Creme til kage Mælkepige

Cream for the Milk Girl kage er en vigtig komponent i tilberedningen af ​​denne delikate dessert. Kagelagene bages efter en universel opskrift baseret på kondenseret mælk, og cremen til den skal være passende mør, luftig og med ostemassesmag. Der er mange muligheder for fløde: fløde, ostemasse, creme fraiche, cremecreme og protein, som du kan vælge efter eget skøn.

Flødeost til kage Mælkepige

Flødeost til Milk Girl-kagen bliver luftig og moderat sød. Denne creme bruges ikke kun til at lave desserter i lag, men bruges også til at glatte dem og dekorere kager. Tyk flødeost holder formen godt og er meget nem at tilberede. Til madlavning skal du kun tage friske produkter af høj kvalitet. Dette er nøglen til et vellykket resultat.

1. 
   Forbered ingredienserne. Maden skal være tilstrækkeligt afkølet.Før pulveriseret sukker gennem en sigte på forhånd for at slippe af med klumper.
2. 
   Læg ostemassen i en høj skål. Tilsæt flormelis og smag til med vaniljesukker. Kombiner med en mixer eller blender med et piskeristilbehør, indstil hastigheden til medium.
3. 
   Vi samler cremen fra væggene med en skraber eller en silikonespatel og slår igen.
4. 
   Hæld den afkølede tunge fløde i en dyb skål og begynd først at piske ved minimumshastighed, og øg gradvist. Cremen skal ikke bringes til stive toppe.
5. 
   Tilsæt osten i portioner til flødeskummet, og bland ingredienserne ved lav hastighed.
6. 
   Vi bruger tyk creme til lagkager eller pynt.
7. 
   Den appetitlige creme er velegnet til at udjævne ikke kun Milk Girl, men også andre godbidder. God appetit!

---

Creme fraiche til kage Mælkepige

Creme fraiche til Milk Girl kagen er den enkleste og mest budgetvenlige mulighed, hvilket gør den ikke mindre populær blandt andre cremer. Creme fraiche er ikke stabil, men er fremragende til at smøre og udbløde kager. Creme fraiche til fløde skal være rig, frisk og godt afkølet. Du kan gøre det tykkere ved at bruge "vejemetoden".

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Creme fraiche 20% ikke mindre – 500 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter bagning af kagelagene måles ingredienserne til cremen op efter opskriften.

Trin 2. Overfør den valgte og kolde creme fraiche i en skål til piskning. Pisk derefter creme fraiche til en tyk konsistens ved hjælp af en almindelig mixer og ved maksimal hastighed, bare overdriv det ikke, ellers vil der være olie.

Trin 3.Uden at slukke for mixeren, tilsæt den nødvendige mængde pulveriseret sukker til den piskede creme fraiche.

Trin 4. Pisk creme fraiche med puddersukker, indtil cremen bliver homogen, tyk og nogenlunde stabil.

Trin 5. Du kan smøre kagerne med den forberedte creme fraiche og begynde at samle "Mælkepigen". Lækker og vellykket bagning!

Flødeis til hjemmebagt kage

Cream Sundae til Milk Girl kagen er husmoderens valg. Det er kendetegnet ved stabilitet, tæt tekstur og en speciel "is" smag på grund af vanilje, som er praktisk både til lagdeling og til at udjævne og dekorere "Milk Girl". Teknologien ligner klassisk creme. I denne opskrift tilbereder vi "is" med creme fraiche, smør, sukker og æg.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Creme fraiche 20% – 350 gr.
• Sukker - 120 gr.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 130 gr.
• Mel - 3 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål først og fremmest alle ingredienserne til cremen efter opskriften. Creme fraiche, smør og æg skal have stuetemperatur.

Trin 2. Bræk et æg i en separat metalskål og tilsæt almindeligt sukker og vaniljesukker.

Trin 3. Brug et piskeris til at slå disse ingredienser til en homogen masse.

