og smør

Fløde lavet af ostemasse og smør er en simpel opskrift, der er tilgængelig for enhver husmor. Den resulterende creme er delikat i smagen og med en let salt smag, der er iboende i ostemasse. Dette har en meget gavnlig effekt på kagerne, de bliver ikke for søde.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Smør 82,5% – 100 gr.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.
• Ostemasse - 500 gr.
• Vaniljeekstrakt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Flødeosten skal være afkølet og fast at røre ved. Men smørret skal tværtimod smeltes lidt.

Trin 2: Kom flødeosten i en skål og pisk den med en røremaskine udstyret med en pagaj. Du behøver ikke at slå det for meget, bare bring det indtil glat.

Trin 3. Hak derefter smørret i store stykker og tilsæt det til den piskede ost. Pisk disse ingredienser, indtil der dannes en luftig let creme.

Trin 4: Mens du pisker, skraber du siderne af skålen ned med en silikonespatel.

Trin 5. Tilsæt vaniljeekstrakt til cremen og rør rundt.

Trin 6. Drej mixeren til lav hastighed og tilsæt pulveriseret sukker i portioner. Rør cremen til den er jævn hver gang.

Trin 7. På det sidste trin af piskefløden skal du erstatte vedhæftningen med et piskeris og arbejde med det ved høj hastighed i 10-15 sekunder.

Trin 8. Cremen lavet af ostemasse og smør er klar, den viser sig stabil og luftig. God appetit!

Flødeost til rød fløjlskage

Flødeosten til Red Velvet-kagen blandes ikke efter nogen speciel opskrift, det er en klassisk flødeost. Men den er perfekt til denne dessert. Samlet set får du en lækker, lækker og smuk kage til din fest.

Tilberedningstid: 12 min.

Tilberedningstid: 12 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ostemasse - 400 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Creme 30-33% – 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer ostemassen i en praktisk piskebeholder.

Trin 2. Tilsæt sigtet pulveriseret sukker til osten og hæld 200 milliliter tung fløde i. Bland først produkterne med en spatel, og tag derefter mixeren.

Trin 3. Pisk fløden med en røremaskine, indtil den når en helt homogen konsistens.

Trin 4. Når mixerpiskeren efterlader klare riller på overfladen af ​​cremen, er cremen klar.

Trin 5: Flødeostfrosting er perfekt til at lave en rød fløjlskage. God appetit!

Fløde til kage med ostemasse og kogt kondenseret mælk

Kagecreme med ostemasse og kogt kondenseret mælk passer godt til svampekager eller anden lignende bund. Kogt kondenseret mælk giver ikke kun cremen en original smag, men farver den også lidt i en behagelig pastelfarve.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Flødeost - 600 gr.
• Smør 82,5% – 200 gr.
• Kogt kondenseret mælk - 400 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til cremen skal du kun bruge tre ingredienser: kogt kondenseret mælk, smør og ostemasse.

Trin 2. Læg ostemassen i en dyb beholder, der er egnet til at piske. Pisk det ved lav mixerhastighed, indtil det er glat og homogent.

Trin 3. Tilsæt derefter kogt kondenseret mælk til en skål med pisket ost.

Trin 4. Bland ostemassen og kondenseret mælk ved lav mixerhastighed.

Trin 5. Kom til sidst det bløde smør i en skål.

Trin 6. Pisk fløden i to minutter ved medium mixerhastighed.Kager med denne creme bliver magisk lækre. God appetit!

Vanillecreme til kage med ostemasse

Vanillecreme til en kage med ostemasse vil sikre, at du laver den mest delikate dessert. Vi tilbyder en storslået cremet smag suppleret med en nøddeagtig aroma. Cremen bliver tæt og stabil, den er velegnet til både at lægge lag på og til at dekorere kagen.

Tilberedningstid: 2-3 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Nødder - 90 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Creme 33% – 150 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Mel - 12 gr.
• Majsstivelse - 12 gr.
• Æggeblommer – 4 stk.
• Ostemasse - 150 gr.
• Vanilje - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter til cremen. Du kan tage hvilke nødder du vil.

Trin 2. Steg nødderne i en tør stegepande og skræl evt. Læg dem i en gryde, dæk med mælk og fløde. Tilsæt også frø af vaniljestang eller en teskefuld vaniljeekstrakt.

Trin 3. Bring blandingen i kog ved middel varme, fjern gryden fra komfuret og lad den stå tildækket i 15-30 minutter.

Trin 4. Hæld grydens indhold i en blender og mal det grundigt.

Trin 5. Bland sukker, mel og stivelse i en separat skål. Tilføj blommer til dem.

Trin 6. Bland produkterne med et piskeris, indtil de er glatte.

Trin 7. Si den cremede nøddeblanding gennem en sigte.

Trin 8. Bland derefter æggeblomme- og nøddemasserne.

Trin 9. Anbring derefter den resulterende masse på ilden og omrør konstant, indtil den når en tyk konsistens. Hvis der dannes klumper, brydes de med en stavblender.

Trin 10. Læg cremen i en skål og dæk med husholdningsfilm i kontakt. Stil beholderen i køleskabet, så cremen kan køle helt af.

Trin 11Når cremen er afkølet, tilsættes den afkølede ostemasse.

Trin 12. Brug en mixer og pisk blandingen, indtil den er glat. Flødeostcremen kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage. God appetit!

Flødeost og hvid chokolade til kage

Flødeost og hvid chokoladekagecreme bliver en af ​​dine favoritter. Derudover er den enkel at lave og cremen er næsten umulig at ødelægge. Det er vigtigt at vælge hvid chokolade af høj kvalitet til kagen; det er godt, hvis du har en konfektchokolade. Fordi cremens konsistens og smag i høj grad afhænger af chokoladen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Chokolade - 300 gr.
• Ostemasse - 450 gr.
• Creme 33% – 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Flødeosten skal afkøles, inden cremen blandes.

Trin 2. Smelt hvid chokolade i mikroovnen eller i vandbad.

Trin 3. Del cremen i to lige store dele.

Trin 4. Varm den ene del af fløden op i en lille gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt smeltet chokolade til cremen. Bland godt.

Trin 5. Hæld derefter den anden del af cremen i og rør rundt.

Trin 6. Dæk cremen i kontakt med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet for at stabilisere sig natten over.

Trin 7. Fjern cremen fra køleskabet og tilsæt ostemasse til den. Pisk blandingen med en røremaskine, indtil den er glat.

Trin 8: Flødeosten og den hvide chokoladefrosting kan bruges til at dekorere kagerne og beklæde siderne. God appetit!