Trin 4. Derefter tilsættes creme fraiche til den piskede masse og blandes igen med et piskeris.

Trin 5. Tilsæt hvedemel til denne blanding i portioner og bland samtidig godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Trin 6. Skålene med denne blanding anbringes i et vandbad, efter at vandet koger i det. Under kontinuerlig omrøring bringes massen til en tyk konsistens ved svag varme i 5-7 minutter.

Trin 7Den tilberedte vanillecreme overføres til en anden skål og efterlades til afkøling.

Trin 8. Læg smørret i en separat skål for at forberede cremen.

Trin 9. Brug en røremaskine ved høj hastighed og pisk smørret til en luftig hvid masse.

Trin 10. Tilsæt den afkølede creme til denne blanding i portioner og pisk samtidig alt, indtil det er glat.

Trin 11. "Isen" til "Mælkepigen" er klar. Den er tæt dækket med et stykke husholdningsfilm, stilles i køleskabet i 1 time og efter denne tid bruges til at samle kagen. Lækker og vellykket bagning!

Fløde med kondenseret mælk til Milk girl

Fløde med kondenseret mælk til Mælkepigen er en version af klassikeren til denne dessert. Tilstedeværelsen af ​​kondenseret mælk i kagerne og fløden giver kagen en afbalanceret, usædvanlig smag og delikat tekstur. I denne opskrift piskes fløden med tilsætning af tung fløde og vanilje. Pisk fløden med en planetmixer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Creme 33% – 500 ml.
• Kondenseret mælk - 80 ml.
• Vanilje - 2 dråber.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål straks mængden af ​​ingredienser til cremen angivet i opskriften. Tag kun kold fløde og afkøl skålen til piskning.

Trin 2. Hæld cremen i skålen med en planetmixer, installer det ønskede tilbehør, afkøl det også, tænd programmet og pisk fløden til en tyk, luftig masse.

Trin 3. Hæld mængden af ​​kondenseret mælk angivet i opskriften i flødeskummet.

Trin 4. Tilsæt derefter et par dråber vaniljeekstrakt eller erstat det med vaniljesukker.

Trin 5. Tænd for mixeren ved maksimal hastighed og pisk fløden, indtil stive toppe vises.

Trin 6.Cremen tilberedt med kondenseret mælk kan straks bruges til at smøre kagerne og samle "Mælkepigen". En kage med sådan creme skal bruge 6-8 timer for at kagerne er godt gennemblødt i cremen. Lækker og vellykket bagning!

Vanillecreme til kage Mælkepige

Custard til Milk Girl-kagen, tilberedt ved hjælp af enhver teknologi, gennemvæder kagelagene godt og gør desserten meget mør. I denne opskrift tilbereder vi en creme baseret på mælk, mel, smør, æg og sukker. Fløde lavet med mælk er mindre tyk end fløde lavet med fløde. Mælk og smør til fløden har et højt fedtindhold.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Mælk - 2 spsk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede vanillecreme skal du bryde to kyllingeæg i en metalskål og tilføje mængden af ​​mel og sukker, der er angivet i opskriften.

Trin 2. Brug et piskeris til at slå disse ingredienser til en homogen masse.

Trin 3. Hæld derefter to glas mælk i denne masse og bland godt igen. Stil retterne ved lav varme eller i vandbad.

Trin 4. Med kontinuerlig omrøring med et piskeris bringes blandingen til en tyk konsistens.

Trin 5. Fjern skålen med cremen fra komfuret og overfør straks smørret skåret i stykker til det.

Trin 6. Bland derefter fløde og smør godt, overfør til en anden skål, dæk "i kontakt" med et stykke husholdningsfilm og sæt i køleskabet til afkøling i 1 time.

Trin 7. Efter dette tidspunkt kan du begynde at samle "Mælkepigen". Lækker og vellykket bagning!

Hjemmelavet yoghurtcreme til kage

Opskriften på yoghurtcreme til "Milk Girl", som har en let luftig konsistens og reduceret kalorieindhold, er efterspurgt for dem, der bekymrer sig om deres figur og ordentlig ernæring. Til cremen skal du vælge yoghurt, der er naturlig og uden diverse tilsætningsstoffer. I denne opskrift tilbereder vi cremen ved at tilføje tung fløde og en lille mængde pulveriseret sukker til yoghurten. Denne creme gennemvæder kagelagene godt, men til dekoration og udjævning kan du tilføje gelatine, hytteost eller creme fraiche til den.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Creme 33% – 450 ml.
• Yoghurt 2,5% – 230 ml.
• pulveriseret sukker - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål ingredienserne til cremen af ​​i de mængder, der er angivet i opskriften. Tag den afkølede fløde og hæld den i en skål til at piske fløden.

Trin 2. Pisk derefter fløden med en røremaskine ved maksimal hastighed, indtil den når en konsistens svarende til smeltet is.

Trin 3. Tilsæt en afmålt mængde pulveriseret sukker til cremen.

Trin 4. Hæld yoghurt og fløde i den piskede masse med en røremaskine og bland blot ved minimumshastighed.

Trin 5. Den tilberedte yoghurtcreme kan bruges til at danne "Mælkepigen". En kage med sådan creme har brug for 3-4 timer for at gennemvæde kagelagene i køleskabet. Lækker og vellykket bagning!

Creme til Milky Girl med ostemasse

Creme til mejeripigen med ostemasse kan være dit valg, for for at sådan en kage skal være ret sød, skal smagen af ​​cremen være noget neutral. I denne opskrift tilsættes fløde og melis til ostemassen.Andelen af ​​ingredienser er beregnet for at opnå en stabil cremetekstur, som giver dig mulighed for at bruge den både til at udbløde kagelagene og til at udjævne kagen.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Ostemasse - 600 gr.
• Creme 33% – 150 ml.
• pulveriseret sukker - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål straks ingredienserne til madlavning i de proportioner, der er angivet i opskriften. Ost og fløde skal være kolde.

Trin 2. Kom godt afkølet ostemasse i skålen med en planetmixer og pisk den til en homogen og klumpfri masse.

Trin 3. Uden at slukke for mixeren, hæld den nødvendige mængde pulveriseret sukker i skålen i portioner.

Trin 4. Tilsæt derefter kold fløde til ostemassen uden at stoppe med at piske i en tynd stråle.

Trin 5. Pisk fløden ved høj hastighed i mindst 2 minutter, indtil den bliver homogen, luftig og luftig.

Trin 6. Ved hjælp af den tilberedte fløde med ostemasse kan du lægge kagerne i lag, udjævne og dekorere "Mælkepigen". Lækker og vellykket bagning!

Smørcreme til Milky Girl

Cremer til kager, ifølge klassikerne, tilberedes med smør med kondenseret mælk eller pulveriseret sukker, men for "Milk Girl" ville den bedste mulighed være smørcreme med fløde, som har en delikat tekstur og bedre mætter kagerne. I denne opskrift vil vi supplere cremen med frugttopping. For at opnå en god creme er det vigtigt at piske fløden rigtigt.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner 1.

Ingredienser:

• Fløde 33% – 450 gr.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Frugtpuré – 180 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks et simpelt sæt ingredienser til tilberedning af cremen. Cremen køler godt.Pulversukker sigtes gennem en sigte.

Trin 2: Piskeskålen og røremaskinen afkøles i fryseren og skal være tørre. Fløde hældes i en kold skål.

Trin 3. Derefter piskes de ved lav hastighed. Samtidig tilsættes pulver gradvist til cremen, og mixerhastigheden øges til maksimum.

Trin 4. Pisk fløde og pulver, indtil det har en tyk konsistens og stabile toppe vises.

Trin 5. Uden at slukke for mixeren tilsættes frugtpuré gradvist til denne masse.

Trin 6. Bland blot cremen og puréen, indtil den er jævn og ved lav hastighed.

Trin 7. Smørcremen bruges straks til at lægge lag “Milk Girl” kagelagene, men kagen skal bruge mindst 2 timer for at kagelagene er godt gennemblødt i cremen. Lækker og vellykket bagning!

Kageudjævningscreme

Cremen til udjævning af Milk Girl-kagen har andre krav sammenlignet med cremen til lagdeling af kagelagene. En sådan creme skal være plastisk, passe komfortabelt på overfladen af ​​kagen, bevare sin form, være velsmagende og aromatisk, så den er tilberedt på oliebasis. I denne opskrift tilbereder vi cremen af ​​kun to ingredienser: smør og kondenseret mælk.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Smør 82,5% – 300 gr.
• Kondenseret mælk - 380 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opbevar smørret i nogen tid ved stuetemperatur, indtil det bliver blødt.

Trin 2. Overfør det til en røreskål og pisk med en røremaskine ved høj hastighed i 7-10 minutter.

Trin 3. Tilsæt kondenseret mælk til det piskede smør uden at slukke for mixeren.

Trin 4. For at forhindre, at cremen skiller sig, skal smørret og den kondenserede mælk have samme stuetemperatur.Pisk disse ingredienser, indtil de er glatte.

Trin 5. Flødeskummet skal have en tyk tekstur og være elastisk på samme tid.

Trin 6. Afkøl den forberedte creme godt og påfør et tyndt, jævnt lag på overfladen af ​​"Milk Girl" ved hjælp af specielle konfektureværktøjer.

Trin 7. Denne creme kan bruges til at danne forskellige figurer til kagedekoration. Lækker og vellykket bagning!

Creme Diplomat til kage Mælkepige

Cremen kaldet "Diplomat" til Milk Girl-kagen tilhører linjen af ​​cremecreme og ligner den berømte "Ice Cream". Den er baseret på creme og flødeskum. Denne creme har en tyk og luftig konsistens, en speciel smag og lang holdbarhed. Teknologien i forskellige opskrifter er den samme, og den eneste forskel er i andelen af ​​ingredienser.

Tilberedningstid: 90 minutter.

Tilberedningstid: 60 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Mælk - 400 ml.
• Sukker - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Creme 33% – 200 ml.
• Smør 82,5% – 100 gr.
• Majsstivelse - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest, og for ikke at blive skuffet over resultatet, skal du nøjagtigt og præcist måle mængden af ​​ingredienser til cremen angivet i opskriften.

Trin 2: Forbered derefter cremen. For at gøre dette, hæld mælk i en gryde og bring det i kog over medium varme.

Trin 3. Mens mælken koger, brydes et hønseæg i en separat skål.

Trin 4. Hæld tørre ingredienser i det: sukker og majsstivelse.

Trin 5. Bland disse ingredienser godt med et piskeris, indtil det er glat.

Trin 6. Hæld den kogte varme mælk i en tynd stråle og under konstant omrøring i blandingen af ​​æg med sukker og stivelse.

Trin 7. Hæld den resulterende masse i en gryde og kog over lav varme, indtil blandingen tykner.

Trin 8Sluk derefter for varmen under gryden.

Trin 9. Tilsæt smør til denne tykke masse, bland godt og lad den resulterende creme køle af.

Trin 10. Hæld den kolde tunge fløde i en anden skål. Piskerne skal også være kolde. Pisk fløden med en røremaskine til den er tyk, start ved lav hastighed og øg gradvist til høj hastighed.

Trin 11. Tilsæt til sidst flødeskummet, og mens du fortsætter med at piske, hældes den afkølede creme i portionsvis.

Trin 12. Du kan smøre kagerne med den forberedte "Diplomat"-creme og danne en "Mælkepige". Lækker og vellykket bagning!